“四三三三”制頂崗實(shí)習(xí)管理模式研究

肖曉鶯

頂崗實(shí)習(xí)是高職院校實(shí)踐教學(xué)改革、高端技能型人才培養(yǎng)模式中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，是高職教育跨越式發(fā)展的必由之路。但目前的旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，在運(yùn)作過(guò)程中存在一些問(wèn)題，影響了學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的效果。本研究依據(jù)頂崗實(shí)習(xí)“校企合作、工學(xué)結(jié)合”的本質(zhì)要求和運(yùn)作規(guī)律，結(jié)合多年的頂崗實(shí)習(xí)運(yùn)作實(shí)踐，試圖構(gòu)建“四三三三”制頂崗實(shí)習(xí)管理運(yùn)作模式，以期對(duì)旅游類(lèi)高職院校如何與行業(yè)企業(yè)建立深度合作、保證頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量等方面有所啟示。

實(shí)踐教學(xué)是高職院校培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才的主要載體，頂崗實(shí)習(xí)將學(xué)生置身于產(chǎn)業(yè)實(shí)際工作環(huán)境，讓學(xué)生在業(yè)務(wù)崗位上實(shí)戰(zhàn)，是高職教育不可或缺的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。頂崗實(shí)習(xí)的時(shí)間不定、地點(diǎn)分散和參與人員多元化等特點(diǎn)，決定了其管理具有特殊性。

麥可思研究院2015年《中國(guó)高等職業(yè)教育質(zhì)量年度報(bào)告》顯示，在2011-2014屆高職畢業(yè)生人才培養(yǎng)過(guò)程中，高職院校“雙師”素質(zhì)教師比例逐步上升，生均校內(nèi)外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地使用時(shí)間等教學(xué)資源指標(biāo)呈現(xiàn)向好趨勢(shì)。雖然如此，但如高職“雙師”教師數(shù)量不足、專(zhuān)任教師實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)欠缺，頂崗實(shí)習(xí)或?qū)嵺`流于形式等問(wèn)題，仍然在很大程度上制約了高職院校人才培養(yǎng)質(zhì)量的提升。因此，創(chuàng)新頂崗實(shí)習(xí)管理模式，是包括旅游類(lèi)高職在內(nèi)的所有高職院校，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)質(zhì)量新突破的必然舉措。

一、頂崗實(shí)習(xí)是旅游類(lèi)高職教育跨越式發(fā)展的必由之路

（一）頂崗實(shí)習(xí)是順應(yīng)智慧旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，滿足旅游類(lèi)高職高端技能型智慧人才培養(yǎng)目標(biāo)的需要

近年來(lái)，隨著智慧旅游建設(shè)的推進(jìn)，旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的一些問(wèn)題慢慢彰顯，其中最重要的一環(huán)就是人才。當(dāng)前，無(wú)論是旅游一線還是高層管理崗位，都存在人才短缺的局面，而智慧旅游人才更是捉襟現(xiàn)肘。旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)旅游人才的培養(yǎng)提出了新的要求，旅游專(zhuān)業(yè)人才不僅要更快、更有效地滿足客戶(hù)的相關(guān)旅游需求，進(jìn)一步拓展旅游市場(chǎng)盈利空間，為客戶(hù)提供完善的用戶(hù)體驗(yàn)，還必須懂得宣傳、倡導(dǎo)生態(tài)游，實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)的生態(tài)文明化，這些都給旅游專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)提出了新的問(wèn)題和挑戰(zhàn)。一方面，旅游類(lèi)高職院校需要涌現(xiàn)一批能勝任智慧旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的專(zhuān)業(yè)教師；另一方面，高端技能型智慧人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位，僅靠學(xué)校傳統(tǒng)的課堂教學(xué)已難以實(shí)現(xiàn)。通過(guò)校企合作，讓高職生在旅行社等實(shí)際工作環(huán)境下頂崗訓(xùn)練，全面培養(yǎng)其職業(yè)素養(yǎng)、專(zhuān)業(yè)技能和創(chuàng)新能力等，因此，頂崗實(shí)習(xí)是旅游類(lèi)高職實(shí)現(xiàn)其人才培養(yǎng)目標(biāo)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也是旅游企業(yè)考察與選拔優(yōu)秀員工的重要渠道。

（二）頂崗實(shí)習(xí)是提高學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的“王牌”

在頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程中，學(xué)生以“準(zhǔn)員工”的身份置身于真實(shí)產(chǎn)業(yè)環(huán)境，參與旅游企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程，感受其理念與文化，并熟練掌握實(shí)習(xí)崗位的專(zhuān)業(yè)技能，是完成從“學(xué)習(xí)者”到“職業(yè)人”角色蛻變的一個(gè)有效途徑。一方面，學(xué)生在企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)時(shí)，需要提前熟悉企業(yè)緊湊的生活節(jié)奏和嚴(yán)格的考核制度，必須完全遵守企業(yè)的各項(xiàng)規(guī)章制度；另一方面，通過(guò)幾個(gè)月的專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)，學(xué)生能較系統(tǒng)地掌握企業(yè)實(shí)操能力，豐富實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，這也將成為提高學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的有力保障。

（三）頂崗實(shí)習(xí)是培養(yǎng)“智慧雙師型”旅游專(zhuān)業(yè)教師的重要平臺(tái)

目前，旅游類(lèi)高職涉及智慧旅游專(zhuān)業(yè)教學(xué)的教師，大多數(shù)是從計(jì)算機(jī)、網(wǎng)絡(luò)、管理、營(yíng)銷(xiāo)或其他專(zhuān)業(yè)調(diào)派，其知識(shí)儲(chǔ)備大多來(lái)自以往出版的一些電子商務(wù)書(shū)籍，不夠系統(tǒng)、深入和實(shí)用。由于專(zhuān)業(yè)教師大多沒(méi)有電子商務(wù)實(shí)戰(zhàn)的經(jīng)驗(yàn)，在從事電子商務(wù)等專(zhuān)業(yè)教學(xué)時(shí)顯得勉為其難，因此，在教學(xué)過(guò)程中勢(shì)必會(huì)影響到這些相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)體系的有效融合。

頂崗實(shí)習(xí)是“智慧雙師型”教師專(zhuān)業(yè)發(fā)展的重要平臺(tái)。高職院校通過(guò)鼓勵(lì)專(zhuān)業(yè)教師深入旅游企業(yè)第一線去調(diào)研、實(shí)踐，能讓老師了解旅游業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)，充實(shí)具體的教學(xué)內(nèi)容，及時(shí)地向?qū)W生傳授最新、最有價(jià)值的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，既能保證教師始終走在學(xué)科的前沿，也能為“智慧雙師型”旅游專(zhuān)業(yè)教師提供施展才華的舞臺(tái)。

（四）頂崗實(shí)習(xí)是深化校企合作的有效途徑

校企合作以市場(chǎng)和社會(huì)需求為導(dǎo)向，是校企雙方共同培養(yǎng)高技能人才的教學(xué)范式。在校企合作形式中，頂崗實(shí)習(xí)是最為密切的一種方式。一方面，旅游行業(yè)存在明顯的生產(chǎn)周期性，職業(yè)院校以學(xué)生職業(yè)能力成長(zhǎng)規(guī)律為指引，以企業(yè)崗位為依托，依據(jù)“旺進(jìn)淡出”的頂崗實(shí)踐教學(xué)組織形式，實(shí)現(xiàn)學(xué)校專(zhuān)業(yè)教學(xué)與企業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐的無(wú)縫對(duì)接，有效緩解企業(yè)生產(chǎn)高峰期的用人需求，提高企業(yè)生產(chǎn)效率。另一方面，頂崗實(shí)習(xí)能促使企業(yè)了解和把握學(xué)校人才培養(yǎng)模式和畢業(yè)生質(zhì)量，提升學(xué)校知名度。因此，對(duì)于校企雙方而言，頂崗實(shí)習(xí)是互利雙贏之舉。

二、旅游類(lèi)高職頂崗實(shí)習(xí)管理工作面臨的主要問(wèn)題

目前，在“校企合作、工學(xué)結(jié)合”模式下，縱觀省內(nèi)外一些旅游高職院校頂崗實(shí)習(xí)的組織和管理過(guò)程，我們發(fā)現(xiàn)一些問(wèn)題，集中表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

（一）實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師“指導(dǎo)”不實(shí)，素質(zhì)不匹配

實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師在頂崗實(shí)習(xí)管理中發(fā)揮著心理疏導(dǎo)、危機(jī)干預(yù)等作用。但現(xiàn)實(shí)狀況是：一方面，一些指導(dǎo)教師同時(shí)肩負(fù)理論課課堂教學(xué)任務(wù)或其他教輔工作，無(wú)法長(zhǎng)期駐守實(shí)習(xí)基地，對(duì)真實(shí)工作環(huán)境中出現(xiàn)的突發(fā)狀況無(wú)法實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)和指導(dǎo)；另一方面，部分指導(dǎo)教師組織和管理經(jīng)驗(yàn)不足，缺乏良好的溝通和疏導(dǎo)能力，對(duì)一些棘手問(wèn)題缺乏實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，無(wú)法應(yīng)急處理，因而與職業(yè)崗位匹配度不高。

（二）校企管理理念難以統(tǒng)一，差異較大

校企雙方的實(shí)習(xí)管理理念差別較大，高職院校秉承“教育為主，懲罰為輔”的理念，依據(jù)學(xué)校相關(guān)文件指導(dǎo)和教育學(xué)生，寬容待生；而企業(yè)則以“賞罰分明、不留情面”等為標(biāo)準(zhǔn)，追求生產(chǎn)利益最大化。迥異不同的管理理念，使其對(duì)實(shí)習(xí)生的管理產(chǎn)生分歧，難于統(tǒng)一，因此往往各自為政。

（三）頂崗實(shí)習(xí)實(shí)踐教學(xué)的考核標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，考核過(guò)程片面且隨意

許多高職院校缺乏獨(dú)立的頂崗實(shí)習(xí)實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)體系，實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師憑印象對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)效果進(jìn)行評(píng)價(jià)，企業(yè)也沒(méi)有規(guī)范、系統(tǒng)的實(shí)習(xí)生考核評(píng)價(jià)制度，實(shí)習(xí)生的企業(yè)師傅往往以普通員工的考核方式，評(píng)定學(xué)生成績(jī)。因此，學(xué)生由此獲得的實(shí)踐課程成績(jī)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，二者可比性不強(qiáng)，對(duì)學(xué)生實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的實(shí)際實(shí)施效果的評(píng)價(jià)有失偏頗，不利于高職院校教學(xué)改革與發(fā)展。endprint

（四）學(xué)生輪崗實(shí)習(xí)實(shí)施難度大，頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量缺乏保障機(jī)制

嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校實(shí)習(xí)計(jì)劃是提高學(xué)生實(shí)踐技能的基本條件，也是提升頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量的有力保障。然而，從校企合作的實(shí)際情況來(lái)看，旅游企業(yè)往往對(duì)高職院校的頂崗實(shí)習(xí)計(jì)劃置之不理，不結(jié)合高職院校頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)計(jì)劃，制訂企業(yè)內(nèi)部的實(shí)習(xí)指導(dǎo)計(jì)劃，一般會(huì)根據(jù)企業(yè)的年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃安排學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)。這種不按照學(xué)校頂崗實(shí)習(xí)計(jì)劃實(shí)施的實(shí)踐教學(xué)隨意性較大，在學(xué)生實(shí)習(xí)輪崗安排、企業(yè)指導(dǎo)師傅的落實(shí)及頂崗實(shí)習(xí)技能標(biāo)準(zhǔn)等方面，往往變成一紙空文，輪崗實(shí)習(xí)落實(shí)難，造成學(xué)生實(shí)習(xí)崗位過(guò)于單一、簡(jiǎn)單，實(shí)踐技能提升缺乏平臺(tái)和機(jī)會(huì)。

三、“四三三三”制頂崗實(shí)習(xí)管理模式的構(gòu)建

在頂崗實(shí)習(xí)管理實(shí)踐中，我們結(jié)合旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)及其實(shí)習(xí)行業(yè)企業(yè)的特點(diǎn)，嘗試四渠道崗位保障、三級(jí)督導(dǎo)、三階段內(nèi)容銜接、三方面結(jié)合的“四三三三”式頂崗實(shí)習(xí)管理模式的應(yīng)用探索與研究，以期能從源頭上解決實(shí)習(xí)輪崗難、無(wú)內(nèi)容、難落實(shí)等問(wèn)題。

第一，“四渠道”崗位保障。積極依托行業(yè)、學(xué)院、政府、企業(yè)四方聯(lián)動(dòng)的合作辦學(xué)平臺(tái)，多形式、多層次地建設(shè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)基地。傳統(tǒng)模式下，由政府和行業(yè)協(xié)會(huì)搭臺(tái)、協(xié)調(diào)，學(xué)校將專(zhuān)業(yè)發(fā)展概況、實(shí)習(xí)生基本情況、實(shí)習(xí)崗位要求和校方實(shí)習(xí)負(fù)責(zé)人及聯(lián)系方式等重要信息，通過(guò)政府、行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布給區(qū)域內(nèi)的行業(yè)企業(yè)，有合作意向的企業(yè)根據(jù)自身的人力資源需求和學(xué)校實(shí)際，將企業(yè)可提供的實(shí)習(xí)崗位、崗位容量、是否可以輪崗和校企合作實(shí)習(xí)管理經(jīng)驗(yàn)等相關(guān)信息發(fā)給校方實(shí)習(xí)負(fù)責(zé)人，校方對(duì)反饋企業(yè)進(jìn)行資質(zhì)驗(yàn)證、篩選、實(shí)地考察后決定合作企業(yè)，這是一個(gè)校企雙向選擇的過(guò)程。除此之外，合辦訂單培養(yǎng)方式的產(chǎn)業(yè)學(xué)院；政、企、校共建創(chuàng)業(yè)園，引進(jìn)有利于專(zhuān)業(yè)或?qū)I(yè)群發(fā)展的企業(yè)入駐校園，共建校中企等。這四種建設(shè)渠道，使頂崗實(shí)習(xí)的崗位，無(wú)論是在數(shù)量上還是在質(zhì)量上都能得到保證。

第二，三方面質(zhì)量督導(dǎo)。“三方面質(zhì)量督導(dǎo)”是指學(xué)院、系部、旅游企業(yè)組成的教學(xué)督導(dǎo)機(jī)構(gòu)，組織并實(shí)施的實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控、指導(dǎo)與管理。頂崗實(shí)習(xí)督導(dǎo)領(lǐng)導(dǎo)小組由教務(wù)處教學(xué)督導(dǎo)組、系主任（或?qū)嵺`教學(xué)主管主任）、系部書(shū)記、旅游企業(yè)人力資源部經(jīng)理組成，負(fù)責(zé)制定頂崗實(shí)習(xí)的制度、規(guī)程，對(duì)各系部的實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量進(jìn)行檢查與督導(dǎo)。教務(wù)處教學(xué)督導(dǎo)組應(yīng)由敬業(yè)肯干、學(xué)術(shù)造詣高、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富、教學(xué)管理能力強(qiáng)、具有高級(jí)職稱(chēng)的退休和在職教師組成；頂崗實(shí)習(xí)專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)督導(dǎo)組，由教研室主任、專(zhuān)業(yè)帶頭人、企業(yè)用人部門(mén)經(jīng)理組成，主要負(fù)責(zé)制定詳細(xì)的頂崗實(shí)習(xí)實(shí)施方案，綜合考慮專(zhuān)業(yè)、地域和企業(yè)等因素，合理配置專(zhuān)任的校內(nèi)指導(dǎo)教師，對(duì)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量進(jìn)行檢查督導(dǎo)；頂崗實(shí)習(xí)專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)組，由校內(nèi)專(zhuān)任指導(dǎo)教師、企業(yè)用人部門(mén)主管或領(lǐng)班擔(dān)任企業(yè)兼職指導(dǎo)教師組成，主要負(fù)責(zé)實(shí)習(xí)方案的具體實(shí)施和全程的實(shí)習(xí)指導(dǎo)與評(píng)價(jià)。

第三，三階段內(nèi)容銜接。旅游類(lèi)高職學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的管理流程分為三個(gè)階段，即實(shí)習(xí)前準(zhǔn)備、實(shí)習(xí)過(guò)程管理、實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)交流與表彰。頂崗實(shí)習(xí)能否達(dá)到滿意的效果，關(guān)鍵在于實(shí)習(xí)前、中、后的知識(shí)儲(chǔ)備和專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)和技能，因此，需要系統(tǒng)設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)方案、精心組織實(shí)習(xí)過(guò)程，優(yōu)化頂崗實(shí)習(xí)前、中、后不同階段的教學(xué)內(nèi)容。如實(shí)習(xí)前開(kāi)設(shè)職業(yè)人文素養(yǎng)課程，舉辦就業(yè)系列講座，營(yíng)造擬真的職場(chǎng)氛圍；實(shí)施課程任務(wù)化或項(xiàng)目化改造；利用校企合作平臺(tái)建設(shè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)戰(zhàn)項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)，提高準(zhǔn)實(shí)習(xí)生的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)與職業(yè)技能；將項(xiàng)目課程、實(shí)習(xí)任務(wù)、畢業(yè)設(shè)計(jì)三者有機(jī)結(jié)合，使學(xué)生帶著畢業(yè)設(shè)計(jì)任務(wù)進(jìn)入實(shí)習(xí)崗位，明確實(shí)習(xí)任務(wù)，將項(xiàng)目課程和職業(yè)人文素養(yǎng)課程內(nèi)容融入實(shí)習(xí)工作崗位，在實(shí)習(xí)過(guò)程中完成畢業(yè)設(shè)計(jì)，從而提高學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的針對(duì)性。

第四，三方式結(jié)合。針對(duì)旅游類(lèi)高職頂崗實(shí)習(xí)管理的具體情況，可以采取定點(diǎn)集中實(shí)習(xí)和分批分散實(shí)習(xí)結(jié)合的頂崗方式，線上和線下雙管齊下的管理方式，校內(nèi)、外結(jié)合的考核評(píng)價(jià)方式，實(shí)現(xiàn)督教、督學(xué)、督管校內(nèi)與校外協(xié)調(diào)統(tǒng)一，使頂崗實(shí)習(xí)工作可行可操作，為提高學(xué)生從“實(shí)習(xí)—就業(yè)”的轉(zhuǎn)化率提供有力保障。

四、結(jié)語(yǔ)

我們通過(guò)理論探索和頂崗實(shí)習(xí)管理實(shí)踐總結(jié)出的“四三三三”制頂崗實(shí)習(xí)運(yùn)作模式，希望能夠?yàn)槟壳奥糜晤?lèi)高職院校，在如何有效開(kāi)展頂崗實(shí)習(xí)教育、如何與行業(yè)企業(yè)建立深度合作、如何保證頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量等方面起到拋磚引玉的作用。當(dāng)然，如何更深入地研究、完善頂崗實(shí)習(xí)的運(yùn)作模式，還值得我們進(jìn)一步探討與研究。

（作者單位：長(zhǎng)沙商貿(mào)旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游系）endprint