當(dāng)?shù)厝说男袆?dòng)指南

Conlin

清邁不需要攻略，簡單、平靜、安寧才是這座小城的美！如果你需要些建議，不妨聽聽清邁長居者怎么說：往Hang Dong方向去，會(huì)發(fā)現(xiàn)清邁的另一片寧靜。當(dāng)穿行在花木扶疏的小巷中，一樹一花，一庭一院，不由得會(huì)放慢腳步。你會(huì)感慨：這里的人都是生活家，都懂得營造自己的幸福。

來清邁的人很多。每個(gè)人，走出的樣子都不盡相同。不一定非要去網(wǎng)紅店打卡，也不必執(zhí)念那幾個(gè)著名景點(diǎn)，在不經(jīng)意的轉(zhuǎn)角，或許就能遇到此程最美好的記憶。

當(dāng)穿行在花木扶疏的小巷中，一樹一花，一庭一院，不由得會(huì)放慢腳步。你會(huì)感慨：這里的人都是生活家，都懂得營造自己的幸福。清邁就是這樣，若是你來，請(qǐng)不要辜負(fù)小城的慢時(shí)光。即使沒有睡午覺的習(xí)慣，如果累了，那就睡一覺吧。即使沒有喝咖啡的習(xí)慣，如果想喝，每天從一張桌換到另一張桌，多喝兩杯也未嘗不可。

清邁不需要攻略，簡單、平靜、安寧才是這座小城的美！如果你需要些建議，不妨聽聽清邁長居者怎么說：往Hang Dong方向去，會(huì)發(fā)現(xiàn)清邁的另一片寧靜。

AM 9：30

Asama Cafe

大隱隱于市的咖啡館，不在游客區(qū)和臨街主干道，藏在僻靜的住宅區(qū)。10平方米的店內(nèi)，擺著一臺(tái)清邁最貴的咖啡機(jī)，相當(dāng)于一臺(tái)中型轎車的價(jià)格。

試了Gravity熔巖后，就不想再試其他口味，最合適的方式是一口悶。奶沒有沖淡咖啡的濃郁，反而讓兩種油脂更加交融濃郁。入口濃情化不開，絕非外面的妖艷貨色可相比。

許多愛咖啡的人嫌棄加奶咖啡，只喝Espresso和Americano，卻也無法抵擋熔巖的魅力?？Х炔级∫卜浅Ｃ牢?，細(xì)嫩柔滑，咖啡微苦的口感中和了布丁的甜膩，值得一試。

雖然這里只有幾張不舒適的板凳，沒有Wi-Fi，價(jià)格相對(duì)本地不算低，位置偏僻，在一個(gè)小區(qū)深處，但用流行的話說就是遺世獨(dú)立，你愛來不來。因?yàn)榭Х鹊暮脮?huì)讓人忽視這些不便，人家的咖啡機(jī)是價(jià)值幾十萬的，人家的老板是兩位89年小姑娘，其中一位做過世界咖啡拉花比賽的裁判，也算是低調(diào)奢華有內(nèi)涵。

如果你來，一定要試Gravity，這是我心中的No.1。

AM 10：30

Baan Tawai Handcraft Center

如果喜歡泰國傳統(tǒng)手工藝品，值得來這里一逛。Baan Tawai出產(chǎn)的木雕非常有名，被大家俗稱為木雕村。村內(nèi)出售各種木雕、木制家具、家居用品、手工藝品等，這里是一個(gè)批發(fā)市場(chǎng)，也有零售。

清邁周末夜市的手工藝品都來自這里，而這里的價(jià)格會(huì)更優(yōu)惠。如果看中什么大件家具，發(fā)回國內(nèi)也很方便。Baan Tawai街上有好幾家物流公司，陸運(yùn)或海運(yùn)發(fā)往中國也不貴，有很多國內(nèi)的泰式家具店都專程來采購。

Baan Tawai的范圍十分大，整條村都是商店街。如對(duì)泰國家用品及木雕有興趣，絕對(duì)可以逛足半天。除了木制品，也有棉制品、藤制品、燈飾等。

PM 1：00

Cuisine de Garden分子料理

分子料理是餐飲界的廚藝新概念，目前全球風(fēng)頭正勁。廚師們利用物理或化學(xué)的方式，改變食物的形態(tài)和結(jié)構(gòu)，把食材的味道、口感、質(zhì)地、樣貌完全打散，重新“組合”成一道新菜。頂級(jí)的分子食物制作起來就如同做科學(xué)實(shí)驗(yàn)一樣復(fù)雜，難度極高，因此價(jià)格也極高。

在清邁，卻能以適中的價(jià)格品嘗分子料理。

打破食材原貌，重新搭配和塑形，所吃的并非你所見。當(dāng)美食像變魔法一樣展現(xiàn)出，怎能不是一件賞心悅目的事情呢！比如，把固體的食材變成液體甚至氣體食用，或把一種食材的味道和外表做成酷似的另一種食材。如：用蔬菜制作的魚子醬、馬鈴薯般的冰淇淋、泡沫狀糕點(diǎn)等。大家身邊最容易看到的分子料理食物，應(yīng)該是承載我們童年回憶的棉花糖。熱量使蔗糖的分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，噴射出的糖絲繞在一起像是蓬蓬白雪。

這家餐廳的位置隱藏在小路里，我中午去過幾次，都像是包場(chǎng)。餐單上的菜品隨季節(jié)會(huì)有調(diào)整，食材新鮮，廚師烹飪也用心。餐廳書架上有大量國外的美食料理書，里面的美食圖片都非常精美。餐廳走的是水泥、木材、黑色鐵藝的Loft風(fēng)格，簡簡單單的設(shè)計(jì)，拍出照片卻意外好看，干凈、安靜、有氣質(zhì)。等菜上桌的間隙，不妨隨意擺拍幾張。

PM 3：00

Oasis Spa

來泰國玩當(dāng)然要天天按摩啦！除了去平價(jià)按摩店外，也應(yīng)該做個(gè)Spa寵愛自己。

Oasis Spa在清邁屬于口碑很好的高檔連鎖店，游客常去的兩家分店在古城和尼曼路，人多嘈雜有些擠。體驗(yàn)Spa，環(huán)境當(dāng)然要安靜舒心才好。

Oasis Spa Chiang Mai BaanSaen Doi，這家店位置僻靜，午飯吃完分子料理，開車過來不過10多分鐘。

Spa的項(xiàng)目選擇很多，視內(nèi)容和時(shí)間長短價(jià)格不一。1小時(shí)太短，建議做2小時(shí)的項(xiàng)目，這樣全身心才能充分放松。有朋友反映某寶、某程上買的Oasis Spa套餐券價(jià)格更優(yōu)，想體驗(yàn)的朋友可以提前比較下。

Oasis Spa應(yīng)該是清邁環(huán)境最美的Spa之一，剛踏入庭院大門，就會(huì)被郁郁蔥蔥的花園吸引。溫柔的技師奉上冰毛巾和草本茶，褪去一路上的炎熱。療程結(jié)束后，也會(huì)奉上一杯熱姜茶溫暖身心，結(jié)束完美的水療體驗(yàn)。技師的手法相比街邊按摩店的大媽們偏溫柔，適合不受力的妹子們。Spa和按摩不一樣，并不是力度大就好，不強(qiáng)調(diào)大力度地按揉，更強(qiáng)調(diào)身心合一的放松，最好按著按著放松到睡著……

PM 6：00

Saen Knam Terrace稻田餐廳

稻田餐廳和Oasis Spa在同一個(gè)小區(qū)，做完Spa，抬腳就能到。餐廳在小區(qū)會(huì)所二樓，坐在餐桌旁，稻田風(fēng)光和遠(yuǎn)處的素貼山盡收眼底。

泰國稻米世界聞名，清邁又是泰國稻米的主產(chǎn)地之一，所以到清邁，應(yīng)該坐下來細(xì)細(xì)品嘗稻米的清香。稻田餐廳本身也經(jīng)營農(nóng)場(chǎng)，餐廳的白米、紫米、糯米，都是自家稻田耕種。

稻田餐廳經(jīng)營傳統(tǒng)泰北菜，朋友評(píng)價(jià)這里的泰北菜是清邁第一。菜式精美，口味很贊之外，也非常環(huán)保，糯米飯和飲品是植物原色調(diào)制，吸管是用稻桿所制。

餐廳的室內(nèi)裝修風(fēng)格也很講究，家具、餐具都很有風(fēng)格。餐廳老板是德國人，娶了泰國太大后開始經(jīng)營餐廳。沒有選擇西餐，而是用心經(jīng)營泰北餐。餐廳出品上乘，消費(fèi)不過中等。

常常能看到德國老板，親力親為地過問餐廳大小事務(wù)，雖然忙碌，卻也享受其中。異國人在清邁，除了是經(jīng)營生意，也是生活方式的選擇。

PM 8：30

看一場(chǎng)英文電影

晚上的時(shí)間不要都留給夜市和閑逛，誠意推薦在清邁看一場(chǎng)電影。這里不少好萊塢大片兒比國內(nèi)還要早一些上映。英文電影配的是泰文字幕，剛好順便練下聽力。影院的硬件設(shè)施好，座椅舒適豪華，電影畫質(zhì)好，票價(jià)比國內(nèi)便宜，150-190銖。觀眾安靜，沒有嘰嘰喳喳聊天、大聲講電話、不停吃東西的情況……

如果是熱門電影，建議提前訂票，吃完晚餐溜達(dá)過來剛好有的看。需要提醒的是，泰國電影放映之前廣告足足有20分鐘，還要站起來看歌頌國王的短片和唱國歌的肅穆儀式，如果遲到20分鐘也不會(huì)影響觀影。

清邁的大型商場(chǎng)都有電影院，可以選擇離自己住的近的影院。比如Maya、AirportPlaza、Central Festival、PromenadaResort Mall，這些商場(chǎng)都有電影院。endprint