雙師視角下高職院校旅游管理專業(yè)高效課堂建設(shè)研究

摘要：“十三五”旅游發(fā)展規(guī)劃下，旅游業(yè)面臨良好的發(fā)展機(jī)遇，高職院校的老師不能拘泥于熟悉教材、考取證書，而應(yīng)該具有行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，熟悉專業(yè)對(duì)應(yīng)的企業(yè)發(fā)展前景，深入企業(yè)進(jìn)行調(diào)研，再把最新的理論帶入課堂，制定與時(shí)俱進(jìn)的教學(xué)策略，建設(shè)高效課堂。

關(guān)鍵詞：高職院校；教學(xué)策略；高效課堂

正文：

高效課堂是一種教學(xué)形態(tài)，是讓具有教學(xué)理想的老師將自己的知識(shí)以一種高效率的方式傳授給學(xué)生，學(xué)生能高效率地學(xué)的一種教學(xué)狀態(tài)。

高效課堂的實(shí)現(xiàn)需要懂理論又懂實(shí)踐的雙師型教師來完成。長(zhǎng)期以來，我國(guó)高職教師存在著專業(yè)實(shí)踐能力和專業(yè)實(shí)踐經(jīng)歷不足的問題，大多數(shù)教師的實(shí)踐工作年限偏低，尤其是青年教師大多缺乏專業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和必須的專業(yè)技能；有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)和技能的骨干教師和專業(yè)教學(xué)人員匾乏。在這種背景下，建設(shè)高效課堂，首先要解決“雙師型”師資隊(duì)伍建設(shè)的問題。

一、高效課堂建設(shè)存在的問題

（一）雙師型教師的現(xiàn)狀分析

雙師型教師我們已經(jīng)提了很多年，高職院校中很多老師已經(jīng)獲得了雙師型教師的榮譽(yù)稱號(hào)，但是技術(shù)性人才的培養(yǎng)是以市場(chǎng)為導(dǎo)向， 當(dāng)市場(chǎng)需求有所改變時(shí)， 職業(yè)院校的培養(yǎng)計(jì)劃必須做出相應(yīng)的改變， 但教材的更新速度肯定不會(huì)那么快。 另外， 職業(yè)院校因經(jīng)費(fèi)缺乏， 很多院校是無暇顧及高額的 “雙師型”教師培訓(xùn)的， 這些資源的緊缺使“雙師型”教師培養(yǎng)計(jì)劃進(jìn)展并不是那么順利。

（二）在旅游管理專業(yè)課堂教學(xué)中存在的問題

1、教材過于陳舊，信息更新落后，國(guó)家的相關(guān)法律、政策法規(guī)傳達(dá)不夠及時(shí)。老師在備課的時(shí)候以教材為主，深度熟悉教材，給學(xué)生傳道受業(yè)解惑，但是在這樣一個(gè)知識(shí)爆炸的時(shí)代，新觀點(diǎn)新事物層出不窮，有時(shí)候?qū)W生接觸到了反而老師沒有接觸到，這樣就達(dá)不到傳授新知識(shí)的效果了。

2、許多高職院校的教學(xué)硬件不足，目前在校內(nèi)建設(shè)的旅游模擬實(shí)訓(xùn)室很難展現(xiàn)真實(shí)的企業(yè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)景，酒店管理的實(shí)訓(xùn)室很簡(jiǎn)單，僅能進(jìn)行基本的操作，這些實(shí)訓(xùn)室只能給學(xué)生提供簡(jiǎn)單的行業(yè)認(rèn)知，無法讓學(xué)生學(xué)習(xí)到真正的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)。

二、高效課堂建設(shè)對(duì)旅游管理專業(yè)雙師型教師提出的要求

“十三五”旅游發(fā)展規(guī)劃下，旅游業(yè)面臨良好的發(fā)展機(jī)遇，我們只有自己的知識(shí)過硬，才可以培養(yǎng)出適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的旅游人才，提高課堂教學(xué)效率，實(shí)現(xiàn)高效課堂。針對(duì)當(dāng)前課堂教學(xué)存在的效率低、效果差、效益小的問題，提出具有可操作性的改革措施。建設(shè)高效課堂，在課堂上培養(yǎng)新形勢(shì)需要的旅游人才，畢業(yè)后快速適應(yīng)社會(huì)。

（一）改善課堂教學(xué)模式，探索高效課堂教學(xué)規(guī)律

課堂教學(xué)是落實(shí)先進(jìn)教育理念的主陣地，課堂教學(xué)創(chuàng)新是教育創(chuàng)新永恒的主題，也是提高學(xué)校綜合辦學(xué)實(shí)力的關(guān)鍵。課堂教學(xué)作為學(xué)校工作的主陣地，要求積極引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)，提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)、分析問題、解決問題的能力；同時(shí)要求教師轉(zhuǎn)化角色，建立新型的師生關(guān)系，以學(xué)生為中心，突出學(xué)生的主體地位，教師扮演支持者、輔助者、合作者的角色；重視有意義的教學(xué)，強(qiáng)調(diào)以學(xué)習(xí)為中心，強(qiáng)調(diào)學(xué)的核心地位，教師的教是為了促進(jìn)學(xué)生的學(xué)習(xí)，教服務(wù)于學(xué)。

促進(jìn)教師的專業(yè)發(fā)展，提升教師的課堂教學(xué)水平。教會(huì)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)，激發(fā)學(xué)生的內(nèi)在學(xué)習(xí)動(dòng)力。

（二）對(duì)旅游管理專業(yè)雙師的新要求

旅游管理專業(yè)的雙師型教師不僅考取了導(dǎo)游證，而且要具備從事旅游行業(yè)經(jīng)營(yíng)的技能，只有我們具備了這種技能，教出來的學(xué)生才能畢業(yè)后快速地適應(yīng)社會(huì)。

教師需要不斷豐富自己的知識(shí)層面，教學(xué)過程中要將理論和實(shí)踐融會(huì)貫通，隨機(jī)應(yīng)變，隨時(shí)準(zhǔn)備回答學(xué)生提出的問題。本專業(yè)的學(xué)生在第四學(xué)期有兩個(gè)月的頂崗實(shí)習(xí)，親自到酒店和旅行社去實(shí)習(xí)，這兩個(gè)月就是考驗(yàn)學(xué)生學(xué)習(xí)效果的時(shí)間，有的學(xué)生回來抱怨在學(xué)校里沒學(xué)到有用知識(shí)，反而在實(shí)習(xí)單位兩個(gè)月學(xué)的比在學(xué)校兩年時(shí)間學(xué)得都多。有的學(xué)生實(shí)習(xí)結(jié)束后就有種把這個(gè)行業(yè)都已經(jīng)看透掌握的心態(tài)，對(duì)于老師在課堂上講的理論不屑一顧了。其實(shí)一方面是因?yàn)閷W(xué)生年輕考慮問題較淺，幼稚的一種表現(xiàn)，另一方面也說明了專業(yè)課老師教學(xué)的

不足，因?yàn)樽约翰涣私膺@個(gè)行業(yè)，空講理論，導(dǎo)致學(xué)生實(shí)際接觸這個(gè)行業(yè)的時(shí)候感覺很茫然。

建立合理的針對(duì)教師企業(yè)掛職與短期鍛煉的全程管理評(píng)價(jià)制度，要改變這種狀況就要求所有教師的企業(yè)實(shí)踐做到有的放矢，以任務(wù)驅(qū)動(dòng)的方式，帶著研究項(xiàng)目，帶著工作思路走入企業(yè)。比如全方位制定教學(xué)能力提升目標(biāo)、科研能力提升目標(biāo)、社會(huì)服務(wù)能力提升目標(biāo)等。這些目標(biāo)不一定每個(gè)人每次實(shí)踐都全面覆蓋，可以有取有舍，有所側(cè)重，但一定要至少確定一個(gè)方面的目標(biāo)。當(dāng)實(shí)踐結(jié)束后要以這一目標(biāo)為參照驗(yàn)收實(shí)踐效果，并進(jìn)行實(shí)踐能力提升評(píng)價(jià)。只有這樣“雙師型”教師的企業(yè)實(shí)踐才不會(huì)流于形式。

所以，旅游管理專業(yè)的雙師型教師不僅要有證，而且能參與這個(gè)行業(yè)的發(fā)展。

（三）教學(xué)硬件不足的解決方法

學(xué)校的專業(yè)實(shí)習(xí)硬件條件無法立刻改善，我們可以借助外力。像讓旅游管理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行校園導(dǎo)游，去景區(qū)進(jìn)行實(shí)地講解，參觀酒店，都是很好的專業(yè)學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。在課堂教學(xué)、實(shí)操訓(xùn)練中，可以按照專業(yè)技能大賽的標(biāo)準(zhǔn)來要求學(xué)生。

教師應(yīng)該拓展解決問題的途徑，除了給學(xué)生介紹專業(yè)書籍外，還要多介紹與旅游管理相關(guān)的微信公眾號(hào)，比如：大地風(fēng)景、蝸牛景區(qū)管理，還有一些風(fēng)景名勝區(qū)的公眾號(hào)，這些公眾號(hào)每天都會(huì)發(fā)布一些旅游新聞咨詢、景區(qū)規(guī)劃案例，學(xué)生們能在手機(jī)上閱覽，方便快捷。雖然都屬于碎片化信息，但是積少成多，老師們用多種方式使學(xué)生接收更多知識(shí)，鼓勵(lì)學(xué)生思考，進(jìn)行正確引導(dǎo)，進(jìn)行總結(jié)，慢慢使這些碎片化信息成為學(xué)生的專業(yè)儲(chǔ)存知識(shí)。

本文是改革環(huán)境下的課堂教學(xué)模式的探索，得出建設(shè)高效課堂的經(jīng)驗(yàn)，希望能對(duì)我校的旅游管理教育教學(xué)提供一個(gè)新的視角。一方面，它可以有效地提高旅游專業(yè)的教育教學(xué)質(zhì)量，提高學(xué)生和老師的社會(huì)實(shí)踐能力，另一方面可以形成一支骨干教師隊(duì)伍，一支研究型的教師隊(duì)伍，從而帶動(dòng)我校教師的專業(yè)發(fā)展，而借此形成學(xué)校教育教學(xué)工作和教師專業(yè)化發(fā)展。

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作者簡(jiǎn)介：李文靜 研究生學(xué)歷 高校教師

說明：本論文為濰坊科技學(xué)院2017年人文社會(huì)科學(xué)研究項(xiàng)目校級(jí)課題《雙師視角下高

職院校旅游管理專業(yè)高效課堂建設(shè)研究》（編號(hào)2017JX21）的階段性成果之一。endprint