茶道中的禪

陳剛力

茶道中的禪

陳剛力

“茶”作為中國(guó)傳統(tǒng)原創(chuàng)飲料，“發(fā)于神農(nóng)氏，聞?dòng)隰攪?guó)公”興起于唐代，到了宋代，茶的發(fā)展達(dá)到了全盛時(shí)期，到了明清時(shí)期，飲茶習(xí)俗已經(jīng)遍及中華大地?！安琛弊钟刹葑诸^“人”及“木”字三部分組成，“人”字在草字之下，“木”字之上，意為人在草木間，孰能不喝茶，表示人類回歸大自然。品茶如參禪。品茶時(shí)所需的安詳靜謐的心境及所追求的“自省”境界，和佛教禪宗相似。佛教歷來提倡“坐禪”。坐禪為佛教的重要修行內(nèi)容之一。坐禪要求坐者鎮(zhèn)靜情緒，進(jìn)入“禪定”。而飲茶因能清心寡欲，養(yǎng)氣頤神。故向有“茶中帶禪，茶禪一味之說。應(yīng)該說，茶的清純淡泊超凡脫俗，與淡泊塵世的佛教學(xué)說，有著某種得天獨(dú)厚的”親緣“關(guān)系。在佛教昌盛的唐代，飲茶成為僧人坐禪修行必不可少的內(nèi)容，品茶成了參禪的前奏，而終”無壽不茶，無茶不禪“的境地。

一、茶中有禪味

茶道的本質(zhì)，是從日常生活中感悟人生的道理。佛禪也是要求人們通過靜慮，從平凡生活中契悟大道。學(xué)佛的人是注意學(xué)習(xí)的。生活中的事都與學(xué)佛、信佛掛鉤，以求對(duì)佛的尊敬，而飲茶也自然地列入了這一范疇。

茶，是使人自然清凈的媒介，擁有一套精湛的茶藝技術(shù)，將自己的身心與茶的精神相溝通。

佛家“普度眾生”的思想觀念，直接影響了中國(guó)茶文化的興衰與發(fā)展。以“不打誑語”，推誠(chéng)實(shí)、信用；以“慈悲為懷”講寬容、團(tuán)結(jié)。在佛門弟子中，茶是使人明心見性的雨露，可以平等地灌溉到每一個(gè)教徒的心中，使人明心見性。茶，使人清醒看世界，也能清醒地看自己。中國(guó)禪宗認(rèn)為佛在人心，主張頓悟，認(rèn)真修行。修行關(guān)鍵在坐禪，這一點(diǎn)與道家相通，都主張通過身體的修煉，達(dá)到精神的升華。所謂“茶禪一味”：禪要學(xué)茶的清寂態(tài)度，和敬風(fēng)格的精神。中國(guó)茶文化以培養(yǎng)人明澄心境和潔身自好的精神。

佛教的重要活動(dòng)之一，就是僧人坐禪修行；“過午不食”，不能飲酒，戒葷食素，以求清心與超脫。要求做到：“跏跌而坐，頭正背直，不動(dòng)不搖，不委不倚。”這就需要一種既符合佛教規(guī)誡，又能消除坐禪疲勞，因“過午不食”而缺乏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以解其矛盾。茶葉中的各種豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，提神生津的藥理功能作了高度概括：茶之為用，味至寒，為飲最宜。有解渴生津、止痛去煩、舒精活骨、明目等功效，宜于精行儉德之人。僧侶畢生修行以求功德圓滿，自然屬于“精行儉德之人”，故最適宜于飲茶。以后，宋元明清各代對(duì)茶有益于人體健康，均有許多論述，“飲茶養(yǎng)生之術(shù)”由此逐漸形成?？梢姡嫴枋亲罘戏鸾痰赖掠^念的。茶的養(yǎng)生、清思助談功效，也逐步成為佛與茶結(jié)緣的最初與最佳媒介。

二、禪茶之道

茶之道是茶的技術(shù)。茶藝術(shù)之上的茶道中的核心，是茶道的上層領(lǐng)域，是茶道的目的。飲茶對(duì)所用之茶、水、皿等都有很多的要求。同時(shí)，配以整潔，幽靜的環(huán)境。茶道的過程由“獻(xiàn)茗、受茗、聞香、飲色、嘗味、反盞”多道順序組成。一切凝視杯中茶。能靜心，靜神。有助于陶冶情操、去除雜念、修煉身心。禪是指靜慮沒有雜念。為穩(wěn)定精神的方法，也就是精神寧?kù)o專注于一境。坐禪很注重五調(diào)，即調(diào)食、調(diào)睡眠、調(diào)身、調(diào)息、調(diào)心。這種協(xié)調(diào)被運(yùn)用到茶道過程中。心情寧?kù)o注于一境每一步驟都嚴(yán)謹(jǐn)又不失風(fēng)味。

中國(guó)茶道是以茶葉為基礎(chǔ)。佛家講茶道以禪為宗，重在“茶之德”意在提神，參禪悟道，見性成佛。許多僧侶、居士茶道的詩(shī)中都充滿禪味，并著力刻畫禪修的境界。如藏昌的《賞茶》云：“自汲香泉帶落花，慢燒不鼎試新茶。綠陰天氣閑庭院，臥聽鶯蜂報(bào)晚衙?！痹撛?shī)中意境需靜至極，展現(xiàn)作者一副自在的形象。

三、禪與茶修行

禪是佛教修行之一，坐禪是禪修中的重要內(nèi)容之一。要求坐禪時(shí)頭正背直，不動(dòng)不搖，不委不倚，而進(jìn)入專注忘我的境界。此種耗費(fèi)精神，損傷體力的坐禪，正好以飲茶來調(diào)整精氣。故飲茶歷來受到僧人們的推崇，而坐禪與飲茶是密不可分的。僧人坐禪，又稱“禪足”。唯有鎮(zhèn)定精神，排除雜念，清心靜境，方可自悟禪機(jī)。而飲茶不但能“破睡”，還能清心寡欲，養(yǎng)氣頤神。故歷有“茶中有禪，茶禪一體”之說。品茶成為參禪的前奏。參禪成了品茶之目的。二位一體，到了水乳交融的境地。

茶文化與禪的交融發(fā)展，從而形成了“禪茶文化”，一茶一禪，兩種文化，有同有別，一物一心，不即不離。

禪文化和茶文化相互影響不斷發(fā)展，使得佛教中禪文化進(jìn)程走向更深一步，形成了具有禮佛寺院生活方式。“至尊至美”“儉約”“清儉”“廉潔”“和諧”等成為禪文化和茶文化的共識(shí)，寧?kù)o致遠(yuǎn)的修身方式，為社會(huì)大眾所接受，更為文人所推崇。禪文化和茶文化的迅速發(fā)展，佛寺的大興，以茶供禪，也就擴(kuò)大了茶文化的影響力，提高了茶的社會(huì)地位和作用。茶文化提倡的“儉德”被人們普遍與“廉”聯(lián)系在一起。如果人們?cè)谶@個(gè)共識(shí)上推崇茶文化，為建設(shè)和諧的人際關(guān)系，清廉美好的生息環(huán)境而共同努力時(shí)，就達(dá)到了“和諧”的目的。

作者單位：八大山人紀(jì)念館330043

陳剛力（1963-），男，漢，江西南昌人，職稱：文博中級(jí)，學(xué)歷：本科，研究方向：文博。