增添趣味性實驗內(nèi)容提高化學(xué)課堂教學(xué)有效性

張靜遠(yuǎn)　書賀　李文超

摘 要 將趣味化實驗巧妙地引入化學(xué)課堂，對實驗教學(xué)要從實際出發(fā)，優(yōu)化實驗設(shè)計，采用靈活多樣的手段，提高化學(xué)實驗教學(xué)的趣味性和有效性，展現(xiàn)化學(xué)的魅力，發(fā)展學(xué)生的智力，培養(yǎng)學(xué)生的能力，為學(xué)生高效率地開展化學(xué)實驗學(xué)習(xí)等奠定良好的基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞 趣味性實驗；化學(xué)課堂；微信群

中圖分類號：G633.8 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

文章編號：1671-489X（2017）17-0145-03

1 前言

化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)指出：“應(yīng)結(jié)合學(xué)生的興趣特點和認(rèn)知水平，創(chuàng)設(shè)豐富多樣的實驗活動，如趣味實驗、生活實驗和課外實驗等，增加學(xué)生動手實驗的機會，培養(yǎng)實踐能力?！毙抡n程的實施推動了化學(xué)教學(xué)向趣味化、生活化方向發(fā)展的趨勢。近年來，化學(xué)教師開發(fā)出不少趣味化的化學(xué)實驗素材，而這些素材大部分出現(xiàn)在化學(xué)興趣小組的課外活動中，在課堂教學(xué)中卻應(yīng)用較少，而且不夠系統(tǒng)化。作為化學(xué)教師，設(shè)置適當(dāng)?shù)那榫?，將這些趣味化的資源巧妙地引入化學(xué)課堂，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，對于提高教學(xué)效率，實現(xiàn)課程目標(biāo)，具有積極意義。對此，課題組的化學(xué)教師進(jìn)行了近兩年的探索，下面是實踐探索過程中的一些做法。

2 教師要進(jìn)一步轉(zhuǎn)變實驗教學(xué)觀念

在初中化學(xué)實驗中，過去往往把實驗設(shè)計得非常規(guī)范，實驗裝置必須選用化學(xué)儀器，實驗試劑必須用化學(xué)藥品，如一提到酸堿指示劑，就只想到酚酞、石蕊，而不會想到還可用玫瑰花、紫色卷心菜汁等。這使得化學(xué)實驗教學(xué)顯得抽象而枯燥乏味，有較多的學(xué)生對常規(guī)枯燥的化學(xué)實驗教學(xué)具有一定的排斥心理，興趣不高。著名教育學(xué)家布魯姆曾說：“學(xué)習(xí)的最大動力，是對學(xué)習(xí)材料的興趣?！比の痘瘜W(xué)教學(xué)內(nèi)容都是以能引起學(xué)生興趣的內(nèi)容為前提來設(shè)計，故趣味化學(xué)對刺激學(xué)生內(nèi)部學(xué)習(xí)動機，提高學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)，促進(jìn)其全面發(fā)展，具有重要的引導(dǎo)作用。通過趣味化學(xué)教學(xué)，學(xué)生可以增強對周圍事物的觀察意識，讓化學(xué)知識成為學(xué)生發(fā)現(xiàn)生活、探索生活的工具，而不僅僅是為應(yīng)付考試，從而啟迪學(xué)生的科學(xué)思維，使其養(yǎng)成科學(xué)探索精神[1]。

在課題研究中，通過查閱國內(nèi)外研究資料，發(fā)現(xiàn)開展趣味化實驗活動有著非同尋常的意義。很多歐美國家已將趣味引導(dǎo)應(yīng)用于實踐中，如德國兒童大學(xué)特別開辦的“哈利·波特魔術(shù)班”——實際上是趣味化學(xué)實驗講座，眾多名?；瘜W(xué)系的學(xué)生少兒時期都去聽過該“魔術(shù)班”的講座，這就是他們的化學(xué)啟蒙課，由此他們產(chǎn)生對化學(xué)學(xué)科的濃厚興趣。課題組教師在研究教學(xué)過程中適當(dāng)引入趣味性實驗，將實驗精心設(shè)計成游戲的形式，如小魔術(shù)、趣味小游戲、小制作等，引導(dǎo)學(xué)生更加有效地學(xué)習(xí)化學(xué)。

3 要精心設(shè)計趣味性實驗

從教學(xué)實際出發(fā)，教師分工查閱資料，把初中化學(xué)課堂教學(xué)中的實驗精心設(shè)計成一系列的趣味性實驗合集，按照應(yīng)用功能大致分成以下三種類型。

導(dǎo)入新課時使用的趣味實驗 這類趣味實驗的特點是操作簡單，可視性強，能迅速吸引學(xué)生注意力，引領(lǐng)學(xué)生進(jìn)入對新知識的思考狀態(tài)。如化學(xué)緒言課中引入的“神奇的水”（碳酸鈉溶液分別與石蕊溶液、酚酞溶液、氯化鈣溶液、稀鹽酸的反應(yīng)，把碳酸鈉溶液滴入不同的溶液中，產(chǎn)生不同的現(xiàn)象）、探究空氣成分時引入的“蠟燭自滅”、分子運動教學(xué)引入的“花開花落”（白色的噴過酚酞溶液的紙花先后在濃氨水和濃鹽酸瓶口上方移過，紙花先變紅，后又變回原來的白色）、酸的性質(zhì)教學(xué)引入的“法老之蛇”（在裝有濃硫酸的大試管中加入蔗糖，試管中會自動向外擠出“牙膏”）等實驗。

在原來實驗基礎(chǔ)上改進(jìn)的趣味實驗 這類實驗的特點是在教材實驗的基礎(chǔ)上推陳出新、化靜為動、化抽象為具體，把原本平淡的實驗包裝得懸念頻出、看點頗多，使學(xué)生在輕松愉快的氣氛中對所學(xué)知識產(chǎn)生深刻印象。如在探究物質(zhì)燃燒的條件時，可以在質(zhì)地較軟的塑料瓶中倒入約1/3體積的溫度在50 ℃左右的熱水（在實驗的過程中如果塑料瓶內(nèi)水的溫度低，還可以將塑料瓶放入70 ℃熱水中），加入一塊白磷，再收集2/3體積的氧氣，蓋上瓶蓋，振蕩。在振蕩的過程中會看到時有時無的火光和縷縷“青煙”，塑料瓶變癟。

復(fù)習(xí)課上的趣味實驗 這類實驗的特點是將學(xué)生原來興趣不高的復(fù)習(xí)課設(shè)計得有新意和趣味，能夠引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行動手操作，在探究活動中鞏固應(yīng)用所學(xué)內(nèi)容，增強化學(xué)實驗教學(xué)的實效性，提高復(fù)習(xí)效率，提高知識的應(yīng)用能力。如復(fù)習(xí)酸堿性質(zhì)時設(shè)計的“多變鐘乳石”實驗，實驗方案為：大燒杯內(nèi)盛裝氫氧化鈉溶液適量，加入兩滴酚酞溶液，溶液變成玫紅色；在燒杯內(nèi)液面上方卡一個多孔的塑料板，分別用注射器從不同小孔中慢慢注入硫酸銅溶液、氯化鐵溶液、氯化鎂溶液，看到藍(lán)色、紅褐色、白色的“鐘乳石”（沉淀）在玫紅色漸漸變淡的湖面上生長；然后依次注入稀鹽

酸、硝酸銀溶液、硝酸鋇溶液、稀硫酸、稀硝酸，又看到之前的“鐘乳石”消失，湖水變無色，接著新的“鐘乳石”再次慢慢形成而不再消失。

4 趣味實驗在課堂教學(xué)中的應(yīng)用實踐

建立資料庫，資源共享 基層初中化學(xué)教師面臨教學(xué)和升學(xué)的雙重壓力，工作任務(wù)重?；ヂ?lián)網(wǎng)有海量的資源，然而教師自己去搜集趣味實驗資料，然后購買、設(shè)計實驗器材，就會占用大量的時間和精力，而且有部分教師互聯(lián)網(wǎng)運用能力不強，所以盡管大家都明白趣味實驗教學(xué)效果好，但實施起來有一定困難，這也是趣味實驗沒有大面積推廣的主要原因。

建立資料庫，實現(xiàn)資源共享，共享范圍擴大至全市甚至更廣范圍，不斷應(yīng)用、反饋、完善，能夠有效減輕教師的工作壓力，帶動邊遠(yuǎn)學(xué)校、薄弱學(xué)?；ヂ?lián)網(wǎng)運用能力弱的教師。為此，課題組把九年級的化學(xué)實驗整理成一系列的趣味實驗，并在三所學(xué)校應(yīng)用，同時在微信群“駐馬店市實驗教學(xué)研究群”中發(fā)送，受到教師的歡迎。通過互相交流學(xué)習(xí)，近兩年，駐馬店市理化生教師在河南省實驗教學(xué)優(yōu)質(zhì)課評選活動中獲獎比例逐年提高。

實現(xiàn)興趣和知識技能雙重復(fù)合輸入、雙提升 在化學(xué)課堂教學(xué)中引入趣味性實驗，實驗教學(xué)目標(biāo)和設(shè)計的實驗方案必須要適合學(xué)生的心理特點和認(rèn)知特點；要善于和學(xué)生共同創(chuàng)設(shè)實驗方案，為學(xué)生提供討論、質(zhì)疑、探究、合作、交流的機會；善于引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)新與實踐[2]。化學(xué)趣味性實驗教學(xué)目的是用良好的實驗教學(xué)模式提高學(xué)生的思維能力和學(xué)習(xí)水平。良好的實驗教學(xué)模式不能僅僅停留在單純的操作上，還要運用歸納性、研究性、引導(dǎo)性的學(xué)習(xí)方式，結(jié)合多元化的化學(xué)實驗教學(xué)手段，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性[3]。恰當(dāng)運用趣味性實驗，調(diào)動學(xué)生探究學(xué)習(xí)的主動性，引領(lǐng)學(xué)生從感性的、淺表興趣到深入科學(xué)探究中去，讓學(xué)生感受科學(xué)的魅力，培養(yǎng)學(xué)生對科學(xué)的濃厚興趣，達(dá)到興趣、知識技能雙重提高。隨著知識能力、成績的提高，學(xué)生對化學(xué)學(xué)科的興趣會隨之增加，呈現(xiàn)良性循環(huán)。endprint

如在復(fù)習(xí)課“探究VC泡騰片”教學(xué)中，課間操結(jié)束后，在實驗室外的走廊上，教師準(zhǔn)備好一壺開水，投入兩片片劑，水里迅速冒出大量氣泡，學(xué)生紛紛圍過來觀看；反應(yīng)結(jié)束后，請學(xué)生品嘗，他們紛紛說：“酸酸甜甜的，很好喝！”有的問：“是什么飲料？”上課后，教師告訴學(xué)生這節(jié)課的內(nèi)容就是探究所喝的飲料，學(xué)生的好奇心和求知欲被調(diào)動起來。教師接著提問：“同學(xué)們想探究什么問題？”學(xué)生情緒高漲，踴躍提問題：“產(chǎn)生的氣體是什么？”“味道酸酸的，溶液是否顯酸性？”“片劑的主要成分是什么？”等等。然后教師就按著學(xué)生提問確定了要探究的問題，滿足了學(xué)生的求知欲。

在猜氣體環(huán)節(jié)，學(xué)生猜想的氣體達(dá)到十幾種，教師引導(dǎo)學(xué)生如何科學(xué)合理猜想，利用各氣體的性質(zhì)排除掉不合理的猜想，如氨氣、二氧化硫、臭氧、氯氣、甲烷、氫氣、一氧化碳、惰性氣體等。學(xué)生討論得熱火朝天，爭論得滿臉通紅，一些不愛表達(dá)的學(xué)生都被感染，也站起來表達(dá)自己的觀點，不知不覺中把這些常見氣體的性質(zhì)高質(zhì)量地復(fù)習(xí)了一遍。確定猜想之后，學(xué)生分小組討論，自行設(shè)計實驗方案，通過實驗驗證猜想，最后80%的小組完成了實驗。

然后教師請各小組匯報實驗情況并共同討論各方案的優(yōu)點和不足，探討個別小組實驗失敗的原因。在討論交流環(huán)節(jié)，精彩紛呈，甚至教師沒有考慮到的細(xì)節(jié)問題，都被學(xué)生提出來，經(jīng)過集體思維碰撞、互相啟發(fā)，把常見氣體的性質(zhì)、酸堿鹽的相關(guān)知識、實驗設(shè)計等知識技能都深挖了一遍，師生都收獲滿滿。在盤點收獲環(huán)節(jié)，學(xué)生充滿喜悅，紛紛發(fā)言，暢談本節(jié)課的種種收獲，圓滿達(dá)到本節(jié)課的三維學(xué)習(xí)目標(biāo)。

要實現(xiàn)高效課堂 盡量選擇小而精、安全易操作、低成本、易于取材的實驗。在河南大學(xué)附中李秀波老師提出的“小實驗完成大教學(xué)目標(biāo)、高效課堂”理念的啟發(fā)下，盡量選擇簡單、安全、生活化、趣味化的實驗，如“探究VC泡騰片”“探究保鮮劑的成分”“探究胃藥的成分”等，多選用生活中常見的材料。

根據(jù)教材編寫情況，有選擇地使用趣味性實驗 教師在教學(xué)過程中可以視教材情況有選擇性地使用趣味性實驗，如果教材中安排的實驗較多，就沒必要過多插入趣味性實驗。如“質(zhì)量守恒定律”一課，教材中安排了四個實驗，采用學(xué)生分組探究的方式就可以達(dá)成教學(xué)目標(biāo)；若再過多增添趣味性實驗，就會淡化本節(jié)課的重點，偏離教學(xué)主題。

5 存在的問題

課堂把控能力不高 有的教師沒有處理好趣味實驗與學(xué)生探究實驗的時間關(guān)系，缺乏及時引導(dǎo)，為了體現(xiàn)實驗的趣味性而忽視了實驗的探究性。

淡化教材安排中的實驗 師生在課堂中把主要精力都投入趣味性實驗，對教材中的實驗有所忽略，沒有處理好趣味實驗與教材實驗的關(guān)系，沒有將二者有效地結(jié)合起來，使化學(xué)教學(xué)失去學(xué)科特有的系統(tǒng)性、嚴(yán)謹(jǐn)性。

過多應(yīng)用趣味實驗 片面追求趣味化而牽強附會，引入與本課關(guān)系不大的實驗，影響了教學(xué)進(jìn)程；盲目引入趣味性實驗而偏離原有的教學(xué)目標(biāo)。“外行看熱鬧，內(nèi)行看門道”，過多的趣味實驗，學(xué)生處于看熱鬧狀態(tài)，教師未有效運用多種教學(xué)方式引領(lǐng)學(xué)生深入學(xué)習(xí)所學(xué)知識內(nèi)容。

6 結(jié)語

總之，在化學(xué)課堂教學(xué)過程中，教師要依據(jù)新課程標(biāo)準(zhǔn)的要求，創(chuàng)造性使用教學(xué)資源，采用靈活多樣的實驗設(shè)計，提高化學(xué)實驗教學(xué)的趣味性和有效性，展現(xiàn)化學(xué)迷人的魅力，激發(fā)學(xué)生對化學(xué)學(xué)科的興趣和熱情，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)和思維能力，全面提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。

參考文獻(xiàn)

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[3]江麗文.初中化學(xué)實驗教學(xué)中的趣味實驗教學(xué)探究[J].實驗與探究，2014，35（18）：72-73.endprint