潤(rùn)喉糖不如一碗水

喬靖芳

最近，身邊不少人總喊嗓子干，甚至天天都要吃潤(rùn)喉糖，其實(shí)營(yíng)養(yǎng)專家們推薦的三款湯比潤(rùn)喉糖潤(rùn)嗓效果更好。

甘桔湯

北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師 魏幗：

臨床上常碰見(jiàn)咽喉不適的患者，秉著藥食同源的原則，我經(jīng)常會(huì)開(kāi)一些桔梗和甘草，代茶飲。對(duì)部分日常咽喉不適的人，也適用。

此方出自《傷寒論》。桔梗性平味苦，宣肺利咽，而甘草性平味甘，有祛痰止咳的作用。這兩者搭配使用可達(dá)到利咽潤(rùn)喉的效果。

桔梗和甘草在藥店都能買到，可直接泡著喝。不過(guò)，我最推薦代茶飲，最好將這兩味中藥研成粗末，用沸水沖泡飲用。在咽喉不適的階段，只要泡得不太濃，可以每天代茶飲。

當(dāng)然，如果是疾病導(dǎo)致的咽喉部不適，還是應(yīng)該及時(shí)到醫(yī)院就診，明確診斷，對(duì)癥治療。

羅漢果雪梨湯

江蘇省中醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師 武建海：

很多人咽干喉癢時(shí)，不妨喝點(diǎn)潤(rùn)喉湯，羅漢果雪梨湯就不錯(cuò)。

羅漢果和雪梨都是對(duì)緩解咽喉不適有作用的食材，羅漢果在一些菜市場(chǎng)就有賣的。羅漢果具有清熱涼血、生津止咳、潤(rùn)肺化痰等功效，有利于緩解痰熱咳嗽、咽喉腫痛、消渴煩躁等癥。而同樣，雪梨作為食材，可增津液、養(yǎng)肺陰、止干渴。所以我推薦的羅漢果雪梨湯合用可清熱滋陰、潤(rùn)喉消渴，適用于急慢性咽炎有陰虛內(nèi)熱之癥的咽痛咽干、音啞、咽喉部異物感等。

只需買1個(gè)羅漢果和1個(gè)雪梨，將雪梨去皮、核，切成碎塊。羅漢果洗凈放入鍋中，加適量水，水煎30分鐘即成。代茶飲，每日一次。

百合荸薺湯

江蘇省淮安市中醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任 陶琳：

潤(rùn)喉湯也可以加點(diǎn)豬瘦肉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。我推薦百合荸薺湯。

百合味甘性寒，養(yǎng)陰潤(rùn)肺清心除煩，用于肺虛久咳。荸薺味甘性寒，能清熱生津、化痰涼血，用于煩熱口渴，咽喉痛。瘦豬肉味甘性平，滋陰潤(rùn)燥，用于陰虛肺燥所致的干咳少痰、口燥咽干等。幾種食材搭配，對(duì)咽喉疼痛、口干舌燥等癥狀具有較好的食療功效。

選擇鱗片厚實(shí)的鮮百合30克，掰開(kāi)洗凈。荸薺50克削皮切片備用，豬瘦肉30克洗凈切薄片。將肉片放開(kāi)水中微滾一下，撈起，棄水。再將鮮百合、荸薺放開(kāi)水中，中火煮5分鐘，放入肉片，煮開(kāi)調(diào)味即可。每日1～2次，溫?zé)岱?。endprint