果樹栽培技術(shù)對(duì)提高果實(shí)品質(zhì)的影響

劉兆倫

摘 要：水果具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，是人們生活中的重要食物，食用水果有利于人們的身體健康。果樹栽培技術(shù)會(huì)影響果實(shí)的品質(zhì)，為確保人們能夠吃到新鮮、高品質(zhì)的水果，就需要對(duì)果樹栽培技術(shù)進(jìn)行優(yōu)化，從而提高果實(shí)的品質(zhì)。本文就果樹栽培技術(shù)對(duì)提高果實(shí)品質(zhì)的影響進(jìn)行探討，并就提高果實(shí)品質(zhì)的方法進(jìn)行探討。

關(guān)鍵詞：果樹栽培技術(shù)；果實(shí)品質(zhì)；影響

山東濰坊處于北溫帶季風(fēng)區(qū)，氣候?qū)儆谂瘻貛Ъ撅L(fēng)型半濕潤大陸型，東冷夏熱的天氣使得其四季分明，年平均氣溫為12.3℃，年平均降水量為650mm左右。由于這樣的氣候特征，該地區(qū)的水果種植會(huì)受到一些局限，所以果實(shí)栽培技術(shù)特別重要。

一、影響分析

1.留果量的控制

在果樹的生長過程中，為確保在果實(shí)的采收季節(jié)能夠收獲到質(zhì)量高、大小均勻、色澤光亮的水果，就需要在幼果時(shí)期控制好其數(shù)量，將留果數(shù)量控制在適宜的范圍內(nèi)。如果留果量太多，每顆果實(shí)能夠吸收到的營養(yǎng)就會(huì)比較少，使果實(shí)的整體質(zhì)量受到影響。如果留果量太少，果實(shí)的質(zhì)量會(huì)比較好，但產(chǎn)量卻很低，會(huì)影響果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收益。因此，合理的控制留果量，能夠提高果實(shí)的品質(zhì)。比如，蘋果的留果量可根據(jù)產(chǎn)量來確定，一般處于盛果期的蘋果應(yīng)將畝產(chǎn)量控制在3000-3500kg，再根據(jù)單個(gè)蘋果的重量，元帥系列的品種單果重量約為250g，每畝的留果量應(yīng)控制在1.2-1.4萬個(gè)。富士系列的蘋果單果重量約為300g，每畝的留果量一般控制在1-1.2萬個(gè)。然后，再根據(jù)蘋果樹的生長情況和每畝栽植的數(shù)量，確定出每棵蘋果樹的留果量。

2.種植結(jié)構(gòu)的合理性

果樹的種植結(jié)構(gòu)是否合理，是影響果實(shí)品質(zhì)的重要因素，不合理的種植結(jié)構(gòu)會(huì)對(duì)果實(shí)的質(zhì)量和產(chǎn)量都造成不同程度的影響。比如，山東濰坊地處北方地區(qū)，不適合種植芒果、香蕉、百香果、菠蘿等熱帶水果。如果要種植熱帶水果，其產(chǎn)量也會(huì)比較低，且果實(shí)的品質(zhì)比起熱帶地區(qū)所種植的同類水果也會(huì)差很多，果樹的存活率也不會(huì)很高。但是，所種植的水果也不能太單一，否則會(huì)導(dǎo)致土壤中的營養(yǎng)成分缺失，這也會(huì)降低果實(shí)的品質(zhì)。因此，在種植果樹時(shí)，果農(nóng)應(yīng)根據(jù)本地的氣候條件，對(duì)果樹進(jìn)行分類種植，以提高果實(shí)的質(zhì)量。比如，濰坊的氣候條件比較適合種植西瓜、草莓、櫻桃等水果，在種植的時(shí)候可根據(jù)不同果樹的特性，合理的進(jìn)行混種。

3.果樹的生長環(huán)境

果樹的生長環(huán)境會(huì)影響果樹本身的質(zhì)量，如果果樹本身的質(zhì)量就不好，其結(jié)出的果實(shí)質(zhì)量也會(huì)受到影響。因此，果樹生長的土壤中應(yīng)該有充足的水分和養(yǎng)分，才能滿足果樹的生長需要。在種植果樹時(shí)，要根據(jù)不同果樹的特性，合理的選擇種植環(huán)境。比如，有的土壤已經(jīng)被污染，其中的污染物質(zhì)會(huì)影響果樹的正常生長，這樣的土壤就不適合種植果樹。同時(shí)，還要對(duì)果樹的群體結(jié)構(gòu)進(jìn)行合理的搭配，否則就會(huì)導(dǎo)致部分果樹缺乏光照作用，不利于果樹的生長。比如，桃樹、梨樹、蘋果樹就不能混種，桃子成熟時(shí)間更早，桃小食心蟲、桃蚊螟等的第一代幼蟲會(huì)將桃子蛀食，第二代幼蟲則會(huì)將梨和蘋果蛀食，這三種果樹混種，會(huì)增加蟲害面積。此外，還應(yīng)對(duì)果樹合理施肥、噴灑農(nóng)藥、控制好果樹的種植密度，為果樹提供良好的生長環(huán)境，才能確保果實(shí)的質(zhì)量。

二、方法分析

1.合理施肥

肥料能夠?yàn)楣麡涞纳L提供足夠的養(yǎng)分，在果樹的生長過程中，要根據(jù)每個(gè)階段的生長情況，科學(xué)合理的施肥。比如，在草莓的種植過程中，要先施加育苗肥，草莓的育苗一般采用匍匐莖繁殖方法。繁殖地塊施加腐熟的有機(jī)肥，施肥量為4000-8000kg/畝，再施加50-80kg的專用肥或者餅肥，以及5kg的尿素、80-100kg的過磷酸鈣和食量的鈣鎂磷肥。在定植前，由于草莓的生長時(shí)間比較久，應(yīng)為其提供足夠的底肥。每畝施加5000-8000kg的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，2000-3000kg的腐熱發(fā)酵雞糞、50-80kg的專用肥或餅肥。施肥時(shí)要確保其均勻性，翻耕20-30cm，以確保土肥能夠充分的混合。在定值10天后，還應(yīng)追肥，每畝草莓施加15-25kg的專用肥或者10-13kg的尿素，20kg的45%氮、磷、鉀復(fù)混肥。此外，在土壤封凍前、早春萌芽前、開花前，都應(yīng)該施以適量的專用肥或尿素。

2.注重病蟲害的防治

病蟲害的發(fā)生，會(huì)影響果實(shí)的品質(zhì)，給果農(nóng)造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。果實(shí)對(duì)環(huán)境的要求一般比較高，病蟲害的發(fā)生幾乎是不可避免的。比如，西瓜屬于喜溫作物，在其開花坐果時(shí)期，溫度應(yīng)高于18℃，在果實(shí)膨大期和成熟期，其溫度應(yīng)控制在30℃，溫度變化會(huì)導(dǎo)致西瓜遭受病蟲害。猝倒病一般是通過雨水傳播的，對(duì)這種病害進(jìn)行防治，可在前期做好保溫工作，后期在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候降溫?zé)捗纾⒃谇缣斓臅r(shí)候?qū)γ鐫菜?。同時(shí)，可噴灑3000倍的安克或者25%的甲霜靈600倍，也可噴灑750倍的必綠2號(hào)或者1200倍的60%百泰，或者700倍的72.7%的霜霉威。

3.延遲或者分期采購

在果實(shí)的成熟階段，果實(shí)的大小會(huì)有所差別，色澤也會(huì)有一定程度的不均勻，因此可分期采購或者延遲采購時(shí)間，以便促進(jìn)果實(shí)的銷售。適當(dāng)?shù)难舆t果實(shí)的采摘時(shí)間，能夠改善果實(shí)的著色效果，使其甜度得到提升。對(duì)于質(zhì)量比較好，成熟度比較高的果實(shí)，可先采摘，在銷售已采摘部分果實(shí)的過程中，剩余的果實(shí)能夠接受更好的光照，加快這部分果實(shí)的生長速度，并使其重量有所增加，從而提高果實(shí)的整體質(zhì)量，有利于果農(nóng)更好的銷售果實(shí)，創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)收益。當(dāng)前，在對(duì)果實(shí)進(jìn)行延遲或分期采購時(shí)，可以采用套袋技術(shù)，如桃子、蘋果和梨兒等果樹的栽培，并采用全木漿制作而成的紙袋，可以很好的防水，從而有效防止部分病蟲害發(fā)生，以及避免果實(shí)在風(fēng)吹日曬后出現(xiàn)各種變形和損壞等。

三、結(jié)語

綜上所述，良好的果樹栽培技術(shù)的合理運(yùn)用，能夠在很大程度上提高果實(shí)的品質(zhì)，促進(jìn)果樹種植行業(yè)的發(fā)展。因此，在果樹的種植過程中，應(yīng)根據(jù)果樹的種類和特點(diǎn)，以及其生長環(huán)境，在不同的階段科學(xué)合理的施肥，并做好病蟲害的防治工作。在果實(shí)的采購階段，可適當(dāng)?shù)难舆t采購時(shí)間，或者分期采購，以促進(jìn)果實(shí)更好的生長，果農(nóng)也能夠更好的銷售果實(shí)。

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