雅安藏茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展之路

唐立忠

雅安藏茶是以一芽五葉以內(nèi)的茶樹新梢為原料，采用國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)南路邊茶核心制作技藝，經(jīng)殺青、揉捻、干燥、渥堆、精制、拼配、蒸壓等特定工藝制成的黑茶類產(chǎn)品，具有“紅、濃、陳、醇”的獨特品質(zhì)。雅安藏茶制作技藝經(jīng)千百年傳承、演變，為雅安所獨有，具有歷史文化悠久、制作工藝獨特、品質(zhì)風(fēng)格特定，是中國黑茶的典型代表。

一、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

雅安市是四川省三大產(chǎn)茶市之一，截至2016年，全市茶園面積100萬畝，投產(chǎn)茶園66萬畝，茶葉產(chǎn)量8.4萬噸。雅安藏茶年產(chǎn)銷總量約3.6萬噸，約占全省的80%。全市涉茶農(nóng)民50多萬人，占總?cè)丝诘?/3。雅安藏茶原料資源豐富、品質(zhì)優(yōu)良，雅安藏茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展為解決夏秋茶出路，提高茶樹綜合利用率，增加茶農(nóng)收入起到了積極地促進作用。全市共有25家企業(yè)取得雅安藏茶生產(chǎn)許可證，其中有國家級扶貧龍頭企業(yè)1家、全國供銷總社農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)1家、省級龍頭企業(yè)7家，邊銷茶定點企業(yè)4個，國家戰(zhàn)略儲備庫企業(yè)3家。2008年，雅安藏茶生產(chǎn)所使用的南路邊茶制作技藝被列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。2016年國家工商總局授予“雅安藏茶”地理標(biāo)志證明商標(biāo)。2017年中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估，“雅安藏茶”品牌價值14.81億元，列全國第40位。

二、產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢

1.自然環(huán)境優(yōu)越

雅安市位于“茶葉生產(chǎn)的黃金維度帶”北緯30度，屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候，大部區(qū)域冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，年平均降雨量1000至1800毫米，有“雨城”之稱。降水多、濕度大、日照少，晝夜溫差較大，鮮葉持嫩性好、鮮味物質(zhì)積累豐富。有宜茶用地100余萬畝，土壤酸堿度適宜，pH值大多位于4.5～6.5之間，土壤有機質(zhì)豐富、土質(zhì)疏松，透水力強，富含礦物質(zhì)。雅安市域內(nèi)外環(huán)境空氣質(zhì)量達(dá)到國家二級標(biāo)準(zhǔn)，卓越的氣候條件和土壤條件為茶樹生長提供了優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境條件。

2.區(qū)位優(yōu)勢明顯

雅安是四川省西部重要城市，位于成都平原和青藏高原的過渡地帶，東鄰成都、西連甘孜、南界涼山、北接阿壩，市區(qū)距成都120公里，自然風(fēng)光秀麗、人文歷史獨特、地緣優(yōu)勢明顯，是漢族與藏、羌、彝等民族的人文交融、物流商貿(mào)的走廊。歷史上的雅安是“古蜀道”“南方絲綢之路”的必經(jīng)之路，也是“川藏茶馬古道”“茶馬交易”的中樞，素有“川西咽喉”“西藏門戶”“民族走廊”之稱。

3.良繁體系健全

四川省名山茶樹良種繁育場是西南地區(qū)最大的茶樹品種總資源基地和全國最大的茶樹良種繁育基地之一，同時也是四川省唯一的國家級茶樹良種繁育場。該場收集省內(nèi)外茶樹種質(zhì)資源材料1500多份，引進省內(nèi)外茶樹良種220個，建成“西南第一”的茶樹種質(zhì)資源基因庫，篩選出適宜四川茶區(qū)推廣的優(yōu)質(zhì)特色新品種20多個進行老茶園換種改植。先后選育和合作選育出蒙山系、名山系、名山特早芽213、川茶系、天府系等四大系列14個省級茶樹良種（名山白毫131、名山特早芽213被審定為國家級茶樹良種），全市年可繁育出圃無性系良種茶苗11億株，健全的良繁體系建設(shè)為雅安藏茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。

4.歷史文化悠久

雅安藏茶歷史悠久，藏族同胞有“寧可三日無糧，不可一日無茶”、“一日無茶則滯，三日無茶則病”的諺語。唐.貞觀十五年（711年），“茶葉自文成公主入藏地”（據(jù)《西藏政教鑒附錄》）；宋代，雅安設(shè)立“茶馬司”專管“茶馬交易”；宋.元豐四年（1081年）宋神宗特詔：“專以雅安名山茶為易馬用”（據(jù)《明史.茶法》）。清末，為抵制印茶入藏，川滇邊務(wù)大臣趙爾豐和四川總督大臣趙爾巽兄弟共同主持，在雅安成立“商辦藏茶公司籌辦處” ，“藏茶”之名正式誕生。

5.產(chǎn)品知名度高

建國以來，雅安藏茶生產(chǎn)受到各級黨委、政府的高度重視和關(guān)心，黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人以及國外友人多次來雅安視察藏茶企業(yè)，藏區(qū)歷代高層領(lǐng)導(dǎo)非常關(guān)心雅安藏茶生產(chǎn)。1985年，為祝賀西藏自治區(qū)成立20周年，國家民委委托雅安茶廠特制42萬份雅安藏茶，作為中央代表團贈送給西藏人民的珍貴禮品；1986年8月3日，時任全國人大副委員長的十世班禪活佛視察了雅安茶廠，熱情贊揚“雅安藏茶是藏漢民族團結(jié)的紐帶”； 2005年6月16日十一世班禪考察雅安藏茶及企業(yè)； 2015年5月雅安茶廠生產(chǎn)的雅安藏茶被臺北故宮博物院永久珍藏。

二、存在的主要問題與不足

1.宣傳不足，知名度不夠

雅安藏茶和普洱茶、安化黑茶一樣，都是由中國傳統(tǒng)邊銷茶發(fā)展演變而來，具有深厚的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和文化底蘊。但是雅安藏茶在全國的影響力和普洱茶、安化黑茶相比，差距較大。近兩年通過抱團參展，在沿海、東北、內(nèi)蒙等地進行了品牌推廣，但要達(dá)到有效的市場認(rèn)知還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

2.龍頭企業(yè)不大，帶動力不強

以雅安茶廠、吉祥、友誼為代表的雅安藏茶農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)已有7家，企業(yè)品牌有一定的知名度，但是雅安藏茶生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模都不大，實力也不強，缺乏躋身全國茶葉企業(yè)前列、市場影響力大的國家級龍頭企業(yè)帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3.市場開拓不夠，占有率低

雅安藏茶在川內(nèi)有一些實體店，走出去開店的少，在國內(nèi)大中城市、沿海城市以代理商、經(jīng)銷商的形式推廣，幾乎沒有品牌店、形象店等形式。

三、今后發(fā)展之路

1.堅持可持續(xù)發(fā)展，奠定品質(zhì)基礎(chǔ)

確定雅安藏茶原料來源生產(chǎn)區(qū)，按標(biāo)準(zhǔn)化要求組織生產(chǎn)。發(fā)展“茶+”立體化種植，嚴(yán)控農(nóng)藥品種、農(nóng)藥用量及安全間隔期，提升優(yōu)質(zhì)良種茶苗繁育圃，擴大有機茶基地建設(shè)規(guī)模。圍繞雅安藏茶龍頭企業(yè)建設(shè)雅安藏茶原料生產(chǎn)基地，加大機采鮮葉技術(shù)的示范與推廣，提高統(tǒng)防統(tǒng)治、培肥土壤等標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用，切實達(dá)到“一控兩減三基本”要求，推行茶葉質(zhì)量安全可追溯體系，為雅安藏茶企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)、安全、豐富的原料。著力構(gòu)建“從茶園到茶杯”的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)體系。

2.堅持開放發(fā)展，提升雅安藏茶品牌影響

積極融入“一帶一路”國家戰(zhàn)略，持續(xù)加大品牌宣傳和產(chǎn)品推介。積極申報種源地域產(chǎn)品保護，實行產(chǎn)品專賣制，提升區(qū)域品牌美譽度和差異性。高水平辦好“一會一節(jié)”，扶持雅安藏茶企業(yè)參加省內(nèi)外重要展會，推動千年雅安藏茶文化和系列精尖產(chǎn)品“走出去”。在中國藏茶村建立全省首個藏茶交易中心，通過“互聯(lián)網(wǎng)+”形式，采取直銷、連鎖、批零等方式，不斷擴大藏茶營銷線上線下渠道，提高藏茶市場占有率，增強雅安藏茶品牌綜合實力。

3.堅持協(xié)調(diào)發(fā)展，打造茶旅融合示范

充分利用茶史古跡和生態(tài)優(yōu)勢，融合旅游和雅安藏茶文化元素，制定雅安藏茶文化旅游和茶生態(tài)旅游發(fā)展規(guī)劃，推進一三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。以生態(tài)文化旅游融合發(fā)展為主線，立足優(yōu)越的生態(tài)條件和豐富的雅安藏茶文化資源，全力打造“茶旅融合”精品示范。成立中國藏茶村旅游特色產(chǎn)品交易中心，做活旅游產(chǎn)品交易市場，大力發(fā)展茶園休閑觀光、茶事活動體驗、茶馬古道體驗、幸福美麗新村、鄉(xiāng)村星級標(biāo)準(zhǔn)茶家樂、雅安藏茶主題文化酒店等新興業(yè)態(tài)，以“引會辦節(jié)”為窗口，開展集產(chǎn)品交易、產(chǎn)業(yè)論壇、休閑觀光、雅安藏茶工藝制作競技等為一體的藏茶文化交流活動，實現(xiàn)“以旅興茶，以茶促旅”。endprint