黑龍江省池塘傳統(tǒng)養(yǎng)殖與特色養(yǎng)殖成本效益對(duì)比分析

張振立

(黑龍江省漁業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所 黑龍江 哈爾濱 150018)

黑龍江省池塘傳統(tǒng)養(yǎng)殖與特色養(yǎng)殖成本效益對(duì)比分析

張振立

(黑龍江省漁業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所 黑龍江 哈爾濱 150018)

黑龍江省池塘養(yǎng)殖從上世紀(jì)八十年代大規(guī)模魚(yú)種基地和商品魚(yú)基地建設(shè)開(kāi)始進(jìn)入快速發(fā)展階段,經(jīng)過(guò)30多年的發(fā)展,2016年全省池塘養(yǎng)殖面積達(dá)158.2萬(wàn)畝,比1985年增加142.3萬(wàn)畝,增長(zhǎng)895%.池塘集約化養(yǎng)殖是增加水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量和漁民收入的主要途徑,而發(fā)展池塘名特優(yōu)養(yǎng)殖又是轉(zhuǎn)方式調(diào)結(jié)構(gòu)、提質(zhì)增效的重要舉措.本文通過(guò)池塘傳統(tǒng)品種養(yǎng)殖與名特優(yōu)品種養(yǎng)殖成本效益對(duì)比,用數(shù)據(jù)和典型事例說(shuō)明發(fā)展名特優(yōu)水產(chǎn)品特色養(yǎng)殖的可行性、必然性與高效性.

一、池塘傳統(tǒng)品種養(yǎng)殖的成本效益

我省大部分池塘養(yǎng)殖還是以養(yǎng)鯉草鰱鳙傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種為主,多年來(lái)這些傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種市場(chǎng)價(jià)格低、飼料等成本大幅度提高,養(yǎng)殖效益增長(zhǎng)空間不大,但由于其苗種供應(yīng)充足、養(yǎng)殖技術(shù)成熟簡(jiǎn)單等原因,大部分池塘養(yǎng)殖戶(hù)仍在堅(jiān)持采用這種模式進(jìn)行養(yǎng)殖生產(chǎn).

北安市某水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)從事水產(chǎn)養(yǎng)殖30余年,有著較豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn).現(xiàn)有池塘養(yǎng)殖水面60畝,平均水深1.2米,每20畝養(yǎng)殖水面配備一臺(tái)增氧機(jī)和投餌機(jī),主要養(yǎng)殖鯉魚(yú)及鰱鳙.2016年平均每畝魚(yú)池放200克/尾的鯉魚(yú)春片魚(yú)種200尾,價(jià)格為10元/公斤,平均每畝放養(yǎng)40公斤;放花白鰱70克/尾的鰱鳙春片魚(yú)種70尾,價(jià)格為10元/公斤,放養(yǎng)4.9公斤.2016年4月22日開(kāi)始養(yǎng)殖,全程投喂通威成魚(yú)料,每噸4230元.2016年9月末出池,平均每畝產(chǎn)鯉魚(yú)290公斤,每尾1.5公斤左右;鰱鳙50公斤,每尾0.75公斤左右.鯉魚(yú)銷(xiāo)售均價(jià)9.8元/公斤,鰱鳙銷(xiāo)售均價(jià)5元/公斤.鯉魚(yú)餌料系數(shù)1.69.平均每畝產(chǎn)值3092元,每畝:苗種費(fèi)用449元,飼料費(fèi)用2073元,魚(yú)藥費(fèi)用60元,電費(fèi)45元,水費(fèi)10元,人工費(fèi)208元.畝成本2845元,畝利潤(rùn)247元.公斤魚(yú)成本8.37元,公斤魚(yú)利潤(rùn)0.73元.該場(chǎng)養(yǎng)魚(yú)年效益僅1482元.

湯原縣某水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)有池塘養(yǎng)殖水面120畝.以8號(hào)池塘為例:池塘面積10畝,投放夏花45000尾,其中1.5萬(wàn)尾鯉魚(yú),成本450元、1.5萬(wàn)尾鯽魚(yú),成本450元、5000尾鳙魚(yú),成本260元、5000尾白鰱,成本260元,5000尾草魚(yú),成本450元.苗種畝成本合計(jì):1870元,公斤魚(yú)苗種成本2.88元.每公斤魚(yú)飼料成本5.4元(餌料系數(shù):1.35,飼料價(jià)格:4000元/噸),飼料畝成本3510元.人工、池塘、電費(fèi)等成本1.52元,畝成本988元.公斤魚(yú)成本9.8元.公斤魚(yú)售價(jià)平均14元.公斤魚(yú)利潤(rùn)4.4元.8號(hào)池總產(chǎn)春片0.65萬(wàn)公斤.畝產(chǎn)值9100元,畝總成本6370元,畝利潤(rùn)2730元.該場(chǎng)養(yǎng)魚(yú)年效益達(dá)32.76萬(wàn)元.

二、池塘特色品種養(yǎng)殖的成本效益

池塘特色養(yǎng)殖主要是指利用池塘主養(yǎng)名貴稀少、品質(zhì)優(yōu)良、市場(chǎng)需求大、經(jīng)濟(jì)效益高的名特優(yōu)品種,并且可在全省或一定區(qū)域內(nèi)大面積推廣、形成規(guī)模產(chǎn)量效益的一種養(yǎng)殖模式.從省內(nèi)諸多養(yǎng)殖名特優(yōu)水產(chǎn)品的先進(jìn)典型看,特色養(yǎng)殖是提高漁業(yè)經(jīng)濟(jì)效益、增加漁民收入的一條重要途徑.

1.池塘主養(yǎng)鱖魚(yú).鱖魚(yú)俗稱(chēng)鰲花,松花江鱖魚(yú)是我國(guó)四大淡水名魚(yú)之一.從魚(yú)卵中孵出的水花魚(yú)苗開(kāi)口料以輪蟲(chóng)或鳊魚(yú)等水花魚(yú)苗為食,成魚(yú)捕食的對(duì)象主要是一些小型魚(yú)類(lèi),是典型的肉食性魚(yú)類(lèi),其養(yǎng)殖成本比較高,其市場(chǎng)知名度和經(jīng)濟(jì)效益也高.

池塘養(yǎng)殖鰲花的經(jīng)濟(jì)效益.每尾鰲花每階段所食用魚(yú)類(lèi)種類(lèi)、數(shù)量及成本如表一.

表一

從上表中可以看出,每尾鰲花魚(yú)從魚(yú)苗到成魚(yú)所需魚(yú)料成本約為62.49元.以每畝池塘產(chǎn)鰲花魚(yú)60尾計(jì)算,每尾鰲花平均重1公斤,可畝產(chǎn)鰲花魚(yú)60公斤,以市場(chǎng)價(jià)格每公斤160元計(jì)算,畝產(chǎn)鰲花產(chǎn)值9600元,減掉60尾鰲花所食用鳊花魚(yú)和鯉魚(yú)成本3749.4元,其利潤(rùn)為5850.6元.再去除人員工資10元、所耗水電費(fèi)100元、飼料11.4元等費(fèi)用,則鰲花畝產(chǎn)純利潤(rùn)為5729.2元.

池塘主養(yǎng)鰲花套養(yǎng)魚(yú)類(lèi)的經(jīng)濟(jì)效益.鰲花魚(yú)在養(yǎng)殖過(guò)程中,同時(shí)套養(yǎng)花鰱、白鰱和草魚(yú),每畝產(chǎn)值詳見(jiàn)表二.

表二

每畝池塘所套養(yǎng)花鰱魚(yú)、白鰱魚(yú)和草魚(yú)成本見(jiàn)表三.

表三

套養(yǎng)鰱鳙和草魚(yú)產(chǎn)值減去成本,每畝純收入為674元.鰲花魚(yú)和套養(yǎng)魚(yú)畝純收入6403.2元.

2、主養(yǎng)虹鱒魚(yú).寧安市某漁場(chǎng)現(xiàn)有養(yǎng)殖水面255畝,網(wǎng)箱養(yǎng)殖面積:1280平方米.以池塘和網(wǎng)箱養(yǎng)殖冷水魚(yú)類(lèi)虹鱒、金鱒、三倍體虹鱒(三文魚(yú))為主.年產(chǎn)虹鱒2萬(wàn)公斤,年飼料成本41.6萬(wàn)元,餌料系數(shù)1.6,苗種成本7.7萬(wàn)元,人工成本7.2萬(wàn)元,水電成本1.2萬(wàn)元,銷(xiāo)售價(jià)格36元/公斤,年產(chǎn)值72萬(wàn)元,總成本57.7萬(wàn)元,盈利14.3萬(wàn)元.金鱒年產(chǎn)1.5萬(wàn)公斤,年飼料成本27.8萬(wàn)元,餌料系數(shù):1.6,苗種成本5.1萬(wàn)元,人工成本5萬(wàn)元,水電成本1萬(wàn)元,銷(xiāo)售價(jià)格42元/公斤.年產(chǎn)值63萬(wàn)元,總成本38.9萬(wàn)元,年盈利24.1萬(wàn)元.三文魚(yú)年產(chǎn)18萬(wàn)公斤,年飼料成本492萬(wàn)元,餌料系數(shù)1.6,苗種成本78萬(wàn)元,人工成本42萬(wàn)元,水電成本18萬(wàn)元,銷(xiāo)售價(jià)格48元/公斤.年產(chǎn)值864萬(wàn)元,總成本630萬(wàn)元,年盈利234萬(wàn)元.平均公斤魚(yú)成本33.8元,公斤魚(yú)利潤(rùn)10.88元.如果再進(jìn)行深加工,其產(chǎn)值和利潤(rùn)將有更大幅度提高.

三、池塘傳統(tǒng)養(yǎng)殖與特色養(yǎng)殖成本效益對(duì)比分析

從養(yǎng)殖成本看,傳統(tǒng)養(yǎng)殖公斤魚(yú)成本在8-10元;名特優(yōu)養(yǎng)殖成本在30-60元.特色養(yǎng)殖成本比傳統(tǒng)養(yǎng)殖成本高4-6倍.

從養(yǎng)殖效益看,傳統(tǒng)養(yǎng)殖公斤魚(yú)效益在2-4元;名特優(yōu)養(yǎng)殖效益在20-30元.特色養(yǎng)殖效益比傳統(tǒng)養(yǎng)殖效益高10倍以上.

從綜合效益看,池塘特色養(yǎng)殖效益要明顯高于池塘傳統(tǒng)養(yǎng)殖.因此,各地可根據(jù)漁業(yè)發(fā)展實(shí)際和市場(chǎng)消費(fèi)需求,加大養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)調(diào)整力度,把養(yǎng)殖品種往名特優(yōu)品種上調(diào),促進(jìn)漁業(yè)增效、漁民增收.