對(duì)旅游飯店財(cái)務(wù)管理的一點(diǎn)認(rèn)識(shí)

馮慧

[摘要]財(cái)務(wù)管理在旅游飯店的管理中處于核心位置，也是加強(qiáng)旅游公司管理的需要重點(diǎn)側(cè)重的內(nèi)容。本文針對(duì)旅游公司的財(cái)務(wù)管理工作，首先分析了在旅游飯店財(cái)務(wù)管理中常見的突出問(wèn)題，最后針對(duì)強(qiáng)化旅游飯店財(cái)務(wù)管理有關(guān)內(nèi)容，進(jìn)行了詳細(xì)的論述。

[關(guān)鍵詞]旅游飯店 財(cái)務(wù)管理 社會(huì)責(zé)任 區(qū)域發(fā)展

近年來(lái)，我國(guó)旅游業(yè)迅速發(fā)展，旅游飯店迎來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇，但同時(shí)旅游行業(yè)的外部市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也越發(fā)激烈，強(qiáng)化旅游飯店的自身管理，提高旅游飯店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力以及風(fēng)險(xiǎn)防范能力，對(duì)于旅游飯店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來(lái)說(shuō)非常必要。這就要求旅游飯店應(yīng)該高度重視財(cái)務(wù)管理，以財(cái)務(wù)管理水平的提升，有效防范旅游飯店的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，并促進(jìn)旅游飯店經(jīng)營(yíng)管理模式的改進(jìn)優(yōu)化，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)公司整體效益水平的不斷提升。

一、現(xiàn)階段旅游飯店財(cái)務(wù)控制存在的主要問(wèn)題分析

（一）會(huì)計(jì)內(nèi)部控制制度缺失

會(huì)計(jì)內(nèi)部控制制度是企業(yè)內(nèi)部財(cái)務(wù)活動(dòng)的基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)化操作。國(guó)內(nèi)旅游飯店受多種因素的影響，在其發(fā)展的過(guò)程中，不采取企業(yè)會(huì)計(jì)內(nèi)部控制的工作，大部分的企業(yè)財(cái)務(wù)控制活動(dòng)關(guān)注公司財(cái)產(chǎn)，以及缺乏一個(gè)系統(tǒng)的全面的思考。旅游飯店管理現(xiàn)狀分析，缺乏嚴(yán)肅的會(huì)計(jì)內(nèi)部控制制度，大多數(shù)公司依賴于會(huì)計(jì)管理領(lǐng)導(dǎo)，或業(yè)務(wù)管理人員工作經(jīng)驗(yàn)，有很大的隨意性。由于缺乏系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)內(nèi)部會(huì)計(jì)控制是相對(duì)混亂，頻繁的政府責(zé)任。一些企業(yè)雖然制定了相應(yīng)的內(nèi)部控制制度，但并沒(méi)有得到有效的實(shí)施，形式化的嚴(yán)重問(wèn)題不能充分發(fā)揮其真正的作用。

（二）會(huì)計(jì)內(nèi)控制度監(jiān)督力度不足

任何規(guī)定的執(zhí)行，需要配合相應(yīng)的監(jiān)督制度。飯店會(huì)計(jì)內(nèi)部控制系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)，需要酒店建立相應(yīng)的內(nèi)部監(jiān)督機(jī)制。目前，大多數(shù)旅游飯店沒(méi)有系統(tǒng)和完整的內(nèi)部審計(jì)機(jī)構(gòu)，旅游飯店需要建立一個(gè)相應(yīng)的內(nèi)部審計(jì)人員，但因內(nèi)部審計(jì)制度缺乏，導(dǎo)致內(nèi)部審計(jì)工作流于形式，不能發(fā)揮的實(shí)際監(jiān)督內(nèi)部審計(jì)活動(dòng)。除了內(nèi)部監(jiān)督，而且社會(huì)監(jiān)督和政府監(jiān)督和外部監(jiān)督機(jī)制，但由于缺乏有效的外部監(jiān)督共同目標(biāo)并導(dǎo)致其監(jiān)督力量薄弱，企業(yè)內(nèi)部監(jiān)督形成完整的監(jiān)督體系，實(shí)際工作效果較差。

（三）旅游飯店財(cái)會(huì)工作人員素質(zhì)問(wèn)題分析

由于旅游飯店缺乏對(duì)財(cái)務(wù)管理的重視，習(xí)慣于沿用傳統(tǒng)的財(cái)務(wù)管理模式進(jìn)行企業(yè)管理，導(dǎo)致企業(yè)財(cái)會(huì)從業(yè)人員能力提升緩慢。旅游飯店財(cái)會(huì)工作人員組成較為復(fù)雜，部門小型企業(yè)財(cái)會(huì)人員并非財(cái)會(huì)專業(yè)人員，財(cái)會(huì)人員專業(yè)水平參差不齊，整體素質(zhì)水平偏低。并且，受傳統(tǒng)觀念影響，多數(shù)旅游飯店并不重視財(cái)會(huì)工作人員的培訓(xùn)工作，部分財(cái)會(huì)人員僅能完成部分財(cái)務(wù)管理工作，由這部分員工制定會(huì)計(jì)內(nèi)控制度，具有一定的難度。

二、旅游飯店財(cái)務(wù)管理改進(jìn)對(duì)策研究

（一）明確旅游飯店財(cái)務(wù)管理的基本原則要求

在旅游飯店的財(cái)務(wù)管理方面，應(yīng)該根據(jù)旅游飯店的行業(yè)特點(diǎn)以及外部市場(chǎng)環(huán)境的發(fā)展變化，科學(xué)的制定旅游飯店的財(cái)務(wù)管理目標(biāo)要求。重點(diǎn)包括以下幾方面：堅(jiān)持資金合理配置，按照旅游飯店的固定資產(chǎn)和流動(dòng)資產(chǎn)情況等，通過(guò)深入分析公司財(cái)務(wù)狀況，對(duì)資本結(jié)構(gòu)以及資金配置進(jìn)行合理規(guī)劃，提高資金使用效益。堅(jiān)持收益風(fēng)險(xiǎn)均衡的原則，加強(qiáng)對(duì)旅游飯店的籌資、投資、資金回收以及收益分配等風(fēng)險(xiǎn)的分析控制，并通過(guò)風(fēng)險(xiǎn)的識(shí)別分析、評(píng)估以及預(yù)防等，以確保財(cái)務(wù)預(yù)期成果的順利實(shí)現(xiàn)。堅(jiān)持全面系統(tǒng)的原則，在財(cái)務(wù)管理方面，應(yīng)該加強(qiáng)與公司內(nèi)部各個(gè)部門之間的溝通聯(lián)系，增強(qiáng)財(cái)務(wù)管理工作的系統(tǒng)性，在全面掌握有關(guān)情況的基礎(chǔ)上，進(jìn)行財(cái)務(wù)管理決策，提高企業(yè)的決策水平。

（二）進(jìn)一步完善公司的內(nèi)部財(cái)務(wù)治理結(jié)構(gòu)

提高旅游飯店的財(cái)務(wù)管理水平，防范旅游飯店經(jīng)營(yíng)發(fā)展過(guò)程中可能出現(xiàn)的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題，基礎(chǔ)工作就是應(yīng)該進(jìn)一步完善旅游飯店的內(nèi)部財(cái)務(wù)治理結(jié)構(gòu)。重點(diǎn)是旅游飯店應(yīng)該按照公司現(xiàn)有的組織框架，遵循分權(quán)管理與制衡性統(tǒng)一的原則，對(duì)旅游飯店的財(cái)務(wù)管理組織框架進(jìn)行優(yōu)化完善，特別是在財(cái)務(wù)管理方面，對(duì)財(cái)務(wù)管理工作的具體職責(zé)進(jìn)行明確，以保障財(cái)務(wù)管理工作中的決策、執(zhí)行以及監(jiān)督方面各項(xiàng)工作規(guī)范有序開展。

（三）突出重點(diǎn)改進(jìn)旅游飯店的財(cái)務(wù)管理

在旅游飯店的財(cái)務(wù)管理工作開展過(guò)程中，應(yīng)該圍繞公司的融資、投資、預(yù)算、收益分配等重點(diǎn)工作來(lái)開展，以財(cái)務(wù)管理促進(jìn)企業(yè)效益目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。在旅游飯店的融資方面，應(yīng)該全面考慮分析旅游飯店的融資風(fēng)險(xiǎn)以及融資成本，謹(jǐn)慎的確定旅游飯店的融資方式，應(yīng)該適度進(jìn)行銀行貸款融資，穩(wěn)妥地發(fā)行公司債券，積極吸收直接投資，以及探索上市融資等方式，擴(kuò)大旅游飯店的資金來(lái)源。在投資方面，應(yīng)該全面的分析旅游飯店的現(xiàn)金流情況，按照旅游飯店的實(shí)際發(fā)展需要等，合理的制定旅游飯店的短期、中期和長(zhǎng)期投資策略。投資項(xiàng)目的選擇上，既要堅(jiān)持多元化的原則，也應(yīng)該盡可能的選擇收益相對(duì)穩(wěn)定的投資項(xiàng)目，謹(jǐn)慎選擇高回報(bào)率的長(zhǎng)期投資，以免旅游飯店出現(xiàn)資金鏈風(fēng)險(xiǎn)。在預(yù)算管理方面，關(guān)鍵是應(yīng)該堅(jiān)持利益兼顧、合理分配的原則，按照企業(yè)的實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行預(yù)算計(jì)劃的制定，并強(qiáng)化預(yù)算執(zhí)行，嚴(yán)格控制開支，降低旅游飯店的運(yùn)營(yíng)成本。在收益分配方面，應(yīng)該綜合考慮旅游飯店的實(shí)際發(fā)展需要以及公司的投資、經(jīng)營(yíng)、職工等方面的實(shí)際利益訴求，合理的制定旅游飯店的收益分配方案。

（四）提高財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)控制能力水平

風(fēng)險(xiǎn)防范控制是財(cái)務(wù)管理的核心內(nèi)容，在旅游飯店的財(cái)務(wù)管理方面，應(yīng)該將風(fēng)險(xiǎn)防范控制作為重點(diǎn)，運(yùn)用各種信息化的手段，提高財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理的有效性。一方面，應(yīng)該依靠財(cái)務(wù)管理信息系統(tǒng)加強(qiáng)對(duì)企業(yè)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)工作有關(guān)數(shù)據(jù)信息的收集、傳導(dǎo)以及處理分析的能力，準(zhǔn)確的掌握企業(yè)的資金流、應(yīng)收賬款、資產(chǎn)負(fù)債等多方面的情況，加強(qiáng)對(duì)各類信息數(shù)據(jù)的分析處理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)可能對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展造成不利影響的各項(xiàng)隱患。另一方面，在財(cái)務(wù)管理開展過(guò)程中，應(yīng)該進(jìn)一步加強(qiáng)財(cái)務(wù)稽核，對(duì)公司各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)定期或不定期地進(jìn)行常規(guī)稽核或?qū)ｍ?xiàng)稽核，對(duì)業(yè)務(wù)和財(cái)務(wù)活動(dòng)的合法性、合規(guī)性、效益性等進(jìn)行監(jiān)督檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)財(cái)務(wù)管理中的薄弱環(huán)節(jié)，有針對(duì)性地提出改進(jìn)完善對(duì)策。

三、結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，旅游飯店的應(yīng)摒棄以利潤(rùn)最大化為唯一目標(biāo)的傳統(tǒng)觀念，把追求利潤(rùn)最大化和履行消費(fèi)者責(zé)任、環(huán)境責(zé)任、社會(huì)責(zé)任有效的結(jié)合起來(lái)，既能解決企業(yè)長(zhǎng)期面臨的財(cái)務(wù)問(wèn)題，又能貢獻(xiàn)社會(huì)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。endprint