山楂劣質(zhì)園多頭高接及接后管理技術(shù)

劉紫華+潘寶暉+尹佳玲+陳開榮

摘 要：2015年來，我地大金星山楂價(jià)格持續(xù)低迷，其價(jià)格不到新泰市甜紅子山楂價(jià)格的十分之一；采用多頭高接技術(shù)及接后科學(xué)管理，幼樹可實(shí)現(xiàn)當(dāng)年高接，2年結(jié)果；盛果期樹可實(shí)現(xiàn)當(dāng)年嫁接，2年平產(chǎn)，3年高產(chǎn)，產(chǎn)值增加12倍。在立春以后至萌芽前采用單芽切接，多為高接。嫁接后注意除萌、摘心、防病蟲和肥水管理。

關(guān)鍵詞：山楂劣質(zhì)園；多頭高接；新泰甜紅子；單芽切接法；接后管理

文章編號(hào)：1005-345X（2017）06-0051-03 中圖分類號(hào)：S661.5 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

山東省平邑縣和費(fèi)縣是相鄰的兩個(gè)山楂生產(chǎn)大縣，面積、產(chǎn)量一直占臨沂市的75%左右；品種以大金星、大棉球?yàn)橹鳎?014年至2016年收購價(jià)格在1.2元/kg，市場前景不容樂觀；2014年開始，費(fèi)縣南張莊鄉(xiāng)龍崗村、賀樂石村、龍雨村等農(nóng)戶進(jìn)行多頭高接新泰甜紅子山楂，3～10生樹，實(shí)現(xiàn)了當(dāng)年高接，當(dāng)年形成原有樹冠，2年結(jié)果，3年高產(chǎn)；11～25年生樹，2年平產(chǎn)，3年穩(wěn)產(chǎn)；2016年甜紅子山楂售賣價(jià)格7.8元，產(chǎn)值是大金星價(jià)格的10倍以上。2017年春，費(fèi)縣果業(yè)管理局在費(fèi)縣南張莊鄉(xiāng)紅山前山楂基地，采用多頭高接技術(shù)及科學(xué)的接后管理實(shí)施了20 hm2“山楂劣質(zhì)園改造項(xiàng)目”?，F(xiàn)將有關(guān)技術(shù)總結(jié)如下，以供果農(nóng)及技術(shù)人員參考。

1 選擇優(yōu)良品種

選擇新泰甜紅子山楂作為改接的品種，該品種是新泰劉杜鎮(zhèn)南流泉村選育的地方優(yōu)良品系；樹勢中庸，樹姿半開張，樹冠呈自然開心形；萌芽率較高，成枝力中等，成花易，果枝連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)。適宜主干型密植栽培；甜紅子山楂對斑點(diǎn)病、白粉病抗性差。定植樹3年開始結(jié)果，10年生以上成齡樹株產(chǎn)50 kg以上，最高株產(chǎn) 272 kg?？购怠⑦m應(yīng)性強(qiáng)。4月中旬萌芽，5月上旬始花，9月下旬果實(shí)成熟。果實(shí)中大，近圓形，平均單果重10.2 g；果皮艷紅色，果面平滑光潔美觀；果肉淺紅色至紫紅色、質(zhì)硬細(xì)韌、味甘甜、有清香；耐貯藏，常溫下可貯藏50 d，成熟期比大棉球早7～10 d，是鮮食的優(yōu)良品種。甜紅子山楂在新泰市近5年收購價(jià)格保持在8元左右，是大金星、大棉球山楂價(jià)格的10倍以上。

2 嫁接技術(shù)

2.1 嫁接時(shí)間

在山東平邑，一般在立春以后至萌芽前都可以進(jìn)行。

2.2 嫁接方法

2.2.1 接點(diǎn)數(shù)量應(yīng)根據(jù)樹齡而變化 接頭數(shù)量以多一些為好，當(dāng)年迅速形成樹冠，2年恢復(fù)產(chǎn)量。一般3～5年生樹接頭為8～15個(gè)；6～10年生樹接頭為20個(gè)左右；11～20年生樹50～70個(gè)左右；21年以上的樹接頭100～150個(gè)左右。

2.2.2 樹形改造 不論是疏散分層形、雙層開心形、自然開心形、主干型，盡量保持原有樹形，原有樹體郁閉嚴(yán)重的，改接前進(jìn)行改造。在保持樹形完整的前提下，先鋸除擋光大枝；回縮南部一層主枝長度；清理層間枝條；清理裙枝；簡化頂部枝條和頂部枝的級次。

2.2.3 接點(diǎn)布局 尚未結(jié)果和剛開始結(jié)果的幼樹，可將接穗接在砧木一級骨干枝上，即主枝上。一般在離主干30～40 cm的主枝上嫁接。這樣，所長出的新梢可以作為主枝和側(cè)枝。在嫁接時(shí)，中央干嫁接的高度要高于主枝，使中央干保持優(yōu)勢。對于盛果期的果樹，接穗要接在二級骨干枝上，即主枝、側(cè)枝或副側(cè)枝上，它的大型結(jié)果枝組也可以嫁接。為了達(dá)到樹冠圓滿緊湊，使嫁接成活后的果樹立體結(jié)果，除了對果樹進(jìn)行枝頭嫁接外，對它的內(nèi)膛光禿帶可用腹接法來補(bǔ)充。

2.2.4 嫁接工具 采用鋒利果枝剪，0.06～0.07 mm地膜（地膜截成10 cm左右段）。

2.2.5 采用單芽切接法 從芽體基部兩側(cè)各削一刀，有芽的面寬，芽背面窄成楔子形，在靠芽尖1 cm處留一個(gè)芽剪下。把砧木頂端削平，要求干凈、平滑無茬，用修枝剪在砧木一側(cè)緊靠形成層斜35°下剪。如切腹法剪一斜口，把接芽芽體朝外迅速塞入斜口內(nèi)，使接穗形成層與砧木形成層對齊，接芽應(yīng)在砧木頂端露白1～2 mm，用地膜連砧木頂端一塊兒包嚴(yán)、包緊纏牢不透氣，芽體處一定用單層地膜包緊，利于接芽自行破膜而出。主枝空枝帶超過50 cm，采用切腹法在空枝處補(bǔ)接一單芽。

3 嫁接后管理

3.1 接口保護(hù)

高接的接口太大的，要涂枝腐靈，以防接口處腐爛，促進(jìn)愈合。

3.2 除萌蘗

高接換種后樹體上大部分的隱芽都能萌發(fā)。萌蘗清除工作，一般要進(jìn)行3～4次。等到接穗生長旺盛后，萌蘗才停止生長。

3.3 新梢摘心和短截

摘心和短截的作用：控旺、促枝、防風(fēng)。摘心主要是去掉新梢頂端的幼嫩部分，留20 cm長，一年進(jìn)行2～3次。等第二次梢萌發(fā)后，再剪梢留20 cm。幼樹可用指甲掐去枝頭。對強(qiáng)壯枝可采用重摘心或多次摘心的方法。當(dāng)嫁接成活后，全樹接穗新梢生長到30 cm時(shí)，都可以實(shí)施摘心。短截是為了增加分枝數(shù)量，擴(kuò)大結(jié)果面積，一般采取中短截的方法，短截適宜主枝頭和側(cè)枝頭。當(dāng)主枝和側(cè)枝新稍長到40～50 cm時(shí)，剪去枝條的1/3～2/3，可促生二次枝或三次枝。摘心和短截7月中旬前完成，8月上旬后停止摘心，否則促發(fā)新稍較難形成花芽。

3.4 解除扎膜

接穗新稍長至40 cm長時(shí)，解除扎膜。解膜不能過早或過遲，過早，接穗的愈傷組織還未長好，影響成活和新枝的生長發(fā)育；過晚，又會(huì)勒傷甚至勒斷接穗，前功盡棄。

3.5 防治病蟲害

甜紅子山楂對斑點(diǎn)病、白粉病、花腐病抗性差；高接新稍幼嫩，常發(fā)生蟲害有白小食心蟲、桃小食心蟲、梨小食心蟲、槐枝堅(jiān)蚧、山楂紅蜘蛛、草毛金龜子、天牛、大綠浮塵子蚜蟲等。必須加強(qiáng)對病蟲害的防治工作，有效地保護(hù)幼嫩枝葉的生長。

3.5.1 布設(shè)太陽能殺蟲燈 太陽能頻振式殺蟲燈工作原理頻振式殺蟲燈是利用太陽能光伏發(fā)電作為用電來源，其將白天太陽能發(fā)的電貯存起來，晚上放電給殺蟲燈具，供其工作。殺蟲燈具是利用365±50 nm波長紫外光對昆蟲具有激備較強(qiáng)的趨光、趨波、趨色、趨性的特性原理，確定對昆蟲的誘導(dǎo)波長，研制專用光源，利用放電產(chǎn)生的低溫等離子體，紫外光輻射對害蟲間生的趨光興奮效應(yīng)，引誘害蟲撲向燈的光源，光源外配置高壓擊殺網(wǎng)，殺死害蟲，使害蟲落下專用的接蟲袋內(nèi)，達(dá)到滅殺害蟲的目的。太陽能頻振式殺蟲燈采用雨控、光控、定時(shí)控制，每天晚上自動(dòng)開燈，根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r制定工作時(shí)間（1～15 h可調(diào)）。太陽能頻振式殺蟲燈殺蟲范圍太陽能殺蟲燈可誘殺山楂多種害蟲：突背斑紅蝽、食心蟲、尺蛾、吸果夜蛾、美國白蛾、桃蛀螟、金龜子、蚜蟲、葉蟬、粘蟲等；一臺(tái)太陽能殺蟲燈有效控制面積1.3 hm2。endprint

3.5.2 藥物防治 萌芽前噴布石硫合劑提前預(yù)防在高接完成后，嫁接樹和周圍未嫁接樹，噴布5°Be度石硫合劑，可以防治紅蜘蛛、介殼蟲、銹病、白粉病、葉斑病、花腐病、腐爛病及潰瘍病等。5月上旬至6月上旬防治白粉病、葉斑病噴氟硅唑10%（水劑）1 000～1 500倍液或12.5%烯唑醇可濕性粉劑 1 000～1 500倍液，或10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1 500～2 000倍液，加20%三唑錫·四螨嗪1 000～1 500倍液，防治白粉病、銹病和幼螨、若螨、成螨、卵。7月中下旬至8月中旬防治食心蟲和各類病害食心蟲防治可用2 000倍液滅幼脲，或30%桃小靈1 000倍液；各類病菌防治用10%殺菌優(yōu)800～1 000倍液，噴灑要均勻。

3.6 加強(qiáng)肥水管理

嫁接后的植株生長旺盛，喜肥需水，應(yīng)及時(shí)施肥和灌水，以促進(jìn)嫁接樹的生長和花芽形成。

3.6.1 適時(shí)澆水 嫁接后干旱及時(shí)澆水。

3.6.2 促長肥 5月中旬后新稍生長30 cm以上時(shí)追施尿素促新稍生長，幼樹每株0.5～1 kg，成年弱樹每株施1.5～2.5 kg。追肥采用多點(diǎn)穴施（在樹冠下四個(gè)方向上挖橫向或放射溝狀淺溝，深10～20 cm）。施肥后隨施隨埋，施后澆水。

3.6.3 促花肥 7月上旬追施高鉀復(fù)合肥，促花芽形成。幼樹每株0.5 kg，大樹樹每株1.5 kg左右。施肥后隨施隨埋，施后澆水。

3.6.4 秋施基肥 是山楂生長期間長期需要的基礎(chǔ)肥料，以秋施為好。施肥方法有環(huán)狀溝施、穴施、放射狀溝施或水平溝施等。環(huán)狀溝施：在幼齡山楂樹冠外圍挖一條30～40 cm寬、15～45 cm深的環(huán)形溝，然后將表土與基肥混合施入。穴施：在樹干100 cm以外的樹冠下，均勻挖10～20個(gè)深40～50 cm、上口直徑25～30 cm、底部5～10 cm錐形穴，穴內(nèi)填充枯草烘葉，用塑料布蓋口，追肥澆水均在穴內(nèi)。此法適宜于保水保肥力差的沙地山楂園。放射狀溝施：在距樹干100 cm遠(yuǎn)的地方，挖6～8條放射狀溝，溝寬30～60 cm，深15～40 cm，長度抵樹冠外緣，將肥料倒入溝中后覆土。此法適用于成齡山楂園。條狀溝施：在果樹行間或株間，挖1～2條寬50 cm、深40～50 cm的長條形溝，然后放肥覆土。此法適用于長方形栽植的成齡山楂園。施肥量幼樹每株施入腐熟的廄肥40～80 kg，硫酸鉀復(fù)合肥1 kg。大樹每株應(yīng)適當(dāng)施入有機(jī)肥70 kg，硫酸鉀復(fù)合肥2 kg。

3.7 冬季修剪

3.7.1 主枝頭、側(cè)枝頭處理 嫁接當(dāng)年樹體未恢復(fù)原樹冠的，主枝頭、側(cè)枝頭進(jìn)行短截，促進(jìn)生長；主枝頭長度要長于側(cè)枝頭，長于下部枝組；側(cè)枝頭要長于其下部枝組；否則，要回縮側(cè)枝頭和下部枝組頭。

3.7.2 疏除原樹萌條 生長季節(jié)萌蘗未疏除干凈的，冬季修剪要疏除原樹萌生的枝條。如附近嫁接部位未成活，距離50 cm以上，要留1～2個(gè)枝條，待來年重新嫁接。

3.7.3 結(jié)果枝組處理 山楂多頭高接的接穗，通過7月中旬前2次摘心、短截，能形成5～8個(gè)分枝，大部分分枝頭能形成2～4個(gè)花芽。枝組中密集的枝條、未形成花芽的枝條、未形成枝組的枝條，要在冬季修剪中及時(shí)處理。枝組密集的枝條處理先疏除未形成花芽的枝條；疏除長旺枝；疏除下部弱枝；枝頭相互保持間距30 cm。未形成花芽的枝條、未形成枝組的枝條處理未形成花芽的枝條，枝組密集的要疏除；因夏季沒短截、摘心未形成花芽的枝條，或枝組存在強(qiáng)旺、極弱的，對枝條中短截促發(fā)分枝，翌年形成花芽。endprint