孟秋峰+++王潔+++任錫亮+++孫梅梅

莖瘤芥俗稱榨菜，屬十字花科蕓薹屬，是莖用芥菜的一種，其產(chǎn)品器官可鮮銷，也可加工。莖瘤芥加工品不僅暢銷國(guó)內(nèi)，且在海外也享有盛譽(yù)。榨菜主要是加工銷售，可大大提高其附加值，且能增加農(nóng)民收入。浙江省是榨菜傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)，栽培面積穩(wěn)定在2.33萬hm2左右。莖瘤芥花芽分化一般不要求嚴(yán)格低溫春化，對(duì)日照長(zhǎng)短要求不嚴(yán)格，高溫和長(zhǎng)日照會(huì)加速抽薹開花。莖瘤芥花期較長(zhǎng)，單株花期20～30天，一個(gè)品種群體的花期可達(dá)25～45天，盛花期10天左右，一天中以10：00～16：00花粉散出最多，此時(shí)為授粉最佳時(shí)期。莖瘤芥花粉主要借助風(fēng)和蜜蜂活動(dòng)傳播。長(zhǎng)期以來，在莖瘤芥主產(chǎn)區(qū)使用的是常規(guī)品種，且品種混雜退化現(xiàn)象十分嚴(yán)重，生產(chǎn)者追求優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)莖瘤芥新品種的愿望非常迫切。選育適合加工需求的莖瘤芥一代雜種并應(yīng)用于生產(chǎn)，將大大促進(jìn)莖瘤芥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。目前重慶、四川、浙江等地已有雜交品種在生產(chǎn)上應(yīng)用，但在雜交莖瘤芥制種產(chǎn)區(qū)，普遍存在種子產(chǎn)量極不穩(wěn)定情況。究其原因，主要是制種地區(qū)春季低溫陰雨的天氣較多，以及缺乏授粉媒介，導(dǎo)致莖瘤芥盛花期授粉不良。

家蠅屬于雙翅目蠅科，生活史短，繁殖率高，養(yǎng)殖設(shè)備簡(jiǎn)單，有很好的開發(fā)利用前途，可用來輔助雜交莖瘤芥授粉。具體的操作步驟包括：在雜交莖瘤芥開花期前半個(gè)月繁育家蠅，雜交莖瘤芥盛花期，將家蠅放入隔離網(wǎng)室內(nèi)，利用家蠅輔助雜交莖瘤芥授粉，花期結(jié)束后將網(wǎng)紗棚內(nèi)家蠅殺除。家蠅對(duì)雜交莖瘤芥花的傳粉活動(dòng)在

4：00～18：00進(jìn)行，而 10：00～16：00是家蠅傳粉活動(dòng)的高峰，這與雜交莖瘤芥花的開放過程基本上吻合，授粉率高、效果好。用該方法進(jìn)行雜交莖瘤芥制種，可以使種子產(chǎn)量提高30%，提升種子品質(zhì)，降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益?，F(xiàn)將其操作技術(shù)要點(diǎn)介紹如下。

1 制種基地和田塊的選擇

選3年內(nèi)未種過十字花科作物，周圍1 km以上范圍內(nèi)無芥菜類蔬菜田塊。

2 品種選擇

選用甬榨5號(hào)雜交品種。

3 播種

在11月下旬將莖瘤芥父本播種于露地，母本于父本播種前7天播種；播種量每667 m2 400 g，均勻撒播，播種后覆蓋0.3 cm厚的細(xì)土拍實(shí)土面。

4 定植及田間管理

施足基肥，每667 m2施俄羅斯復(fù)合肥（15-15-15）60 kg、富力硼1.5 kg；翌年2月中旬定植，父母本按1∶3種植，行株距30 cm×30 cm；生長(zhǎng)期根據(jù)葉形、葉色除雜5～6次；抽薹時(shí)，母本在現(xiàn)蕾和抽薹時(shí)噴300 mg/L多效唑，1個(gè)月內(nèi)噴3次，10天1次；父本開花結(jié)束后，從父本植株基部將其割斷，以改善制種田的通風(fēng)透光條件；花期用0.2%富力硼和0.3% KH2PO4溶液，10天噴施1次，均勻噴施3次，使種莢飽滿，提高種子產(chǎn)量。

5 家蠅繁殖

莖瘤芥開花前半個(gè)月，開始準(zhǔn)備家蠅繁育，主要包括以下步驟：家蠅引誘，家蠅產(chǎn)卵，蠅卵收集，幼蟲飼養(yǎng)，蟲卵滅菌等。在繁殖過程中重點(diǎn)要注意以下事項(xiàng)，①家蠅引誘：用麥麩、奶粉和水配制成半干濕狀的產(chǎn)卵基質(zhì)，將基質(zhì)暴露于室內(nèi)外，引誘家蠅產(chǎn)卵，麥麩∶奶粉∶水=3∶1∶5；②家蠅產(chǎn)卵：飼料可用麥麩+白糖+水拌成半干狀態(tài)，每1 cm3放置20～25粒；③更換飼料或收蛹之后，要將廢棄的飼料集中處理，因其中往往有少數(shù)幼蟲或蛹，須用開水泡殺。

6 網(wǎng)紗棚搭設(shè)

莖瘤芥制種田一般長(zhǎng)45 m，分為4畦，畦寬（連溝）1.5 m，以方便搭設(shè)網(wǎng)罩。整幅網(wǎng)紗長(zhǎng)45 m，寬

7 m，高2.7 m。待植株現(xiàn)蕾后，搭建簡(jiǎn)易網(wǎng)紗棚，一般選用40目的網(wǎng)紗。毛竹的直徑為10 cm，高度2.5 m，一般入土深度15 cm。

7 蒼蠅授粉

莖瘤芥盛花期，把蒼蠅釋放進(jìn)入網(wǎng)紗罩，進(jìn)行授粉。釋放家蠅頭數(shù)為16 000～24 000頭/667 m2。

8 殺除蒼蠅

莖瘤芥謝花后，結(jié)合病蟲害防治，對(duì)網(wǎng)紗罩內(nèi)的蒼蠅進(jìn)行殺除，有效防止蒼蠅帶來的污染。

9 種子采收

5月下旬，為防止制種田父、母本種株上的種子發(fā)生機(jī)械混雜，在父本花期末拔除父本行；6月上旬種莢八成熟時(shí)收割，獲得莖瘤芥甬榨5號(hào)種子。endprint