微生態(tài)制劑組合對(duì)保育仔豬生長(zhǎng)性能及健康狀況的影響

于寶君 周 超 曾勇慶* 張 欣 崔 楊 汪官保 戚 凱

（1山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，山東泰安 271018；2煙臺(tái)龍大養(yǎng)殖有限公司，山東萊陽(yáng) 265231；3山東寶來(lái)利來(lái)生物工程股份有限公司，山東泰安 271000）

微生態(tài)制劑組合對(duì)保育仔豬生長(zhǎng)性能及健康狀況的影響

于寶君1周 超1曾勇慶1*張 欣2崔 楊2汪官保3戚 凱3

（1山東農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，山東泰安 271018；2煙臺(tái)龍大養(yǎng)殖有限公司，山東萊陽(yáng) 265231；3山東寶來(lái)利來(lái)生物工程股份有限公司，山東泰安 271000）

為了研究微生態(tài)制劑對(duì)保育仔豬生長(zhǎng)性能及健康的影響，選擇32日齡的杜長(zhǎng)大三元雜交仔豬160頭，隨機(jī)等分為對(duì)照組和試驗(yàn)組，每組80頭，分4欄飼養(yǎng)，預(yù)試驗(yàn)1周，于39日齡試驗(yàn)開(kāi)始，對(duì)照組飼喂含有抗生素的基礎(chǔ)日糧，試驗(yàn)組飼喂不含抗生素的基礎(chǔ)日糧，但添加微生態(tài)制劑組合 “仔豬寶+化毒霉+固本康”，其他飼養(yǎng)管理措施一致，至70日齡試驗(yàn)結(jié)束。研究結(jié)果表明：⑴仔豬生長(zhǎng)性能：與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組平均日增重提高9.31%，料重比降低3.85%，有一定程度的改善，但差異不顯著 （＞0.05）。⑵仔豬健康狀況：與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組仔豬腹瀉指數(shù)降低40.21%，皮毛發(fā)育狀況評(píng)分提高15.58%，差異顯著 （＜0.05）。⑶仔豬血清理化指標(biāo)：與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組仔豬血清UREA含量降低10.80%，TP和ALB分別提高4.61%和3.86%，差異均不顯著 （＞0.05），試驗(yàn)組ALT提高29.29%，差異顯著 （＜0.05）； 此外， 試驗(yàn)組仔豬血清T-SOD和T-AOC分別提高9.32%（＞0.05） 和 18.70% （＜0.05）， MDA 含量降低10.41%（＞0.05）。本試驗(yàn)研究證明，與添加抗生素的日糧相比，保育仔豬飼喂無(wú)抗但添加微生態(tài)制劑組合的日糧，能在一定程度上提高生長(zhǎng)性能，改善血液抗氧化性能等理化指標(biāo)，降低腹瀉，提高皮毛發(fā)育等健康狀況。

保育仔豬；微生態(tài)制劑；生長(zhǎng)性能；健康狀況

現(xiàn)代養(yǎng)豬模式下，仔豬斷奶前后存在多種應(yīng)激因素，而此時(shí)的仔豬消化機(jī)能和免疫機(jī)能還不健全，不能夠應(yīng)對(duì)各種應(yīng)激，導(dǎo)致仔豬飼料利用率下降、生長(zhǎng)速度減慢、腹瀉等發(fā)病率增高[1]?？股卦诜乐渭膊》矫姘l(fā)揮重要作用，但藥物濫用和殘留等問(wèn)題，既破壞動(dòng)物腸道的微生態(tài)平衡，也間接危害人類(lèi)的健康。因此，尋找能夠替代抗生素的綠色添加劑是當(dāng)前研究的熱點(diǎn)[2]。

微生態(tài)制劑主要是根據(jù)仔豬的生理特點(diǎn)，調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)系統(tǒng)使其處于平衡狀態(tài)，有益菌群處于優(yōu)勢(shì)狀態(tài)。腸道微生物菌群平衡，可促進(jìn)菌膜和黏膜屏障完整性，促進(jìn)黏膜免疫，提高機(jī)體非特異性免疫功能，降低斷奶應(yīng)激，提高機(jī)體抗病力，減少腹瀉和斷奶失重，預(yù)防仔豬斷奶綜合征等疾病[3]。微生態(tài)制劑作為綠色飼料添加劑，其無(wú)殘留、無(wú)副作用、無(wú)藥殘的特性是未來(lái)畜牧業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)[4]。為驗(yàn)證微生態(tài)制劑在規(guī)?；i場(chǎng)的應(yīng)用效果，本試驗(yàn)選擇斷奶保育仔豬進(jìn)行試驗(yàn)，研究微生態(tài)制劑組合對(duì)其生長(zhǎng)性能及健康狀況的影響，為無(wú)抗養(yǎng)殖提供客觀的科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)豬的選擇與分組

本試驗(yàn)在山東煙臺(tái)龍大養(yǎng)殖有限公司豬場(chǎng)進(jìn)行，選擇32日齡生長(zhǎng)均勻、健康無(wú)病的杜長(zhǎng)大三元雜交豬160頭，隨機(jī)分成兩組，每組80頭，分4欄（即每個(gè)處理有4個(gè)重復(fù)），每欄20頭。預(yù)試驗(yàn)1周，于39日齡稱(chēng)重正式開(kāi)始試驗(yàn)，飼喂至70日齡結(jié)束，試驗(yàn)期31天。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧（每噸飼料中添加安普霉素100 g），試驗(yàn)組在基礎(chǔ)日糧（撤除安普霉素）中添加微生態(tài)制劑組合“仔豬寶+化毒霉+固本康”（每噸飼料中各添加1 kg），各組仔豬的飼養(yǎng)管理措施一致，跟蹤測(cè)評(píng)各組仔豬的生長(zhǎng)性能和健康狀況。

微生態(tài)制劑產(chǎn)品由山東寶來(lái)利來(lái)生物工程股份有限公司提供，其中，“仔豬寶”是針對(duì)斷乳仔豬腸道生理特點(diǎn)，精選益生菌優(yōu)勢(shì)菌株合理配伍，益生菌產(chǎn)生蛋白酶、淀粉酶、果膠酶等消化酶，促進(jìn)仔豬消化吸收，減少斷奶應(yīng)激造成的腹瀉。“化毒霉”是第三代霉菌毒素吸附降解劑，主要將物理吸附、生物吸附以及生物降解聯(lián)合應(yīng)用?！肮瘫究怠钡闹饕煞质屈S芪發(fā)酵產(chǎn)物，利用微生物發(fā)酵產(chǎn)生的酶對(duì)黃芪多糖進(jìn)行結(jié)構(gòu)性修飾和轉(zhuǎn)化，有效提高黃芪的藥效，促進(jìn)機(jī)體免疫機(jī)能。各組仔豬分階段飼喂相同的基礎(chǔ)日糧，保育前期（32～50天）：消化能14.83 MJ/kg，粗蛋白18.70%，鈣0.70%，磷0.63%，賴氨酸1.40%；保育后期（50～70天）：消化能14.56 MJ/kg，粗蛋白18.00%，鈣0.70%，磷0.60%，賴氨酸1.29%。

1.2 保育仔豬生長(zhǎng)性能及健康狀況的測(cè)評(píng)

1.2.1 生長(zhǎng)性能的測(cè)定

預(yù)試結(jié)束（39日齡），各組試驗(yàn)豬空腹稱(chēng)始重，試驗(yàn)正式開(kāi)始，試驗(yàn)豬飼養(yǎng)至70日齡時(shí)結(jié)束試驗(yàn)，空腹稱(chēng)末重，分別統(tǒng)計(jì)各組的平均日增重。在試驗(yàn)期間，采取“清箱底”方法，以圈欄為單位記錄飼料的消耗，分別統(tǒng)計(jì)各組的單位增重飼料消耗量。

1.2.2 仔豬健康狀況的測(cè)評(píng)

仔豬腹瀉狀況的評(píng)定[5]：觀察并記錄試驗(yàn)期間每頭試驗(yàn)豬每天的腹瀉情況，按4級(jí)評(píng)分進(jìn)行測(cè)評(píng)，其中，0分為不腹瀉（糞便表觀正常），1分為輕微腹瀉（糞便表觀較軟），2分為中度腹瀉（糞便表觀較稀），3分為嚴(yán)重腹瀉（糞便表觀為液體）；腹瀉指數(shù)＝觀察記錄分?jǐn)?shù)總和/觀察總天數(shù)。

仔豬皮毛發(fā)育狀況的評(píng)定[5]：保育期結(jié)束前1天，分別對(duì)試驗(yàn)豬的皮毛發(fā)育狀況按1～5分進(jìn)行評(píng)定，即1分=皮毛非常粗糙；2分=皮毛粗糙；3分=皮毛較光滑；4分=皮毛光滑；5分=皮毛非常光滑并有光澤。

1.2.3 仔豬血清生化指標(biāo)的測(cè)定

試驗(yàn)結(jié)束前1天，每組隨機(jī)選擇4頭仔豬，空腹前腔靜脈采血5 mL，加入含有促凝劑的真空采血管中，離心機(jī)離心后，將血清轉(zhuǎn)移進(jìn)1.5 mL離心管，-20℃保存?zhèn)溆?。用日?170A型全自動(dòng)生化分析儀測(cè)定血清生化指標(biāo)。

1.2.4 仔豬血清抗氧化性能的測(cè)定

-20℃保存?zhèn)溆玫难?，采用上海恒遠(yuǎn)試劑盒檢測(cè)血清總超氧化歧化酶（T-SOD）活性、總抗氧化能力（T-AOC）、丙二醛（MDA）含量，根據(jù)對(duì)應(yīng)的OD450nm值進(jìn)行計(jì)算。

1.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SAS 8.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行單因素方差分析，試驗(yàn)數(shù)據(jù)用平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差（M±SD）表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 微生態(tài)制劑對(duì)保育仔豬生長(zhǎng)及健康狀況的影響

2.1.1 對(duì)保育仔豬生長(zhǎng)性能的影響

微生態(tài)制劑對(duì)保育仔豬生長(zhǎng)性能的影響見(jiàn)表1。由表1可見(jiàn)，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組保育仔豬70日齡體重提高5.11%（＞0.05），試驗(yàn)期間的平均日增重提高9.31%（＞0.05）、料重比降低3.85%（＞0.05）。

2.1.2 對(duì)保育仔豬健康狀況的影響

微生態(tài)制劑對(duì)保育仔豬健康狀況的影響見(jiàn)表2。由表2可見(jiàn)，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組保育仔豬的死淘率、成活率沒(méi)有差異；試驗(yàn)組保育仔豬的腹瀉指數(shù)降低40.21%（＜0.05），仔豬皮毛發(fā)育狀況評(píng)分提高了15.58%（＜0.05）。

表1 微生態(tài)制劑對(duì)保育仔豬生長(zhǎng)性能的影響

表2 微生態(tài)制劑對(duì)保育仔豬健康狀況的影響

2.2 微生態(tài)制劑對(duì)保育仔豬血清理化指標(biāo)的影響

2.2.1 對(duì)保育仔豬血清生化參數(shù)的影響

微生態(tài)制劑對(duì)保育仔豬血清生化參數(shù)的影響見(jiàn)表3。由表3可見(jiàn)，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組保育仔豬血清各項(xiàng)生化指標(biāo)均無(wú)顯著差異（＞0.05），其中，試驗(yàn)組血清TP提高4.61%（＞0.05），ALB提高3.86%（＞0.05），UREA降低10.80%（＞0.05）。

表3 微生態(tài)制劑對(duì)保育仔豬血清生化參數(shù)的影響

2.2.2 對(duì)保育仔豬血清酶活性的影響

微生態(tài)制劑對(duì)保育仔豬血清酶活性的影響見(jiàn)表4。由表4可見(jiàn)，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）提高29.29%，差異顯著（＜0.05）。谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST）無(wú)差異，堿性磷酸酶（ALP）提高 5.83%（＞0.05）。

表4 微生態(tài)制劑對(duì)保育仔豬血清酶活性的影響

2.2.3 對(duì)保育仔豬血清抗氧化性的影響

微生態(tài)制劑對(duì)保育仔豬血清抗氧化性的影響見(jiàn)表5。由表5可見(jiàn)，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組總超氧化物歧化酶（T-SOD） 提高 9.32% （＞0.05），總抗氧化能力（T-AOC）提高18.70%（＜0.05），丙二醛（MDA）降低10.41%（＞0.05）。

表5 微生態(tài)制劑對(duì)保育仔豬血清抗氧化性的影響

3 討論

3.1 微生態(tài)制劑對(duì)保育仔豬生產(chǎn)性能的影響

在現(xiàn)代化養(yǎng)豬中，普遍采用早期斷奶技術(shù)。早期斷奶仔豬由于自身消化機(jī)能和免疫機(jī)能發(fā)育尚不完善，飼料更換以及病原菌侵入等因素常常會(huì)引起腹瀉等疾病的發(fā)生，影響仔豬的生長(zhǎng)。因此，規(guī)模化豬場(chǎng)對(duì)仔豬常會(huì)使用一些抗生素進(jìn)行預(yù)防保健，以促進(jìn)腸道對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。但長(zhǎng)期大量使用抗生素會(huì)導(dǎo)致微生態(tài)失衡，威脅動(dòng)物的健康。微生態(tài)制劑是一種無(wú)毒性、無(wú)殘留、無(wú)耐藥性、低成本的綠色飼料添加劑，被認(rèn)為是理想的抗生素替代品之一[6]。

本試驗(yàn)中，飼喂微生態(tài)制劑的試驗(yàn)組與對(duì)照組相比，仔豬保育期平均日增重提高9.31%，料重比降低3.85%；仔豬腹瀉指數(shù)降低40.21%，皮毛發(fā)育狀況評(píng)分提高15.58%。結(jié)果表明，微生態(tài)制劑可不同程度地促進(jìn)仔豬生長(zhǎng)，提高飼料利用率，改善健康狀況。宋凡等[7]研究表明，日糧中添加復(fù)合微生態(tài)制劑，可顯著提高斷奶仔豬的日增重，明顯降低飼料消耗和腹瀉率。劉虎傳等[8]研究表明，益生菌制劑可提高斷奶仔豬的生長(zhǎng)性能，增強(qiáng)早期斷奶仔豬的免疫力，有效緩解早期斷奶應(yīng)激引起的仔豬免疫功能下降。隋昀原等[9]研究發(fā)現(xiàn)，黃芪多糖能提高豬淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化率，提高機(jī)體對(duì)抗原的免疫應(yīng)答能力，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬能力，明顯降低腹瀉頻率。益生菌對(duì)機(jī)體有明顯的免疫促進(jìn)作用，對(duì)腸道等有明顯的抗炎、抗感染作用，且益生菌能夠通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)性排斥降低腸道中致病性微生物的數(shù)量，保護(hù)動(dòng)物健康[10]。

3.2 微生態(tài)制劑對(duì)保育仔豬血清理化指標(biāo)的影響

血清中ALT和AST是動(dòng)物機(jī)體重要的轉(zhuǎn)氨酶。ALT在肝細(xì)胞活性最高，可反映肝臟結(jié)構(gòu)和機(jī)能；AST在心肌細(xì)胞中活性最強(qiáng)，可反映心臟結(jié)構(gòu)和機(jī)能[11]。ALT和AST指標(biāo)可以反映仔豬在生長(zhǎng)過(guò)程中體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝和氨基酸利用程度。血液的TP和ALB指標(biāo)可以反映動(dòng)物機(jī)體免疫機(jī)能的相關(guān)狀態(tài)[12]。血清尿素可以較為準(zhǔn)確地反映動(dòng)物體內(nèi)蛋白質(zhì)的代謝情況。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，與對(duì)照組相比，飼喂微生態(tài)制劑的試驗(yàn)組血清尿素含量下降10.80%，TP和ALB含量均為升高，其中ALT含量提高了29.29%（＜0.05），說(shuō)明微生態(tài)制劑在改善肝臟的蛋白質(zhì)合成方面有積極作用。

動(dòng)物體在新陳代謝過(guò)程中，會(huì)不斷地產(chǎn)生大量超氧陰離子自由基（O2-·）、羥自由基（·OH）、過(guò)氧化氫（H2O2）等活性氧（ROS），如果不能被及時(shí)清除，ROS會(huì)攻擊生物大分子，引起細(xì)胞損傷，過(guò)多的活性氧在活體狀態(tài)下會(huì)引起動(dòng)物應(yīng)激反應(yīng)和多種生理病變[13]。SOD等作為抗氧化防御屏障的重要組成部分，可清除過(guò)量的自由基，保護(hù)機(jī)體組織免受氧化損傷。李璐瑤等[14]在飼料中補(bǔ)充益生菌使刺參幼參機(jī)體SOD和T-AOC水平顯著提高。左兆云等[15]研究表明，日糧中添加黃芪多糖能夠顯著提高SOD活性，降低MDA的含量。本試驗(yàn)研究表明，保育仔豬飼喂微生態(tài)制劑組合，能夠不同程度地提高仔豬血清中T-SOD和T-AOC水平，降低MDA的含量，使仔豬機(jī)體抗氧化力得到增強(qiáng)，進(jìn)而為仔豬的健康奠定較好的基礎(chǔ)。

4 結(jié)論

本試驗(yàn)研究證明，與日糧中添加有抗生素的對(duì)照組相比，保育仔豬飼喂微生態(tài)制劑組合，能在一定程度上提高生長(zhǎng)性能，改善血液抗氧化性能等理化指標(biāo)，降低腹瀉，提高皮毛發(fā)育等健康狀況。

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1673-4645(2017)10-0037-04

2017-08-25

山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系生豬創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)建設(shè)專(zhuān)項(xiàng)（SDAIT-08-02），山東省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目（2016GNC111018），山東省農(nóng)業(yè)重大應(yīng)用技術(shù)創(chuàng)新項(xiàng)目（魯財(cái)農(nóng)指〔2016〕36號(hào)）

于寶君（1990-），男，山東萊西人，碩士研究生，主要從事養(yǎng)豬生產(chǎn)與遺傳育種學(xué)研究，E-mail：1045869986@qq.com周超為并列第一作者

*通訊作者：曾勇慶（1964-），男，教授，博士生導(dǎo)師，主要從事養(yǎng)豬生產(chǎn)與遺傳育種學(xué)研究，E-mail：yqzeng@sdau.edu.cn