城郊型觀光農(nóng)業(yè)園的開發(fā)模式研究

重慶市渝北區(qū)科技計劃項目《基于循環(huán)經(jīng)濟視角下的渝北區(qū)休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展模式的研究》2017（農(nóng)社）54資助

摘要：本文厘清了休閑農(nóng)業(yè)以及城郊型觀光農(nóng)業(yè)園的概念，在此基礎(chǔ)上指出發(fā)展城郊型觀光農(nóng)業(yè)的意義所在，由此提出開發(fā)生產(chǎn)型觀光農(nóng)業(yè)、休閑型觀光農(nóng)業(yè)、科技型觀光農(nóng)業(yè)三種模式，使其具有良好的生態(tài)效益、社會效益以及經(jīng)濟效益。

關(guān)鍵詞：城郊型 觀光農(nóng)業(yè) 模式

一、休閑農(nóng)業(yè)的定義

當前對休閑農(nóng)業(yè)的概念并沒有統(tǒng)一的定義，有"休閑農(nóng)業(yè)"、"鄉(xiāng)村旅游"、"觀光農(nóng)業(yè)"等不同的提法，但內(nèi)涵都基本相同。歐洲聯(lián)盟（EU）和世界經(jīng)濟合作與發(fā)展組織（OECD）認為休閑農(nóng)業(yè)是發(fā)生在農(nóng)村地區(qū)的旅游活動，即在農(nóng)村地區(qū)，以農(nóng)村世界的特殊面貌為基礎(chǔ)，小規(guī)模經(jīng)營、空間開闊的一種可持續(xù)發(fā)展的旅游活動。我國休閑農(nóng)業(yè)從上世紀90年代的深圳荔枝園采摘開始萌芽，經(jīng)過30余年的迅猛發(fā)展已經(jīng)發(fā)生了翻天覆地的變化，取得了一系列成效?，F(xiàn)在，休閑農(nóng)業(yè)是指廣泛地利用農(nóng)村空間、農(nóng)業(yè)自然資源和農(nóng)村人文資源進行旅游開發(fā)，擴大在農(nóng)村的觀光旅游功能，滿足游客不同層次的需要；它不僅包括傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動，而目包括農(nóng)村觀光游覽及與之有關(guān)的旅游經(jīng)營、旅游服務(wù)等內(nèi)容，為游客提供具有農(nóng)村特色的食、住、行、游、購、娛等方面的服務(wù)和供應(yīng)，滿足賓客對自然景觀和鄉(xiāng)土氣息的向往。

二、城郊型觀光農(nóng)業(yè)園的概念

現(xiàn)在觀光農(nóng)業(yè)園的定義也尚未形成共識。但總體上一致地都認同觀光農(nóng)業(yè)園是為滿足旅游者的需求并建立在農(nóng)業(yè)經(jīng)營的基礎(chǔ)上的一種旅游活動形式。

而城郊型觀光農(nóng)業(yè)園是指在離中心城市2小時車程（約100km）范圍內(nèi)，包括近郊區(qū)和與主城交通狀況聯(lián)系便捷的部分遠郊區(qū)域的觀光農(nóng)業(yè)園，廣泛利用城市郊區(qū)的空間、農(nóng)業(yè)的自然資源和人文資源，以市場經(jīng)濟為主導(dǎo)，以現(xiàn)代科技為支撐，以金融資本為基礎(chǔ)，通過合理規(guī)劃、設(shè)計、施工，建立具有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生態(tài)、生活于一體的農(nóng)業(yè)區(qū)域，在實現(xiàn)高科技、高效益、集約化、市場化的現(xiàn)代經(jīng)營活動的同時，達到美化景觀、保護環(huán)境和提供觀光旅游的目的。

三、發(fā)展城郊觀光農(nóng)業(yè)的意義

首先，從社會經(jīng)濟文化發(fā)展的角度來說，城郊型觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展，有利于文化交流、信息傳播，有利于城郊的資金流入，對促進城郊經(jīng)濟發(fā)展，提高人員素質(zhì)有顯著的作用；政府應(yīng)把城郊觀光農(nóng)業(yè)作為維護城市生態(tài)、景觀、休閑場所的一種社會公益性設(shè)施和事業(yè)，作為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要措施，城郊觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展，有助于提高人們的環(huán)境意識，熱愛自然環(huán)境，同時對美化城郊環(huán)境，保護生態(tài)環(huán)境起到積極的作用。

其次，從國內(nèi)旅游區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展的角度出發(fā)來說，城鄉(xiāng)互動是發(fā)展趨勢之一。城鄉(xiāng)互動一是互為資源，二是互為市場，三是互為條件，其中城鄉(xiāng)互為條件的態(tài)勢已經(jīng)形成，而且會進一步強化，尤其是在城市與鄉(xiāng)村相結(jié)合的城郊區(qū)域，己經(jīng)形成了相互交融的局面。城郊緊鄰城市，擁有良好的旅游資源，而城市則為城郊地區(qū)的旅游業(yè)提供了充足的客源市場。因此，城郊型觀光農(nóng)業(yè)的開發(fā)將會極大的推動城鄉(xiāng)互動的進程。

再次，從現(xiàn)代城市游憩系統(tǒng)規(guī)劃與建設(shè)的角度來說，發(fā)展城郊型觀光農(nóng)業(yè)可滿足市民戶外游憩需要，為城市市民提供新的生活空間和休閑方式，釋放了城市市民的壓力；城郊型觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展，減輕了假期市區(qū)及旅游熱點的擁擠程度，并且在吸收大批當?shù)鼐用窬蜆I(yè)、使他們在"離土不離鄉(xiāng)"的同時，緩解了對城市的沖擊；發(fā)展城郊型觀光農(nóng)業(yè)可擴大農(nóng)業(yè)經(jīng)營范圍，促進農(nóng)村商業(yè)、服務(wù)業(yè)、交通運輸、建筑、加工業(yè)等第二、三產(chǎn)業(yè)全面協(xié)調(diào)發(fā)展，帶動產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，對加快鄉(xiāng)村建設(shè)和改善生活質(zhì)量有著不可低估的作用。

四、城郊型觀光農(nóng)業(yè)園的開發(fā)模式

1、生產(chǎn)型觀光農(nóng)業(yè)

生產(chǎn)型觀光農(nóng)業(yè)主要是利用城郊資源優(yōu)勢，以市場為導(dǎo)向、以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為支撐、以規(guī)?；a(chǎn)為目的、以觀光休閑為輔的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。這種類型的觀光農(nóng)業(yè)主要是以種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工為特色。包括大田作物種植、經(jīng)濟作物種植和果樹蔬菜種植、珍優(yōu)禽類養(yǎng)殖、特種經(jīng)濟動物養(yǎng)殖和農(nóng)業(yè)產(chǎn)品和農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)加工。由于很多城市人對部分農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程不為所知，因此，展示農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和具有地方特色的工藝品及其加工制作過程，甚至部分勞動過程讓旅游者親自參與、親自體驗，可吸引相當數(shù)量的市民來此進行旅游活動，且提升旅游品質(zhì)、提高農(nóng)民收益、促進農(nóng)村發(fā)展。

2、休閑型觀光農(nóng)業(yè)

休閑型觀光農(nóng)業(yè)利用城郊自然生態(tài)及環(huán)境資源，結(jié)合農(nóng)林漁牧生產(chǎn)及農(nóng)村文化和農(nóng)家生活，供人們放松心情、休憩娛樂、參與農(nóng)事勞作、體驗農(nóng)家生活農(nóng)業(yè)經(jīng)營形態(tài)。隨著城市人口驟增、城市擴大、環(huán)境污染加劇，人們返樸歸真、崇尚自然、尋幽探勝的心態(tài)日增，城郊綠色的田野，清新的空氣，純樸的民風(fēng)，使游人樂而忘憂，徹底放松緊張工作和學(xué)習(xí)的身心，另外，游客還可參加垂釣、游樂、采摘、騎射、野營等活動，并且親自參加勞動過程，了解農(nóng)作物生長過程，體驗干農(nóng)活的滋味，得到鬧市中無法提供的精神享受。

3、科技型觀光農(nóng)業(yè)

這種觀光農(nóng)業(yè)主要是將高新技術(shù)滲入農(nóng)業(yè)，通過相應(yīng)的生產(chǎn)流程和管理控制技術(shù)，培育出具有較高科技含量的農(nóng)產(chǎn)品，并運用高新技術(shù)對農(nóng)產(chǎn)品進行不同形式精加工和深加工。其主要功能是農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)和示范推廣，目的讓市民認識農(nóng)業(yè)，體驗科學(xué)技術(shù)對農(nóng)業(yè)發(fā)展的貢獻，并滿足農(nóng)民對先進技術(shù)的渴望和對農(nóng)業(yè)優(yōu)良品種的需求。科技觀光型觀光農(nóng)業(yè)的類型和內(nèi)涵都相當豐富，它是集農(nóng)業(yè)新品種新技術(shù)示范推廣、農(nóng)業(yè)科普、無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、旅游觀光、經(jīng)營管理等于一體的自然、社會、經(jīng)濟復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)，游客通過多種旅游活動，可以領(lǐng)悟都市農(nóng)業(yè)的理念，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的魅力，達到寓教于樂的效果。

總之，城郊型觀光農(nóng)業(yè)園擁有較高的觀光游憩價值和較高的生產(chǎn)力，觀光農(nóng)業(yè)園物種多樣性也較為豐富，具有一定的生態(tài)效益。城郊型觀光農(nóng)業(yè)園通過農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和提供觀賞、體驗、品嘗、購物等多功能的消費服務(wù)形式，可以使傳統(tǒng)低收入的農(nóng)業(yè)資源轉(zhuǎn)化為高收入的旅游資源，增加了其附加經(jīng)濟價值，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)民收入。其次，通過城郊型觀光農(nóng)業(yè)園的旅游經(jīng)濟帶動作用，還能夠加快城市化進程，促進郊區(qū)勞動力轉(zhuǎn)移，提高郊區(qū)農(nóng)民的生活水平，顯著減小城鄉(xiāng)差距，加快城鄉(xiāng)一體化進程，實現(xiàn)城鄉(xiāng)經(jīng)濟協(xié)調(diào)發(fā)展，促使農(nóng)業(yè)格局由單一型向綜合型轉(zhuǎn)變，通過觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展，有效帶動旅游、休閑相關(guān)的第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，擴大農(nóng)村就業(yè)力，具有顯著的社會效益。城郊型觀光農(nóng)業(yè)園可以通過科技示范推廣和培訓(xùn)、旅游開發(fā)、農(nóng)產(chǎn)品的加工和銷售、特色餐飲等獲得經(jīng)濟回報。生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈模式使園區(qū)內(nèi)沒有廢物產(chǎn)生，相應(yīng)減少經(jīng)濟投入。由于觀光農(nóng)業(yè)園具有優(yōu)質(zhì)的環(huán)境，公眾在游覽的過程中獲得獨特體驗，建設(shè)者也可以從中獲得維持園區(qū)健康運行的資金，具有較好的經(jīng)濟效益。

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作者簡介：

陳杰（1981-），女，漢族，重慶人，副教授，研究方向：旅游管理。endprint