越西縣花椒栽培技術淺析

鄒全新

摘 要：花椒屬蕓香科花椒屬植物，為淺根性樹種，且根系耐水性差，耐貧瘠，具有較強的食用和藥用價值，同時也是荒山、荒灘造林和林糧間作、四旁綠化以及發(fā)展庭院經濟的優(yōu)良樹種；越西縣內多山海拔1600-2100米地區(qū)，年均氣溫為11.3-13.3℃，年日照時數1612.9-1860小時，比較適合種植和發(fā)展花椒產業(yè)，這不僅對于發(fā)展本縣農業(yè)經濟，開展精準扶貧，而且對于開發(fā)和保持本地的生態(tài)資源都有重要的價值和意義。本文根據筆者的工作實際，并結合本縣的地形地貌、氣候光照等特點，研究了花椒栽培各流程和環(huán)節(jié)的技術保障措施。

關鍵詞：花椒栽培；技術；流程；越西縣

一、育苗

1.采種和種子的處理

首先，花椒在播種之前要選擇優(yōu)良的種子，種子最好是選用產值較穩(wěn)、產量較高、有較強抗壓性的母樹來留種，當母樹的種子完全成熟以后才能采種，采種的時間在8月底到9月初，采種之后的種子置于背陰通風而干燥的室內或棚下陰干，切忌不能放到太陽底下暴曬。待果皮裂口后除去果皮和雜物，取出種子。另外，在種子播種之前，還要對種子進行一系列的處理，主要是因為采種以后的花椒種子，其外殼比較堅硬，而且難溶于水，外表有一層厚厚的油脂。在處理種子的時候最好采用含有洗衣粉的水溶液浸泡，然后再將種子外殼的油脂剝落，并用草木灰進行攪拌保存。

2.播種

處理好以后的種子，在到了播種的季節(jié)（一般是在秋季），首先要選擇適宜的播種苗床。一般來說，苗床最好選擇沙質的厚層土壤，并對其進行施肥和修整，拔出雜草，開廂作壟。然后在秋季播種，播種之前要先在苗床的底部灌水，并采用撒播的形式，注意播種的數量。最后用細土覆蓋種子，再在上面鋪上細碎秸稈。另外，播種結束的苗床需要進行整廂作壟，并加蓋薄膜。

3.幼苗管理

在播種之后的15天內，需要對幼苗進行管理，主要是觀察小苗的發(fā)芽情況以及表層土壤有沒有完全覆蓋，薄膜有沒有松動等。如果發(fā)現覆蓋的細碎秸稈或稻草過干要結合苗床的實際情況進行水分的補充；如果發(fā)現種子已經出苗，可以稍微揭開一面的薄膜透氣，在溫度較高的時候，可以把兩邊的膜都掀開透氣。當發(fā)現小苗已經長到了5cm左右高度的時候，就可以把薄膜完全去除，并進行水分的補充、施肥、病蟲害防治等措施。

二、定植

首先，花椒在栽植以前，要選擇適宜的栽植園地。一般來說，花椒的栽植基地要具備土壤肥沃、背風、向陽、土層厚度適宜、排灌方便等條件，最好是坡度較緩的丘陵地帶。另外，還要對土壤進行改造。幼苗栽植要在11月前完成，至于栽植的密度還要根據所選擇的土壤質量，坡度以及對該栽植工作的管理規(guī)劃等進行部署。比如對于土壤質量較差、土壤又比較薄的種植基地，所栽植的幼苗密度要大一點（2×2米（160-170株/畝）；而土壤較為肥沃，土壤層比較厚的，可以將栽植的密度適當地降低，栽植密度為2×3米（110-120株/畝）。此外，在栽植的時候要挖深而寬的坑口，往里種植的時候先插定植穴，再輕拿輕放地將幼苗栽入坑中，然后用土壤填平。

三、土肥水管理

疏松土壤，以利于保墑。經常中耕除草，嚴防雜草與花椒爭肥爭水。合理施肥可以顯著增產，基肥在秋季果實采收后施入最好， 注意肥水混勻，施后灌水。追肥每年兩次，第一次在萌芽期，可促進梢葉生長，提高坐果率，促進幼果生長 ；第二次在采收后，也可結合施基肥一起進行，有利于花芽分化和根系生長，提高葉功能，增加樹體營養(yǎng)儲藏，對保證增產有重要作用。在干旱年份要適當灌水，以保證梢葉生長、開花和幼果發(fā)育對水分的需求，防止嚴重落果?；ń凡荒蜐?，雨季要注意排水防澇。

四、整形修剪

樹以落葉后至萌芽前修剪為宜。幼樹主、側枝每年短截，促進旺枝擴大樹冠，并注意開張角度，其余枝條少疏多留 ，緩放不剪，強旺直立枝拉平緩放。疏除過密，競爭、細弱 、病蟲枝。結果樹逐步疏除幼樹期間保留的過多的大枝和冠內外徒長、密擠、交叉、重疊枝 和病蟲枝。對過密結果母枝去弱留壯，做到樹冠內外，枝不壓枝，分布均勻，處處能伸進拳頭，光照好，又便于采收。

五、病蟲害防治

抓好花椒的病蟲害防治對提高花椒的產量和延長樹齡具有非常重要的作用。為此，一是要做好植物檢疫工作；二是做好預測預報工作防止病蟲害的發(fā)生和蔓延；三是發(fā)現病蟲害及時選用高效低毒農藥進行防治。

1.干腐病

危害花椒枝干、枝條。病部初期呈紅褐色小斑塊，隨后病部上下擴展、凹陷并流膠，可造成樹皮大面積腐爛、葉片枯黃、枝條枯死。發(fā)病后用滅菌刀切割樹皮至木質部，涂抹波爾多液或甲基托布津可有效防止病斑蔓延。

2.褐斑病

主要危害花椒葉片。病初在葉面上出現淡黃褪綠斑，后逐漸擴大成不規(guī)則的褐色大斑，病斑邊緣顏色較深，上面可看到黑色小粒點。發(fā)病嚴重時，可導致葉片枯黃脫落。該病可在發(fā)病初期噴灑波爾多液、多菌靈等防治。

3.對食葉害蟲

在幼蟲發(fā)生期5-8月可用40%樂果乳劑1500倍液或80%的敵敵畏乳油1500倍液噴殺；刺吸性害蟲可用25%的唑蚜乳1500-2000倍液或40%氧化樂果乳油1500倍液防治；枝干害蟲在花椒萌芽期或果實采收后，在樹干涂抹磷或氧化樂果，也可在成蟲期用40%氧化樂果乳油1200倍液或4.5%高寶乳油毒殺；地下害蟲可在發(fā)生期用90%晶體敵百蟲誘殺；蝸?？捎?0%多聚乙醛顆粒拌土防治。

六、采收

花椒多在立秋前后成熟。采摘花椒應選晴朗天氣，雨天或有露水時采摘的花椒香味淡，不宜曬干，色澤不鮮艷，品質差。采收方法是用手摘或剪下果穗。收后最好在一天內曬干，色澤最好，品質最佳。

另外，人工栽培的花椒具有果實顆粒大、顏色鮮艷、麻味濃等優(yōu)點，但生長速度慢，一般要4～5年才能進入掛果生產期，而且抗旱能力差。而野生的花椒抗逆性強、耐寒、耐旱、耐瘠，但果實小，麻味淡。如利用野生花椒作砧木，栽培種花椒作接穗，采用嫁接苗進行栽培，可取得良好的效果。嫁接樹與同為3年樹齡的自根樹相比，在樹高、樹冠投影、主干周長及復芽數量等方面，都有顯著的優(yōu)勢。嫁接樹在成活的第2年掛果，比自根樹早3-4年掛果，且提前30～50天成熟，嫁接樹比自根樹的果實質量100粒平均值重2.32克，且麻味更濃。

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