江蘇省鹽城市經(jīng)濟作物結(jié)構(gòu)調(diào)整技術(shù)路徑

周日明 孫天曙 曹 麗 董 升 劉有兄（鹽城市經(jīng)濟作物技術(shù)指導站 江蘇 鹽城 224002）

江蘇省鹽城市經(jīng)濟作物結(jié)構(gòu)調(diào)整技術(shù)路徑

周日明 孫天曙 曹 麗 董 升 劉有兄（鹽城市經(jīng)濟作物技術(shù)指導站 江蘇 鹽城 224002）

鹽城市位于江蘇省沿海中部，地處北亞熱帶向暖溫帶氣候過渡的地帶，海洋氣候，雨水充沛，土壤肥沃，自然資源豐富，農(nóng)業(yè)特色明顯。經(jīng)濟作物既是鹽城市種植業(yè)生產(chǎn)中的主體作物，也是該市種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中重要的支撐作物，甜菊、辣根、貝母、菊花、秋葵、瓜蔞、芡實、藺草、牛蒡、石斛、金銀花等典型遍布，特色明顯，亮點紛呈，為全市農(nóng)村發(fā)展、農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收作出了重要貢獻。在推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革、提升農(nóng)業(yè)供給質(zhì)量、創(chuàng)建特色農(nóng)產(chǎn)品品牌、促進農(nóng)民增收致富的新形勢下，鹽城市經(jīng)濟作物生產(chǎn)進入了新一輪結(jié)構(gòu)調(diào)整時期。為保證經(jīng)濟作物持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展、效益持續(xù)穩(wěn)定增長，該市制定規(guī)劃了經(jīng)濟作物種植結(jié)構(gòu)新一輪調(diào)整技術(shù)路徑。

秋葵

1 經(jīng)濟作物結(jié)構(gòu)調(diào)整基本原則

鹽城市經(jīng)濟作物種植結(jié)構(gòu)新一輪調(diào)整，按照“調(diào)糧、減油、擴特經(jīng)”基本思路和“去庫存、降成本、補短板、促發(fā)展”的總體要求，遵循科學調(diào)整原則，適度發(fā)展特色經(jīng)濟作物，推廣高效種植模式，發(fā)展立體復(fù)合經(jīng)營，優(yōu)化種植布局，打造特色品牌，增加品牌溢價，提高綜合經(jīng)濟效益，促進農(nóng)民持續(xù)增收。

1.1 高效原則

鹽城市各生態(tài)農(nóng)區(qū)特色經(jīng)濟作物種植，品種豐富，模式多樣，結(jié)構(gòu)靈活，轉(zhuǎn)型簡便，市場看好。甜菊、菊花、瓜蔞、秋葵、辣根、貝母等均達到集中連片，訂單銷售，持續(xù)增效。新一輪調(diào)整，要堅持以高效為前提，以市場為導向，進一步發(fā)揮區(qū)域資源優(yōu)勢，因地制宜，優(yōu)化布局，精準調(diào)整，產(chǎn)銷對接，保證種得好，品質(zhì)優(yōu)，賣得出，效益高。

1.2 適度原則

新一輪調(diào)整，要注重科學規(guī)劃，做到適度發(fā)展，規(guī)模種植，成熟一塊發(fā)展一塊，成熟一點發(fā)展一點，穩(wěn)步擴大，培植典型，打造亮點，示范輻射，引領(lǐng)帶動，做特做優(yōu)，做亮做強。

1.3 配套原則

要應(yīng)對新形勢，適應(yīng)新常態(tài)，搶抓機遇，積極推進新一輪調(diào)整。搜集信息，預(yù)測市場，分析形勢，宣傳技術(shù)，推介模式，強化培訓，及時指導，保證良種與良法配套，高效模式與集成技術(shù)配套。

1.4 融合原則

新一輪調(diào)整，要堅持融合發(fā)展的原則，實施“接二連三”工程，保證經(jīng)濟作物一、二、三產(chǎn)相融合，延長產(chǎn)業(yè)鏈；推進經(jīng)濟作物產(chǎn)品營銷與互聯(lián)網(wǎng)融合，發(fā)展電子商務(wù)，增強產(chǎn)業(yè)競爭力。

2 經(jīng)濟作物結(jié)構(gòu)調(diào)整推進方法

2.1 宣傳轉(zhuǎn)型，推進調(diào)整

宣傳轉(zhuǎn)型發(fā)展，引導調(diào)整經(jīng)濟作物產(chǎn)業(yè)，推動特經(jīng)產(chǎn)業(yè)向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集聚；推廣林地、棉田立體套種模式，引導調(diào)整經(jīng)濟作物生產(chǎn)，推進立體復(fù)合經(jīng)營；積極發(fā)展藥食同源功能性作物，引導調(diào)整經(jīng)濟作物產(chǎn)品，著力把地方小品種做成帶動增收的大產(chǎn)業(yè)。建設(shè)甜菊特色市，發(fā)展瓜蔞特色縣，做響藥材特色鎮(zhèn)，提升辣根專業(yè)村，做大做強菊花、甜菊、何首烏等傳統(tǒng)特經(jīng)產(chǎn)業(yè)，做特做優(yōu)瓜蔞、辣根、黃秋葵等新興功能產(chǎn)業(yè)。

2.2 創(chuàng)新模式，規(guī)模經(jīng)營

2.2.1 擴大藥材規(guī)模產(chǎn)業(yè) 適度擴大菊花、葛根、貝母、金銀花、夏枯草、蛇床子等特色中藥材產(chǎn)業(yè)種植規(guī)模，優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，發(fā)揮規(guī)模產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，推進品牌創(chuàng)建，增強蘇北沿海藥材產(chǎn)業(yè)影響力

2.2.2 壯大瓜蔞功能產(chǎn)業(yè) 適度擴大瓜蔞種植，創(chuàng)新“合作社+基地+農(nóng)戶”運行機制，推進規(guī)模經(jīng)營，發(fā)展立體種植，突出重點區(qū)域，培育示范典型，注重做優(yōu)做強，推進瓜蔞規(guī)?；N植、高效化間套、市場化營銷、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

2.2.3 提升首烏傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè) 推廣“企業(yè)+基地+協(xié)會+農(nóng)戶”的運行機制，發(fā)展規(guī)?；唵畏N植，提升首烏生產(chǎn)水平，促進精細加工和產(chǎn)業(yè)升級，提高產(chǎn)品附加值。

2.2.4 發(fā)展甜菊特色產(chǎn)業(yè) 依托龍頭企業(yè)，推進合同簽約、計劃種植、訂價收購，集成規(guī)模種植、標準生產(chǎn)、高效套種技術(shù)，提高栽培水平，增加干葉產(chǎn)量，提升產(chǎn)品質(zhì)量。

2.2.5 推進經(jīng)作融合發(fā)展 著力推進經(jīng)濟作物生產(chǎn)、加工、銷售一二三產(chǎn)融合發(fā)展。菊花基地，在發(fā)展旅游觀光產(chǎn)業(yè)的同時，強化與飲品集團和醫(yī)藥企業(yè)合作，實現(xiàn)菊花種植與休閑度假相融合，菊花產(chǎn)品生產(chǎn)與飲品藥用開發(fā)相融合。瓜蔞基地，著力引導項目支持，強化基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，增添烘干加工設(shè)備，注重技術(shù)改造升級，為企業(yè)精深加工和產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供支撐，實現(xiàn)瓜蔞種植、瓜蔞籽加工、瓜蔞皮與天花粉藥食開發(fā)相融合。

2.3 推廣技術(shù)，提高效益

推廣輕簡育苗技術(shù)、冠層設(shè)計栽培技術(shù)、棉田立體種植技術(shù)；主推耐鹽菊花、優(yōu)質(zhì)甜菊、優(yōu)質(zhì)瓜蔞品種；推廣菊花－毛豆－玉米、甜葉菊－蔬菜、何首烏－萵苣、辣根－玉米、瓜蔞－菠菜－甘藍等高效間套種植模式；推廣林下中藥材生產(chǎn)技術(shù)，發(fā)展林下藥材生態(tài)種植；推廣白菊、何首烏安全高效生產(chǎn)技術(shù)，利用生物誘殺、生物農(nóng)藥等綠色防控技術(shù)措施，控制有害生物，提高藥材、首烏品質(zhì)產(chǎn)量。

3 經(jīng)濟作物結(jié)構(gòu)調(diào)整服務(wù)模式

深入推進農(nóng)技推廣“三點”工作法，全面推廣首席專家指點、農(nóng)技人員掛點和業(yè)務(wù)團隊建點服務(wù)模式，創(chuàng)新服務(wù)方法，提高服務(wù)效率。

3.1 實施指點協(xié)同推進

全面實施技術(shù)指導“234”協(xié)同推進服務(wù)模式，充實市、縣兩級經(jīng)濟作物專家團隊組成人員，細化指點方案，明確職責分工，團結(jié)協(xié)作，協(xié)同推進；組建市、縣、鎮(zhèn)三級技術(shù)服務(wù)團隊，聯(lián)合開展技術(shù)宣傳指導；開展市、縣、鎮(zhèn)、村四級技術(shù)培訓與咨詢服務(wù)，實現(xiàn)服務(wù)指點全范圍、廣覆蓋、大力度和高效率，打通技術(shù)入戶最后一公里。

3.2 服務(wù)掛點新型主體

以種植大戶、農(nóng)業(yè)合作社、家庭農(nóng)場、農(nóng)業(yè)企業(yè)等新型經(jīng)營主體為掛點服務(wù)對象，全面發(fā)動，全員參與，選擇掛點單位，接成掛點對子，根據(jù)服務(wù)對象所急所需，及時進行技術(shù)指導服務(wù)，幫助解決生產(chǎn)難題，增強掛點主動性，保證服務(wù)實效性。

3.3 儲備建點三新技術(shù)

聯(lián)合開展建點基地瓜蔞優(yōu)新品種培育、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培、高效立體套種技術(shù)研究集成；鹽堿地黃秋葵、甜葉菊、何首烏輕簡高效優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)，瓜蔞立體高效復(fù)合種植技術(shù)示范展示，注重經(jīng)濟作物新品種、新技術(shù)、新模式儲備，強化經(jīng)濟作物結(jié)構(gòu)調(diào)整技術(shù)支撐。

辣根

周日明（1962.3-），農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣研究員，主要從事經(jīng)濟作物技術(shù)研究與推廣工作，zrm851@126.com