轉(zhuǎn)基因魚：中國最先出成果卻為何遲遲“上不了桌”

韓揚眉+趙睿

歷經(jīng)25年審核，2年等待，世界上首個獲批的供食用轉(zhuǎn)基因動物—轉(zhuǎn)基因三文魚終于被端上餐桌。近日，美國馬薩諸塞州AquaBounty Technologies公司宣布，他們向加拿大出售了10000磅（約4535公斤）AquAdvantage轉(zhuǎn)基因三文魚，這是轉(zhuǎn)基因動物在公開市場上的首次銷售。

“在當(dāng)前資源減少、人口不斷增加，以及人們生活水平提高，對食物需求提高的情況下，該事件對其他轉(zhuǎn)基因動物的產(chǎn)業(yè)化有著很大的借鑒意義?！敝袊r(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授黃昆侖表示：“轉(zhuǎn)基因三文魚開創(chuàng)了一條先河，經(jīng)過幾十年的發(fā)展，轉(zhuǎn)基因動物、植物、微生物已經(jīng)到了產(chǎn)業(yè)化的時間?！?/p>

疑惑：最先出成果卻為何遲遲“上不了桌”

轉(zhuǎn)基因三文魚在美國獲批上市的新聞一出，我國民眾才意識到：其實，中國是世界上第一個成功研發(fā)轉(zhuǎn)基因魚的國家，領(lǐng)先美國3年。

1985年，中國科學(xué)院水生生物研究所朱作言院士帶領(lǐng)團隊在世界上首次成功進行農(nóng)藝性狀轉(zhuǎn)基因研究，提出了轉(zhuǎn)基因魚形成的模型理論，研制出世界首批轉(zhuǎn)基因魚。

與轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物相比，轉(zhuǎn)基因動物上市經(jīng)歷了更久的時間。中科院水生生物研究所研究員胡煒認(rèn)為原因在于，缺乏可參照的轉(zhuǎn)基因動物產(chǎn)業(yè)化安全評估的管理程序與法規(guī)條例，也無轉(zhuǎn)基因動物產(chǎn)業(yè)化的先例可循。

事實上，中國的轉(zhuǎn)基因安全管理符合國際組織技術(shù)規(guī)范，屬于最嚴(yán)格的國家之一。轉(zhuǎn)基因食品從實驗室到“餐桌”的過程有嚴(yán)密的審批流程?！坝赊r(nóng)業(yè)部牽頭，農(nóng)業(yè)、科技、衛(wèi)生、商務(wù)、環(huán)境保護、檢驗檢疫等11個部門組成部際聯(lián)席會議，研究、協(xié)商農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理的重大問題?！焙鸁樥f。

共識：食用安全且環(huán)境無害

“特點是生長迅速、個頭大?！睋?jù)朱楨介紹，轉(zhuǎn)基因三文魚生長僅需18個月，而自然生長的三文魚至少需要3年。

轉(zhuǎn)基因三文魚的本體是大西洋三文魚，也是國內(nèi)熟知的“挪威三文魚”。它體內(nèi)被轉(zhuǎn)入了兩種基因：一種來自大鱗大馬哈魚的生長激素基因，刺激三文魚快速生長；另一種來自大洋鱈魚的基因調(diào)控元素—抗凍蛋白基因，提高本體的分泌水平，使其即使在大西洋寒冷的底部也能夠持續(xù)生長。朱楨說：“這種生長激素的種屬特異性非常的強，不同生物的生長激素不能互相作用，所以對人體是無害的。”

黃昆侖說，“轉(zhuǎn)基因三文魚的營養(yǎng)價值、肉質(zhì)與常規(guī)三文魚沒有差別?！绷硗?，轉(zhuǎn)基因三文魚不會造成生物鏈?zhǔn)軗p和生物多樣性減少。“轉(zhuǎn)基因三文魚在受控的環(huán)境中生長，轉(zhuǎn)入的基因只是讓它快速長到可上市的個頭，對其他方面并無影響?！?/p>

關(guān)鍵：產(chǎn)業(yè)化還需增強公眾信心

“我國在轉(zhuǎn)基因動物研究領(lǐng)域走到了國際前列，在某些領(lǐng)域甚至處于領(lǐng)先水平。”黃昆侖說。

“國家投入了大量的研究經(jīng)費，有著強大的研究隊伍，但卻難以走向市場，我感覺是一個悲哀?！敝鞓E直言。在他看來，我國轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品目前處于產(chǎn)業(yè)化前期，需要企業(yè)介入?！白钪匾氖菭I造良好的輿論環(huán)境和市場環(huán)境，企業(yè)有了信心，才會在產(chǎn)業(yè)化方面有更多的投入?！?/p>

隨著轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)展、人們對其認(rèn)可程度的提高，將來會有越來越多的轉(zhuǎn)基因肉食“走”上餐桌。那如何讓消費者更容易接受？黃昆侖表示，需要公眾和監(jiān)管部門共同發(fā)力，他說：“公眾需要理性對待轉(zhuǎn)基因技術(shù)，監(jiān)管部門需要制定監(jiān)管政策與安全評價的標(biāo)準(zhǔn)，把潛在的風(fēng)險消除掉。同時，還要給予消費者知情權(quán)，做好標(biāo)識，讓一些無法接受轉(zhuǎn)基因食品的消費者可以有自己的選擇。

“根據(jù)農(nóng)業(yè)部《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識管理辦法》，中國采取強制標(biāo)識、定性標(biāo)識，是最嚴(yán)格的國家之一。”胡煒說。

（本文轉(zhuǎn)自科學(xué)網(wǎng)）