佛山市的語言分布概況研究

彭詠梅

（佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院人文與教育學(xué)院中文系，廣東佛山528000）

佛山市的語言分布概況研究

彭詠梅

（佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院人文與教育學(xué)院中文系，廣東佛山528000）

對佛山市五區(qū)語言資源信息進(jìn)行充分的數(shù)據(jù)摸查與整合，闡明禪城、南海、順德、三水、高明等五區(qū)的方言種類、分布以及大致使用人口情況；五區(qū)中具有地方語言特色的民間藝術(shù)創(chuàng)作和口頭藝術(shù)創(chuàng)作等資源十分豐富。對佛山市五個(gè)區(qū)語言分布及使用善的掌握，為后續(xù)有針對性開展佛山語言資源保護(hù)與研究提供可靠語情。

佛山五區(qū)；語情；粵語；客家話；地方口頭藝術(shù)

佛山位于珠江三角洲腹部，在東經(jīng)113°06′，北緯23°02′，總面積3 797.72平方公里。佛山市北接清遠(yuǎn)，西連肇慶，南接江門、中山，東鄰廣州，臨近港澳，地理?xiàng)l件優(yōu)越。佛山市由禪城區(qū)、南海區(qū)（原南海市）、順德區(qū)（原順德市）、三水區(qū)（原三水市）、高明區(qū)（原高明縣）等五區(qū)組成。佛山境內(nèi)粵語處于強(qiáng)勢，但三水、高明、南海亦有客家話通行。

禪城區(qū)位于珠江三角洲腹地，廣州市西南，佛山市中部。轄區(qū)東、西、北面與南海區(qū)接壤，東南、南面與順德區(qū)毗鄰，是佛山市人民政府駐地。禪城區(qū)下轄3個(gè)街道和1個(gè)鎮(zhèn)，其中南莊鎮(zhèn)是2003年佛山市禪城區(qū)掛牌成立時(shí)，由原來南海區(qū)管轄劃歸至如今禪城區(qū)管轄。按2010年人口普查數(shù)字統(tǒng)計(jì)，禪城區(qū)戶籍人口60.31萬人，所轄3街1鎮(zhèn)全部通行粵語，無其他方言。按照特點(diǎn)的不同，禪城粵語分片如下：（1）祖廟片；（2）石灣片；（3）張槎片；（4）南莊片。

祖廟片通行粵語，但年輕一輩多以廣州話為主。一方面是受香港文化的影響，尤其是自20世紀(jì)80年代起，影視劇、粵語流行曲風(fēng)行，粵語區(qū)乃至大江南北，青少年耳濡目染，喜歡模仿香港口音。另方面，青少年不太愿意講禪城本土口音，認(rèn)為本土口音是鄉(xiāng)下口音，以講廣州話為榮。同一家族里老中青三代口音存在不同程度差異，但不妨礙交流。

禪城區(qū)是粵?。耖g俗稱“大戲”）的發(fā)祥地。雍正年間，綽號“攤手五”的昆曲名伶張五在佛山創(chuàng)建了“瓊花會(huì)館”，他們以皮黃、梆子為基礎(chǔ)，吸收了昆曲、弋陽腔之眾長，結(jié)合采用了南音、粵謳、木魚、龍舟等民間說唱音樂精華進(jìn)行演唱，逐漸發(fā)展成南方一大劇種——粵劇。唱假嗓、講官話是早期粵劇的一個(gè)特點(diǎn)，直至1911年后才采用“白話”（粵方言）。早建的“瓊花會(huì)館”館址設(shè)在禪城大基尾，供奉戲行祖師“華光”?！碍偦〞?huì)館”是粵劇界最早的戲行組織，是“粵劇的故鄉(xiāng)”。

佛山市行政區(qū)劃圖

南海區(qū)東面與廣州市區(qū)相接，與番禺臨水相對；西部與高明、三水兩區(qū)相連；南部與順德區(qū)為鄰，與新會(huì)、鶴山隔江相望；北部與三水、花都相交；中南部與佛山禪城東、西、北三面環(huán)接。南海區(qū)現(xiàn)轄1個(gè)街道（桂城街道）、6個(gè)鎮(zhèn)（里水鎮(zhèn)、九江鎮(zhèn)、丹灶鎮(zhèn)、大瀝鎮(zhèn)、獅山鎮(zhèn)、西樵鎮(zhèn)）。據(jù)2014年統(tǒng)計(jì)，南海區(qū)戶籍人口為126.52萬，其中大部分為粵語使用者，而使用客語的人口約1 000人，客語使用者主要集中在和順鎮(zhèn)的猛沖村和北洲村，以及松崗鎮(zhèn)的大坑村、燕溪村。根據(jù)不同口音，南海區(qū)粵語分片如下：

（1）桂城片，位于南海中部。含桂城鎮(zhèn)、獅山鎮(zhèn)小塘社區(qū)（獅北、獅西、獅中、羅洞除外）、西樵鎮(zhèn)、丹灶鎮(zhèn)金沙、丹灶社區(qū)等，另外還包括羅村管理區(qū)的之南小片、禪城南莊鎮(zhèn)的羅格圍小片以及九江鎮(zhèn)的大同小片、河清小片等。盡管南?；浾Z基本上屬于南番順小片，但桂城有幾百居民使用四邑片粵語，主要分布在西約的岐陽里、健龍里，以及東二的新村、疊南的樂慶等地。另外，南海丹灶赤坎村有過百人懂得用“盲公話”交流。盲公話是一種切語（隱語），古代的“反切（古漢語注音方法）”的特點(diǎn)是上字取其聲和調(diào)、下字取其韻，但盲公話的規(guī)律正好相反，聲調(diào)是同下字。

（2）大瀝片，位于南海東部，該片方言與廣州方言比較接近。其中包含平洲、大瀝鎮(zhèn)的黃岐、鹽步社區(qū)，大瀝、桂城街道鳳鳴社區(qū)等，還包括羅村管理區(qū)的西隆小片，里水管理區(qū)的中、南部地區(qū)，官窯管理區(qū)七甫的洲中，里水管理區(qū)以北地區(qū)等。

（3）官窯片，位于南海北部，與佛山三水區(qū)、廣州花都區(qū)、白云區(qū)接壤。包含里水鎮(zhèn)和順社區(qū)，以及北部地區(qū)；獅山鎮(zhèn)的獅北、獅西、獅中、羅洞、塘頭、穆院，以及獅山鎮(zhèn)的官窯、興賢社區(qū)等。同為官窯片，其中大欖話與七甫話（洲中除外）頗具特色。

（4）九江片，位于南海區(qū)的南端。東部與順德區(qū)交界，南部與新會(huì)、鶴山，西部與高明、西岸隔江相望，北部與南海區(qū)西樵山和沙頭接壤。九江方言雖屬粵方言，但語音、詞匯不少地方有別于廣府話，與鄰近鄉(xiāng)鎮(zhèn)如龍山、甘竹、沙坪、明城、沙頭等處方言相比較，也頗具特色。九江方言內(nèi)部基本統(tǒng)一，但不同區(qū)域尚存一些語音差異，由此可再細(xì)分為“九江”“河清”“海壽”三個(gè)方言小片。其中“九江小片”包括城區(qū)和上東、下東、大谷、南方、上西、下西、下北、新龍、沙嘴、墩根、梅圳、文昌、橫磯等13個(gè)行政村，使用人口超過4萬。其中，橫磯村介于九江、河清之間，其方言兼有九江與河清小片的特點(diǎn)，可劃歸九江片?！昂忧逍∑卑ê忧?、鎮(zhèn)南、煙南3個(gè)行政村，使用人口9 000人。“海壽小片”位于西江中的海壽行政村，使用人口3 000人。九江鎮(zhèn)的西岸被高明、鶴山所環(huán)繞，其所屬的八村及六村的新地、下舍通行鶴山茶山話。

（5）沙頭片，位于南海西南部偏東地區(qū)，南鄰九江鎮(zhèn)，東臨順德區(qū)龍江鎮(zhèn)。含九江鎮(zhèn)沙頭村委會(huì)的大部分地區(qū)（寨邊村、新村、朝陽村除外，它們講西樵話），九江鎮(zhèn)的富賢，以及禪城區(qū)南莊鎮(zhèn)的東西圍小片都說沙頭話。沙頭話與九江話一樣，在粵方言中頗具特色，但使用人口只有5萬多人。

清中葉至民國期間，南海縣內(nèi)曾流行過唱“木魚”這種民間曲藝，多由失明藝人街頭賣唱，并以二胡伴奏，曲調(diào)沉郁傷感，也有婦女于月下窗前用方言清唱，其唱本統(tǒng)稱“木魚書”?！澳爵~書”至今仍有被保留的，而“木魚”這種曲調(diào)則已被引進(jìn)粵劇唱腔中。另外，粵謳也曾是南海極具代表性的民間說唱形式，它是從珠江三角洲民間流傳的“木魚”和“南音”唱腔的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，經(jīng)過南海橫沙（今屬廣州）人招子庸加工而成的一種新的民間曲調(diào)?，F(xiàn)在除作為樂曲的一種詞牌外，民間傳唱已不多見。如今，南海區(qū)地方傳統(tǒng)戲劇為粵劇，粵曲私伙局發(fā)展相當(dāng)紅火。

順德區(qū)東部與廣州番禺區(qū)相連，西北和北部與佛山禪城以及南海區(qū)接壤，西南毗鄰江門新會(huì)區(qū)，東南與中山市交界。順德區(qū)現(xiàn)轄大良、勒流、容桂、倫教等四個(gè)街道，以及樂從、陳村、杏壇、均安、龍江、北滘等六個(gè)鎮(zhèn)。按2010年人口普查數(shù)字統(tǒng)計(jì)，順德區(qū)戶籍人口121.32萬。“順德區(qū)基本上屬于純粵區(qū)，順德粵語可分為 5 小片：（1）大良片；（2）陳村片；（3）桂洲片；（4）龍江片；（5）均安片?！保?］143而作為龍江粵語與其他各片的差異大些，主要表現(xiàn)為龍江粵語接近粵方言的“四邑片”（即臺山、新會(huì)、開平、恩平等地的方言），其戶籍人口為9.8萬。

順德區(qū)的“私伙局”（民間曲藝社）盛行于民間，而大良、均安、容桂等鎮(zhèn)的群眾基礎(chǔ)特別好。此外，“龍舟”或稱“龍舟歌”也是順德民間說唱藝術(shù)的典型代表，其產(chǎn)生年代比木魚稍晚，廣為人接受的一說是乾隆年間（1736-1795）由順德的一個(gè)破落大戶子弟所創(chuàng)?！褒堉鄹琛痹⑿杏谥榻侵奘芯铇桥c渡頭之間，演唱時(shí)以小鑼小鼓伴奏，是男性失明藝人行乞賣唱的腔調(diào)，因演唱者手持木制龍舟而得名。

三水區(qū)匯西、北、綏三江之流，取“三江合流”之意。三水東面與花都為鄰，東南與南海區(qū)毗連，西與四會(huì)交界，西南與高要、高明隔江相望，北接清遠(yuǎn)市?，F(xiàn)轄西南街道、云東海街道，以及白坭、蘆苞、大塘、南山、樂平5鎮(zhèn)。按2010年人口普查數(shù)字統(tǒng)計(jì)，三水區(qū)戶籍人口397 150人。三水絕大部分地區(qū)說粵方言，三水粵語按口音差異分為 5片：“（1）西南片；（2）蘆（苞）塘（大塘）片；（3）金（本）白（坭）片；（4）逕口片；（5）南（邊）范（湖）片?！保?］143客家話則通行于部分鄉(xiāng)村（如逕口、六和、大塘、范湖等）。南山鎮(zhèn)六和片多數(shù)村落說客家方言，約占三水區(qū)總?cè)丝诘?%。三水區(qū)南山鎮(zhèn)位于廣東省佛山市最北端，戶籍人口2.3萬（含歸僑僑眷2 636人）。下轄1個(gè)村委會(huì)（六和）、4個(gè)社區(qū)居委會(huì)（漫江、東和、擇善、禾生），自然村150條。其中六和村委會(huì)96個(gè)自然村現(xiàn)共有戶籍2 964戶，人口11 566人。據(jù)蔣尊國、陳衛(wèi)強(qiáng)的走訪調(diào)查：“除樓房、上寨、南村崗、新鄧邊、舊鄧邊、蒲坑（半白半客）等6個(gè)自然村共約1 100人講粵語外，其余10 000余人均講客家話。所涉姓氏有李、鐘、黃、陳、翁、何、楊、樂、劉、梁、羅、戴、鄧、王、華、賴、張、伍、曾、林、古、巫、彭、吳、余、邱、江、歐、溫、胡、曹等30多姓?！保?］63-67《三水縣志》（1995）中有記載，三水六和客家最早一脈來自明代末年的龍川縣大路下鄧隴村，其他六和客家人的先祖則大部分來自清代康乾年間的嘉應(yīng)州。此外，東和以南的8個(gè)村，如：下寨、賴屋、梁屋、紅聯(lián)、坳頭、芋下塘、長應(yīng)、盧屋村等的大部分人，禾生的深坑等五村以及漫江社區(qū)的部分人也使用客家話。更有甚者如深坑石狗窟村錢姓族人，祖上雖說粵語，但自南邊鎮(zhèn)遷移至石狗窟村后，因?yàn)榕c客籍人長期接觸、聯(lián)姻，使得后輩的語言習(xí)得發(fā)生了根本改變，最終全村被客方言所同化。然而在本地客家人的后代中，不少人外出讀書、謀生，絕大部分年輕人都是雙方言的使用者。他們可以說流利的粵語，而祖先留下來的客家話，也依然在社區(qū)生活以及家庭生活中使用，但都不同程度地接受了粵方言的滲透。于某些年輕人來說，更有甚者，客家話已經(jīng)成為祖輩曾經(jīng)使用過的方言。

粵方言歌、客家山歌是三水區(qū)獨(dú)具特色的兩類民歌。嘆歌、咸水歌、木魚、喃嘸歌等屬于粵方言區(qū)群眾喜聞樂見的民歌，客家山歌是用客方言演唱的，如斗歌、對歌等，主要分布在六和、大塘等客方言區(qū)。

高明區(qū)的南面與東南面與鶴山為鄰，西南與新興接壤，西北和高要相連，東北臨西江下游，與南海、三水隔江相望。如今管理著荷城街道和楊和鎮(zhèn)、更合鎮(zhèn)、明城鎮(zhèn)等3個(gè)鎮(zhèn)及西江新城。按2010年人口普查數(shù)字統(tǒng)計(jì)，高明區(qū)戶籍人口29.32萬。該區(qū)多數(shù)地域使用粵語，“高明粵方言的內(nèi)部分片則大致為3片：（1）以明城話為代表的中、西部方言，使用范圍包括明城、新墟、更合等鎮(zhèn)；（2）以西安話為代表的北部方言，通行地域包括西安、三洲、富灣各鎮(zhèn)；（3）以人和、楊梅為主的南部方言。”［3］143只有合水鎮(zhèn)西部官山、鹿田、大洞等少數(shù)鄉(xiāng)村使用客家話，使用人口約3 000至4 000人。與三水情況相似，在本地客家人的后代中，絕大部分年輕人都是雙方言的使用者，但都不同程度地接受了粵方言的滲透。更有甚者，客家話已經(jīng)成為祖輩曾經(jīng)使用過的方言。

高明區(qū)群眾中流行的地方語言曲藝，除了粵曲及其小調(diào)外，還有以唱為主的開口“八音”和“龍舟”。

［1］蔣尊國,陳衛(wèi)強(qiáng).方言島三水六和的客家話語音研究［J］.佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào):社會(huì)科學(xué)版,2015（33）:63-67.［2］蔡兆添.三水縣六和客家源流［M］//三水縣地方志編纂委員會(huì).三水縣志.廣州:廣東人民出版社,1995:1391.

［3］甘于恩,簡倩敏.廣東方言的分布［J］.學(xué)術(shù)研究,2010（9）:140-150.

［4］甘于恩.漢語南方方言探論［M］.廣州:世界圖書出版社,2014.

［5］甘于恩.粵語多源頭論［J］.學(xué)術(shù)研究,2008（8）.

［6］佛山市地方志編纂委員會(huì).佛山市志［M］.北京:方志出版社,2011.

［7］佛山市南海區(qū)地方志編纂委員會(huì).南海市志［M］.廣州:廣東人民出版社,2009.

［8］順德縣地方志編纂委員會(huì).順德縣志［M］.北京:中華書局,1996.

［9］三水縣地方志編纂委員會(huì).三水縣志［M］.廣州:廣東人民出版社,1995.

［10］高明縣地方志編纂委員會(huì).高明縣志［M］.廣州:廣東人民出版社,1995.

（責(zé)任編輯：梁念瓊liangnq123@163.com）

The Language Sources in Foshan

PENG Yong-mei
（School of Humanity and Education,Foshan University,Foshan 528000，China）

Based on examining the language sources in Foshan,this paper makes suggestions for the protections of dialects.It is found that there exist folk creations of spoken arts featured with the characteristics of the dialects whose variables,distributions and speakers range from the Five Districts of Changcheng,Nanhai,Shunde,Sanshui and Gaoming to their neighborhoods.

Foshan Five Districts;linguistic resources;Cantonese;Kejia dialect;local spoken arts

H17

A

1008-018X（2017）05-0041-04

2017-07-21

國家哲學(xué)社會(huì)科學(xué)基金重點(diǎn)項(xiàng)目（13AYY009）之子項(xiàng)目（14FZ01）

彭詠梅（1969-），女，廣東佛山人，佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院副教授，主要從事粵方言研究。