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      你的善意像一束光

      2017-11-15 02:27:04
      莫愁 2017年8期
      關(guān)鍵詞:名廚貧民窟米其林

      黃 曄

      你的善意像一束光

      黃 曄

      對(duì)于好吃之徒來(lái)說(shuō),能夠進(jìn)米其林餐廳吃一頓飯,是一件極其幸福值得夸耀的事情。而里約街頭的流浪漢們,已經(jīng)擁有了這份榮耀——“世界最佳50餐廳”的主廚召集全世界的名廚到里約貧民窟給108名流浪漢做了一頓星級(jí)大餐。

      53歲的意大利名廚Massimo Bottura在新聞上看到一則數(shù)據(jù),巴西奧運(yùn)期間每天會(huì)消耗掉230噸的食材,大多數(shù)被丟掉的食材,只是蹭破一點(diǎn)皮。于是,Bottura有了一個(gè)想法。

      經(jīng)過(guò)多方爭(zhēng)取協(xié)商,在朋友們的幫助下,Bottura用一處閑置房建成了貧民窟里的餐廳,簡(jiǎn)潔、明亮,樣子不輸于任何一家米其林餐廳。他聚集了來(lái)自全世界的米其林大廚,給流浪漢下廚。大廚們用被丟棄的食材精心制作每一道菜肴,連上菜程序都嚴(yán)格按照米其林的規(guī)矩,媒體也被攔在門外,以免打擾流浪漢們品嘗美味。有人說(shuō):“坐在這里,被無(wú)差別地對(duì)待,讓我覺(jué)得我的人生還有機(jī)會(huì)?!?/p>

      然后,這些流浪漢們有的掛起牌子,開始找搬運(yùn)的工作;有的則開始掃大街、賣報(bào)紙。他們想要重新振作,依靠自己的雙手,給人生一個(gè)新的開始。

      Bottura對(duì)前來(lái)采訪的記者說(shuō):“我并沒(méi)有在做公益的事情,而是用廚師的身份,還流浪漢們一份尊嚴(yán)。”在Bottura眼里,貴族名流和流浪漢都值得享受食物最美好的味道。往后十年,餐廳依舊會(huì)繼續(xù)開著,接待這個(gè)城市里無(wú)所依靠的流浪漢。

      有人熱評(píng):這個(gè)世界的善意,來(lái)自細(xì)微的尊重。

      盧梭說(shuō):“懷著善意的人,是不難于表達(dá)他對(duì)人的禮貌的?!泵麖NBottura的善意像太陽(yáng),照亮了一座城市。平常人的善意像一束光,也可以溫暖身邊人。

      我幼時(shí),父親被抽調(diào)到一家鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學(xué)支教,母親獨(dú)自帶著我和小妹在縣城生活。她除了帶兩個(gè)班的課之外,還擔(dān)任班主任??h一中的孩子,大多來(lái)自鄉(xiāng)村,家境貧寒者不少。記得母親班上有個(gè)女生,父親病故,母親帶著三個(gè)孩子,務(wù)農(nóng)為生。這個(gè)女生每個(gè)周日都回家?guī)湍赣H,然后再走十幾里路返回學(xué)校。她自己背米到學(xué)校食堂蒸飯,從不買菜,只吃從家里帶來(lái)的咸菜。因?yàn)殚L(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良,女孩身體很弱,經(jīng)常頭暈。母親知道情況后,就把家里的菜帶給女孩。但幾次之后,就不再見母親帶菜去學(xué)校了。

      后來(lái),聽見母親和父親聊天,我才知道,原來(lái)母親擔(dān)心傷到女孩的自尊心,就找到班上和女孩關(guān)系好的同學(xué),通過(guò)她借錢給女孩,幫助女孩改善生活。

      女孩后來(lái)考上大學(xué),得知真相,特意到我家感謝母親,而且一直到現(xiàn)在都和母親保持聯(lián)系,她總說(shuō)是母親用善良和愛(ài)心,維護(hù)了一個(gè)少女最脆弱的自尊心。

      “清言屏絲竹,善意陋肴膳?!毙⌒∩埔?,如黑夜里的一豆燈火,可以給人希望,像冬日的一縷陽(yáng)光,足夠溫暖人心。記得有一句歌詞這樣唱道:也許我是一道微光,卻想要給你燦爛的光芒……匯聚每個(gè)人心底善意的那束光,愛(ài),無(wú)處不在。

      編輯家英宏xjjyh_326@163.com

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