桂林早熟花椰菜新品種比較試驗(yàn)

吳永瓊+楊建明+秦曉燕+康春勇+梁祖珍+李業(yè)勇+莫玉弟+李剛+覃柳蘭+陸峰

摘 要：以本地品種瑞雪特大為對照，通過對7個花椰菜新品種的物候期、植物學(xué)性狀、花球性狀及產(chǎn)量等指標(biāo)的鑒定及綜合評價，篩選出適合桂林種植的早熟花椰菜品種。試驗(yàn)結(jié)果表明，新貴66號、花王60天植株健壯，長勢旺盛，口感好，豐產(chǎn)明顯，可進(jìn)一步安排試驗(yàn)，進(jìn)而示范推廣。

關(guān)鍵詞：花椰菜；比較試驗(yàn)；早熟；桂林

中圖分類號：S635.3 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1001-3547（2017）20-0064-03

花椰菜是十字花科蕓薹屬中甘藍(lán)的一個變種，為一年生蔬菜。花椰菜營養(yǎng)豐富，質(zhì)地細(xì)嫩，味甘鮮美，有降低乳腺癌、直腸癌、前列腺癌及胃癌等癌癥發(fā)病幾率的功效[1]，深受廣大人民群眾的喜愛。近年來，桂林地區(qū)曾進(jìn)行少量花椰菜品種比較試驗(yàn)，陳安琪等[2]對5個青梗松花菜品種開展引種試驗(yàn)得出，青梗松花菜慶豐（50日）產(chǎn)量和單球質(zhì)量較高，花球美觀，可作為早熟品種進(jìn)行栽種；李剛等[3]比較7個青花菜品種得出，玉冠西蘭花莖部空心率為零，商品性好，產(chǎn)量較高，可用作早熟品種。早熟花椰菜市場銷量好，價格居高不下，但花椰菜品種不斷推陳出新，絕大部分引種缺乏規(guī)劃，市場上品種優(yōu)劣不一。為了進(jìn)一步滿足菜農(nóng)對不同早熟花椰菜品種的需求，引進(jìn)7個早熟花椰菜品種與本地常見品種瑞雪特大進(jìn)行比較試驗(yàn)，將試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)材料及其來源見表1。

1.2 試驗(yàn)方法

①試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組排列，設(shè)8個處理，3個重復(fù)，共24個小區(qū)。每小區(qū)4.5 m，種植20株，株行距45 cm×50 cm。四周設(shè)保護(hù)行。

②試驗(yàn)設(shè)施 試驗(yàn)于2016年8～11月在桂林市蔬菜研究所科研基地進(jìn)行，試驗(yàn)地長30 m，寬6 m，為肥力中等的黃壤土。

③整地及土壤消毒 667 m2混施腐熟有機(jī)肥5 000 kg，按畦面寬100 cm，畦高15 cm，溝寬40 cm整地，雙螯合肥料（15-10-21）50 kg/667 m2條施于畦中間后覆土待用。用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液淋澆畦面消毒。

④播種與定植 2016年8月1日將種子點(diǎn)播于穴盤內(nèi)。2016年9月7日定植，選擇具有5～6片功能葉、葉片顏色深綠、根系發(fā)達(dá)、無機(jī)械損傷和病蟲害的壯苗種植，邊定植邊澆透水，以利于提高成活率。

⑤田間管理 按當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)栽培管理措施進(jìn)行，各小區(qū)水肥等管理一致。

1.3 性狀調(diào)查與測量方法

在花椰菜生長期間，進(jìn)行物候期觀察記錄；在花椰菜進(jìn)入生殖生長后進(jìn)行各處理間植物學(xué)性狀、花球性狀、商品性及產(chǎn)量等記錄、統(tǒng)計(jì)分析與比較；數(shù)據(jù)用Excel 2007統(tǒng)計(jì)，用DPS v7.05進(jìn)行方差分析（Duncan′s新復(fù)極差法）。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同花椰菜品種物候期比較

從表2可知，8個處理從播種到定植共需要

38 d。華地耐熱60天率先進(jìn)入生殖生長，定植后54 d可采收，采收期為7 d；瑞雪特大、花王60天、新貴66號、一代夏玉50天相繼在定植后60 d內(nèi)進(jìn)入采收期，雪白60天、同得樂60天、雪園60天則相對較晚進(jìn)入采收期。新貴66號、花王60天、華地耐熱60天長勢整齊，采收期較統(tǒng)一。瑞雪特大、雪白60天、同得樂60天、雪園60天花期不統(tǒng)一，采收期較長。

2.2 不同花椰菜品種植物學(xué)性狀比較

從表3可知，新貴66號、花王60天葉片寬大，株高、開展度表現(xiàn)優(yōu)異，長勢最健壯；華地耐熱60天營養(yǎng)生長期最短，葉片數(shù)較少，開展度最小，株高表現(xiàn)一般，長勢較矮小；雪園60天營養(yǎng)生長期最長，葉片數(shù)最多，株高卻表現(xiàn)為最矮，長勢較弱；瑞雪特大葉片數(shù)最少，株高、開展度表現(xiàn)一般，長勢不突出；同得樂60天、一代夏玉50天、雪白60天葉數(shù)、株高、開展度中等，長勢一般。

2.3 不同花椰菜品種花球性狀、口感及商品性比較

從表4可知，同得樂60天球色最淡，其次為雪園60天、新貴66號、一代夏玉50天、雪白60天，瑞雪特大、花王60天、華地耐熱60天球色較深，表現(xiàn)為淡黃色。新貴66號、花王60天花球稈莖粗壯，花球大而結(jié)實(shí)、合格率高、口感較好，商品性表現(xiàn)優(yōu)異；瑞雪特大花球性狀表現(xiàn)較優(yōu)異，球面大而緊實(shí)，但部分花球色澤略有不均，口感一般，商品性表現(xiàn)為良；同得樂60天、一代夏玉50天、雪白60天、華地耐熱60天花球各性狀表現(xiàn)不突出，商品性為良；雪園60天花球合格率表現(xiàn)最差，花球較松散，商品性一般。

2.4 不同花椰菜品種產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)比較

從表5可知，新貴66號、花王60天最大單果質(zhì)量分別為1 168、1 074 g，667 m2產(chǎn)量分別為2 890.3、2 786.6 kg，增產(chǎn)效果明顯，比對照增產(chǎn)21.9%和17.5%；雪園60天、雪白60天、華地耐熱60天最大單球質(zhì)量、平均單球質(zhì)量、小區(qū)平均產(chǎn)量表現(xiàn)較差，出現(xiàn)較大幅度減產(chǎn)，比對照減產(chǎn)29.4%、27.5%、33.1%；同得樂60天、一代夏玉50天出現(xiàn)小幅度減產(chǎn)，比對照減產(chǎn)6.3%、3.1%，表現(xiàn)一般。

3 小結(jié)

①新貴66號、花王60天定植60 d后可采收，植株健壯，長勢整齊統(tǒng)一，采收期短；花球大而緊實(shí)，口感較好，增產(chǎn)率分別為21.9%和17.5%，可進(jìn)一步安排試驗(yàn)，示范推廣。

②雪園60天、雪白60天口感嫩、甜，但植株長勢較弱，成熟期較晚且不統(tǒng)一，單果較輕，減產(chǎn)明顯，不建議大面積種植。

③華地耐熱60天耐熱早熟，植株生長勢整齊統(tǒng)一，采收期短，雖豐產(chǎn)效果不佳，但可提早種植，作為較早熟品種進(jìn)一步試驗(yàn)，搶占初期市場。

④同得樂60天、一代夏玉50天口感較好，長勢一般，產(chǎn)量表現(xiàn)平平，建議作為特供口味蔬菜小范圍種植。

參考文獻(xiàn)

[1] 司春楊，于卓.花椰菜營養(yǎng)價值談[J].果菜與健康，2008（3）：56.

[2] 陳安琪，潘玲華，梁祖珍，等.青梗松花菜品種引種試驗(yàn)初報(bào)[J].南方園藝，2012，23（1）：7-9.

[3] 李剛，潘玲華，梁祖珍，等.桂林秋冬季西蘭花品種比較試驗(yàn)[J].南方農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2014，45（10）：1 837-1 840.endprint