眾香之首話(huà)沉香

吳云崗，中國(guó)沉香收藏家、廣東省南粵沉香博物館館長(zhǎng)，自幼習(xí)武、仗義疏財(cái)、樂(lè)善好施，生于沉香之鄉(xiāng)、采香之鄉(xiāng)、藏香之鄉(xiāng)——廣東電白，深諳沉香作為中藥之王的入藥精髓。

盛世用沉香。在經(jīng)濟(jì)富裕起來(lái)之后，奢侈品消費(fèi)悄然流行。近年來(lái)，沉香的社會(huì)關(guān)注度急劇上升，品香用香的愛(ài)香人士隊(duì)伍迅速膨脹。沉香市場(chǎng)在巨大的購(gòu)買(mǎi)力催動(dòng)下呈現(xiàn)魚(yú)龍混雜的活力和亂象。一方面，好的沉香奇貨可居，頂級(jí)奇楠香已經(jīng)達(dá)到數(shù)萬(wàn)元一克，即便是這樣的價(jià)格，買(mǎi)家依然趨之若鶩；另一方面，沉香市場(chǎng)假貨泛濫，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，現(xiàn)在市場(chǎng)上充斥假沉香，野生天然的沉香是越來(lái)越少了；又有業(yè)內(nèi)人士指出，市場(chǎng)上沉香以次充好現(xiàn)象很普遍，沉香品質(zhì)的檢測(cè)和認(rèn)定是一個(gè)難以逾越的難關(guān)，等等。人們或許納悶：沉香市場(chǎng)的“水”這么深，為何大家還是聞香而動(dòng)？沉香，這一被稱(chēng)作眾香之首的神奇之物，除了作為奢侈品消費(fèi)的形象標(biāo)簽之外，在作為中醫(yī)藥入藥的方面，以及沉香作為中國(guó)傳統(tǒng)香文化的核心“構(gòu)件”，又有著怎樣的表征和意蘊(yùn)？在眾說(shuō)紛紜的論爭(zhēng)中，沉香到底蘊(yùn)藏著怎樣的謎與迷？為此筆者與南粵沉香博物館吳云崗館長(zhǎng)進(jìn)行對(duì)話(huà)，試圖對(duì)近年來(lái)大熱的沉香現(xiàn)象做出更為系統(tǒng)化的解讀。

沉香：來(lái)自嶺南的傳奇

張承良（以下簡(jiǎn)稱(chēng)張）：吳館長(zhǎng)，您好！有幸親身體驗(yàn)?zāi)某料沭^藏，看到這么豐富的沉香珍品，我很好奇，您是從哪里搜集到這么多上好的沉香的？

吳云崗（以下簡(jiǎn)稱(chēng)吳）：在我們粵西，有一個(gè)流傳甚廣的典故，那就是唐太宗問(wèn)高州首領(lǐng)馮盎的故事。

張：哦，愿聞其詳！

吳：馮盎是我們茂名高州人士，是著名的冼太夫人的孫子。隋末唐初，馮盎掌管著嶺南二十州的地盤(pán)，領(lǐng)地?cái)?shù)千里，但他謹(jǐn)記祖母冼太夫人的“歷三朝，惟用一好心”的教誨，為免遭戰(zhàn)火禍害，一直拒絕割據(jù)為王。唐朝初年，馮盎率眾歸順中央政府。后來(lái)得到唐太宗詔見(jiàn)，于是有了唐太宗問(wèn)馮盎的典故。

張：敢情唐太宗是問(wèn)馮盎沉香的事？

吳：正是！根據(jù)唐代《隋唐嘉話(huà)》、明代《香乘》等史料記載，唐太宗問(wèn)馮盎，“卿宅去沉香遠(yuǎn)近？”馮盎回答：“宅左右即出香樹(shù)，然生者無(wú)香，惟朽者始香矣?！边@里至少證明了三件事情，一是馮盎入朝拜見(jiàn)唐太宗，一定是帶了沉香去作為見(jiàn)面禮的；二是唐代時(shí)茂名等粵西一帶盛產(chǎn)沉香，“住宅出門(mén)左右就是香樹(shù)”，說(shuō)明沉香樹(shù)不是一般的多，是很多很普遍；三是沉香的形成方式很奇特，“生者無(wú)香，惟朽者始香”。

張：對(duì)于“生者無(wú)香，惟朽者始香”這句話(huà)，我發(fā)現(xiàn)有很多人對(duì)沉香樹(shù)在枯死后是否還能結(jié)香有誤解，請(qǐng)問(wèn)吳館長(zhǎng)您的看法。

吳：“生者無(wú)香，惟朽者始香”是指沉香木受傷后，傷口需經(jīng)歷腐爛的過(guò)程，也就是傷口分泌的油脂要經(jīng)受活菌感染，并受自然界溫度、濕度的影響，經(jīng)歷數(shù)十、上百年的時(shí)間沉淀的過(guò)程，才能結(jié)出高品質(zhì)的香。但有一點(diǎn)需要強(qiáng)調(diào)，沉香樹(shù)在枯死前具有結(jié)香能力，如果整株都枯死了，就不能繼續(xù)結(jié)香了。

張：在遙遠(yuǎn)北方的長(zhǎng)安，遙望當(dāng)時(shí)人們所稱(chēng)的嶺南瘴癘之地，卻是香樹(shù)遍地生長(zhǎng)，樹(shù)木受傷生病后卻結(jié)出上等的好沉香，這確實(shí)是一件感覺(jué)很神秘很“文藝范”的事兒。

吳：在我們茂名粵西一帶，沉香樹(shù)的分布是很普遍的。但沉香樹(shù)和沉香是兩個(gè)完全不同的概念，在中國(guó)南方，沉香樹(shù)正式的名稱(chēng)叫白木香樹(shù)，習(xí)慣上也叫土沉香樹(shù)。白木香樹(shù)一定要在香樹(shù)樹(shù)體受損受傷的環(huán)境下，在傷口處滲出油脂并經(jīng)過(guò)真菌作用衍變，歷經(jīng)數(shù)十、上百年才形成具有藥用價(jià)值的沉香，所以沉香自古就給人一種神秘感。因?yàn)樽匀坏?、歷史的原因，我家鄉(xiāng)電白成為了沉香之鄉(xiāng)、采香之鄉(xiāng)、藏香之鄉(xiāng)。說(shuō)她是沉香之鄉(xiāng)，是因?yàn)檫@里盛產(chǎn)香樹(shù)，盛產(chǎn)上好沉香；說(shuō)她是采香之鄉(xiāng)，則與嶺南圣母冼夫人治理粵西的歷史有關(guān)，馮冼家族世受梁、陳、隋三代帝皇冊(cè)封，負(fù)責(zé)皇宮沉香貢品采收進(jìn)貢。冼夫人家族在電白一帶招收大批的采香人，派往嶺南各產(chǎn)香地采收沉香。按照當(dāng)時(shí)的律制，采香的職業(yè)是要經(jīng)政府頒發(fā)許可證的，只有官家才能上山采收沉香，采香人由官府統(tǒng)一管理。在前朝古代，由于采香人多出自我家鄉(xiāng)電白一帶，故被稱(chēng)為采香之鄉(xiāng)；說(shuō)她是藏香之鄉(xiāng)，因?yàn)楫a(chǎn)香采香的傳統(tǒng)，民間識(shí)香用香藏香普遍，以馮冼家族為首的當(dāng)?shù)毓俑瓶亓四匣洿蟮氐南阍矗罅渴詹兀檫x進(jìn)貢，官民藏香用香的歷史可上溯1000多年，藏香之鄉(xiāng)，名符其實(shí)。

張：我知道，傳說(shuō)中的采香人，他們成天在深山老林里面轉(zhuǎn)悠，尋找名貴的沉香。

吳：是的。天然沉香是珍稀之物，可遇而不可求。不過(guò)，近年來(lái)，因?yàn)槌料愕氖袌?chǎng)需求量劇增，人們開(kāi)始大量采用人工結(jié)香的方式，以增加沉香的供應(yīng)?？偟恼f(shuō)來(lái)，人工結(jié)香主要有如下幾種方法：1、在白木香樹(shù)上開(kāi)香門(mén)，待其自然結(jié)香。但目前人工種植的香樹(shù)樹(shù)齡大部分在20年以下，正處于高速生長(zhǎng)期，這個(gè)時(shí)期開(kāi)香門(mén)所結(jié)成的少量沉香容易被旺盛的樹(shù)體吸收消化，不利于沉香成分的積累，結(jié)不成香，就沒(méi)有經(jīng)濟(jì)價(jià)值。2、在白木香樹(shù)身上用燒紅的鋼筋鉆孔，俗稱(chēng)火鉆，這個(gè)方法也可以結(jié)香，但如前所述，目前人工種植的香樹(shù)樹(shù)齡大部分在20年以下，正處于高速生長(zhǎng)期，用這種方法結(jié)香，必須在施行火鉆后10個(gè)月內(nèi)將香樹(shù)整株砍伐，刮木取香，否則所結(jié)成的少量沉香容易被旺盛的樹(shù)體吸收消化，不復(fù)存在。這樣得來(lái)的沉香，結(jié)香時(shí)間太短，藥用價(jià)值不高。3、采用給香樹(shù)吊針的方法，用生物菌加甲酸、硫酸、乙稀等具有破壞細(xì)胞組織功能的化學(xué)物質(zhì)，強(qiáng)行破壞樹(shù)體細(xì)胞壁，用這種方法結(jié)成的所謂沉香，我們認(rèn)為是有毒性的，不宜入藥，應(yīng)該引起社會(huì)的重視。

張：現(xiàn)在很多人都知道，沉香的產(chǎn)地范圍主要在南方。我查閱了相關(guān)資料，知道沉香樹(shù)是典型的亞熱帶樹(shù)種，主要分布在嶺南地區(qū)，也就是廣東、廣西、海南等地。

吳：在我國(guó)，沉香樹(shù)主要分布在海南、廣東、香港等地，廣西、云南、福建少部分地方也有。在外國(guó)，主要分布在東南亞的老撾、柬埔寨、越南以及馬來(lái)西亞、印度尼西亞等地。國(guó)內(nèi)的沉香樹(shù)屬于白木香的樹(shù)種，也稱(chēng)土沉香樹(shù)、莞香樹(shù)；東南亞的老撾、柬埔寨、越南等地的沉香樹(shù)屬于蜜香木的樹(shù)種；馬來(lái)西亞、印度尼西亞等地的是鷹木的樹(shù)種。這些樹(shù)所結(jié)的香，我們通常都叫做沉香。endprint

張：它們從品質(zhì)上有什么區(qū)別嗎？

吳：國(guó)內(nèi)沉香和國(guó)外沉香，其藥用價(jià)值、香味、成香形狀等皆有不同。國(guó)內(nèi)沉香又稱(chēng)國(guó)香，成香形狀大多為片狀，香味清香悠長(zhǎng)，富有變化；馬來(lái)半島一帶的沉香成香形狀大多為樹(shù)狀，是做工藝品、雕像的首選，但其香中帶有腥膻味。兩者最大的區(qū)別在于其藥用價(jià)值。

沉香：作為中醫(yī)藥的稀世瑰寶

張：我知道，您對(duì)沉香研究的興趣和專(zhuān)長(zhǎng)，是在沉香作為中藥入藥的方面，請(qǐng)問(wèn)，您認(rèn)為沉香入藥最值得肯定和期待的是什么？

吳：近年來(lái)，國(guó)家大力扶持傳統(tǒng)中醫(yī)藥行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。2016年2月，國(guó)務(wù)院印發(fā)了《中醫(yī)藥發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃綱要（2016—2030年）》，指出中醫(yī)藥作為我國(guó)獨(dú)特的衛(wèi)生資源、潛力巨大的經(jīng)濟(jì)資源、具有原創(chuàng)優(yōu)勢(shì)的科技資源、優(yōu)秀的文化資源和重要的生態(tài)資源，在經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中發(fā)揮著重要作用。并認(rèn)為隨著人口老齡化進(jìn)程加快，健康服務(wù)業(yè)蓬勃發(fā)展，人民群眾對(duì)中醫(yī)藥服務(wù)的需求越來(lái)越旺盛，為此，迫切需要繼承、發(fā)展、利用好中醫(yī)藥，充分發(fā)揮中醫(yī)藥在深化醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革中的作用，造福人類(lèi)健康。這無(wú)疑是一件大快人心的事情。

張：您認(rèn)為沉香在這里面可以扮演一個(gè)怎樣的角色呢？

吳：沉香是眾香之首，也是南藥之首、中藥之王。沉香入藥，在傳統(tǒng)中醫(yī)藥里面有著悠久的歷史。

張：說(shuō)來(lái)聽(tīng)聽(tīng)吧？

吳：我國(guó)歷代醫(yī)家都很重視用香料入藥，與其他藥物配伍，并積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，比如，用木香、丁香、檀香等，都能辛香溫通，調(diào)中止痛。但中國(guó)沉香的藥用價(jià)值尤其突出，它在去惡氣、破癥癖、收納真氣、治療腎虛脾虛寒一類(lèi)的疾病時(shí)，更是諸香中的上上之品。

張：歷代的中醫(yī)典籍是怎樣記載沉香的功用的，您能不能給我們做一個(gè)簡(jiǎn)單的介紹。

吳：沉香作為藥物的記載，最早見(jiàn)于梁代陶弘景收錄的《名醫(yī)別錄》，后來(lái)則有晉代的《南方草木狀》、唐《新修本草》、宋《開(kāi)寶本草》、明《本草綱目》、清《本草拾遺》《本草求原》等。

歷代醫(yī)書(shū)對(duì)沉香藥用功效記載大致如下：《本草綱目》：治氣逆喘息，嘔吐呃逆，脘腹脹痛，腰膝虛冷，大腸虛秘，小便氣淋，男子精冷?！秳e錄》：“療風(fēng)水毒腫，去惡氣?！碧蘸刖埃骸隘煇汉硕灸[?！薄逗Ｋ幈静荨罚骸爸餍母雇?、霍亂、中惡，清神，并宜酒煮服之；諸瘡腫宜入膏用?！薄度杖A子本草》：“調(diào)中，補(bǔ)五臟，益精壯陽(yáng)，暖腰膝，去邪氣。止轉(zhuǎn)筋、吐瀉、冷氣，破癥癖，（治）冷風(fēng)麻痹，骨節(jié)不任，濕風(fēng)皮膚癢，心腹痛，氣痢。”《珍珠囊》：“補(bǔ)腎，又能去惡氣，調(diào)中?！薄毒V目》：“治上熱下寒，氣逆喘息，大腸虛閉，小便氣淋，男子精冷。”《醫(yī)林纂要》：“堅(jiān)腎，補(bǔ)命門(mén)，溫中、燥脾濕，瀉心、降逆氣，凡一切不調(diào)之氣皆能調(diào)之。并治噤口毒痢及邪惡冷風(fēng)寒痹?！?《本草再新》：“治肝郁，降肝氣，和脾胃，消濕氣，利水開(kāi)竅?！?/p>

說(shuō)到這里，我想和大家分享一個(gè)在粵西茂名廣為流傳的故事：早在晉朝，我家鄉(xiāng)粵西地區(qū)發(fā)生瘟疫，當(dāng)時(shí)的廣東高州府有一位叫潘茂名的道仙，醫(yī)術(shù)極高，見(jiàn)百姓鄉(xiāng)親遭難，當(dāng)即下山，用沉香，就是我們俗稱(chēng)的白木香煉制出大還丹和小還丹，撲滅了瘟疫，拯救了父老鄉(xiāng)親，后人為了紀(jì)念潘茂名為民滅病除害的歷史功績(jī)，把潘茂名煉丹所在地的附近一帶也就是我家鄉(xiāng)這一帶，稱(chēng)作茂名。沉香作為嶺南神藥可謂實(shí)至名歸。

張：據(jù)說(shuō)目前以沉香組方配伍的中成藥就有數(shù)百種之多，是這樣的嗎？

吳：是的！傳統(tǒng)的沉香組方中成藥，如沉香化滯丸、沉香養(yǎng)胃丸、沉香化氣丸、沉香舒氣丸、八味沉香片等，都是大家耳熟能詳?shù)摹Ｔ凇吨袊?guó)基本中成藥》中，使用沉香的中成藥有47種之多，而民間應(yīng)用的驗(yàn)方則多達(dá)數(shù)百種。

張：那您剛才說(shuō)沉香是南藥之首，中藥之王，又是怎么回事呢？

吳：沉香是南藥之首、中藥之王。多年來(lái)，根據(jù)民間識(shí)香用香的傳統(tǒng)和祖?zhèn)鹘?jīng)驗(yàn)，我發(fā)現(xiàn)沉香不但在中藥組方中被廣泛應(yīng)用；作為單味藥方使用，其功能也非常強(qiáng)大，主要體現(xiàn)在心腦血管類(lèi)疾病，如冠心病、心絞痛、中風(fēng)等；消化系統(tǒng)類(lèi)疾病如急性腸胃炎、胃出血、胃疼等；腎功能疾病、糖尿病、精弱等，外傷止血止痛、消腫抗炎、修復(fù)皮膚及骨頭的再生等，功效尤其突出。我曾用自己收藏的百年野生天然沉香作為單方贈(zèng)于親朋友鄰使用，并親見(jiàn)其在治療、調(diào)理上述人體病癥中所表現(xiàn)的強(qiáng)大功效，稱(chēng)其為藥王可以說(shuō)是實(shí)至名歸。

張：敢情您在民間驗(yàn)方這一塊掌握了許多秘密吧？

吳：許多不敢說(shuō)！但確實(shí)在實(shí)踐中積累了一些心得。我非常愿意和大家分享多年來(lái)用收藏的白木沉香入藥及養(yǎng)生的經(jīng)驗(yàn)，都是物理的、原生態(tài)形式的。

其一，用百年老沉香研成粉末，直接服用。作為單味藥方使用，其功效前面已說(shuō)到。百年天然沉香粉，是世界名藥救心丹及安宮牛黃丸的重要成分，據(jù)《本草綱目》記載，我國(guó)天然的優(yōu)質(zhì)沉香具有安神、救心、修復(fù)心腦血管、止血、止痛、通竅等作用，對(duì)急性腸胃炎、霍亂等有特效，可用于寒性胃炎、哮喘等，有養(yǎng)腎補(bǔ)精壯陽(yáng)等功效。對(duì)傷口的修復(fù)功能非常強(qiáng)大，內(nèi)服化淤止血消腫止痛，外敷止血消炎鎮(zhèn)痛。是心臟病、中風(fēng)、急性腸胃炎的急救藥。

其二，泡制沉香酒，直接飲用。沉香酒的功效同樣堪稱(chēng)強(qiáng)大，一是調(diào)節(jié)心腦血管健康。沉香酒能將沉香的藥效快速帶入人體，對(duì)抗心律失常，防治心肌缺血，溶解血栓，起到調(diào)節(jié)心腦血管健康的作用。二是平衡五臟六腑，防治癌癥?？蒲邪l(fā)現(xiàn)，沉香具有非常強(qiáng)烈的抗菌作用，特別是對(duì)結(jié)核桿菌具有完全抑制效果，對(duì)于痢疾桿菌以及傷寒桿菌也有非常不錯(cuò)的抗菌效果。沉香酒有養(yǎng)心護(hù)肝養(yǎng)肺補(bǔ)腎壯陽(yáng)，補(bǔ)脾調(diào)腸胃的功效，對(duì)糖尿病、慢性胃炎、慢性支氣管炎、慢性肝炎、慢性肺炎、痛風(fēng)、腎虛目黑，男子少精冷精等功效顯著。將五臟六腑調(diào)和平衡，是防治癌癥的根本所在，所以長(zhǎng)服沉香酒還具有抗癌作用。三是行氣止痛。平時(shí)生活中如果飲食沒(méi)有節(jié)制，并且憂(yōu)思、惱怒嚴(yán)重，這樣都會(huì)對(duì)肝臟以及腸胃造成損傷，身體出現(xiàn)消化不良以及脹痛等情況，這時(shí)服用沉香酒，可恢復(fù)身體健康。四是開(kāi)關(guān)通竅、舒筋活絡(luò)。沉香酒能打通關(guān)節(jié)，舒筋活絡(luò)，對(duì)頸肩腰腿痛、風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等慢性病有明顯的調(diào)理修復(fù)功效。五是對(duì)平滑肌進(jìn)行解攣。科學(xué)家在動(dòng)物的身上進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)沉香進(jìn)入身體之后導(dǎo)致回腸收縮，這是因?yàn)槌料阒泻幸阴Ｄ憠A以及對(duì)組胺，對(duì)痙攣性收縮具有抑制作用。所以說(shuō)，沉香泡酒進(jìn)入體內(nèi)后能有效地緩解平滑肌痙攣。五是安神。沉香酒能使人鎮(zhèn)靜、減壓、提高睡眠質(zhì)量。沉香對(duì)于體內(nèi)的中樞神經(jīng)系統(tǒng)也有一定的抑制效果，所以服用沉香酒可以起到鎮(zhèn)靜以及止喘的作用。沉香非常適合在夏天使用，因?yàn)橄奶焯鞖庋谉?，人的精神也?huì)跟著煩躁起來(lái)，使用沉香可以起到鎮(zhèn)靜心神的作用。沉香酒能舒解壓力，現(xiàn)代人生活節(jié)奏加快，所以感受到的壓力也在隨之增加。這個(gè)時(shí)候服用沉香酒，可以很好地放松心神，釋放壓力。服用沉香酒，還能夠很好地提高睡眠質(zhì)量。因?yàn)槌料阒刑崛〕龅谋浇M合能夠有效的延長(zhǎng)睡眠時(shí)間，睡眠質(zhì)量也可以獲得一定程度的提高。endprint

其三，提煉沉香精油、沉香純露。沉香精油是沉香的高濃縮精華，是制造高級(jí)香水、高級(jí)化妝品的重要原料，在醫(yī)學(xué)上具有消炎殺菌、收斂生肌、益補(bǔ)臟腑、運(yùn)行氣血、調(diào)和理氣、補(bǔ)腎養(yǎng)肝等功效；在養(yǎng)顏美容方面，沉香精油能滋潤(rùn)肌膚、延緩肌膚老化、消炎、鎮(zhèn)靜、抗皺、袪斑、消痕，其香氣有利于舒緩壓力、安眠抗郁、凝神養(yǎng)心、舒暢神經(jīng)，從而達(dá)到修心養(yǎng)顏的目的。沉香露，是提煉沉香精油的衍生物，富含沉香精油，擁有沉香精油的美顏功效，同時(shí)更加親膚，易于吸收，自古為美容養(yǎng)膚首選。在實(shí)際應(yīng)用中，發(fā)現(xiàn)其對(duì)燒傷、燙傷、蟲(chóng)咬、損傷、皮膚過(guò)敏等也能快速修復(fù)，其藥用價(jià)值有待更深入的研究。

其四，用沉香制成線(xiàn)香。天然沉香線(xiàn)香能有效分解空氣中的化學(xué)物質(zhì)，具有防疫、防流感、凈化空氣，分解二手煙、稀釋甲醛的作用；還有潤(rùn)膚潤(rùn)喉、養(yǎng)生養(yǎng)神，增強(qiáng)人體免疫的功效。熏燃天然沉香線(xiàn)香，能輔助睡眠、靜心安神、提神醒腦，是靜心禪修的圣品。

其五，將沉香切成片，煮水直接飲用或沖泡茶葉。天然沉香煮水用于沖泡茶葉，使茶水口感更好，香氣更獨(dú)特，還具有養(yǎng)生保健功效。沉香木片可反復(fù)煮水，煮多次依然有香味，因?yàn)槌料愕姆肿臃浅７€(wěn)定，能量巨大。

張：以前聽(tīng)你分享過(guò)一些沉香在治療各類(lèi)疑難雜癥方面的神奇功效，感覺(jué)沉香入藥的作用確實(shí)不可低估！在當(dāng)今科技快速發(fā)展的環(huán)境下，沉香入藥的研究也許真該引起更多的重視，而不僅僅是作為“民間驗(yàn)方”的角色！此外，我還有一個(gè)疑問(wèn)，沉香的功效如此奇特，沉香的運(yùn)用如此廣泛，問(wèn)題在于，沉香又是稀缺之物，一塊好的沉香的形成，往往要?dú)v經(jīng)幾十、上百甚至數(shù)百年的時(shí)間。在沉香供應(yīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法滿(mǎn)足市場(chǎng)需求的情況下，您認(rèn)為應(yīng)該怎樣做才能有效促進(jìn)沉香產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展？

吳：前面我也說(shuō)過(guò)，現(xiàn)在大量采用人工結(jié)香法來(lái)批量化速成沉香，如果說(shuō)是通過(guò)物理的方式來(lái)加速結(jié)香還情有可原的話(huà)，輸液法、涂液法等則是通過(guò)化學(xué)的方式，從根本上改變了結(jié)香的“天理”，這樣生產(chǎn)出來(lái)的沉香如果入藥，則非但不是功效，更可能是害處了。所以，從沉香入藥的角度來(lái)說(shuō)，我認(rèn)為國(guó)家應(yīng)該盡早納入監(jiān)管，加強(qiáng)監(jiān)測(cè)，確保入藥沉香的功效。

張：為了緩解入藥沉香供應(yīng)緊張的局面，從國(guó)外如東南亞等地進(jìn)口沉香是否可以成為一種有效的替代呢？

吳：根據(jù)《中華人民共和國(guó)藥典》收錄的關(guān)于沉香的記載，特指白木香樹(shù)所結(jié)沉香才能作為中藥材使用。從傳統(tǒng)藥典的記載看，歷代醫(yī)家重視的都是中國(guó)沉香。我國(guó)歷代醫(yī)書(shū)中收錄大量的關(guān)于沉香的丹方，國(guó)人用沉香治病的歷史經(jīng)驗(yàn)是有據(jù)可查，有史可考的。中國(guó)沉香入藥品質(zhì)最佳，這也是為業(yè)內(nèi)所證明的事情。從國(guó)外進(jìn)口的沉香，如馬來(lái)、印尼等地的鷹木香類(lèi)沉香，實(shí)際上是不能按國(guó)內(nèi)沉香的方法拿來(lái)入藥的，有風(fēng)險(xiǎn)！我們也缺少這方面的臨床檢驗(yàn)。如果非得拿來(lái)入藥之用，則可能非但沒(méi)有治病健身之效，反倒把身體給搞壞了。這在我們身邊認(rèn)識(shí)的人里面，不乏此類(lèi)案例。中藥材最講究的就是地道、原產(chǎn)地，千萬(wàn)別誤拿外國(guó)沉香當(dāng)中藥沉香使用。這也是我最想告訴大家的。

另外，說(shuō)到沉香供應(yīng)緊張的問(wèn)題，我認(rèn)為，要想根本解決高品質(zhì)沉香的稀缺性，這是一個(gè)注定無(wú)解的命題。但我們可以努力嘗試一定程度地去緩解這種稀缺性，比如，剛才我們所說(shuō)的物理方法的人工結(jié)香。此外，還有一種較為快速的方法，就是嫁接法，近年來(lái)，我們已做了初步的實(shí)踐，將野生奇楠沉香樹(shù)（經(jīng)科學(xué)檢測(cè)，奇楠沉香樹(shù)感染活菌在26種左右，普通沉香感染活菌只有十種左右）的種子經(jīng)人工培育成幼苗后，再將野生奇楠原木上的枝條嫁接到幼苗上，開(kāi)口愈合后，樹(shù)苗開(kāi)始生長(zhǎng)，此時(shí)可以清晰看到接口處有明顯的結(jié)油，這是我們近年來(lái)在沉香天然結(jié)香技術(shù)上的重大突破。這項(xiàng)技術(shù)關(guān)鍵在于保證品種的純正。目前有人將生長(zhǎng)于越南的奇楠沉香樹(shù)枝條嫁接到生長(zhǎng)在廣東的白木香樹(shù)上，這些嫁接樹(shù)也結(jié)出了沉香，但這樣結(jié)出來(lái)的香和純正的奇楠香比，其香味和藥用價(jià)值都有較大的區(qū)別。我們要科學(xué)地看待這項(xiàng)新興的技術(shù)，一切有待研究，經(jīng)多年實(shí)踐才宜推廣。

香文化：來(lái)自歷史深處的精神魅惑

張：剛才在您的品香室，我們用手爐細(xì)細(xì)品味奇楠沉香在不同階段香氣，感覺(jué)真是神奇，印象太深刻了。現(xiàn)在，您給我們點(diǎn)燃線(xiàn)香，品著別有韻味的沉香水泡紅茶，聞著沉穩(wěn)透徹的清香，看著這裊裊飄升的輕煙，真可謂色香味俱全，讓人不免有一種想即景抒情的沖動(dòng)。

吳：呵呵！這就對(duì)了！這可是一種有益健康的生活方式。當(dāng)今社會(huì)，大家忙碌奔波，都難得有這樣的閑情逸致嘍！品品香、喝喝茶，讓心情放松一下，加上沉香行氣安神、溫腎納氣的功效，對(duì)于調(diào)理亞健康效果很好。

張：說(shuō)到這里，我就想到唐宋文人們聞香寫(xiě)詩(shī)作畫(huà)的場(chǎng)景。其實(shí)，古人是很懂得尋找生活趣味的，比如香道。

吳：有香的加入，確實(shí)會(huì)讓生活變得更加有趣。我們的古人從來(lái)就不缺乏從生活尋找趣味的本領(lǐng)。

張：從古人賞香品香用香的記載，我們完全可以寫(xiě)出一本厚厚的香文化史來(lái)了。現(xiàn)在對(duì)香文化進(jìn)行研究的成果已經(jīng)不少，人們從考古發(fā)掘和各種史料整理中逐漸還原中國(guó)傳統(tǒng)香文化的面貌和發(fā)展脈絡(luò)。

吳：我喜歡把復(fù)雜的問(wèn)題簡(jiǎn)單化。在我看來(lái)，古人用香所構(gòu)成的香文化史，從根本上說(shuō)，其基本要素不外乎香材香料、香器香具，以及依托這些器物發(fā)展出來(lái)的品香賞香的儀式。

張：除了這些，還要加上因?yàn)槠废阗p香而創(chuàng)作的詩(shī)詞歌賦、繪畫(huà)等文藝作品，以及人們因用香品香而產(chǎn)生的人情交往、恩怨情仇，等等，匯總起來(lái)，這才是一幅活生生的香文化發(fā)展史。別的不說(shuō)，唐宋詩(shī)詞就是我們理解當(dāng)時(shí)人們?nèi)粘Ｉ钪衅废?、用香引起豐富精神活動(dòng)的文學(xué)富礦。如唐代王建在其《香印》道：“閑坐燒印香，滿(mǎn)戶(hù)松柏氣?；鸨M轉(zhuǎn)分明，青苔碑上字。”羅隱《香》中說(shuō)：“沉水良材食柏珍，博山爐暖玉樓春。憐君亦是無(wú)端物，貪作馨香忘卻身。”都已經(jīng)涉及了香文化與沉香的話(huà)題。而就整個(gè)唐代而言，李賀是一個(gè)非常有代表性的例子，在某種程度上，甚至可以把他看做是整個(gè)唐代嗅敏度最高的詩(shī)人，同時(shí)，也是對(duì)香的體驗(yàn)最為豐富綺麗的一個(gè)詩(shī)人。傳說(shuō)中的李賀長(zhǎng)著一個(gè)大鼻子，特別鐘情芳香氣味。他的詩(shī)作大量描繪了植物芳香、物品芳香、美人芳香，創(chuàng)造了嗅覺(jué)審美的“瑰詭”詩(shī)境，并善于通過(guò)詩(shī)作營(yíng)造香的意象，來(lái)表達(dá)自己的獨(dú)特生命體驗(yàn)。endprint

吳：這方面你是術(shù)有專(zhuān)攻，那么宋代又是怎樣的情形？

張：到了宋代，用香得到進(jìn)一步推廣，制香的技藝也越發(fā)精細(xì)。在宋代詩(shī)詞中，對(duì)于香道的記述和對(duì)于香的意象描寫(xiě)隨處可見(jiàn)。從蘇軾、曾鞏、黃庭堅(jiān)、陳去非、邵康節(jié)、朱熹、丁渭等人寫(xiě)香的詩(shī)文中可以看出，香不僅滲透在文人日常生活的方方面面，而且已基本成為雅致生活的一種象征，成為文人們怡情、審美、啟迪性靈不可或缺的奇妙之物。這里不妨拿蘇軾的《和魯直韻》為例，蘇軾和黃庭堅(jiān)一道聞香，寫(xiě)了兩首五絕應(yīng)和：四句燒香偈子，隨風(fēng)遍滿(mǎn)東南；不是聞思所及，且令鼻觀先參。萬(wàn)卷明窗小字，眼花只有斕斑；一炷煙消火冷，半生身老心閑。此外，蘇洵的《香》、黃庭堅(jiān)的《江南帳中香二首》、陳與義的《焚香》、劉子暈的《龍涎香》、陸游的《燒香》、楊萬(wàn)里的《燒香》、朱熹的《香界》等詩(shī)，都是有代表性的作品。

在明清時(shí)期，詩(shī)歌這一文學(xué)體裁繼續(xù)保留并有所發(fā)展，與此同時(shí)，戲曲、小說(shuō)、筆記等形式異軍突起，成為明清文學(xué)的代表性形式。因此，我們除了依然可以在詩(shī)歌中尋覓到香文化的蹤跡外，如瞿佑的《香印》《燒香桌》、王紱的《謝慶壽寺長(zhǎng)老惠線(xiàn)香》、文徵明的《焚香》、徐渭的《香煙》、朱之蕃的《印香盤(pán)》《香篆》等等，更在戲曲、小說(shuō)和筆記等文學(xué)形式中可以體驗(yàn)到當(dāng)時(shí)人們用香、品香的生動(dòng)場(chǎng)景和種種細(xì)節(jié)。

吳：中國(guó)香文化傳統(tǒng)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，看來(lái)我們是一時(shí)半會(huì)聊不完的了。

張：哈哈！聊不完的！不過(guò)，從物質(zhì)的層面看，沉香一直就是香文化里面不二的主角。我想知道，這里面到底蘊(yùn)藏著怎樣的秘密？

吳：沉香號(hào)稱(chēng)“眾香之首”，這個(gè)名號(hào)當(dāng)然不是隨便得來(lái)的。沉香香味穩(wěn)定持久，中正平和，能有效地聚合調(diào)和眾香，這就是沉香的魅力所在。自唐代，特別是宋代以來(lái)，人們喜歡用多種香料調(diào)和在一起制作各種合香，這時(shí)，沉香的作用就益發(fā)重要了。

張：我明白了，沉香在傳統(tǒng)香文化中的重要地位，首要的是源自其獨(dú)特的香性特征。隨著時(shí)間的推移，品香賞香的習(xí)俗則最終演變成“香道”這一高級(jí)型態(tài)。

吳：香道是程式化了的賞香行為，也是一種典型化了的文化形態(tài)。我們今天所說(shuō)的香席，就是一種上升到哲學(xué)層面的賞香習(xí)俗，已故的臺(tái)灣香學(xué)大師劉良佑先生就曾經(jīng)指出：香席的意義，是在通過(guò)行香過(guò)程，來(lái)表現(xiàn)心靈的境界和內(nèi)容?！跋阆保鋵?shí)是由以下三個(gè)相關(guān)而連續(xù)的步驟所組成的。品香：對(duì)香料的了解，以及出香工具使用方法的訓(xùn)練。坐香：在香齋靜室中勘驗(yàn)學(xué)問(wèn)、探究心性。課香：用書(shū)法等方式來(lái)展示心靈境界的習(xí)靜功課。所以說(shuō)，品香之道，在于體會(huì)生命價(jià)值之奧秘的原因。

張：除了這么高大上的哲學(xué)體驗(yàn)、生命感悟之外，是否還有更加形而下的審美呢？

吳：有！面對(duì)沉香，品賞它奇妙的香味，是香文化的精華所在。但除此之外，好的沉香，它奇特的造型，對(duì)于沉香收藏者和欣賞者而言，也同樣是驚心動(dòng)魄的。沉香原材彌足珍貴，更讓人不忍釋手的是，沉香原材在自然環(huán)境下形成的各種奇姿異態(tài)。比如，人們平時(shí)談?wù)摰幂^多的沉香山子，沉香塊狀似一座層巒疊嶂的小山，拿來(lái)把玩，可近賞，可遠(yuǎn)觀，上面溝壑縱橫、奇峰峻嶺，足夠引發(fā)觀賞者豐富的詩(shī)情想象和審美享受。

張：我知道，沉香還有各種叫法，如牛角、馬牙、馬尾滲、葉片、欖核、菱角、鷓鴣斑、虎斑、朱砂管、黃熟、黑格、竊鑿、金絲結(jié)、蘭花結(jié)、糖結(jié)、老鐵頭、芽莊等等，要么依外形，要么依色澤來(lái)命名，名貴的沉香原材加上自然造化的神奇造型，讓我們禁不住要深深地感嘆大自然的鬼斧神工了。

吳：除了所謂的天然造型外，沉香收藏中更有人文審美價(jià)值的是雕刻件。因?yàn)槌料惚旧砩僖?jiàn)大型的香木成品，加上沉香昂貴的價(jià)格，一般人通常不會(huì)通過(guò)雕刻的形式對(duì)它進(jìn)行傷筋動(dòng)骨的藝術(shù)再創(chuàng)作。但是，相對(duì)小規(guī)模的雕刻件卻不在少數(shù)。現(xiàn)在的臺(tái)北故宮博物院內(nèi)就藏有一些珍稀的明清時(shí)期的沉香筆筒、奇楠擺件、沉香木手珠，其中，最珍貴的一件名為“雕沉香木香山九老”的作品。全器選用一整塊香木雕刻而成，以“香山九老”為內(nèi)容，整件作品高18厘米、寬9厘米，是奇楠少見(jiàn)的成材大料，雕于1741年，全器精工巧雕成如同帶有“斧劈皴”筆意的香山九老圖，上有清高宗御題詩(shī)文，左側(cè)下方陰刻楷款：“乾隆辛酉年，小臣楊維占恭制。”

楊維占是誰(shuí)？他是供職于清內(nèi)務(wù)府造辦處的著名工匠。這件沉香制品曾被列入乾清宮里面的頭等作品。乾清宮是明清兩朝內(nèi)廷后三宮之一，始建于明代永樂(lè)十八年（1420年），明清兩代曾因數(shù)次被焚毀而重建。明代的十四個(gè)皇帝和清代的順治、康熙兩個(gè)皇帝，都以乾清宮為寢宮，他們?cè)谶@里居住并處理日常政務(wù)。也就是說(shuō)，這里是明清歷代皇帝讀書(shū)學(xué)習(xí)、批閱奏章、召見(jiàn)官員、接見(jiàn)外國(guó)使節(jié)以及舉行內(nèi)廷典禮和家宴的地方。被放置在這么重要的一個(gè)地方，“雕沉香木香山九老”的地位由此可見(jiàn)。

張：沉香物件成為審美的對(duì)象，這是再自然不過(guò)的事情了。有趣的是，在香文化的發(fā)展過(guò)程中，用來(lái)賞香品香的器物也進(jìn)入審美的視野，成為香文化不可或缺的組成部分。

吳：確實(shí)如此！香文化在中國(guó)古代長(zhǎng)時(shí)間的衍生進(jìn)化，香爐作為“爐瓶三事”（香爐、香盒、用于插放香匙和香箸的香瓶）的配套之一，本身也在雅玩香藝的進(jìn)程中成為獨(dú)立的審美對(duì)象，成為反映香文化演進(jìn)的最佳注腳。我們從金屬香爐、陶制香爐到瓷器香爐的更新替代，也可以看到不僅僅是香爐審美藝術(shù)的不斷創(chuàng)新，更看見(jiàn)自漢魏以來(lái)直到明清，作為生活方式的熏香習(xí)俗和熏香方式的變遷。比如，了解一點(diǎn)香爐收藏知識(shí)的人都知道，從秦漢時(shí)期，一直到魏晉南北朝，用于熏香的爐具主要是博山爐。何為“博山”？指的是熏爐的產(chǎn)地嗎？當(dāng)然不是！一般認(rèn)為，“博山”意為“眾多的山”，也就是爐具上眾多的羊角形尖角所代表的山，這些山就是傳說(shuō)中的蓬萊仙境的眾多仙山。也就是說(shuō)，人們?cè)谘瑺t上刻制仙山，其實(shí)是那個(gè)時(shí)期社會(huì)上求仙思想的反映，其中所蘊(yùn)含的是人們希望長(zhǎng)生不老的行為動(dòng)機(jī)。在不同時(shí)期，博山爐對(duì)于仙山形狀的刻制有很大不同，材質(zhì)上也由銅逐漸發(fā)展到陶瓷，但爐形總體上沒(méi)有根本性的變化。

張：從文化學(xué)的視角看，香器香具的變化，反映的是不同時(shí)代人們生活方式和審美標(biāo)準(zhǔn)的變化。各式制作精巧的香具物象，成為詩(shī)詞歌賦等文學(xué)作品中具有特定指向的審美意象，這是香文化傳統(tǒng)中具有豐富社會(huì)歷史情趣的重要現(xiàn)象，也是解讀中國(guó)傳統(tǒng)士大夫文人精神傳統(tǒng)不可忽缺的文化密碼之一。

吳：是的，香文化的歷史是有溫度的，是文學(xué)給了它這種溫度。香文化在古代文人日常生活的場(chǎng)景，經(jīng)過(guò)文學(xué)作品表現(xiàn)得到形象的再現(xiàn)。香爐香具，跟隨沉香的奇妙香氣，在文人們雅玩香藝的文學(xué)記述中，顯得格外生動(dòng)和溫潤(rùn)柔軟。endprint