“糖畫吳”

文/郭澤

“糖畫吳”

“三百六十行，行行出狀元?！庇幸晃皇炙嚹苋肆钗沂志磁澹L(zhǎng)年在富春公園門口以制作糖畫為生，其匠心獨(dú)運(yùn)的作品吸引了無數(shù)的孩子。他，就是人稱“糖畫高手”的吳師傅。

吳師傅，60多歲，和善可親，眼中總是含著笑意。他用木制轉(zhuǎn)盤讓孩子們隨機(jī)抽取要做的糖畫式樣。如果抽中的是“龍”，吳師傅就大展身手，總能吸引很多路人圍觀。

吳師傅先拿起蘸油的刷子在石板上來回刷，把食油均勻地涂在石板上，使石板變得光滑，不黏糖。然后將白糖、紅糖放入鐵鍋，添上少許的飴糖，用溫火熬制成糖漿，就開始制作糖畫了。

他用勺子輕輕舀起適量糖漿，緩緩提起手肘，轉(zhuǎn)動(dòng)手腕，使勺子向石板傾斜，糖漿如金絲流了下來。他的手來回自如、時(shí)速時(shí)緩、有條不紊地移動(dòng)，勺沿經(jīng)過之處，糖漿勾勒出許多粗細(xì)不一、疏密有致、流暢優(yōu)美的線條來。從龍頭，到龍身，到龍尾，最后又回到龍頭，不一會(huì)兒，龍的輪廓就成了。最后是點(diǎn)睛，他倒過勺子，用勺尾部在龍頭合適位置一扎，一只惟妙惟肖的龍就問世了。待糖漿即將凝固定形，他拿一根竹簽在龍身上一壓，再用鏟子鏟起，插在架子上，龍就飛起來了。整個(gè)糖畫就像只用金線勾勒的圖畫那般美麗動(dòng)人。

吳師傅手藝精湛、動(dòng)作嫻熟，制作糖畫行云流水、一氣呵成，其糖畫作品活靈活現(xiàn)、栩栩如生。以前，吳師傅主要制作十二生肖糖畫，隨著時(shí)代的發(fā)展，他還制作其他現(xiàn)代樣式，小朋友要什么，他就做什么。人們見了都嘖嘖贊嘆：“吳師傅你真是神了，制龍像龍，制鳳像鳳，做只花貓能捉老鼠，做的小狗能看門。”我想到“泥人張”捏泥人、“賴湯圓”做湯圓，不禁贊道：真是個(gè)“糖畫吳”。

有一次，我問：“吳師傅，你的技藝為何如此高超，有什么訣竅嗎？”

“沒什么訣竅，就是用心，一半是向前人學(xué)的，一半是自己揣摩的，熟能生巧，推陳出新?！眳菐煾嫡f得輕巧，言簡(jiǎn)意深，耐人尋味。

（作者學(xué)校：福建省福安市實(shí)驗(yàn)小學(xué)龍江校區(qū)六年級(jí) 指導(dǎo)老師：沈榮喜）

廣播時(shí)空

本文將于2017年9月27日21：00在福州廣播電視臺(tái)FM90.1左海之聲播送，并特邀專家點(diǎn)評(píng)。同時(shí)，可常年上喜馬拉雅網(wǎng)搜“晚安寶貝 快樂學(xué)寫作”在線或下載收聽。