高職旅游類專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)模式探究

翟玉英

【摘要】隨著我國(guó)旅游業(yè)的快速發(fā)展，旅游市場(chǎng)需求不斷擴(kuò)大。為了滿足市場(chǎng)人才缺口，提高旅游類教育水平和規(guī)模，最近幾年高校都在轉(zhuǎn)變教學(xué)模式紛紛實(shí)行現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)模式，以此來(lái)提高教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代市場(chǎng)需求的合格優(yōu)秀旅游專業(yè)人才。本文就高職院校旅游專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)模式的實(shí)行現(xiàn)狀進(jìn)行梳理，探討此模式實(shí)行的必要性和存在的問(wèn)題，以及提出可行的解決措施。

【關(guān)鍵詞】旅游專業(yè) 現(xiàn)代學(xué)徒制 高職院校

【中圖分類號(hào)】G71 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2017）42-0234-02

近年來(lái)，為適應(yīng)旅游市場(chǎng)需求，培養(yǎng)社會(huì)真正需要的人才，各類職業(yè)院校都在積極探索新的教育模式。工學(xué)結(jié)合、校企合作、訂單培養(yǎng)等都是在職業(yè)教育不斷探索過(guò)程中進(jìn)行的改革方法，從而進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到現(xiàn)代學(xué)徒制。特別是在國(guó)家出臺(tái)了一系列關(guān)于推進(jìn)現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)模式的工作文件的形勢(shì)下，許多學(xué)校也在以不同的方式嘗試現(xiàn)代學(xué)徒制的培養(yǎng)模式，但高職院校在實(shí)際應(yīng)用過(guò)程中卻出現(xiàn)了很多問(wèn)題。

一、旅游類專業(yè)實(shí)行現(xiàn)代學(xué)徒制模式的必要性

（一）市場(chǎng)旅游企業(yè)的技能型人才需要

旅游專業(yè)是實(shí)操性很強(qiáng)的專業(yè)，不僅需要在學(xué)校學(xué)習(xí)理論進(jìn)行模擬，更需要到一線進(jìn)行鍛煉。旅游市場(chǎng)上也需要能迅速適應(yīng)企業(yè)的綜合型高素質(zhì)人才，特別是技能型人才。現(xiàn)代學(xué)徒制重在培養(yǎng)綜合型的人才，符合旅游市場(chǎng)需求。

（二）高職院校傳統(tǒng)的旅游類專業(yè)類培養(yǎng)模式的不足

我國(guó)高職院校旅游類專業(yè)現(xiàn)行的教學(xué)模式多是比較傳統(tǒng)的，批量生產(chǎn)人才，逐漸與市場(chǎng)脫軌，與市場(chǎng)需求差距比較大。最終導(dǎo)致院校旅游專業(yè)學(xué)生就業(yè)難，旅游企業(yè)招不到合適的人才的矛盾，進(jìn)而也導(dǎo)致院校旅游類專業(yè)學(xué)生人數(shù)的不斷下滑。使得旅游類畢業(yè)生非常尷尬，實(shí)操性不如那些進(jìn)入社會(huì)多年的高中生，而眼界又比較高。所以傳統(tǒng)的培養(yǎng)模式也急需改進(jìn)。

（三）適應(yīng)現(xiàn)階段職業(yè)教育的大方向

國(guó)務(wù)院和教育部都出臺(tái)了相關(guān)工作文件提出現(xiàn)代學(xué)徒人才培養(yǎng)模式?？梢?jiàn)現(xiàn)代學(xué)徒制是職業(yè)教育人才培養(yǎng)的新模式，未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。特別是旅游業(yè)是服務(wù)行業(yè)，實(shí)踐性要求較強(qiáng)，更需要這種培養(yǎng)模式。

二、現(xiàn)行的旅游類專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)模式存在的問(wèn)題

（一）現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)模式缺乏有效的政策保障

現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)行是建立在職業(yè)院校和旅游企業(yè)之間的關(guān)系基礎(chǔ)上，沒(méi)有統(tǒng)一的法律約束，隨意性較大，在實(shí)行過(guò)程中遇到很多意想不到的問(wèn)題也沒(méi)有統(tǒng)一的機(jī)制參照。首先，學(xué)校屬于教育系統(tǒng)，是人才培育的主力軍，擁有相應(yīng)的責(zé)任和義務(wù)，而企業(yè)更注重自身的利益，缺乏對(duì)學(xué)生長(zhǎng)期的培養(yǎng)。

（二）學(xué)校流于表面，沒(méi)有實(shí)質(zhì)改變

學(xué)?；诖笮蝿?shì)的改變下對(duì)開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制的熱情很高，期望通過(guò)新的教學(xué)模式提高人才質(zhì)量。但從學(xué)校旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)方案中就可以看出，課程體系、教材等都沒(méi)有進(jìn)行有效的改變。而且特別是師資力量的薄弱，大多教師都是畢業(yè)后從一個(gè)學(xué)校到另一個(gè)學(xué)校，缺乏旅游企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，學(xué)校缺少真正的技能型的雙師型人才。

（三）旅游企業(yè)配合度不高

旅游企業(yè)畢竟是以利益為導(dǎo)向的，學(xué)生進(jìn)入企業(yè)半工半讀，能為企業(yè)創(chuàng)造多少利益，以及在此期間的產(chǎn)生費(fèi)用也會(huì)增加企業(yè)的成本。學(xué)生的角色到底是學(xué)生不是員工，企業(yè)不能完全的按照員工的要求來(lái)管理，而且企業(yè)花費(fèi)很多精力培養(yǎng)的學(xué)生也很容易跳槽，企業(yè)承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)較大，導(dǎo)致企業(yè)的積極性和配合度不高。

此外，學(xué)校和企業(yè)的配合也不夠完善，學(xué)校的教學(xué)計(jì)劃和企業(yè)的工作情況也未能很好的統(tǒng)一，半工半學(xué)在學(xué)校和企業(yè)的時(shí)間如何有效分配也存在問(wèn)題。

三、完善旅游類專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)模式的對(duì)策

（一）政府完善相應(yīng)的法律法規(guī)保障，加大教育經(jīng)費(fèi)投入

現(xiàn)代學(xué)徒制涉及職業(yè)教育制度和勞動(dòng)制度，學(xué)校、企業(yè)以及學(xué)生三者各自的權(quán)力責(zé)任義務(wù)必須通過(guò)有效的法律合同予以保障。共同約束彼此的行為，能使學(xué)徒制模式更好的實(shí)行。目前學(xué)徒制的實(shí)行對(duì)學(xué)校和企業(yè)來(lái)說(shuō)都要一定的經(jīng)濟(jì)壓力，許多旅游學(xué)校的教學(xué)設(shè)備少的可憐，學(xué)生在企業(yè)工作產(chǎn)生的費(fèi)用問(wèn)題，都可以由這部分教育資金解決。

（二）學(xué)校與旅游企業(yè)加強(qiáng)融合，共同構(gòu)建人才培養(yǎng)模式

關(guān)于旅游類專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制的教學(xué)模式，企業(yè)和學(xué)校應(yīng)該一起設(shè)計(jì)具體的人才培養(yǎng)方案，關(guān)于教學(xué)時(shí)間、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)場(chǎng)地條件和考核制度、技能鑒定等事項(xiàng)，學(xué)校和企業(yè)應(yīng)該共同構(gòu)建。

（三）完善師資培養(yǎng)體系，建立“雙師型”人才隊(duì)伍

學(xué)校應(yīng)該積極培養(yǎng)專兼結(jié)合、即擁有完善的理論知識(shí)，又具有企業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教師隊(duì)伍。當(dāng)然也可以從旅游企業(yè)聘請(qǐng)專業(yè)技術(shù)人員學(xué)校兼任技能課的老師，也可以把學(xué)校的老師派送到旅游企業(yè)掛職鍛煉學(xué)習(xí)鍛煉。

高職院校旅游專業(yè)推行現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)模式不是一朝一夕就能完成的，需要不斷的摸索和改進(jìn)。旅游行業(yè)實(shí)操性很強(qiáng)，對(duì)學(xué)生能力要求更高，這類專業(yè)更需要現(xiàn)代學(xué)徒制的人才培養(yǎng)模式。

參考文獻(xiàn)：

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