基于校企合作理念的高校旅游管理專業(yè)的發(fā)展模式探究

韋瑾

校企合作人才培養(yǎng)模式是提高學(xué)生專業(yè)水平和實踐能力的重要策略之一。本文闡述了校企合作理念下高校旅游管理專業(yè)的辦學(xué)模式，并對其進一步發(fā)展進行了探討。

校企合作辦學(xué)模式是一種將學(xué)習(xí)和工作相結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，使用這種模式，學(xué)生不僅可以對專業(yè)知識有更加透徹的理解，還可熟練掌握綜合職業(yè)技能。在旅游業(yè)蓬勃發(fā)展的今天，在高校旅游管理專業(yè)中推行校企合作模式，可以提供更多的高素質(zhì)專業(yè)人才，滿足社會和經(jīng)濟發(fā)展的需要。

一、校企合作理念下高校旅游管理專業(yè)的辦學(xué)模式

（一）訂單式人才培養(yǎng)合作辦學(xué)模式

高校與旅游企業(yè)經(jīng)過一系列協(xié)商，由企業(yè)提出用人要求，包括培養(yǎng)時間、學(xué)生數(shù)量和學(xué)生具有的專業(yè)知識水平、職業(yè)技能等，學(xué)校要向企業(yè)提供符合條件的優(yōu)秀畢業(yè)生。學(xué)校和企業(yè)需要一起制訂人才培養(yǎng)計劃，確定用人崗位和學(xué)生的專業(yè)方向，共同參與教育過程，并且簽訂用人訂單。學(xué)生畢業(yè)后，可以根據(jù)訂單直接進入旅游企業(yè)進行工作。

（二）校企股份制合作辦學(xué)模式

校企股份制合作辦學(xué)模式中，旅游企業(yè)對高校建設(shè)和人才培養(yǎng)具有更高的參與度，其合作內(nèi)容主要有：①共同制訂教學(xué)計劃、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方案；②企業(yè)培訓(xùn)學(xué)生的社會綜合能力，檢查并反饋學(xué)生的實踐成績，幫助學(xué)校掌握學(xué)生動態(tài)；③兩者互相提供旅游行業(yè)最新動態(tài)和最新信息；④企業(yè)需要提供一定的招生信息和工作崗位，幫助畢業(yè)生就業(yè)安排，并提供適當(dāng)?shù)馁Y金支持。

（三）以院校為主體的合作辦學(xué)模式

在高校與酒店的合作辦學(xué)中，通常是以院校為主體，以自己創(chuàng)辦的酒店為載體，酒店作為一個實踐基地，可以為學(xué)生提供實習(xí)場所，也為學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計等研究提供了方便，學(xué)?？梢愿鶕?jù)自己的教學(xué)目標(biāo)和專業(yè)特色，培訓(xùn)專門人才。此外，教師可以在參與酒店管理的過程中，提高了自己的綜合素質(zhì)，及時掌握旅游和酒店行業(yè)的最新動態(tài)，為教學(xué)活動提供豐富的素材。高校和酒店的關(guān)系，從高校流向酒店，變成雙向流動，增加了培訓(xùn)內(nèi)容，學(xué)校轉(zhuǎn)型為教育+經(jīng)濟實體，重視人才培養(yǎng)和輸出，不僅能夠充分利用高校資源，還能取得一定的經(jīng)濟效益。這種模式需要高校具有比較強的辦學(xué)和經(jīng)濟實力，對學(xué)校的要求較高。

（四）學(xué)校與相關(guān)職業(yè)培訓(xùn)公司建立的合作辦學(xué)模式

這種合作辦學(xué)模式的主要特點是，能夠?qū)W(xué)歷教育和職業(yè)教育有機結(jié)合，由學(xué)校進行學(xué)歷教育，由職業(yè)培訓(xùn)公司進行就業(yè)技能培訓(xùn)教育。學(xué)校在建立這種合作辦學(xué)模式時，需要考慮職業(yè)培訓(xùn)公司的資質(zhì)、經(jīng)驗、信譽等內(nèi)容。職業(yè)培訓(xùn)公司的技能培訓(xùn)主要有導(dǎo)游、職業(yè)經(jīng)理人、糕點師、調(diào)酒師等。首先，學(xué)校需要根據(jù)自身專業(yè)方向和學(xué)生就業(yè)意愿進行輸送，并積極參與到培訓(xùn)中；其次，學(xué)校要跟職業(yè)培訓(xùn)公司簽訂合約，對學(xué)生的培訓(xùn)管理權(quán)和就業(yè)內(nèi)容進行協(xié)商，保證學(xué)生的利益，并且要對學(xué)生的學(xué)歷和實習(xí)經(jīng)歷進行確認(rèn)；最后，職業(yè)培訓(xùn)公司應(yīng)該為完成培訓(xùn)的學(xué)生提供工作機會和招聘信息，與學(xué)生簽訂培訓(xùn)就業(yè)協(xié)議，認(rèn)真履行工作推薦等方面的責(zé)任，學(xué)校應(yīng)對培訓(xùn)工作的業(yè)務(wù)進行監(jiān)督。

二、加強校企合作理念下高校旅游管理專業(yè)發(fā)展的探究

（一）完善校企合作辦學(xué)法律制度

目前，我國的相關(guān)法律法規(guī)只對職業(yè)學(xué)校與培訓(xùn)機構(gòu)的師生實習(xí)制定了制度，企業(yè)與高校合作辦學(xué)的各自權(quán)利、責(zé)任等方面還沒有明確，使合作過程出現(xiàn)了很多問題。政府需要完善相關(guān)法律法規(guī)，明確在合作辦學(xué)中，政府、高校和企業(yè)各自的責(zé)任和義務(wù)；建立高校學(xué)生實習(xí)培訓(xùn)制度，參與到教學(xué)計劃、實踐內(nèi)容、就業(yè)方向等方面的工作中；制定法規(guī)，保證學(xué)生在實習(xí)過程中的薪酬、福利，維護學(xué)生權(quán)益；給予高校和企業(yè)一定的優(yōu)惠制度。

（二）建立多層次合作關(guān)系

高校與企業(yè)的合作主要分為三個層次。第一，淺層次合作，雙方簽訂合作協(xié)議，由企業(yè)為學(xué)習(xí)提供實踐基地。第二，中層次合作，將高校和企業(yè)資源進行有機結(jié)合，實現(xiàn)資源共享，學(xué)?？梢詾槠髽I(yè)提供專業(yè)培訓(xùn)，企業(yè)在學(xué)校開展講座等活動。第三，深層次合作，企業(yè)為學(xué)生提供就業(yè)機會，針對性培訓(xùn)學(xué)生的職業(yè)技能。

（三）建立適當(dāng)?shù)暮献髂Ｊ?/p>

校企合作的核心內(nèi)容是綜合教育培訓(xùn)，因此，目前最常見的合作模式是產(chǎn)學(xué)研一體化模式。同時，適當(dāng)?shù)暮献鬓k學(xué)模式需要雙方進行多元化的合作關(guān)系，比如旅游產(chǎn)業(yè)科研項目、旅游信息咨詢、旅游產(chǎn)業(yè)培訓(xùn)等，加強雙方的一體化。

（四）推動校企雙贏，建立常態(tài)化的合作制度

校企合作要想實現(xiàn)常態(tài)化和穩(wěn)定化，需要雙方互惠互利，實現(xiàn)共贏。企業(yè)要提高經(jīng)濟效益，必須擁有強大的研發(fā)團隊，不斷提高管理水平，掌握市場需求。高校要提高畢業(yè)生含金量，必須同時提高學(xué)生的專業(yè)知識和職業(yè)技能。因此，雙方應(yīng)找到利益共同點，多方面、深層次展開合作。

三、結(jié)語

校企合作是促進高校旅游管理專業(yè)發(fā)展的有效措施，為高校和企業(yè)提供了豐厚的資源和新的活力。政府、高校和企業(yè)需要進一步研究校企合作辦學(xué)的先進模式，制定出切實有效的法律法規(guī)，為旅游行業(yè)提供高素質(zhì)人才。

（作者單位：桂林理工大學(xué)南寧分校）endprint