淺談園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與前景

馬磊

【摘 要】園藝業(yè)是農(nóng)業(yè)種植業(yè)生產(chǎn)中的一個重要組成部分，對于豐富人類營養(yǎng)和美化、改造人類生存環(huán)境有重要意義。園藝業(yè)歷史悠久，分步較少，最初僅作為農(nóng)業(yè)的附屬部門，具有自給性生長的性質(zhì)。19世紀后半期起，隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的高度發(fā)展和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)地域分工的加強，園藝業(yè)逐漸成為一個獨立的種植業(yè)部門而得到迅速發(fā)展。除經(jīng)濟發(fā)達國家外，第三世界的一些國家也紛紛興建以園藝業(yè)為對象的種植園。20世紀中期以來，園藝業(yè)成為創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的重要組成部分。

【關鍵詞】園藝產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；趨勢；對策

一、園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀分析

（一）園藝品種豐富

我國南部、東部的降水量多，且土壤類型多樣、光照條件佳，因此東部及南部地區(qū)形成多樣化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)類型，特別適合多種類型的園藝作物扎根生長，目前的園藝品種資源極為豐富， 如萱草、四季草、五色草、荷包牡丹等。

（二）觀賞園藝發(fā)展快速

隨著我國農(nóng)業(yè)結構的不斷優(yōu)化，園藝產(chǎn)業(yè)也得到快速的發(fā)展。園藝種植面積與人均占有量均有所提高，園藝產(chǎn)業(yè)成為我國農(nóng)村致富的支柱產(chǎn)業(yè)。特別是觀賞園藝，正在逐步向產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營方向推進，并且?guī)恿诉\輸業(yè)以及旅游業(yè)等科技產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

（三）生產(chǎn)技術尚待改進

雖然我國的園藝產(chǎn)業(yè)正處于快速發(fā)展的階段，但其在發(fā)展的過程中仍存在較多的問題，例如產(chǎn)品質(zhì)量和單位面積產(chǎn)量不高、產(chǎn)業(yè)結構不夠合理以及農(nóng)藥污染較嚴重等。近年來，我國園藝產(chǎn)業(yè)雖廣泛使用地膜覆蓋以及溫室栽培等技術，但總體上，生產(chǎn)力及生產(chǎn)水平仍與經(jīng)濟發(fā)達的國家存在一定差距，因此，園藝生產(chǎn)技術尚待改進。

（四）品牌化率相對較低

盡管我國是世界上的花卉、蔬菜以及水果生產(chǎn)大國，特別是梨和水果的產(chǎn)量位居世界第一，柑桔也僅次于美國及巴西，往年的出口率均較高，可是我國園藝產(chǎn)品多是以半成品或者是原料的形式出口，并未形成自己的品牌，無精深加工或者高附加值的產(chǎn)品。我國園藝產(chǎn)業(yè)在全球市場競爭中，僅能獲得廉價勞務費。目前勞力成本又處于上升時期，因此以往的園藝生產(chǎn)成本優(yōu)勢有所減弱。

二、園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景

隨著國內(nèi)外市場需求的不斷增加，我國園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景還是比較樂觀的。

（一）資源的最優(yōu)化利用。

資源最優(yōu)化利用，通俗地說就是“適地適栽”，即因地制宜地確定栽培作物的種類、品種，最高效率地開發(fā)自然條件的潛在優(yōu)勢，發(fā)揮植物鐘質(zhì)資源的最優(yōu)產(chǎn)量和最優(yōu)品質(zhì)。

（二）觀光農(nóng)業(yè)、都市農(nóng)業(yè)、旅游農(nóng)業(yè)和市場農(nóng)業(yè)。

觀光農(nóng)業(yè)、都市農(nóng)業(yè)、旅游農(nóng)業(yè)，概念的內(nèi)涵差不多，都是配合休閑和旅游的農(nóng)業(yè)，主要內(nèi)容是與人們吃、喝、玩關系更密切的果樹、花卉、蔬菜等園藝植物的栽培。社會的發(fā)展，城鎮(zhèn)人口的比例越來越大，人們節(jié)假日多、退休早，很多人希望有方便的休閑娛樂場所，有的人還希望親自參與種植和管理。這種社會需求，在國外一些發(fā)達的大城市已很注意給予滿足。市場園藝，即通常說的自采果園、自采菜園、自采花圃等，但能自采的種類和品種更多，更豐富。發(fā)展這種市場，也是滿足一些人的需求，他們自選、自采，如到倉儲式商場購物一樣。

（三）綠色食品、有機園藝。

所謂綠色食品，簡言之即安全、營養(yǎng)的食品，這主要是針對工業(yè)、交通、農(nóng)藥和化肥等以及各種土壤、水質(zhì)、大氣污染對農(nóng)產(chǎn)品的影響而提出的。人們生活水平提高了，生活質(zhì)量有更高的追求，所以“綠色食品”在市場上必然走俏。

（四）園藝業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)是由經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展的概念引申來的。整個地球環(huán)境污染給社會和經(jīng)濟的發(fā)展帶來了極嚴峻的挑戰(zhàn)，不實事求是地去面對和解決，整個人類的前途將面臨災難，所提出的問題就是可持續(xù)發(fā)展問題。園藝業(yè)的可持續(xù)發(fā)展問題，不只是針對污染的策略，還應當包括水土保持，土壤穩(wěn)定而高效的肥源，節(jié)水和旱作，省工省力，節(jié)約能源等問題。當前最迫切的是節(jié)水、增肥和高效的問題。旱作農(nóng)業(yè)是與灌溉農(nóng)業(yè)相對應提出來的，它不是簡單的不澆水，它是通過節(jié)流開源、土壤節(jié)水、植物節(jié)水和工程節(jié)水等一系列的措施后，可以不灌溉或最少灌溉的管理體系，是個系統(tǒng)工程。園藝產(chǎn)業(yè)朝著休閑化、旅游化方向快速發(fā)展。近年來，我國人民的生活水平得到不斷的提高，這使得以旅游觀光及采摘等為主的休閑娛樂園藝、生態(tài)餐廳等不斷發(fā)展起來，都市農(nóng)業(yè)也逐漸被提上發(fā)展的道路。這些休閑觀光場所均是以綠色環(huán)境為主，綜合運用園林學、生態(tài)學以及建筑學、設施園藝學等學科知識加以規(guī)劃設計及建設，運用設施園藝農(nóng)藝栽培技術以及調(diào)控技術對餐廳環(huán)境維護，形成一個以綠色景觀為主，合理搭配花卉、果蔬、小橋流水以及假山等園林景觀，為顧客全方位營造一個風景宜人的舒適環(huán)境。目前，我國已發(fā)展了近300家的生態(tài)餐廳及休閑觀光園區(qū)，相相信在未來，我國的園藝產(chǎn)業(yè)將逐步成為我國生態(tài)環(huán)境建設以及大城市經(jīng)濟發(fā)展中的重要的組成部分。

園藝產(chǎn)品的生產(chǎn)以及消費正在成為一個國家或地區(qū)人民生活水平以及經(jīng)濟狀況的指標，因而園藝產(chǎn)業(yè)具有良好的發(fā)展前景。要發(fā)展我國的園藝產(chǎn)業(yè)需要政府、企業(yè)、農(nóng)戶等多方面的協(xié)助與支持。

園藝產(chǎn)業(yè)在政府引導、企業(yè)帶動、重點戶示范等多項措施的共同作用下， 正在向規(guī)?；?jīng)營、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)方向發(fā)展。通過培養(yǎng)園藝產(chǎn)品經(jīng)紀人、加強流通環(huán)節(jié)管理等措施， 正在形成各環(huán)節(jié)有機結合、利益共享的產(chǎn)業(yè)結構， 有望實現(xiàn)園藝產(chǎn)品的種植、加工、銷售等一體化經(jīng)營。通過園藝經(jīng)紀人跑市場、摸行情， 哪里市場緊缺就把產(chǎn)品運往那里， 同時根據(jù)市場需求， 、市場潛力大的時令園藝產(chǎn)品。通過建設具有區(qū)位優(yōu)勢和重要集散功能的批發(fā)市場， 增強大流通樞紐， 以及商流、物流、信息流等方面的綜合功能， 來加強流通管理。中共十七屆三中全會通過的《中共中央關于推進農(nóng)村改革發(fā)展若干重大問題的決定》，鼓勵發(fā)展多種形式的適度規(guī)模經(jīng)營。

我國有豐富的名特優(yōu)園藝資源， 例如新疆的哈密瓜、葡萄， 山東菏澤的牡丹， 寧夏的枸杞、煙臺的蘋果、萊陽的梨、濰坊的蘿卜等等。政府正在通過大力推進“地理標志”產(chǎn)品認證和“一村一品”工程， 來挖掘和發(fā)揮各地的資源優(yōu)勢， 近年來， 各地的優(yōu)勢園藝業(yè)得到了迅猛發(fā)展。

目前， 我國的園藝產(chǎn)業(yè)正朝著高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全的方向加速發(fā)展， 城鄉(xiāng)居民對安全優(yōu)質(zhì)園藝產(chǎn)品的消費需求也呈快速增長的態(tài)勢。提倡無公害、綠色、有機園藝產(chǎn)品的生產(chǎn)， 有品牌、有商標已成為發(fā)展趨勢， “從農(nóng)田到餐桌”的食品安全質(zhì)量體系正在建立， 因此無公害、綠色、有機園藝具有廣闊的發(fā)展前景和市場空間。

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