夏秋季不同種類蔬菜的病害識別與防治
——訪山西農(nóng)科110專家、陽曲縣蔬菜辦研究員溫變英

□ 孫苑琪

夏秋季不同種類蔬菜的病害識別與防治
——訪山西農(nóng)科110專家、陽曲縣蔬菜辦研究員溫變英

□ 孫苑琪

夏秋季蔬菜種類多、品種更多，也是全年中病蟲害發(fā)生種類最多、危害最為嚴重、防治至關(guān)重要的一個時期。為了加強夏季蔬菜的安全生產(chǎn)，有效節(jié)制蔬菜害蟲的為害，切實下降蔬菜農(nóng)藥殘留，確保蔬菜食用安全，農(nóng)科110特別邀請到了陽曲縣蔬菜辦研究員溫變英就夏秋季病蟲害的發(fā)生與防治作了詳細介紹。

記者：溫老師您好，近年來霜霉病和枯萎病危害瓜類蔬菜較為嚴重，這兩種病害分別有什么特點，又該如何防治呢？請您首先介紹一下。

溫變英（以下簡稱溫）：（1）霜霉病。俗稱跑馬干，發(fā)病特點是來勢猛，發(fā)病快，常給菜農(nóng)帶來嚴重損失。此病僅危害黃瓜、甜瓜、南瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜等瓜類蔬菜。

此病主要危害葉片，幼苗和成株均可發(fā)病。子葉發(fā)病，葉面出現(xiàn)褪綠黃化，形成不規(guī)則的枯黃病斑，嚴重時子葉枯死。真葉發(fā)病先從下部葉片開始，沿葉片邊緣出現(xiàn)許多水漬壯小斑點，并很快發(fā)展成黃綠色至黃色的大病斑，受葉脈限制，病斑呈多角形。在潮濕條件下葉背面病斑上形成紫黑色霉層。發(fā)病嚴重時葉緣向上卷曲，呈黃褐色干枯。病菌通過氣流和雨水傳播。氣溫忽高忽低，晝夜溫差大，加上多霧、有露、陰雨及田間濕度大時易引發(fā)病害流行。防治措施有：①選用抗病品種。②加強田間管理。定植時選用無病壯苗，高壟地膜栽培。灌溉采取滴灌或膜下暗灌，生育前期切忌大水漫灌，要小水勤灌，灌水要在晴天上午進行，灌后及時排濕，要避免陰雨天灌水。結(jié)合灌水要適時追施肥料，促進生長。③高溫悶棚殺菌。一般在中午密閉溫室、大棚兩小時左右，使植株上部溫度達到44℃～46℃，可殺死棚內(nèi)的霜霉菌，每隔7天進行1次。④生態(tài)防治。晴天上午盡快使棚室內(nèi)溫度升到25℃～30℃，最高不超過33℃，濕度降到75%以下，開始通風，放風口逐漸加大，下午溫度降到22℃～25℃，濕度降到70%左右。夜間溫度控制在12℃～16℃，濕度控制在83%以下，葉面不結(jié)露?？捎行У乜刂扑共〉陌l(fā)生。⑤藥劑防治。發(fā)病初期可用64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或72.2%普力克水劑800倍液，或58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液，或72%杜邦克露600倍液等藥劑交替噴霧防治，視病情每7～10天一次，連續(xù)2～3次。大棚或溫室在發(fā)病初期，也可每667平方米棚室用45%百菌清煙劑250克分放在4～5個點，點燃悶棚，傍晚施煙密閉棚室熏煙一夜，翌晨通風，隔7天熏煙一次，連續(xù)3次。也可噴撒5%百菌清粉塵劑，或5%加瑞農(nóng)粉塵劑，或10%防霉靈粉塵劑，每667平方米用藥1千克，每10天一次。

（2）枯萎病。近年來由于露地和保護地瓜類蔬菜連茬栽培，枯萎病也已成為危害瓜類蔬菜的重要病害之一。幼苗發(fā)病，子葉萎蔫，其莖基部和根部變褐，根毛消失，生長停滯，嚴重的猝倒枯死。成株開花結(jié)果后陸續(xù)發(fā)病，先從莖基部葉片開始，病葉中午萎蔫下垂，早晚恢復正常，似缺水狀，葉色變淡，以后遍及全株。病菌的傳播主要由雨水或灌溉水傳播，種子、地下害蟲和土壤線蟲也可進行傳播。連陰雨天發(fā)病偏重。防治措施有：①選用抗病品種。②實行3～5年輪作或水旱輪作。③種子消毒?？捎?0%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種1小時，洗凈后催芽播種?；蛴?5℃溫水浸種消毒10分鐘后晾干催芽播種。④高壟地膜覆蓋栽培，膜下暗灌，可有效降低棚室內(nèi)濕度。⑤用黑籽南瓜嫁接防病，效果很好。⑥藥劑防治。定植時每667平方米用50%多菌靈可濕性粉劑4～5千克兌細土撒入定植穴內(nèi)。發(fā)病初期，用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或30%DT膠懸劑300倍液或50%甲基托布津400倍液灌根，每株灌藥0.25～0.5千克，7～10天灌一次，連續(xù)2～3次。

記者：茄果類蔬菜易發(fā)病毒病和青枯病，這兩種病害分別有什么危害癥狀，該如何防治呢？

溫：（1）病毒病。常見的病毒病有花葉、黃化、壞死和畸形等四種癥狀?；ㄈ~分為輕型花葉和重型花葉兩種類型，輕型花葉病葉初現(xiàn)明脈褪綠，或現(xiàn)濃綠相間的斑駁，病株無明顯畸形或矮化，不造成落葉；重型花葉除表現(xiàn)褪綠斑駁外，葉面凹凸不平，葉脈皺縮畸形，或形成線葉，生長緩慢，果實變小，嚴重矮化。黃化：病葉明顯變黃，出現(xiàn)落葉現(xiàn)象。壞死：病部組織壞死，表現(xiàn)為條斑、頂枯、壞死環(huán)斑等?；危喝~片變成線狀，或株株矮小，分枝極多，呈叢枝狀。有時幾種癥狀同在一病株上出現(xiàn)。高溫干旱，蚜蟲為害重，植株生長勢弱，重茬等，均易引起病毒病的發(fā)生。防治措施有：①選用抗病品種。②做好種子消毒。播前種子用10%磷酸三鈉溶液浸泡20～30分鐘，撈出用清水洗凈藥液后浸種催芽播種。③在分苗、定植前，或花期分別噴灑0.1%～0.2%硫酸鋅。④加強栽培管理，合理輪作，增施有機肥，加強肥水管理。操作時手和工具用0.1%高錳酸鉀液消毒。在番茄分苗、定植、綁蔓、打杈前先噴1%肥皂水加0.2%～0.4%的磷酸二氫鉀或1：20～40的豆?jié){或豆奶粉，預(yù)防接觸傳染。⑤及時防治蚜蟲，防止蚜蟲傳毒可用10%吡蟲啉可濕粉劑 2 000～2 500倍液、0.4%殺蚜素水劑200～400倍液。⑥藥劑防治，發(fā)現(xiàn)中心病株可及時用83增抗劑300倍液，或20%病毒A可濕性粉劑500倍液，或3.85%病毒必克可濕性粉500倍液，或植病靈600倍液等藥劑交替噴霧使用，7～10天一次，連續(xù)噴3～4次。

（2）青枯病。又稱細菌性枯萎病，多發(fā)于蔬菜開花坐果的關(guān)鍵時期，且發(fā)病急，蔓延快，往往引起植株成片死亡，造成嚴重減產(chǎn)。病株初期白天出現(xiàn)萎蔫，中午明顯，早晚恢復正常，經(jīng)2～3天便全株凋萎，不再恢復，直至枯死后仍保持青綠，所以稱作青枯病。高濕高溫，尤其是久雨或大雨后轉(zhuǎn)晴，氣溫急劇上升，發(fā)病更為嚴重。此外，蔬菜連作，地勢低洼、排水不良，植株出現(xiàn)傷口等，也易引發(fā)病害的發(fā)生。防治措施有：①選用抗病品種。②倒茬，與非茄科類作物實行3～5年輪作，實行水旱輪作，效果最好。③實行高壟地膜覆蓋栽培，科學灌水，切忌大水漫灌。④加強栽培管理，提高植株病能力。⑤藥劑防治，田間發(fā)現(xiàn)中心病株時，應(yīng)立即拔除銷毀，并向穴內(nèi)灌入2%福爾馬林溶液或石灰水0.5千克消毒。每隔3～5天灌一次，連灌2～3次。發(fā)病初期用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉4 000倍液，或農(nóng)抗“401”500倍液，或 77%可殺得可濕性粉劑500倍液，或12%綠乳銅乳油500倍液，或雙效靈400倍液等藥劑交替使用灌根，每株灌藥液0.3～0.5千克，每隔10天一次，連續(xù)灌2～3次。

記者：辣椒白粉病、疫病的危害特征和防治方法分別是什么？

溫：（1）白粉病。此病主要危害葉片。初在葉面現(xiàn)褪綠色小點，擴大后呈不規(guī)則粉斑，上生白色絮狀物。初霉層較稀疏，漸稠密后呈氈狀，病斑擴大連片或覆滿整個葉面。有的病斑發(fā)生于葉背，則病部正面現(xiàn)黃綠色邊緣不明顯斑塊，后整葉變褐枯死。其他部位染病，病部表面也產(chǎn)生白粉狀霉斑。近年此病有蔓延之勢，尤以溫室、大棚發(fā)生較多。防治措施有：①選用抗白粉病品種。②采收后及時清除病殘體，減少越冬菌源。③加強棚室溫濕度管理，注意通風透光，使植株健壯生長，增強抗病力。④發(fā)病初期，于傍晚噴灑10%多百粉塵劑，每667平方米每次1千克或施用45%百菌清煙劑，每667平方米每次250克，用暗火點燃熏一夜。露地或棚室可選用30%特富靈可濕性粉劑1500～2000倍液，或50%硫磺懸浮劑200～300倍液，或2%農(nóng)抗120水劑150倍液，或25%粉銹寧可濕性粉劑1500倍液等藥劑交替噴使用，隔7～10天1次，連續(xù)防治2～3次。

（2）疫病。疫病是辣椒生產(chǎn)上危害很嚴重的一種病害。整個生長期莖、葉、果實均可發(fā)病。幼苗期發(fā)病，病部呈水浸狀、縊縮，嚴重時幼苗枯死。成株期發(fā)病，莖及枝條上產(chǎn)生暗褐色條斑，莖基部常發(fā)生黑色軟腐、壞死，由土表下向上發(fā)展，引起植株萎蔫，最后枯死，嚴重時成片枯死。葉片發(fā)病，出現(xiàn)暗綠色、水浸狀、邊緣不明顯的圓形大斑，天氣潮濕時迅速擴大，發(fā)展到葉柄。果實多從果蒂部發(fā)病，形成暗綠色水漬狀不規(guī)則形病斑，很快遍及全果，呈暗綠至暗褐色，病部水浸狀凹陷，并很快腐爛，潮濕時病部表面長出白霉。防治措施有：①選用抗病品種。②實行2～3年以上輪作或水旱輪作。③高壟地膜覆蓋栽培。④發(fā)現(xiàn)病株及時帶出棚外銷毀，并用石灰水消毒。⑤藥劑防治。發(fā)現(xiàn)中心病株，及時用藥噴淋，即植株、莖基和地表普遍噴藥。藥劑為：58%瑞毒霉錳鋅可濕性粉劑500倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或40%乙磷鋁可濕性粉劑300倍液，或72%杜邦克露可濕性粉劑600倍液等。疫病流行速度快，應(yīng)適時早用藥，7～10天一次，連續(xù) 2～3次。

記者：豆類蔬菜的炭疽病和銹病應(yīng)該怎么進行防治呢？

溫：（1）炭疽病。菜豆炭疽病是菜豆的重要病害，發(fā)生較為普遍，除危害菜豆外，還危害豇豆等。葉、莖、豆莢均可感病。苗期染病在子葉上生成紅褐色的圓斑，凹陷呈潰瘍狀。成株發(fā)病，葉片上病斑多發(fā)生在葉背的葉脈上、常延葉脈擴成多角形小條斑，初為紅褐色，后為黑褐色。豆莢上病斑暗褐色圓形，稍凹陷，邊緣有深紅色的暈圈，濕度大時病斑中央有粉紅色粘液分泌出來。防治措施有：①種子消毒。有用中子重0.3%的50%多菌靈粉劑拌種；或用甲醛200倍液浸種30分鐘，洗凈晾干后播種。②農(nóng)業(yè)防治。與非豆科作物實行2年以上的輪作；選地勢高燥，排水良好，偏砂性土壤栽培。從無病豆莢上采種。③藥劑防治。發(fā)病初期可用75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或50%甲基托布津可濕性粉劑800倍液或1:1:240波爾多液每畝50千克噴霧，間隔7天一次，共噴藥2～3次。

（2）銹病。銹病又稱黃疸，發(fā)生較為普遍，主要危害葉片和豆莢。初發(fā)病時在葉背面形成淡黃色小斑點。并逐漸轉(zhuǎn)紅褐色且隆起，表皮破裂后散出紅褐色粉沫 (夏孢子)，后期產(chǎn)生黑褐色塊(冬孢子)，葉片變形，提前脫落。防治措施有：①農(nóng)業(yè)防治。選用抗病品種，實行輪作換茬，發(fā)病期及時摘除病葉病莢，拉秧時徹底清除殘體，帶出田間集中燒毀。合理密植，適當稀植，加強田間通風透光，防止郁蔽高濕，保護地豇豆應(yīng)采用高畦定植、地膜覆蓋，及時通風，降低棚內(nèi)濕度。②藥劑防治。37%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑 2 000～3 000 倍液噴霧；430 克/升戊唑醇懸浮劑1 500倍液噴霧；1 000億個/克枯草芽孢桿菌500～800倍液噴霧；29%吡萘·嘧菌酯懸浮劑1 000倍液噴霧；每隔7～10天用藥防治1次，連防3次。

記者：白菜軟腐病是十字花科蔬菜三大病害之一，所有十字花科蔬菜均可受害。那么此病有哪些危害特征，有什么防治要點呢？

溫：白菜軟腐病，從蓮座期到包心期均易發(fā)病，尤以包心期發(fā)病較重。初發(fā)病時病株在烈日下表現(xiàn)萎蔫，早晚恢復。后病株整株萎蔫，早晚不能恢復并脫幫，葉球外露，稍搖動即全株倒地。病部由葉基向根莖發(fā)展，使莖部腐爛。腐爛處均產(chǎn)生硫化氫惡臭味，為本病重要特征，別于黑腐病。

防治措施有：選用青幫類型或耐熱抗軟腐病品種，如青麻葉、83-24、盛夏、中國夏陽白等；采用高壟直播，搞好排灌系統(tǒng)，雨后及進排水，防止大水漫灌或田間積水；適期播種，施足基肥，肥料要充分腐熟，同時要避免因施肥、打藥等農(nóng)事操作造成人為傷口。

植物醫(yī)院

◆山西臨縣手機尾號為7239的農(nóng)民朋友來電咨詢：馬鈴薯早疫病如何防治？

答：①選用抗耐早疫病品種。②選早熟品種，適當提早收獲。③起壟種植，增施有機肥，推行配方施肥，提高寄主抗病力。④農(nóng)藥防治：苗后發(fā)現(xiàn)中心病株及時拔除，并對病穴處撒石灰消毒，對病株周圍50米范圍內(nèi)噴灑代森錳鋅、甲霜靈、甲霜靈錳鋅等藥劑500倍液進行預(yù)防處理。對已發(fā)生田，交替使用上述藥劑進行2～3次噴霧防治。

◆山西左權(quán)縣手機尾號為0408的農(nóng)民朋友來電咨詢：谷瘟病如何進行綜合防治？

答：谷瘟病是真菌病害。農(nóng)業(yè)防治方法：種植抗病品種。如果當?shù)毓任敛“l(fā)生重可實行2～3年輪作。合理施肥，避免偏施氮肥，要配合施磷、鉀肥，防止植株貪青徒長，增加植株抗病性。谷子收獲后及時清除病殘體，減少越冬菌源。化學防治方法：在田間初見葉瘟病斑時，可選用2%春雷霉素可濕性粉劑500～600倍液或6%春雷霉素可濕性粉劑1 000～1 500倍液噴霧防治?；?0%三環(huán)唑可濕性粉劑1 000倍液或40%克瘟散乳油500～800倍液或65%代森鋅可濕性粉劑500～600倍液噴霧。如果病情發(fā)展較快，5～7天再噴1次。如發(fā)生輕，可在齊穗期針對穗部進行1次預(yù)防。

◆山西陽曲縣手機尾號為0127的農(nóng)民朋友來電咨詢：西紅柿棉鈴蟲如何防治？

答：西紅柿棉鈴蟲的防治方法：一是用殺蟲燈，性誘劑誘殺成蟲；二是在西紅柿頂梢嫩葉上手工滅卵，卵初期白色，3天后逐漸變黃；三是初孵幼蟲化藥劑防治，這是關(guān)鍵，在初孵幼蟲還未鉆進西紅柿里噴藥防治效果好，鉆蛀后效果差。但要注意由于西紅柿已開始采摘，一定要注意用低毒低殘留農(nóng)藥或生物農(nóng)藥，一定要注意農(nóng)藥安全間隔期。