陜西獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中若干問題的探討

段眉會+黃林+馬宏波+石東泉+田建倉

摘 要：陜西獼猴桃產(chǎn)業(yè)通過30多年的發(fā)展，已基本成熟，十三五期間繼續(xù)呈強勢發(fā)展，但產(chǎn)業(yè)發(fā)展依然存在著布局不合理、企業(yè)發(fā)展規(guī)模不穩(wěn)定、品種落后、機械化占有率低、園區(qū)樹型老化、低產(chǎn)園較多等突出問題，急需要突破，為今后產(chǎn)業(yè)提升增效，可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)業(yè)良好的效果。

關(guān)鍵詞：獼猴桃；產(chǎn)業(yè)；問題；探討

文章編號：1005-345X（2017）06-0014-02 中圖分類號：S663.4 文獻標(biāo)識碼：A

目前陜西獼猴桃產(chǎn)業(yè)已達到6.67多萬hm2，產(chǎn)量達到120多萬t，產(chǎn)值可達100多億元，成為秦巴山區(qū)和秦嶺北麓農(nóng) 民脫貧致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過幾十年的風(fēng)雨歷程，有輝煌的過程，也出現(xiàn)了許多問題，主要問題有：產(chǎn)區(qū)布局發(fā)展盲目；企業(yè)發(fā)展規(guī)模不穩(wěn)定；品種依然單一，缺少特別優(yōu)良的品種；機械化程度低，人工成本高；輪作倒茬問題無法解決；產(chǎn)后秸桿綜合利用低、污染環(huán)境，不利于建設(shè)生態(tài)環(huán)境；以潰瘍病為主的病蟲害危害依然嚴重，缺少有效的防治辦法。

1 產(chǎn)業(yè)布局發(fā)展盲目，企業(yè)園區(qū)建設(shè)規(guī)模不穩(wěn)定

從幾十年發(fā)展經(jīng)驗來看，獼猴桃在秦嶺巴山區(qū)及北麓5 km為優(yōu)生區(qū)，渭河以北及沿岸土壤呈堿性，黃化病嚴重，再向北冬季溫度超過-20 ℃，容易凍死，且冬季凍害嚴重，潰瘍病嚴重發(fā)生，不宜發(fā)展，因此，目前發(fā)展新區(qū)，因以東擴南移為主，向北不宜發(fā)展。二是企業(yè)建設(shè)示范園以133.3 hm2以內(nèi)為宜，不宜面積太大，適度規(guī)模經(jīng)營，因為面積太大，一次性投資過大，并且果園建成后一般企業(yè)都是固定工人很少，都是臨時雇用人員，農(nóng)忙時間大家都忙，企業(yè)經(jīng)營管理中存在著爭勞問題，并且勞動力成本過高，勞動效率和質(zhì)量無法進行量性考核。因此往往事倍功半，缺乏考核規(guī)范和指標(biāo)效果不佳，效率低，技術(shù)措施不到位。面積過大不利于經(jīng)營管理，近幾十年實踐證明大企業(yè)投資獼猴桃產(chǎn)業(yè)大企業(yè)十有八九紛紛嚴重虧損，最后投撤資走人。

2 品種單一

缺少特別的優(yōu)良品種，根據(jù)陜西這幾十年的栽培品種看，以美味獼猴桃品種為主，中華獼猴桃的品種為副，且培養(yǎng)的中華獼猴桃品種潰瘍病凍害嚴重發(fā)展，盡管綠黃紅肉都有品種有上百個，但綜合性狀比較，依然沒有一個品種全面超過世界良種海沃德的品種。根據(jù)以上情況，建議全面開展資源普查，在秦巴山區(qū)豐富的獼猴桃整質(zhì)資源庫中尋找全面超過世界良種海沃德的新品系，為產(chǎn)業(yè)可持續(xù)性發(fā)展做大做強占領(lǐng)國際市場打下良好的基礎(chǔ)。

3 全程機械化操作技術(shù)占有率低、人工成本高

全程機械操作技術(shù)占有率低，獼猴桃生產(chǎn)是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，人工生產(chǎn)成本高，提升機械能力成為未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新趨勢，獼猴校果園管理過程從建園到投產(chǎn)，從發(fā)芽、開花、結(jié)果到果品生產(chǎn)成熟過程，是一種系統(tǒng)、綜合的操作過程，就目前發(fā)展的水平而言，依然是人工操作為主，變成本而言，人工生產(chǎn)成本不斷上升，并且農(nóng)村青壯年都到城里打工，農(nóng)村剩下的就是“3860部隊”（主要是婦女、60歲左右的男人）進行果園管理，效益低，成本高，必須依靠果園生產(chǎn)全程機械化，一是機械開溝栽植技術(shù)；二是機械開溝施肥技術(shù)；三是機械高效植保、物理植保技術(shù)；四是機械節(jié)水灌溉技術(shù)；五是機械授粉技術(shù)；六是機械中耕技術(shù)；七是機械割草技術(shù)；八是獼猴桃枝條機械修剪技術(shù)；九是枝條粉碎機粉碎、堆漚還田技術(shù)；十是獼猴桃生產(chǎn)機械化效益。只有這樣推廣獼猴桃果園全程機械化技術(shù)，才能提高效益提升質(zhì)量。加快全程機械化技術(shù)水平的研發(fā)推廣應(yīng)用，從而推廣高水平的機械化操作技術(shù)，提高勞動生產(chǎn)力。為產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效創(chuàng)造良好的條件。

4 獼猴桃果樹老齡化，果園低產(chǎn)化

獼猴桃產(chǎn)業(yè)通過30多年發(fā)展，主產(chǎn)區(qū)已經(jīng)有25年以上的栽培時間，且我省的主栽區(qū)，多以產(chǎn)量提高為主，許多樹齡已達到老年，出現(xiàn)了大量的中、低產(chǎn)園，急需要更新復(fù)壯和重建園。大家都知道，獼猴桃果園重茬，問題特別嚴重，重建的果園由于土壤變得貧瘠，而且植物代謝產(chǎn)物（毒素）無法及時排除，土壤嚴重破壞，因此重栽的苗木不僅生長緩慢，而且病蟲害嚴重。要解決這個問題，修復(fù)土壤是一個方面，但這是一個系統(tǒng)工程，難度很大，必須從培育抗病、抗重茬砧木上入手，尤其是對陜南原來的稻田地栽獼猴桃必須培育抗?jié)晨垢〉恼枘荆壳耙延腥碎_始用抗病防澇水洋獼猴桃砧木來解決這個問題。這是一個好的開端。

綜上所述，目前急需要對獼猴桃果樹進行品種更新，對果園用新的栽培模式進行改造，達到持續(xù)發(fā)展的要求。

5 修剪的獼猴桃枝條過剩、綜合利用率低、環(huán)境污染嚴重

獼猴桃果園及樹園每年都有大量的枝條生長，樹體每年冬夏兩季都要修剪更新，修剪后產(chǎn)生了大量的枝條，平均667 hm2產(chǎn)量約300 kg，陜西6.67萬hm2獼猴每年產(chǎn)15萬t的枝干，幾十年來獼猴桃種植戶一個方面將這些枝干放在村邊院落，影響美麗鄉(xiāng)村建設(shè)；另一個方面當(dāng)材燒了，大量向環(huán)境中放出CO2、CO等有害氣體，污染環(huán)境，影響生態(tài)文明建設(shè)。因此這些枝條要綜合利用，枝條還田或者粉碎成粉沫的，制成食用菌棒然后種出食用菌增加產(chǎn)值，提高產(chǎn)業(yè)附加值。

6 病蟲危害依然嚴重，缺少生物、物理防治辦法

目前生產(chǎn)上以潰瘍病為主的病蟲危害依然嚴重缺少有效辦法，因此，需要通過培養(yǎng)優(yōu)良砧木品種，定量掛果，合理負載，綜合防治的辦法開辟創(chuàng)新途徑，防治潰瘍病。目前通過對秦巴山大量的野生豐富的資源寶庫進行普查，選育出優(yōu)良抗病砧木來提高抗性，分析抗?jié)儾∪旧w基因，選育出好品種，解決病害問題。

總之要解決生產(chǎn)中的突出問題，必須因地制宜，在實踐中大膽探索，為產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展做出貢獻。

Discussion on some Problems in the Development of

the Kiwi Fruit Industry in Shaanxi Province

DUAN Meihui1，HUANG Lin2，MA Hongbo2，SHI Dongquan2，TIAN Jiancang2

（1.Xi an Jingqin Kiwi Technology Service Department，Xi an 710000，China；

2. Zhou Zhixian Agricultural Machinery Management Promotion Station，Shaanxi Zhouzhi 710400，China）

Abstract：Through 30 years of development，shaanxi kiwi fruit industry has been basically mature，much starker choices-and graver consequences-in continue to strong during development，but industry development still exist unreasonable layout，scale of enterprise development is not stable，backward varieties，mechanization of penetration，the park tree aging，low yield more prominent problems，such as，urgently need to breakthrough，improve efficiency，for the future industry sustainable development industry.

Keywords：Kiwi fruit；Industry；Problem；Discussionendprint