方草尋源

亞洲

產(chǎn)地：主產(chǎn)于中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)、河北、河南、山東、四川及貴州等地。

入藥部分：棗樹(shù)的干燥果實(shí)。

性味：性溫、味甘。

功效：補(bǔ)中益氣、營(yíng)養(yǎng)安神、助陰補(bǔ)血及抗腫瘤。

用法：煎藥服用，亦可作零食。

注意事項(xiàng)：年輕或體質(zhì)熱的人，需去核而食，咳嗽者及濕重型女性生理期間忌服。

金童玉女偷嘗之果

傳說(shuō)棗是天界仙果，王母派金童玉女，持兩顆仙棗到人間犒賞治水有功的大禹。金童玉女經(jīng)不起誘惑，半路上偷吃了仙棗。王母大怒，把他們變成兩顆棗核打下凡間，金童變成了長(zhǎng)棗，玉女變成了團(tuán)棗，從此世上便有了棗。棗雖香甜可口，但這時(shí)的棗卻只能由青變白。

一次，王母娘娘想到人間看看，在黃河邊的棗林看到枝頭掛滿(mǎn)明亮的棗，禁不住順手去摘，不慎被棗刺刺破手指，血滴到棗兒上，從此，白棗便變成了紅棗。因王母娘娘的血為仙精所在，所以紅棗便有治病、保健、駐顏長(zhǎng)壽、補(bǔ)氣血及養(yǎng)心安神的作用。

掛在枝頭風(fēng)干

攝制隊(duì)來(lái)到寧夏，發(fā)現(xiàn)這里干燥少雨，晝夜溫差大，日照時(shí)間長(zhǎng)，是紅棗的理想生產(chǎn)區(qū)域。根據(jù)文獻(xiàn)記載，這里從宋代開(kāi)始種植棗樹(shù)，至今已有900多年歷史。由于這里的紅棗特別好，質(zhì)量高，所以清朝時(shí)成為貢品。

很多水果，在樹(shù)上熟透后便自然凋落，但是紅棗卻是例外。因?yàn)榈乩須夂蛱厥?，紅棗熟透后，仍會(huì)掛在枝頭自然風(fēng)干，就算是豐收來(lái)不及采摘，也不會(huì)造成什么損失，更省了不少保鮮的工夫。

這片棗樹(shù)林都很高大，一棵棵聳天而立的棗樹(shù)，已有200多歲。紅棗在中國(guó)人心目中，一直象征著幸福、美滿(mǎn)和吉祥。那些忙著采收的農(nóng)民和那些樹(shù)下開(kāi)心地吃著紅棗嬉戲的孩子，在這個(gè)遍布黃沙的地方，顯得那么富足和幸福。

勝過(guò)維生素之王

根據(jù)專(zhuān)家的研究，如果堅(jiān)持吃紅棗，能夠提高人的免疫能力，并能抗疲勞和抗病。紅棗含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C及18種氨基酸和多種礦物質(zhì)，其所含維生素C是山楂的6～8倍，是橘子的15倍，比號(hào)稱(chēng)“維生素之王”的奇異果，還要高3～4倍。

《齊民要術(shù)》所論的42種果品中，棗位居首位，與桃、李、杏及栗并稱(chēng)為“中國(guó)五果”。正所謂“一日食三棗，百歲不顯老”。其實(shí)，紅棗的應(yīng)用非常廣，例如可以用來(lái)煲粥或者燉湯，我們常吃的八寶粥中就有紅棗，常吃對(duì)脾胃和身體都有益處。據(jù)藥理研究，紅棗還有非常好的抗腫瘤作用。

紅棗雖然好處多，但是食用紅棗，還是有一些小禁忌。紅棗屬溫性，如果年輕或體質(zhì)熱的人，吃時(shí)一定要將紅棗掰開(kāi)，取出核，因?yàn)楹说臏匦员热飧黠@；但如果是體質(zhì)較虛的人，需要補(bǔ)血，則將整顆紅棗拿去煲或燉就可以了。endprint