讓化學在實驗教學中生輝

高偉陽??

摘要：化學是一門以實驗為基礎的科學，化學實驗正是進行科學探究的主要方式。因此，在化學教學中，如何選好實驗，用好實驗，做好實驗，充分發(fā)揮實驗的探究功能，培養(yǎng)學生的科學探究能力。針對化學實驗教學，結合筆者多年物理教學實踐談談自己的想法和做法。

關鍵詞：化學；實驗教學；課堂

一、 創(chuàng)設新穎問題情景，激發(fā)學生質疑探究

根據教學內容用實驗故事或創(chuàng)設促使學生提出問題的情景等，誘發(fā)探究欲望，激發(fā)學生興趣。當學生有了想親自探究實驗現(xiàn)象的原因或規(guī)律的興趣時，教師的課已成功了一半。如在《生活中常見的鹽》中，以《三國演義》中啞泉和藥泉的故事引入，立即激起強烈的探究欲望。又如在《二氧化碳的性質》的教學中，我先展示一瓶飲料向學生質疑：你怎能確定其中溶有二氧化碳呢？學生頓時興趣高漲，討論設計方案并動手實驗證明。接著我又發(fā)問：由飲料你還能想到什么？分析得出：既然飲料中可逸出二氧化碳，說明二氧化碳能溶于水。如何用實驗證明？學生用了很多方法，如探究對比實驗：取兩瓶內盛等量水的塑料瓶，一個充入二氧化碳，一個是空氣，充分振蕩，觀察兩瓶中的現(xiàn)象，從而得出二氧化碳能溶于水的性質。這時我又問：“為什么一些飲料商標上寫碳酸飲料而不寫二氧化碳飲料？”很自然激起又一輪探究高潮。

例如：在探究二氧化碳的性質實驗時四個實驗可以用一個裝置完成，方法是，取一個三通管，在它的上部和下部各放一張濕潤的藍色石蕊試紙，然后，將它與二氧化碳的發(fā)生裝置連接。不一會，可觀察到下部的試紙變紅，而上部的試紙不變色，證明了二氧化碳密度比空氣大，二氧化碳能與水反應生成碳酸。再將一燃著的木條放在三通管的上方，觀察到火焰無變化，再把燃著的木條放在下口處，觀察到木條立即熄滅，由此證明了二氧化碳的密度比空氣大，同時還證明二氧化碳既不燃燒也不支持燃燒的性質。最后將三通管取下來，把試紙變紅的那端放在酒精燈火焰上加熱，很快看到試紙由紅色重新變成藍色，說明碳酸不穩(wěn)定。此實驗的優(yōu)點是：操作方便，快而明顯，證明性質更多，更能引起學生的興趣。特別是學生分組實驗，更加實用。

二、 引導學生自主探究體現(xiàn)實驗活動情

實驗能幫助學生認識和理解科學的發(fā)現(xiàn)過程，培養(yǎng)學生的創(chuàng)造性思維。因此，教師要盡可能地創(chuàng)設實驗，引導學生自主探究。例如，在“二氧化碳制取的研究與實踐”教學時，首先引導學生對比分析氧氣和氫氣的制取裝置，得出設計氣體制取裝置的一般思路，然后根據二氧化碳的反應原理，由學生自主設計并動手裝配一套最滿意的裝置，組裝完畢后召開“設計裝置展示會”，再由各組骨干同學作為推介員介紹其裝置的優(yōu)點，最后由全班學生作出評價。這種教學方式，有利于調動學生創(chuàng)造性思維和積極性。盡量給學生多一些動手的機會，讓學生在手腦并用的活動中迸發(fā)出創(chuàng)造的火花來。

教學中對實驗器具選擇及使用進行改進，使得實驗操作更方便，方法更簡單，效果更明顯，說服力更強。例如：在做氫氣的爆炸實驗時，由于不知道塑料筒內氫氣的多少和堵住的小孔是否漏氣，導致實驗沒有100%成功。為此我對實驗做了如下的改進：用2升左右的食品袋，充入空氣，插入導管后壓出一半空氣，用橡皮筋系緊口。通入氫氣待食品袋完全膨脹抽出導管，用燃著的木條捅食品袋，隨著“砰”的一聲，袋子被炸得粉碎。此改進使實驗更易操作，更安全。

三、 適當整合課本實驗，提高學生探究能力

在實驗過程中學生如都是按書本“照方抓藥”，不利于對學生獨立思考能力、豐富的想象力、獨立動手實踐能力、創(chuàng)造能力的培養(yǎng)。針對這種情況，我在學生自學的情況下，引導學生大膽探究，設計實驗完善方案；不僅使學生更易掌握化學知識，且能更有效的培養(yǎng)他們用科學的方法進行創(chuàng)新。如在學習《溶解度》一節(jié)時，我提出：為了探究NaCl在一定量水中最大溶解量隨溫度的變化情況，你能對書本上的實驗提出改進方案嗎？學生經過討論后，選出設計好的四人小組上臺實驗。其中增加對試管底部還有固體的飽和NaCl溶液加熱，觀察底部固體是否溶解，再冷卻的變化。小小的改動不但使學生牢固掌握了飽和、不飽和溶液的含義，且直覺感受到：不同物質（如NaCl、KNO3）在一定量水中隨溫度變化，溶解最大量的變化趨勢不同，對后面學習溶解度作下很好的鋪墊。讓學生的思維回歸到知識點上，將該性質與趣味實驗的猜想相結合，既拓展和鞏固了對知識的理解，又啟迪了學生的思維。

教學中還可以改進實驗材料。對實驗所用藥品及用量進行改進，使得實驗效果更明顯，實驗的安全性更好，實驗可視性更明晰。另外，對于有些實驗的材料，由于受條件或季節(jié)的影響，無法得到合適的原料，從而影響實驗的繼續(xù)進行。例如：在自制酸堿指示劑的探究實驗時，由于課程在二三月份時學習，正值冬季，沒有什么鮮花可以做實驗材料，我改用了一些干花瓣做原料，用酒精浸泡后，獲得了同樣的結果。受此啟示，學生中有的將干紫草用酒精浸漬，紫草原液遇酸變紅，遇堿變藍。有的用楊梅汁，遇酸顯紅，遇堿顯藍。有的采來菜園的籬笆上干菜花，如絲瓜花浸泡汁，在酸性溶液中顯紅色，在堿性溶液中顯黃色。進一步的探究，怎樣長時間的保存和使用這些試劑呢，經過討論，探索，終于得出了較好的辦法：將有關汁液用濾紙浸漬，涼干制得試紙，使自制酸堿指示劑的應用得以延伸。

四、 恰當開發(fā)家庭小實驗，豐富學生實驗情感

為了配合教學內容，我們可以設置家庭小實驗。教學實踐表明，家庭小實驗的引入使課堂教學延伸至課外，它對激發(fā)學習興趣、鞏固知識技能、培養(yǎng)能力、開發(fā)智力起到一定作用。

實驗教學是最有利于學生理解所學的知識和學以致用。教學中把有關問題放在社會的大背景下啟發(fā)學生思考，可以使學生了解化學與社會、生活、科學技術等的密切關系。要創(chuàng)造條件開放實驗室，讓學生走出課堂到實驗室中進行課外活動，鼓勵學生做家庭小實驗。

例1：家庭小實驗——制作無殼雞蛋：將白醋倒在玻璃杯中，放入一只雞蛋，通過觀察蛋的沉浮，培養(yǎng)學生興趣，并體驗化學與生活的內在聯(lián)系。

例2：家庭小實驗——自制簡易凈水器：用一個空的剪去底部的塑料瓶、帶導管的單孔膠塞、潔凈的膨松棉、紗布和活性炭即可制成。整個實驗取材方便，制作簡單。通過該活動，培育學生欣賞自我的能力和體驗成功的喜悅。

又如某些家庭小實驗如清洗餐具、自制汽水、制作葉脈書簽等內容都貼近社會和學生的生活實際，使學生感到親切，有利于激發(fā)學生的學習興趣。當我第一次向學生布置緒言課的家庭小實驗——觀察蠟燭色態(tài)、構造及點燃時的現(xiàn)象，并與教科書習題配合作為家庭作業(yè)時，學生感到很新奇。而第二次布置家庭小實驗——用玻璃杯、飯碗和小蠟燭來測定空氣中氧氣的含量（演示實驗的改進），學生開始產生興趣，大多數學生在家里動手做了這個實驗，有的成功，也有的不成功。第二天到課堂上七嘴八舌詢問老師，經過簡要解釋和指導后，有的同學回家又重復做了這個實驗，一旦做成功了，其興奮之情自不必說，學習化學的興趣也隨之激發(fā)出來。

五、 讓學生多做“想象實驗”，擴大實驗教學自主性

某些實驗，由于受農村中學條件的限制，只要是學生利用所學知識能進行推測想象的，乃至是學生利用現(xiàn)有智力能進行創(chuàng)造想象的，都可先由學生想象其結果，再由教師（或學生）進行實驗驗證。教學中，指導學生搞好實驗設計，啟發(fā)學生畫好實驗裝置圖，完成相應的題目要求等，可使學生創(chuàng)造性想象能力得到鍛煉和提高。例如初三化學教材中，沒有“CO2溶于水”的實驗。

又如：在講授滅火的方法時，學生對隔絕空氣可以滅火很容易理解，但對將溫度降低至可燃物著火點以下同樣可以滅火，總是持懷疑態(tài)度。為了使學生真正理解滅火原理，我們增加了一個降低溫度滅火的實驗。實驗過程是這樣的：向一個250 mL的燒杯中加入150 mL左右的水，然后在水中加入適量的NH4NO3，并不斷攪拌，使水的溫度急驟降低。接著將少量豆油倒入一個小鐵盒中，并點燃；用坩堝鉗把小鐵盒放在燒杯冰冷的水面上，學生這時可以看到由于溫度的降低而使火焰一下熄滅。為了使觀察到的現(xiàn)象更全面，把小鐵盒拿出來，重新點燃，殘留在鐵盒中的豆油在空氣中則再次燃燒起來。至此學生對降低溫度可以滅火深信不疑，同時也加深了對滅火原理的理解。

總之，化學實驗能讓每一個學生以輕松愉快的心情去認識多姿多彩、與人類息息相關的化學，也能讓每一個學生得到平等的學習動手的機會，逐步學會分析和解決與化學有關的一些簡單的實際問題；更能讓每一個學生有更多的機會主動地去體驗探究性學習的過程，在知識的形成、聯(lián)系、應用過程中養(yǎng)成科學的態(tài)度，獲得科學的方法，在科學探究實踐中逐漸形成終身學習的意識和能力。