我國西瓜生產(chǎn)成本收益分析

楊 念，王蔚宇，孫玉竹，吳敬學(xué)

（1.河北金融學(xué)院經(jīng)濟(jì)貿(mào)易系 河北保定 071000； 2.河北農(nóng)業(yè)大學(xué) 河北保定 071000；3.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所 北京 100081）

我國西瓜生產(chǎn)成本收益分析

楊 念1，王蔚宇2，孫玉竹3，吳敬學(xué)3

（1.河北金融學(xué)院經(jīng)濟(jì)貿(mào)易系 河北保定 071000； 2.河北農(nóng)業(yè)大學(xué) 河北保定 071000；3.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所 北京 100081）

以國家西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系后臺(tái)管理系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫2010—2016年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，按照茬口、播種方式、生產(chǎn)方式以及品種的不同，對我國西瓜的成本、收益和成本收益率分別進(jìn)行描述性統(tǒng)計(jì)分析。研究發(fā)現(xiàn)，為了滿足消費(fèi)者的需求以及提高農(nóng)民的收益，推廣了不同種植時(shí)間、不同熟期的西瓜，但現(xiàn)階段仍以春夏茬、露地栽培、早中熟品種為主，播種方式中嫁接育苗占優(yōu)。其中茬口和播種方式的結(jié)構(gòu)與收益率相符；而收益率較高的日光溫室栽培和無籽西瓜種植面積較小，面積占比分別為0.28%和9.15%；收益率較低的露地栽培和早中熟品種面積較大，面積占比分別為53.48%和49.01%。栽培方式和品種結(jié)構(gòu)還需要進(jìn)一步調(diào)整。

西瓜；播種方式；栽培方式；成本收益

1 我國西瓜生產(chǎn)結(jié)構(gòu)

如表1所示，從種植茬口來看，春夏季為西瓜最主要的種植時(shí)節(jié)，播種面積和產(chǎn)量分別達(dá)到97.28%和98.48%，而秋冬茬的比例很小，667 m2產(chǎn)量水平也相對較低。

我國目前西瓜的播種方式是以嫁接育苗為主，其播種面積和產(chǎn)量均占到總量的50%以上，而非嫁接育苗方式和直播比例相當(dāng)。因?yàn)榧夹g(shù)較為成熟，3種播種方式中，嫁接育苗的667 m2產(chǎn)量水平相對較高，為3 321 kg，而非嫁接育苗播種方式的667 m2產(chǎn)量最低。

在栽培方式上多為露地營養(yǎng)缽育苗移載，播種面積和產(chǎn)量占比最大，但667 m2產(chǎn)量水平相對較低，為2 898 kg。大中棚栽培容積大，氣溫比較穩(wěn)定，光照條件好，能較好發(fā)揮早熟效應(yīng)，產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益較高，667 m2產(chǎn)量3 727 kg，收益占比45.88%。

由于生活水平日益提高，對西瓜的消費(fèi)不僅限于夏季，同時(shí)消夏的水果也不再是以西瓜為主，為了避免7月份西瓜集中上市，造成價(jià)格低廉且銷路不暢，因而推廣了不同熟期的品種，從5月中下旬到11月底都有西瓜上市，既能滿足消費(fèi)者需求，也能使農(nóng)民增產(chǎn)增收。目前，早中熟西瓜品種仍為最主要的推廣品種，其播種面積和產(chǎn)量占比都為50%左右，中晚熟品種次之，而小型西瓜播種面積和產(chǎn)量最少。就667 m2產(chǎn)量水平而言，小型西瓜水平相對較高，為3 662 kg，其余依次為早中熟、中晚熟和無籽西瓜。

表1 2016年西瓜生產(chǎn)結(jié)構(gòu)

2 西瓜生產(chǎn)成本收益變化趨勢分析

為了消除價(jià)格因素的影響，本部分成本和收益分別使用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價(jià)格指數(shù)和水果生產(chǎn)價(jià)格指數(shù)進(jìn)行平減，得到以2010年為基期，2010—2016年期間我國西瓜生產(chǎn)實(shí)際成本和收益。由于國家統(tǒng)計(jì)局年度數(shù)據(jù)庫中尚未公布，2016年的價(jià)格指數(shù)根據(jù)2010—2015年的年均增長率計(jì)算而來。2010—2016年我國西瓜成本、收益、成本收益率測算結(jié)果如表2所示。

表2 2010—2016年西瓜成本收益變化趨勢

2.1 西瓜生產(chǎn)成本變化趨勢

2010—2016年期間，我國西瓜667 m2生產(chǎn)成本總體平穩(wěn)，期間有一定的波動(dòng)，由2010年的1349元減少到2016年的1310元，年均增長率為-0.49%。2014年春季，正值中晚熟品種種植期，出現(xiàn)了厄爾尼諾現(xiàn)象，并持續(xù)至夏季其采摘期，導(dǎo)致成本增加；2016年農(nóng)藥、化肥和農(nóng)膜等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價(jià)格總體水平下跌，大中拱棚西瓜成本出現(xiàn)下降。在不同茬口、播種方式、生產(chǎn)方式以及品種中，分別以秋冬茬、嫁接育苗、日光溫室栽培和小型西瓜的成本較高，春夏茬、直播、露地栽培和無籽西瓜成本較低。其中，日光溫室栽培成本最高，因?yàn)橄鄬τ谄渌贩N無籽西瓜的種植密度較低，因此無籽西瓜栽培667 m2成本最低（667 m2收益同理）。無籽西瓜栽培成本最低。非嫁接育苗和中晚熟西瓜成本上漲趨勢相對明顯，年均增長率均為4%左右。隨著經(jīng)濟(jì)水平和生活質(zhì)量的提高，超時(shí)令、反季節(jié)，特別是冬春季上市的西瓜深受消費(fèi)者喜愛，秋冬茬西瓜一般在元旦前后上市，銷售形勢較好，而小型西瓜外形精致美觀，是饋贈(zèng)親友的佳品，在經(jīng)濟(jì)效益的驅(qū)動(dòng)下，技術(shù)得到了較快的發(fā)展和推廣，較2010年成本明顯降低，分別出現(xiàn)6.48%和1.28%的負(fù)增長率，特別是秋冬茬西瓜2016年的667 m2成本與春夏茬較為接近。

2.2 西瓜生產(chǎn)收益變化趨勢

2010—2016年期間，我國西瓜667 m2收益總體呈下降趨勢，增長率為-4.13%。只有非嫁接育苗和無籽西瓜年均增長率為正值，且數(shù)值較小。在不同茬口、播種方式、生產(chǎn)方式以及品種中，分別以春夏茬、嫁接育苗、日光溫室栽培和小型西瓜的收益較高，秋冬茬、直播、露地栽培和中晚熟西瓜收益較低。其中，日光溫室和大中拱棚栽培的西瓜收益最高，直播和露地栽培西瓜的收益最低。

2.3 西瓜成本收益率變化趨勢

在此期間，除了無籽西瓜以外，西瓜的成本收益率均呈下降趨勢。在不同茬口中，春夏茬高于秋冬茬，2010—2016年均值分別為2.29和1.58。按照播種方式，依次為嫁接育苗、直播和非嫁接育苗，均值分別為2.28、2.18和2.09。在不同生產(chǎn)方式中，日光溫室平均成本收益率水平最高為3.9，小拱棚次之，為2.78，露地栽培和大中拱棚栽培方式分別為2.59和1.87。無籽西瓜的平均成本收益率明顯高于其他品種，為3.26，其次是中晚熟西瓜，小型西瓜和中早熟西瓜的成本收益率較為接近。

3 小結(jié)

將2016年西瓜生產(chǎn)結(jié)構(gòu)與同期成本收益率比較，茬口中，春夏茬成本收益率高，種植面積廣。3種播種方式的成本收益率較為接近，嫁接育苗的成本收益率略高，播種面積最大；直播方式的成本收益率次之，面積最??；非嫁接方式的成本收益率最低，播種面積居中。不同生產(chǎn)方式中，日光溫室平均成本收益率最高而種植面積最小，成本收益率最低的大中拱棚和露地栽培方式，種植面積占到總量的80%以上；無籽西瓜的平均成本收益率最高，但播種面積占比不足10%；成本收益率最低的中早熟品種，種植面積卻達(dá)到了50%以上。因而，我國西瓜的種植結(jié)構(gòu)還需要進(jìn)一步調(diào)整。

[1]楊念，孫玉竹，吳敬學(xué)．世界西瓜甜瓜生產(chǎn)與貿(mào)易經(jīng)濟(jì)分析[J]．中國瓜菜，2016，29（10）：1-9．

[2]王志丹，張楠楠，柴若冰，等．淺論我國西瓜甜瓜市場流通體系的建設(shè)[J]．中國瓜菜，2017，30（4）：6-9．

[3]馬躍．透過國際分析，看中國西瓜甜瓜的現(xiàn)狀與未來[J]．中國瓜菜，2011，24（2）：64-67．

[4]張琳，楊艷濤，吳敬學(xué)．新形勢下中國西瓜甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略思考[J]．北方園藝，2014（19）：187-190．

Cost-benefit analysis of China’s watermelon production

YANG Nian1,WANG Weiyu2,SUN Yuzhu3,WU Jingxue3
（1.Economics and Trade Department,Hebei Finance University,Baoding 071000,Hebei,China;2.Hebei Agricultural University,Baoding 071000,Hebei,China;3.Institution of Agricultural Economics and Development,Chinese Academy of Agricultural Sciences,Beijing 100081,China)

This article analyzed costs,benefits and cost-benefit of China’s watermelon production in the aspects of crops for rotation,seeding method,cultivation method and different varieties,based on national data，during 2010 and 2016，of China Agriculture Research System.The results showed that,the watermelons of different planting time or different maturation time had been spread in order to meet the demands of consumers and increase farmer’s income.But at the present stage,the watermelons that seeding in spring-summer,culture in open,early-mid ripening,seedling and grafting took big part.The structure of crops for rotation and seeding method was in line with cost-benefit order.But sunlight greenhouse cultivation and seedless watermelon with higher cost-benefit was in smaller planting area,the area proportion was 0.28%and 9.15%respectively.Open field culture and early-mid ripening with lower cost-benefit was in bigger planting area,the area proportion was 53.48%and 49.01%.The structure of cultivation method and variety still need further adjustment.

Watermelon;Seeding method;Cultivation method;Cost-benefit

2017-07-17；

2017-08-08

2016年河北省創(chuàng)新能力提升計(jì)劃自籌項(xiàng)目（16454018）；國家西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（CARS-26-23）

楊 念，女，副教授，主要從事農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)方面的研究。E-mail:526299680@qq.com

吳敬學(xué)，男，研究員，博士生導(dǎo)師，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所產(chǎn)業(yè)與企業(yè)研究中心主任，主要研究農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)、農(nóng)業(yè)科技政策、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)、農(nóng)村財(cái)政與金融和農(nóng)村城市化等問題。E-mail:wujingxue@caas.cn