“酒桌文化”猛于虎

周易+戴兆國

長期以來，無論官場商場還是坊間巷里，粗鄙的“酒桌文化”摧殘了國人的身心健康，污濁了政風、民風，危害匪淺

中國酒文化源遠流長，古代歷史傳說中不乏與酒有關的佳話。但當下，酒桌呈現出很多不良風氣，入此局者深受其害，卻又難以脫身。

去年9月，在海南文昌一場婚禮上，28歲的伴娘楊某因酒精中毒身亡?！熬谱牢幕泵陀诨?，此事引起媒體廣泛關注，也在互聯(lián)網朋友圈上被“刷爆”，引發(fā)激烈討論。

有人說，推杯換盞中，喜事變成喪事，這具有偶然性?；榧蘧蒲鐜缀趺刻於加腥宿k，并不是所有伴娘都會這樣拼，也不是所有賓客都會這樣勸酒，有的人即便酩酊大醉也不見得有殞命之虞。伴娘醉亡畢竟是小概率事件，不具備典型性。

但更多的人借此批評國人的勸酒習慣，批評當下不文明的婚俗以及一些地方盛行的“酒桌文化”。批評和反思除了發(fā)人警醒，往往還能推動人們對號入座、反求諸己，并且從自身開始有所改進，比如生活中習慣勸酒的收斂些，經常拼酒的平和些，請客的對來賓保護和照顧得更周到些。

中國青年報社會調查中心四年前對109441人進行的一項調查顯示，35.7%的受訪者每月要參加三個及三個以上的酒局，84.0%的人直言反感當下“酒桌文化”，82.1%的受訪者感覺會喝酒已經成為現在許多初入職場的年輕人所必須具備的素質。受訪者中，“90后”占28.9%，“80后”占46.1%，“70后”占15.4%。35.7%受訪者：

每月要參加三個及三個以上酒局

李亮（化名）在某國企做項目經理助理，經常需要跟隨領導到各地下屬子公司談工作。接受記者采訪時，他已經連續(xù)三天參加了三個酒局。李亮說，近來公司接待費用已經下降了三分之二，但是在餐桌上，喝酒仍然是一個無法避免的環(huán)節(jié)?！吧蠈W時我也和同學一起喝過酒，感覺自己酒量很好，工作以后才發(fā)現根本應付不過來。工作以后喝酒的頻率明顯變高，適應過程很辛苦。”

李亮向記者解釋了談工作喝酒的原因：子公司有自己的利益，在項目上需要和總公司討價還價，有時他們想要的降價幅度很大。如果直接提出要降價，又被一口回絕，顯得很傷感情。飯桌上，大家喝點酒，可以半開玩笑地去談這個事情，還可以反復地商量，即使被回絕，也不傷面子。

趙先生是河北省某縣的一名基層干部。他告訴記者，雖然上級三令五申禁止公務接待喝酒，但是他們接待上級仍少不了要擺酒席。“其實很多人不愿意喝酒，但是不擺宴席又擔心上級有意見?！彼硎?，一些愛端架子的領導，喝過酒以后，容易和下級變得熱情親近一些，顯得不那么尷尬。

調查顯示，朋友聚會是受訪者最常喝酒的場合（40.8%），其他依次是：家庭聚餐（12.7%）、公務接待（12.6%）、托人辦事（11.0%）和商務洽談（8.6%）。

在喝酒的頻率上，20.1%的受訪者每月要參加一到兩個酒局，35.7%的受訪者每月要參加三個及三個以上酒局，幾乎不參加酒局的受訪者占26.8%。從不喝酒的受訪者僅占11.0%。

37.4%的受訪者喝酒的原因是身不由己；29.9%的受訪者認為喝酒是為了活躍氣氛，打開話題；13.7%的受訪者認為喝酒是為了聯(lián)絡感情；10.5%的受訪者認為喝酒是為不好啟齒的目的做鋪墊；5.7%的受訪者認為喝酒是為了表達誠意。

《小酒桌》《酒杯里的中國》作者李冬認為，中國人喝酒，其中有傳統(tǒng)文化的因素的影響，追溯到古代，喝酒是隆重場合的一項活動，是祭祀文化的一部分。另外，一些情況下中國人喝酒包含個人情緒，酒桌經常被當作表達或發(fā)泄情緒的場所?！案匾氖牵袊说木票镞€包含了感情和面子，這讓喝酒這件事變得復雜很多。”

84.0%受訪者：反感當下的酒桌文化

“80后”的向華是一名工程設計師，他坦言自己不是一個能喝酒的人，對酒桌應酬也不在行。“和朋友一起吃飯時，大部分人都喝得情緒高漲，在席間大家借著酒勁兒或逢迎別人或吹噓自己，稱兄道弟。我常常因為融不進去感到不知所措。”向華說，大家私下聊天時，有很多朋友一邊表示自己不喜歡酒桌的氣氛，一邊又會嘲笑不善于酒桌應酬的人，這讓他很反感。

“其實，不少人對于喝酒的態(tài)度很矛盾——喝酒應酬傷身又傷神，自己不愿意參加酒局；但是如果朋友擺酒不請自己，又感覺不被重視；自己不敬別人酒，擔心顯得不尊重別人；不接受別人敬酒，害怕駁了對方面子?！壁w先生說，因為喝酒，他患上了膽囊炎，之后盡量避免喝酒。在別人敬酒時，有時推辭不過，他只能喝一杯。但是接下來就更難推辭其他人的敬酒，無奈之下只好犧牲健康成全情面。

他還告訴記者，當下，一些基層官員在為百姓辦事時，依然有吃拿卡要的現象。有的人即使不明說，也會暗示別人要擺酒請客，甚至會故意多拉上同事或朋友一起去吃席。“在他們看來，不讓百姓擺酒請客，不能體現自己權力和職位的重要性?！?/p>

調查中，84.0%受訪者直言反感當下酒桌文化，其中74，9%受訪者表示非常反感。

具體而言，受訪者眼中三大酒桌不良習氣分別是：勸酒（31.2%）、拼酒（22.8%）與逢迎吹噓（13.5%）。其他不良習氣還包括：炮制不必要的酒桌潛規(guī)則（9.9%）、以酒桌表現精明作為評價別人的標準（8.8%）、借酒勁肆意發(fā)泄個人情緒（7.2%）、追求高價酒（4.2%）等。

“酒桌是一個舞臺，酒桌上的行為常常被看做禮儀和個人性情的體現，這本來沒有什么問題。但有的人擺酒喝酒動機不良，敬酒勸酒目的不純，讓中國酒桌呈現出世俗化、功利化的傾向?！崩疃J為，酒文化里存在一些糟粕：通過酒桌審視別人，把喝酒不豪爽與辦事、交朋友不實在劃等號，借此強行勸酒；酒桌上，把情面、私交與公事混在一起，借敬酒增加他人心理負擔。他指出，公務接待喝酒常常都有利益關系，與“官本位”的價值觀密切相連。

82.1%受訪者：喝酒已成許多年輕人的必備素質

調查顯示，82.1%的受訪者感覺會喝酒己經成為現在許多初入職場的年輕人必須具備的素質。endprint

由于經常去外地出差，李亮對于各地喝酒的規(guī)矩禮儀頗為了解?！霸谏綎|，一般情況下，接待方代表和我們的代表都要分別先敬在座者三杯酒，然后每個人要跟在座的人逐一敬酒?！彼蛴浾弑г?，最小的酒杯，五杯的容量也有一兩多。如果一桌有十人，至少要敬兩圈，大約半斤酒就下肚了。李亮說，他一喝酒就容易臉紅，卻被看做是能喝酒的標準，更常常成為別人勸自己喝酒的理由。

“喝酒臉紅的人過量飲酒所受的傷害更大?！北本┌藏戓t(yī)院心血管科喬巖博士向記者解說道，酒精進入人的身體后，首先要變成乙醛，然后再變成乙酸，最后，乙酸參與代謝變成二氧化碳和水，才能排出體外?！把芯堪l(fā)現喝酒臉紅的人是因為身體中缺乏將乙醛變?yōu)橐宜岬拿浮６胰┰谏眢w內蓄積危害比乙酸更大。所以喝酒臉紅是身體對不能飲酒者的一種警告。研究還發(fā)現，喝酒與早老性癡呆也有密切的聯(lián)系，一些癌癥的發(fā)生也與經常酗酒有關。”

喬巖建議，從不飲酒的人最好不要飲酒，經常喝酒的人，一定要注意適量。男性每天飲酒量不超過2份飲酒量，女性每天飲酒量不超過1份飲酒量（1份飲酒量相當于355ml啤酒，150ml葡萄酒或是45m140度烈酒）。

趙先生說，公務接待不喝酒，其實對于大多數基層干部來說是一種解脫，避免勞神傷身?，F在為了逃掉一個酒局，他要絞盡腦汁想出各種理由。不過，他參加了當地的一個文藝社團，社友們偶爾也會擺酒聚一聚。“在這種酒桌上，大家可以暢所欲言，而不必借酒找話說。酒只是一個助興的工具，興致來了，抿一口就可以，不能喝也無須勉強。這才是真正在享受聚會的樂趣。”

在李冬看來，“酒桌文化”和“酒文化”不能劃等號。中國歷史上很多文人墨客也喝愛酒，并借著醉意寫下了千古佳句，所以喝酒不是原罪。要想驅逐酒桌上的世俗、功利之風，就要在酒桌上拾起文明、禮儀和理智。尤其是國家公務人員，在喝酒的問題上要特別注意。（資料來源：《中國青年報》、《光明日報》、《中國文化報》）

鏟除“酒桌文化”之害

酒是文明的產物，這種以糧食原料做成的飲料源遠流長，已構成人類文化的重要組成部分。酒助人興，酒壯人膽，演繹出多少動人的文化故事、英雄詩篇。但是，酒畢竟是一種酒精飲料，對人的神智具有麻醉作用，多飲傷身甚至致命，因此限酒、戒酒的文化也同樣古老。遠古時代的賢德君王如大禹、周公，他們之所以認為飲酒作樂有害國家事業(yè)，就在于他們心中裝著百姓的疾苦，時刻以事業(yè)的成敗興亡為念。反觀那些縱情揮霍于酒池肉林的暴君惡主，他們只顧自己的享樂，恣意盤剝民脂民膏，最終難免被人民所唾棄。

國家如此，對個人生活而言同樣要保持警惕。一些“酒桌文化”的倡導者，動輒邀三喝四，人越多越好，臺面越大越好，最好有佳人相伴，方可興味盎然。迷戀酒桌的人，總會振振有詞地強調他們弘揚的是酒文化，謅幾句順口溜，加幾段小段子，佐證飲酒的妙處，助推醉酒的在理，于是在軟硬兼施中，很多人都附和、哄鬧，昏昏然半斤一斤，朦朦朧人間天上。日常生活中，被這種文化攜裹，甘愿沉淪者有之，痛苦不堪者亦有之。如若到此為止，嘆一嘆意志薄弱，怒一怒自損身體，也就罷了。怕的是有的人還借助酒桌，敞開江湖本色，張揚匪氣精神，在“大哥”“老弟”的話語環(huán)境中，籠絡人心，結黨營私。一些黨員干部，身居公職或者位高權重，一旦涉足其中，損害的不只是自己的身心道德，還有政府的形象、黨的威信。在中央八項規(guī)定頒布之前，很多官員醉死于酒桌，就充分說明貪酒者的本色?！捌庥谏n則蒼，染于黃則黃。所入者變，其色亦變；五入必而已則為五色矣。故染不可不慎也！”

以吉林省原副省長谷春立為例，從2015年到他案發(fā)這半年的時間內，他多次接受公款宴請，包括出入私人會所大吃大喝，次數就達到了三四十次之多。谷春立并非不知道這樣的吃請應酬違反八項規(guī)定精神，但他內心深處，并沒有把這真正當回事兒，“規(guī)定是肯定學了，但是有時候氛圍整得融洽一些，我也覺得，有時在酒桌上協(xié)調點事，能夠增進一些感情相互了解，所以協(xié)調起來工作比較方便?！?/p>

中紀委有關人士指出，不少領導干部對于吃喝應酬，都是以“為了工作”“方便交流”為借口，但冠冕堂皇的理由掩飾不了貪圖享樂的實質。有的領導干部帶頭大吃大喝，久而久之甚至變成了一種愛好，甚至成了一種風氣、一種規(guī)格。

八項規(guī)定，以及當前各級政府對“酒桌文化”的治理，把廣大干部從酒桌上解放出來，不僅是對他們身體的愛護，更是幫助嗜酒者戒除酒色，保持旺盛的精力，在工作和生活中有最好的狀態(tài)。一個人只有保持清醒的狀態(tài)，才能夠履行正常的工作職責，過上平靜的生活。心動神狂之人，很難在工作崗位和日常生活中保持安定的心態(tài)，自然也就難以貢獻于社會和國家。孟子說：“般樂飲酒，驅騁田獵，后車千乘，我得志，弗為也。”一個真正的成功者，是絕不會把對酒色的追求、荒淫的享受、物欲的無度作為自己人生目標的。endprint