黃沙鱉稚鱉“兩頭加溫”越冬技術(shù)探討

羅勇勝

（柳州市柳南區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，廣西 柳州 545007）

黃沙鱉稚鱉“兩頭加溫”越冬技術(shù)探討

羅勇勝

（柳州市柳南區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，廣西 柳州 545007）

黃沙鱉是中華鱉品系中廣西壯族自治區(qū)特有的優(yōu)良品種，主要分布在廣西左右江、郁江等西江流域，其中尤以桂平市、平南縣的沿江鄉(xiāng)鎮(zhèn)最多。黃沙鱉以其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、色澤好、品味與野生鱉相當(dāng)而著稱，在兩廣和港澳市場(chǎng)已成鱉中名品。

廣西人工養(yǎng)殖黃沙鱉發(fā)展較快，但稚鱉的越冬一直存在成活率低的問(wèn)題，尤其是尾苗（即10月份破殼的鱉苗）的培育時(shí)間短，抵抗力較弱，越冬期間容易發(fā)病死亡[1]。該試驗(yàn)針對(duì)尾苗的這一問(wèn)題，采用“兩頭加溫”的方法，增加稚鱉培育時(shí)間，強(qiáng)化稚鱉營(yíng)養(yǎng)，從而探索一套可以使稚鱉安全越冬的管理方法，現(xiàn)將該方法簡(jiǎn)介如下。

1 材料與方法

1.1 稚鱉池

試驗(yàn)在柳州市宏基水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社進(jìn)行，選擇該合作社養(yǎng)殖基地6個(gè)背風(fēng)向陽(yáng)“一”字排列的稚鱉池，6個(gè)池長(zhǎng)（5m）、寬（4m）、高（1.5m）均相同，面積約20m2。3個(gè)池子搭建塑料保溫棚，作為試驗(yàn)組；另外3個(gè)稚鱉池采用露天傳統(tǒng)方法越冬，作為對(duì)照組。為方便試驗(yàn)計(jì)數(shù)，將池底用水泥硬化，再鋪10cm軟泥。投料臺(tái)采用80cm×80cm大規(guī)格瓷磚拼接而成，與水面呈30°傾斜，寬0.8m、長(zhǎng)3m，投料臺(tái)兼作曬背臺(tái)。

1.2 稚鱉

用于試驗(yàn)的稚鱉由柳州市宏基水產(chǎn)專業(yè)合作社人工孵化所得，破殼后在孵化盆培養(yǎng)2d，挑選規(guī)格均勻、初始體質(zhì)量在5g左右、體格健康、活力強(qiáng)的稚鱉進(jìn)行試驗(yàn)。入池前經(jīng)過(guò)0.03%的高錳酸鉀藥液浸浴消毒10min。

1.3 加溫系統(tǒng)

保溫棚采用鋼管做骨架，外周覆蓋塑料薄膜，搭成拱形棚。保溫棚同時(shí)覆蓋試驗(yàn)組的3個(gè)稚鱉池。經(jīng)過(guò)濾的深井水，通過(guò)鍋爐加溫后進(jìn)入試驗(yàn)組稚鱉池，水溫控制在28～32℃。

1.4 進(jìn)排水系統(tǒng)

試驗(yàn)用水均經(jīng)過(guò)過(guò)濾池過(guò)濾，對(duì)照組直接引進(jìn)過(guò)濾池水，試驗(yàn)組的用水需經(jīng)過(guò)濾池過(guò)濾，鍋爐房加熱，調(diào)溫池調(diào)節(jié)至適宜溫度后引入。進(jìn)行試驗(yàn)的6個(gè)稚鱉池均采用獨(dú)立的進(jìn)排水系統(tǒng)。

1.5 增氧系統(tǒng)

配置羅茨鼓風(fēng)機(jī)2臺(tái)，對(duì)照組和試驗(yàn)組各1臺(tái)，增氧系統(tǒng)由氣泵、PVC總管、開關(guān)調(diào)節(jié)閥、軟膠管、散氣石構(gòu)成。由此可保證每個(gè)試驗(yàn)用池獨(dú)立增氧，且充氣量可控。

1.6 稚鱉投放

試驗(yàn)用池放養(yǎng)前用150mg/L生石灰?guī)?，浸?d后排干，曝曬1d，再加注新水，同時(shí)每個(gè)池施放腐熟的有機(jī)肥5kg培肥水質(zhì)。池中投放經(jīng)消毒清洗的水葫蘆供稚鱉隱蔽，投放面積約占水面的1/3。每個(gè)試驗(yàn)用池放入400只稚鱉，平均密度20只/m2。

1.7 飼料與投喂

采用稚鱉全價(jià)配合飼料，添加3%植物油，加入清水拌揉，制成長(zhǎng)條形擺放在投料臺(tái)上投喂，每天投喂3次，投喂量約為稚鱉體質(zhì)量的3%～5%，依溫度增減，投喂時(shí)間為 7：00、16：00 和 22：00，每次投喂1h后清除剩余餌料。同時(shí)做好餌料投喂和攝食情況的記錄。

1.8 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)時(shí)間從2011年10月20日至2012年4月15日。試驗(yàn)開始階段，對(duì)照組和試驗(yàn)組均采用露天模式飼養(yǎng)，當(dāng)水溫降至15℃時(shí)，對(duì)照組稚鱉即進(jìn)入冬眠期，試驗(yàn)組采用大棚保溫繼續(xù)飼養(yǎng)1個(gè)月。至第2年3月10日（預(yù)估4月10日對(duì)照組結(jié)束冬眠期），試驗(yàn)組采用大棚保溫飼養(yǎng)1個(gè)月直至對(duì)照組結(jié)束冬眠期。保溫飼養(yǎng)的2個(gè)月時(shí)間里，試驗(yàn)組水溫保持28～32℃，其余時(shí)間拆除塑料薄膜露天越冬。

1.9 指標(biāo)檢測(cè)

試驗(yàn)過(guò)程中記錄稚鱉死亡情況，結(jié)束時(shí)清點(diǎn)存活的稚鱉數(shù)量，計(jì)算試驗(yàn)組和對(duì)照組的成活率。試驗(yàn)開始和結(jié)束分別取10只進(jìn)行抽樣測(cè)量平均體質(zhì)量，計(jì)算試驗(yàn)組和對(duì)照組各自的平均增重值。

成活率=試驗(yàn)結(jié)束時(shí)清點(diǎn)的成活數(shù)/400×100%；

試驗(yàn)n（對(duì)照n）初（末）平均=X1+X2+……+X10/10（n=1，2，3）；

試驗(yàn)組初平均=（試驗(yàn)1初平均+ 試驗(yàn)2初平均+ 試驗(yàn)3初平均）/3；

試驗(yàn)組末平均=（試驗(yàn)1末平均+ 試驗(yàn)2末平均+ 試驗(yàn)3末平均）/3；

對(duì)照組平均增重值=對(duì)照組末平均-對(duì)照驗(yàn)組初平均；

試驗(yàn)組平均增重值=試驗(yàn)組末平均-試驗(yàn)組初平均。

1.10 統(tǒng)計(jì)方法

采用EXCEL對(duì)數(shù)據(jù)平均值與方差差異進(jìn)行顯著性檢驗(yàn)。

2 試驗(yàn)結(jié)果

經(jīng)過(guò)近6個(gè)月的試驗(yàn)，將所得數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，得表1和表2。

從表1中可以看出，試驗(yàn)組各池的成活率均優(yōu)

表1 對(duì)照組和試驗(yàn)組成活率統(tǒng)計(jì)表

表2 對(duì)照組和試驗(yàn)組平均增重值統(tǒng)計(jì)表

于對(duì)照組，試驗(yàn)組與對(duì)照組的平均成活率分別為91%和81.58%，試驗(yàn)組的成活率顯著高于對(duì)照組（Plt;0.05）。從表2中可以看出，試驗(yàn)組各池的增重值均優(yōu)于對(duì)照組，試驗(yàn)組與對(duì)照組的平均增重分別為42.73g和6.54g，試驗(yàn)組的增重值顯著高于對(duì)照組（Plt;0.01）。

3 分析與討論

稚鱉越冬的保溫措施需要綜合考慮增溫效率、能源消耗、溫度控制等因素。該試驗(yàn)受條件限制，采取的是鍋爐加溫和人工控溫的方法，能源消耗較大，增溫效率不高，存在改進(jìn)的空間。

在冬眠之前的培育期間投喂的飼料需要經(jīng)過(guò)高溫蒸煮，適量添加免疫多糖[2]，以利于稚鱉攝食和吸收。該試驗(yàn)投喂的是稚鱉配合飼料，營(yíng)養(yǎng)基本能滿足稚鱉的生長(zhǎng)需求，只另外添加3%植物油，讓稚鱉在冬眠前增加脂肪以抵御寒冷。

溫棚養(yǎng)殖對(duì)殘餌的管理尤為關(guān)鍵，由于保溫大棚內(nèi)溫度較高，空間封閉，餌料更容易腐敗，投喂量需控制在1h吃完，可采用多點(diǎn)投喂，剩余餌料要及時(shí)清理，以避免污染水質(zhì)。

為避免稚鱉產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，水溫的變化應(yīng)該控制在2℃/d以內(nèi)，即冬眠期的前1個(gè)月的加溫養(yǎng)殖結(jié)束后，就要慢慢降低水溫，讓鱉進(jìn)入冬眠；冬眠期結(jié)束前的1個(gè)月也要慢慢升高水溫，讓稚鱉提前蘇醒。升溫和降溫期間需要注意觀察鱉的攝食情況，適當(dāng)增減飼料。

鱉的冬眠并非生理的需要，而是對(duì)自然環(huán)境的一種適應(yīng)。由北至南，鱉的冬眠期逐漸縮短，而海南島和臺(tái)灣南部的鱉幾乎不冬眠。習(xí)慣了冬眠的鱉如果不能冬眠，其生物鐘會(huì)被擾亂，生理代謝也會(huì)發(fā)生紊亂，進(jìn)而抵抗力減弱，免疫功能下降，極易導(dǎo)致生病或死亡。該試驗(yàn)只進(jìn)行冬眠前后各1個(gè)月的增溫強(qiáng)化培育，既避免擾亂稚鱉的生物鐘，同時(shí)也提高了稚鱉的成活率。

[1]賓強(qiáng).黃沙鱉的越冬管理技術(shù)[J].漁業(yè)致富指南，2012（2）：40.

[2]孫志強(qiáng).稚甲魚溫棚安全越冬管理 [J].北京農(nóng)業(yè)，2012（12）：39.

浙江首批泰國(guó)進(jìn)境南美白對(duì)蝦苗解除隔離獲準(zhǔn)養(yǎng)殖

2017年8月，一批來(lái)自泰國(guó)的300萬(wàn)尾南美白對(duì)蝦蝦苗在經(jīng)過(guò)為期30d的隔離檢疫后，檢疫合格，獲準(zhǔn)投入養(yǎng)殖。這標(biāo)志著浙江省首次引進(jìn)南美白對(duì)蝦蝦苗順利完成。同時(shí)，也意味著幾個(gè)月后，個(gè)體大、品質(zhì)優(yōu)、味道好的“泰國(guó)版”南美白對(duì)蝦將與廣大消費(fèi)者見(jiàn)面。

南美白對(duì)蝦是浙江省主要的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種之一，在漁業(yè)經(jīng)濟(jì)中占有重要地位。蕭山擁有全國(guó)最大的白對(duì)蝦淡水連片養(yǎng)殖基地，養(yǎng)殖面積達(dá)到10.18萬(wàn)畝。但是近年來(lái)，南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖行業(yè)一片慘淡，蝦農(nóng)養(yǎng)殖激情逐漸消退，2014年浙江省40余萬(wàn)畝的養(yǎng)殖面積，虧損面達(dá)到70%～80%，其中，困擾南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖發(fā)展的一個(gè)重要問(wèn)題就是種苗質(zhì)量得不到保證。為改良苗種，提升南美白對(duì)蝦抗病力和品質(zhì)，蕭山檢驗(yàn)檢疫局?jǐn)y手當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)局共同幫扶企業(yè)順利從國(guó)外引進(jìn)優(yōu)質(zhì)種苗，以解決南美白對(duì)蝦種苗退化、品質(zhì)下降等問(wèn)題。

為幫扶企業(yè)順利引進(jìn)該批蝦苗，蕭山檢驗(yàn)檢疫局派專業(yè)人員前后歷時(shí)半年全程幫扶企業(yè)從“零”起步，一直到建立起完善的進(jìn)口水生動(dòng)物養(yǎng)殖防疫體系。專業(yè)人員全程指導(dǎo)建設(shè)進(jìn)境水生動(dòng)物指定隔離檢疫場(chǎng)，提升企業(yè)“硬”實(shí)力；指導(dǎo)企業(yè)在養(yǎng)殖場(chǎng)設(shè)立隔離養(yǎng)殖區(qū)、包裝處理區(qū)、患病動(dòng)物處理區(qū)等各個(gè)功能區(qū)域，建立更衣室、洗手消毒池、藥品儲(chǔ)藏室等防疫設(shè)施；組織人員收集相關(guān)進(jìn)境水生動(dòng)物的檢驗(yàn)檢疫要求和法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)對(duì)企業(yè)飼養(yǎng)管理人員和獸醫(yī)人員的培訓(xùn)；指導(dǎo)企業(yè)建立完善的飼養(yǎng)管理制度、疫情防控制度等，并落實(shí)上墻，督促企業(yè)規(guī)范隔離場(chǎng)防疫消毒、飼料投放、藥物使用等管理，加強(qiáng)對(duì)進(jìn)境蝦苗進(jìn)行的日常檢查，完善疫病監(jiān)控體系，有效防范進(jìn)境水生動(dòng)物疫病的傳播。

（www.bbwfish.com）

10.3969/j.issn.1004-2091.2017.09.006

2017-01-11）