有種絕色叫“曬秋”

許湘鑫+洪荔菁+闕祥壽+陳芬+王斌+彭江南+陶山福+蔣劍斌

曬秋，作為典型的農(nóng)俗現(xiàn)象，有著極強(qiáng)的地域特色。生活在山區(qū)的村民，由于“地?zé)o三尺平”，地勢(shì)復(fù)雜，村莊的平地極少，只好利用房前屋后及自家窗臺(tái)屋頂架曬、掛曬農(nóng)作物，久而久之就演變成一種傳統(tǒng)農(nóng)俗現(xiàn)象。這種村民晾曬農(nóng)作物的特殊生活方式和場(chǎng)景，逐步成了畫家、攝影家追逐創(chuàng)作的素材，并塑造出充滿詩意的“曬秋”一詞。

古詩云：春種一粒粟，秋收萬顆子。秋天是喜慶的、熱鬧的、收獲的，秋天是香甜的、金色的、多彩的。而今，曬秋已成為一種民俗文化現(xiàn)象，一個(gè)文化符號(hào)，代表了一種生活方式。山居人家，對(duì)曬秋有濃濃的情感。

土樓門前話桑麻

福建客家土樓大多依山而建，無論是每一座單體土樓，還是整個(gè)村落的土樓群，它都有一種鄉(xiāng)土的美感，體現(xiàn)出獨(dú)特的畫境美、意境美、雄渾美、氣勢(shì)美。土樓群依山就勢(shì)、千姿百態(tài)、布局合理、錯(cuò)落有致，具有濃郁的山區(qū)民居建筑特色，構(gòu)成了神奇、古樸、壯觀、美麗的畫卷。

秋天，農(nóng)家豐收時(shí)，土樓家家戶戶的大門前、屋頂上、窗戶邊曬滿了辣椒、玉米、黃豆、綠豆、南瓜等農(nóng)作物，成為秋日里一道亮麗的風(fēng)景。各色農(nóng)作物與錯(cuò)落有致的土樓群相互映襯，繪出一幅閑適的“土樓農(nóng)家曬秋圖”。

秋天的土樓，有一抹飽滿豐盈的美，吸引著四方游客。采摘百香果、橙子、柚子等農(nóng)家樂，更是掀起親子游的小高峰。玉米收成后晾曬的情景，已經(jīng)成為當(dāng)?shù)匾坏懒聋惖娘L(fēng)景。天晴的時(shí)候，那一片片金黃，在藍(lán)天下很是惹眼。據(jù)了解，這里的玉米每年可種植2季，每年的6月、7月和11月、12月，每畝玉米每季可收成300多斤種子，每年可為農(nóng)戶創(chuàng)收6000多元。玉米成熟季，許多攝影愛好者、游客慕名前去拍攝觀賞。

進(jìn)入10月以后，天氣逐漸變涼，樹上的柿子已經(jīng)全部變紅，甜度有了，也就進(jìn)入了削柿子、曬柿餅的時(shí)節(jié)。這時(shí)走進(jìn)土樓人家，空氣中都彌漫著甜蜜的柿子味。

制作柿餅是個(gè)體力活，費(fèi)工、費(fèi)力。從收購柿子到削皮，到運(yùn)到天臺(tái)晾曬、捏扁等，哪一項(xiàng)都離不開人工。

以前，生活條件差，農(nóng)民們舍不得吃好的柿子，更不會(huì)將好柿子拿來曬，總是將破的柿子和樣子差的柿子拿去曬干?，F(xiàn)在生活條件好了，曬好柿子也很不容易，村民們選擇大的、好的柿子加以曬干，曬出來的柿子質(zhì)量也提高了。軟的東西一曬干會(huì)變小，柿子曬干也是這樣，估計(jì)只有原來的五分之一大小了。在曬的過程中，稍有差池，很可能全部都?jí)牧恕?/p>

曬干后的柿子看起來晶瑩剔透，甜津津的，咬一口，又柔又有韌性，純純的清香就在齒頰間彌漫開來。

誰說婺源只有油菜花

“曬秋”的習(xí)俗自古就有，但各地慢慢淡化，唯有無緣篁嶺古村保留得最為完整。到了秋天收獲的時(shí)節(jié)，百棟徽派古民居便會(huì)在足足有百米落差的坡面上搭建起架子。秋天的紅椒成了點(diǎn)綴色彩沉悶的房子最好的著色劑。

清晨，篁嶺在輕快的短笛聲中醒來；對(duì)著山野嫻熟吹奏的男子，腳點(diǎn)地踩著拍子。春日里漫山油菜花黃的梯田，入秋卻是一派綠意盎然。短笛聲中，街邊的篾匠師傅手里的竹筐也已編到了底兒；一束陽光越過對(duì)街的屋頂斜照在師傅身上，隨著手里的動(dòng)作，綠色的竹條似把晨光挑動(dòng)開來，灑向還未蘇醒的角落。

江西省上饒市婺源縣江灣鎮(zhèn)篁嶺村是曬秋文化的起源地。“地?zé)o三尺平”的獨(dú)特地理環(huán)境讓掛在山崖上的篁嶺古村在數(shù)百年間任由邑人想象、創(chuàng)造、實(shí)踐，后來形成了目下“曬秋人家”的絕美民俗畫兒。

家家的土磚外墻與圓木曬架上都擱著圓圓的曬匾，曬著紅的辣椒、黃的菊花、綠的青菜、白色糯米、粉色地瓜和懸在架子上的金色玉米。大塊艷麗色調(diào)在古舊滄桑的黑白徽派房屋間與百年老屋相依相偎，聽流光腳步，看寒來暑往。

走進(jìn)篁嶺的人無一不為濃重的鄉(xiāng)土早秋氣息感到眩目。待緩過神來，深吸一口氣，泥土的芬芳沁入四肢百骸，鄉(xiāng)情的真氣打通任督二脈，千里之外的黃橙紅霧霾預(yù)警恍若隔世矣。

村人聞雞起舞，勞作開始。他們將收獲的作物放到曬匾里，一一擺放整齊，讓每粒糧食都能曬到太陽，放好后不停歇地開始切紅薯和糯米條。面對(duì)突如其來的采訪、直播、甚至游客們擺拍式參與勞作，都不能改變她們動(dòng)作揮舞的頻率。農(nóng)婦們勞作著，秋來悄然落葉的樹枝在門后扇舞出一幀氣象蕭疏的老干虬枝圖來，凄冷的色調(diào)瞬間被一院子的熱情色彩暈染無蹤。

篁嶺曬秋，是大塊張力四射、五彩繽紛的豐收?qǐng)D畫，是喜悅，是富庶，是嫵媚，是熱辣。

篁嶺也有煙林清曠，只是被曬秋的灼灼耀眼遮掩了光輝，也許本是內(nèi)斂低奢、不爭(zhēng)燦爛，也許是與曬秋商量后，你襯我的絢爛、我襯你的清幽。靜下心來看篁嶺，六百年的古村，梯狀布置，棟棟建在半面山崖上，被贊譽(yù)為“江西布達(dá)拉宮”。然而，宮殿神圣莊嚴(yán)不食煙火，篁嶺卻是活色生香，是家一般的暖和。

每年的六月六，是中國傳統(tǒng)的“洗曬節(jié)”，也是篁嶺的“曬秋節(jié)”。因這時(shí)天氣已非常悶熱，再加上正值雨季，氣候潮濕，萬物極易霉腐，人們也在這一天洗曬衣服，以求吉利。隨著果蔬的成熟，篁嶺每年六月六曬秋節(jié)開始，九月九曬秋節(jié)達(dá)到頂峰。

篁嶺曬秋特有的地域鄉(xiāng)土符號(hào)，獨(dú)特的民俗文化現(xiàn)象，為景區(qū)發(fā)展創(chuàng)造無限可能。景區(qū)通過每年舉辦“曬秋節(jié)”活動(dòng)，打造成游客精神產(chǎn)品。2016秋季音樂會(huì)錄制就在婺源篁嶺，《四季劇場(chǎng)》在每一季最能突出季節(jié)特色的時(shí)間里，選擇最美的最具有代表性的中國的自然風(fēng)光地。

游客來篁嶺可以看曬秋，拍曬秋，也可以住下來體驗(yàn)曬秋，體驗(yàn)“朝曬暮收”、曬臺(tái)“話桑麻”的田園生活，體驗(yàn)“曬秋人家”的農(nóng)俗樂趣?！绑驇X曬秋”是一種文化體驗(yàn)，一種精神產(chǎn)品。

明清民居映照豐收美景

桂峰村是福建省第一個(gè)舉辦曬秋節(jié)的鄉(xiāng)村。生活在山區(qū)的桂峰村民深入挖掘農(nóng)耕文化的互動(dòng)性和趣味性，并與旅游文化有機(jī)結(jié)合，2016年12月10日，福建省尤溪縣桂峰古村舉行首屆“曬秋節(jié)”，當(dāng)天就引來福州、廈門、三明等地游客六七百人。2017年10月1日起更是擴(kuò)大曬秋規(guī)模，讓久居城市的游客感受到久違的鄉(xiāng)情。

桂峰村位于尤溪縣洋中鎮(zhèn)東北部，海拔550米，群山環(huán)抱，云霧縈繞，山清水秀，氣候宜人，被譽(yù)為“山中理窟”“云霞仙境”。

桂峰村曾是內(nèi)地達(dá)官貴人、商賈小販往返福州的必經(jīng)之地和食宿的唯一中轉(zhuǎn)站，在最繁華的明清時(shí)期，這里酒肆、商店、作坊林立，素有“小福州”之美稱。有詩歌記載了桂峰當(dāng)時(shí)的情景，“四尋客棧五步樓，比屋弦聲樂悠悠；夢(mèng)寐以求寄居地，旅客旋步三回頭?！?/p>

桂峰整個(gè)村莊均依山就勢(shì)分布于村中的三面山坡上，層層疊疊，錯(cuò)落有致。據(jù)考證，現(xiàn)存39幢古建筑群中，最早的建于明代后期，數(shù)量最多的則是清初建筑。

村中小橋流水，曲巷通幽，真可謂旋踵即景、移步換天。古橋、古巷、古樹、古碑刻、古祠堂和古民居等至今保存完好，仍保留著明清時(shí)期的歷史風(fēng)貌。

曬秋桂峰的景區(qū)借助簇?fù)淼那М€梯田，群山環(huán)抱，房屋鱗次櫛比，梯田層層疊疊，環(huán)繞山間，景色十分壯觀。在這里都會(huì)充滿著讓人遐思的味道。濃郁，醉人，人們往往停留在這個(gè)季節(jié)。如果要定義它的優(yōu)雅氣息的話，那只能夠用秋的味道去詮釋；一份大地精髓，一份舊日精華，一份雨露滋潤，當(dāng)然還有農(nóng)人的汗水之珠……

最有詩意，或者說最有畫感的曬秋，應(yīng)該在農(nóng)戶人家，場(chǎng)面雖小，但是有集中性，一個(gè)院落就是一朵花，走進(jìn)院落，則花繁綿簇，大大小小的器皿遍地開花，而且高低錯(cuò)落具有很強(qiáng)的立體感，別具風(fēng)韻。

不知道是哪個(gè)醉酒的畫家，情之所至，任起性子，那么出手快意，揮手就將那燦黃的顏料潑灑了，潑得痛快，灑得淋漓。黃澄澄，亮燦燦，映照得青瓦木屋滿面榮光，就連茂林修竹也悄悄摁住了比美的想法，從而形成了桂峰獨(dú)有嶺頭“曬秋”的農(nóng)俗景觀。自耕自收的田園生活，親近自然生活減壓，體驗(yàn)勞動(dòng)的快樂，享受豐收的喜悅，同時(shí)配合不同的主題活動(dòng)，讓游客流連忘返。endprint