展館經(jīng)營的必要補充

徐智

展館是否需要外協(xié)？需要哪些外協(xié)？這些與展館所在城市展會經(jīng)濟發(fā)展水平、展會發(fā)展水平和展館經(jīng)營模式都有著較大的關(guān)聯(lián)。根據(jù)成都世紀城展館20年的發(fā)展經(jīng)驗，成都世紀城新國際會展中心（下簡稱“成都世紀城”）副總經(jīng)理唐志勇認為一個發(fā)展成熟的展館需要展會物流、安保、餐飲、搭建保潔四個方面的外協(xié)配合。

展會物流服務(wù)

展會牽涉到展商搭建商數(shù)量眾多、展品來自全球各地且物品種類復(fù)雜的問題，這就需要全球及全國物流信息互聯(lián)、互通，網(wǎng)點布局合理，專業(yè)設(shè)備完善、管理人才專業(yè)。成都世紀城在對供應(yīng)商的指標考量上，重點關(guān)注是服務(wù)價格適應(yīng)市場、服務(wù)品質(zhì)遵照國際通行標準。同時，也會按照展會主辦方服務(wù)需求，直接與物流供應(yīng)商對接物流保障方案，切實按照主辦單位服務(wù)要求制訂和完善相關(guān)服務(wù)保障方案。成都世紀城自2006年起與縱連展會物流有限公司合作，不斷完善和提高物流服務(wù)標準，該物流公司通過諸如糖酒會、醫(yī)博會、汽車展、西博會等大型專業(yè)展覽的磨煉，專業(yè)度不斷提高、設(shè)施設(shè)備不斷完善、服務(wù)保障能力顯著提高。成都市博覽局、交管局等職能部門都對成都世紀城的運營模式給予高度評價，而物流供應(yīng)商依托成都展覽逐步發(fā)展，憑借完善的服務(wù)體系和先進的物流服務(wù)理念，已為全國多個展館多個展會提供安全快捷的物流保障。

展會安保服務(wù)

安全保衛(wèi)工作是展會重要一環(huán)，2015年起成都公安部門對展會安保公司和安保員作出資質(zhì)要求，具體執(zhí)行標準如下：

1.相關(guān)安保公司必須具有從事安保工作資質(zhì)，其保安員必須持證上崗；

2.展會主辦單位為安保工作的牽頭單位指導制定安保方案，簽訂安保服務(wù)協(xié)議；

3.成都世紀城對展會只做基礎(chǔ)設(shè)施配套服務(wù)，主要職責為負責展館硬件設(shè)施保障。

如此一來，責任關(guān)系更加明確，執(zhí)行效率更高，外包服務(wù)也不再由展館向社會供應(yīng)商發(fā)包。

展會餐飲服務(wù)

展會餐飲保障是展會開展期間一大重點，由于短時間內(nèi)供給量大，目前國內(nèi)展館的現(xiàn)場餐飲服務(wù)基本都依托外協(xié)供餐單位。成都世紀城餐飲保障單位由成都市食藥監(jiān)局監(jiān)督管理，按相關(guān)法律法規(guī)要求供應(yīng)商必須具備《集體用餐配送單位》資質(zhì)，實時接受監(jiān)督檢查，對餐食生產(chǎn)原材料、加工工藝、運輸設(shè)備、存儲時效、衛(wèi)生分區(qū)等均有嚴格管理。目前的外協(xié)合作模式非常成熟，行之有效，既保障了現(xiàn)場展商及觀眾需求，也完全達到市食藥監(jiān)局的高標準嚴要求，迄今為止沒有發(fā)生任何重特大食品安全事故，完全杜絕了集體食物中毒現(xiàn)象。

搭建和保潔服務(wù)

由于目前地方展會發(fā)展水平不均衡，以及成都世紀城經(jīng)營模式，決定了在現(xiàn)場搭建及清潔衛(wèi)生方面，必須引入專業(yè)的勞務(wù)派遣等社會力量，以有效保障大型展會順利舉辦、降低企業(yè)經(jīng)營成本和風險控制。成都市目前已經(jīng)具備西部最強的展覽專業(yè)社會服務(wù)力量，既為成都世紀城的正常經(jīng)營提供了各項保障，也是成都展覽行業(yè)高速發(fā)展的重要基礎(chǔ)。

唐志勇表示，隨著展覽行業(yè)各環(huán)節(jié)專業(yè)能力的不斷提高、專業(yè)人才儲備日漸完善、各類專業(yè)公司社會化不斷成熟，服務(wù)外包和業(yè)務(wù)外協(xié)已經(jīng)成為成都世紀城經(jīng)營的重要基礎(chǔ)和必要補充。他們既填補展館部分功能不足，亦可發(fā)揮自身經(jīng)營長處，更加有效地為展會主辦提供完善的現(xiàn)場配套服務(wù)。同時，外協(xié)單位經(jīng)營能增加就業(yè)，對地區(qū)展覽經(jīng)濟發(fā)展有利，對展覽行業(yè)細分發(fā)展和技術(shù)提升，都是必要且有利的。endprint