景德鎮(zhèn)民間師徒制與學(xué)院派教學(xué)的融會(huì)貫通

劉莎 陳嘉吟

摘要：景德鎮(zhèn)民間師徒制教育基本功扎實(shí)但知識面較窄，學(xué)院派藝術(shù)素養(yǎng)相對寬泛但容易導(dǎo)致技能基礎(chǔ)薄弱。開展景德鎮(zhèn)民間師徒制與學(xué)院派相結(jié)合的教學(xué)成為了一種日益迫切的內(nèi)在要求，勢在必行。本文擬通過對于師徒制與學(xué)院派教學(xué)的結(jié)合研究以及對基地建設(shè)的探討，試圖從中獲得一些對于建設(shè)粉古彩基地有幫助的內(nèi)容。

關(guān)鍵詞：師徒制；學(xué)院派；基地建設(shè)

響應(yīng)國家一帶一路經(jīng)濟(jì)建設(shè)，思考區(qū)域經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展，中國璀璨的傳統(tǒng)文化中陶瓷成為一顆不可忽視的明珠，傳統(tǒng)文化的傳承和發(fā)展成為了當(dāng)今重要的研究主題。而景德鎮(zhèn)的陶瓷藝術(shù)歷史輝煌，面對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承的困境，不僅需要重視"傳承人”的搶救，更要加強(qiáng)對于"傳習(xí)人”的培養(yǎng)，才能讓這一非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承下去。景德鎮(zhèn)民間師徒制的教育方式是父子相傳、師徒相授，基本功相對扎實(shí)，但這種形式也存在一些問題：文化水平偏低、藝術(shù)修養(yǎng)不足、培養(yǎng)隨意、缺乏創(chuàng)新。而學(xué)院派的教學(xué)就彌補(bǔ)了這一缺陷，通過對于基礎(chǔ)課程的學(xué)習(xí)和學(xué)院活動(dòng)能夠快速提升藝術(shù)素養(yǎng)，拓寬知識面，通過學(xué)術(shù)交流來學(xué)習(xí)他人長處。開展景德鎮(zhèn)民間師徒制與學(xué)院派相結(jié)合的教學(xué)成為了一種日益迫切的內(nèi)在要求，勢在必行。

一、研究的意義

2011年起中國教育部啟動(dòng)了對于"現(xiàn)代學(xué)徒制”的改革試點(diǎn)工作，這一政策為高校職業(yè)教育中師徒制與學(xué)院派教學(xué)相結(jié)合承擔(dān)非遺傳統(tǒng)手工技藝的傳承提供了基礎(chǔ)。本基地為江西省粉彩古彩陶瓷藝術(shù)傳承創(chuàng)新研究院，由江西省文化廳審批通過。學(xué)院十分重視粉彩古彩非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)，擁有全院師資力量的支持，教師豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)、教學(xué)資源將保障基地建設(shè)的有效開展。研究院內(nèi)有成員承擔(dān)現(xiàn)代師徒制教學(xué)任務(wù)，提供了景德鎮(zhèn)民間師徒制與學(xué)院教學(xué)結(jié)合的研究基礎(chǔ)。學(xué)院每年拿出專門的配套資金在校內(nèi)建立"技能工作室”，配備相關(guān)教學(xué)儀器和實(shí)訓(xùn)設(shè)備。

此次研究重點(diǎn)在于基地建設(shè)中，要以學(xué)生為主體，提高教師教學(xué)技巧，增加學(xué)術(shù)交流、開展創(chuàng)新教學(xué)、重視傳承項(xiàng)目的研究，讓粉彩古彩非物質(zhì)文化遺產(chǎn)真正地通過學(xué)生來傳承發(fā)展。而其研究難點(diǎn)在于如何讓學(xué)生在獲得技能的同時(shí)適應(yīng)社會(huì)和企業(yè)需要，成為技能強(qiáng)，理論知識兼?zhèn)涞募寄苄腿瞬?，因此需要在基地建設(shè)當(dāng)中增加校企合作、工學(xué)結(jié)合等提升就業(yè)創(chuàng)業(yè)的措施。

下面是一些粉彩古彩基地建設(shè)中應(yīng)當(dāng)重視并解決的問題：

二、基地建設(shè)的問題

待解決的問題：尚未成熟的粉古彩基地教學(xué)體系、使用效率低下的設(shè)備管理、師資交流的缺失、實(shí)訓(xùn)考核的單一等等。在基地的校企合作方面，也存在著缺乏企業(yè)資料、企業(yè)項(xiàng)目、工作標(biāo)準(zhǔn)等重要資料的情況。師資方面往往雙師型教師也并不多，這是由于大部分教師都是從高校畢業(yè)后直接就業(yè)，缺少企業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，盡管具備完成項(xiàng)目的能力，但是缺少具體經(jīng)驗(yàn)，包括工作中一些實(shí)際問題的解決辦法。其次是因?yàn)榻處熑鄙偃テ髽I(yè)進(jìn)修的機(jī)會(huì)，他們或是由于高校本身進(jìn)修機(jī)會(huì)少，或是忙于個(gè)人生活以及職業(yè)晉升，難以成為具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的雙師型教師。

在師徒制的傳承中也存在一些問題，民間師徒制在學(xué)院派教學(xué)中的結(jié)合能縮短學(xué)生用來熟悉專業(yè)課程的時(shí)間以及增加師生之間的互動(dòng)時(shí)間。師徒制的師傅就像老師傅拉面，往往可以迅速做到具備符合要求的韌勁、長度、粗度的拉面，而新手即使了解拉面的步驟，在拉面時(shí)往往無法拉出符合要求的面條，也就是除了經(jīng)驗(yàn)之外，還有一些"門道”需要老師傅去引導(dǎo)新手體會(huì)。

同時(shí)，不僅僅是"門道”，在知識轉(zhuǎn)移方面依然存在一些問題，轉(zhuǎn)移的效果還需要進(jìn)一步提升。知識的轉(zhuǎn)移從整體上分為顯性知識轉(zhuǎn)移以及隱性知識轉(zhuǎn)移，其中隱性知識轉(zhuǎn)移不完全等同于門道。教師所擁有的顯性知識，也就是粉彩古彩基地課程當(dāng)中的技能知識是容易傳授的，但是教師們所具備的隱性知識存在著轉(zhuǎn)移困難，如他們的知識結(jié)構(gòu)、更高效的學(xué)習(xí)方法、觀察事物的角度、反思能力甚至是價(jià)值觀等等。每個(gè)人的發(fā)展過程都是漸進(jìn)的狀態(tài)，我們所要努力做到的是如何引導(dǎo)學(xué)生潛移默化學(xué)會(huì)技能的同時(shí)，還能學(xué)會(huì)一些優(yōu)秀的學(xué)習(xí)方法、文化、審美情感等等。就像有句著名的古話叫做"授人以魚不如授人以漁”。

在研究了一些著名教育家中關(guān)于師徒制應(yīng)當(dāng)傳授的知識之后，本人認(rèn)為可以借鑒用于基地建設(shè)中教師傳授知識內(nèi)容的是考爾德黑德以及舒爾曼的理論，前者認(rèn)為教師應(yīng)該傳授的包括：①本專業(yè)知識②行業(yè)知識③教師實(shí)踐知識④案例知識⑤理論性知識⑥隱喻和映像；以及舒爾曼的理論：①課程知識②有關(guān)教育情境的知識③其他相關(guān)課程的知識。盡力做到以上這些知識的全面結(jié)合，可以讓學(xué)生在掌握技能的同時(shí)提升個(gè)人素質(zhì)，成為可持續(xù)發(fā)展的應(yīng)用型人才。

在面對師徒之間一些并不默契的部分時(shí)，可以通過建立師徒之間的共同愿景來強(qiáng)化師徒之間的共同感和聯(lián)系，在這種情況下，師傅和徒弟會(huì)朝著同樣的目標(biāo)努力，形成共享知識的氛圍，可以促進(jìn)隱形知識的轉(zhuǎn)移。

三、基地建設(shè)目標(biāo)

粉彩古彩基地的建設(shè)，以傳承粉彩古彩非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝為主線，以強(qiáng)化學(xué)生技能操作能力、藝術(shù)素養(yǎng)和就業(yè)能力為目標(biāo)，按照傳統(tǒng)民間師徒制與學(xué)院派教學(xué)相結(jié)合的思路，努力完善粉彩古彩基地的建設(shè)，實(shí)施雙優(yōu)勢融合，不斷提高教育教學(xué)質(zhì)量，在現(xiàn)有基礎(chǔ)條件上，改進(jìn)重點(diǎn)項(xiàng)目的研究、提升學(xué)術(shù)交流品質(zhì)、大力培養(yǎng)人才隊(duì)伍、改善基地研究條件，將粉彩古彩基地建設(shè)成為條件優(yōu)良、工藝先進(jìn)、管理科學(xué)、特色鮮明、創(chuàng)新教學(xué)、職業(yè)培訓(xùn)的示范性基地。

四、基地建設(shè)的措施

（一）完善陶瓷企業(yè)基本資料，讓學(xué)生在平時(shí)學(xué)習(xí)中就能了解一定企業(yè)中工作的相關(guān)知識。資料建設(shè)的重點(diǎn)應(yīng)放在企業(yè)的真實(shí)性方面，比如說相關(guān)陶瓷企業(yè)的經(jīng)營方式、管理模式、工作環(huán)境還有設(shè)備使用方法?；匾邆涑渥愕钠髽I(yè)資料來滿足學(xué)生了解企業(yè)的需求。

（二）收集不同陶瓷企業(yè)的項(xiàng)目工作資料，這些項(xiàng)目資料要具有典型性和先進(jìn)性。盡量體現(xiàn)工作流程、以及專業(yè)的創(chuàng)新陶瓷技術(shù)和工藝，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

（三）資料中應(yīng)當(dāng)體現(xiàn)這些企業(yè)的工作標(biāo)準(zhǔn)，并在實(shí)訓(xùn)中從教學(xué)慢慢轉(zhuǎn)化為用嚴(yán)格的工作標(biāo)準(zhǔn)來要求學(xué)生，使學(xué)生具備較為嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶I(yè)技能。

（四）完善基地教學(xué)課程成績評價(jià)體系。校企合作中，校內(nèi)部分實(shí)訓(xùn)是基礎(chǔ)，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)的成果會(huì)影響學(xué)生的企業(yè)工作能力。為了保證校內(nèi)實(shí)訓(xùn)的質(zhì)量，建立過程考核和結(jié)課考核都成為迫切的需要。之所以設(shè)置過程考核是因?yàn)槠髽I(yè)中不僅需求操作性強(qiáng)的人才，更需要具備組織能力和團(tuán)隊(duì)合作精神的人才。一因此過程考核的內(nèi)容包括課程出勤、技術(shù)能力、團(tuán)隊(duì)精神和組織能力等幾個(gè)部分。結(jié)課考核應(yīng)當(dāng)包含個(gè)人的最終結(jié)課作業(yè)以及團(tuán)隊(duì)合作成果。這種考核方式相較于傳統(tǒng)考核會(huì)更加全面。

（五）師資的交流。專業(yè)教師需要定期到陶瓷企業(yè)中去了解行業(yè)動(dòng)向，從而回到教學(xué)當(dāng)中將經(jīng)驗(yàn)傳授給學(xué)生。以廣東江門職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例，每位專業(yè)教師在五年內(nèi)必須抽出半年時(shí)間去企業(yè)實(shí)習(xí)，并且學(xué)院中每個(gè)學(xué)期都有從企業(yè)實(shí)習(xí)回來的老師。這種模式取得了良好的效果，一方面擴(kuò)大了教師的知識面以及實(shí)際操作水平，另一方面又得以用豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)回歸教學(xué)。

（六）學(xué)術(shù)交流活動(dòng)。利用景德鎮(zhèn)地理優(yōu)勢，可以帶領(lǐng)學(xué)生下到陶瓷市場、產(chǎn)地、窯址等等去直觀地進(jìn)行學(xué)習(xí)。課外指導(dǎo)學(xué)生參加各種陶瓷作品比賽、展覽、組織講座和學(xué)術(shù)交流會(huì)，讓學(xué)生了解到市場消費(fèi)需求信息和行業(yè)的發(fā)展形勢。學(xué)生看到大量的優(yōu)秀作品，不僅開闊了眼界，而且激發(fā)了創(chuàng)作熱情，促進(jìn)心理的成熟和專業(yè)技能的提高。

（七）設(shè)置一些政策鼓勵(lì)研究院教師通過自身研究的橫向、縱向課題帶學(xué)生實(shí)踐，實(shí)現(xiàn)工學(xué)結(jié)合。

以上是一些較為簡略的研究，希望在今后的實(shí)踐當(dāng)中可以通過景德鎮(zhèn)民間師徒制與高校教學(xué)科學(xué)地結(jié)合起來，讓粉彩古彩教學(xué)基地建設(shè)更加全面，才能保護(hù)好粉彩古彩非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，同時(shí)將陶瓷的藝術(shù)創(chuàng)作和藝術(shù)教育相結(jié)合進(jìn)行教學(xué)，以期取得更為豐碩的教育成果。

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（作者單位：江西陶瓷工藝美術(shù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院）