近十年中國重要食藥用菌研究進展

董彩虹 , 劉奇正, 張嬌嬌, 2

(1.中國科學院微生物研究所 真菌學國家重點實驗室, 北京 100101;2.中國科學院大學, 北京 100039)

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董彩虹，博士，中國科學院微生物研究所研究員，博士生導師。2006年博士畢業(yè)于中國科學院微生物研究所，2014年晉升為研究員。現(xiàn)任中國菌物學會產(chǎn)業(yè)工作委員會副主任，中國菌物學會產(chǎn)業(yè)分會副秘書長，貴州省農(nóng)業(yè)科學院、河南省科學院生物研究所特聘研究員，河北省食用菌協(xié)會高級顧問，國家中醫(yī)藥管理局人才交流中心蟲草鑒定職業(yè)規(guī)范化培訓專家委員會專家，中國蟲草產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟冬蟲夏草專業(yè)委員會專家組成員、杭州市錢江特聘專家，中國科學院"科學人講壇"特邀專家。研究方向為珍稀食藥用菌生物學研究，側重于環(huán)境因素對食用菌生長發(fā)育和代謝產(chǎn)物產(chǎn)生的調控機理，涉及類群包括具有重要經(jīng)濟價值的珍稀種類冬蟲夏草、蛹蟲草、繡球菌、羊肚菌、灰樹花和香蘑等。2015年以第一作者主筆“我國蟲草產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問題及展望—蟲草產(chǎn)業(yè)發(fā)展金湖宣言”在《菌物學報》發(fā)表并在行業(yè)內(nèi)引起強烈反響。2016年擔任《菌物學報》特邀編輯組稿《冬蟲夏草?？贰Ｗ鳛橹鞒秩嘶蛑饕獙W術骨干先后承擔國家自然科學基金項目，國家科技支撐計劃、863、973及公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項子課題，和多家企業(yè)建立了合作關系，選育的蛹蟲草品種及栽培技術在多家企業(yè)生產(chǎn)。發(fā)表論文50余篇，包括Critical Reviews in Biotechnology, Applied Microbiology and Biotechnology, LWT-Food Science and Technology, Food and Bioproducts Processing, FEMS Microbiology Letters, Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology, Journal of Applied Microbiology等。申請專利8項，其中6項已獲得授權，參與編寫《中國冬蟲夏草》、《食用菌栽培學》。

近十年中國重要食藥用菌研究進展

董彩虹1, 劉奇正1, 張嬌嬌1, 2

(1.中國科學院微生物研究所 真菌學國家重點實驗室, 北京 100101;2.中國科學院大學, 北京 100039)

食用菌躋身我國第五大農(nóng)作物，我國已經(jīng)成為名副其實的食藥用菌大國。本文對近十年來食藥用菌重要種類名稱變更、人工培植或栽培技術的突破和基因組學研究的進展進行了綜述。隨著分子系統(tǒng)學研究的深入，靈芝、黑木耳、毛木耳、桑黃等重要種類的名稱得到更正和完善；冬蟲夏草、羊肚菌、暗褐網(wǎng)柄牛肝菌等難栽培種類在全世界范圍內(nèi)首次實現(xiàn)人工栽培；大多數(shù)常見食藥用菌種類完成了基因組解析。分析了分類和系統(tǒng)發(fā)育研究、生物學研究、組學研究與食藥用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關系，基礎研究促進食藥用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，同時產(chǎn)業(yè)發(fā)展為基礎研究提出更多的科學問題。

食藥用菌；人工栽培；名稱變更；基因組學；產(chǎn)業(yè)

我國食藥用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，2015年年產(chǎn)量3 476.15萬噸(鮮品)，產(chǎn)值2 516.38億元，出口食藥用菌類產(chǎn)品50.7萬噸(干、鮮混計)，創(chuàng)匯29.79億美元。我國食用菌年產(chǎn)量已經(jīng)多年占世界總產(chǎn)量的70%以上，成為名副其實的食藥用菌大國。產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與研究人員的努力密不可分，食藥用菌基礎科學的研究，面對的不再僅僅是真菌生物學，更多的是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求[1]。本文對最近幾年來我國食藥用菌研究重要種類名稱變更、人工培植或栽培技術的突破和基因組學研究等重要進展進行綜述，以期促進基礎研究和產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展。

1 食藥用菌重要種類名稱變更

我國食藥用菌物種資源豐富，據(jù)戴玉成等[2]統(tǒng)計，中國食用菌共有966個分類單元(936種，23變種，3亞種4變型)，并且還在不斷增加；中國藥用真菌473種[3]，2016年出版的《中國大型菌物資源圖鑒》[4]共記載大型菌物509屬1819 種。過去我國有些食藥用菌學名基于形態(tài)學研究采用了歐洲或美洲產(chǎn)地的名稱，隨著分子系統(tǒng)學研究的深入，這些名稱正在逐漸得到更正和完善。

1.1靈芝

長期以來一直使用“Ganodermalucidum(Curtis) P. Karst.”作為“靈芝”的學名[5-6]。近幾十年來，我國關于藥用真菌的主要論著都將靈芝的拉丁名稱處理為G.lucidum，如《中國藥用真菌》[7]、《中國藥用真菌圖鑒》[8]、《中國經(jīng)濟真菌》[9]。靈芝相關的產(chǎn)品也基本標注其拉丁名稱為G.lucidum。然而，多個獨立的分子系統(tǒng)學與形態(tài)分類學相結合的研究結果表明，中國廣泛栽培的“靈芝”與最初描述于歐洲的“G.lucidum”并不相同[10-11]，而是一個新種，并命名為“靈芝GanodermalingzhiSheng H.Wu, Y.Cao & Y.C.Dai”[12]。這個名稱應為我國廣泛分布和栽培且具有重要藥用價值的靈芝的合法科學名稱。《中國藥典》中記載的赤芝即為靈芝，其拉丁學名應為Ganodermalingzhi[13]。也有觀點認為我國現(xiàn)在商業(yè)化栽培的物種大多數(shù)是四川靈芝GanodermaSichuanenseJ.D. Zhao & X.Q. Zhang[14]。

1.2黑木耳

黑木耳在我國已經(jīng)有1 000多年栽培歷史，多年來我國黑木耳的學名一直使用模式產(chǎn)地為歐洲的Auriculariaauricular-judae，國內(nèi)外涉及中國黑木耳的主要期刊和論文幾乎均使用上述學名[2-3，5，9，15]。近年來，北京林業(yè)大學戴玉成團隊關于黑木耳分類及系統(tǒng)發(fā)育的研究表明，A.auricula-judae實際為一復合種，該復合種在全球范圍內(nèi)有4個種和一個未確定種。我國廣泛分布和栽培的黑木耳與歐洲的A.auricular-judae不同，應為一新種，學名為AuriculariaheimuerF. Wu, B.K. Cui & Y.C. Dai[16-17]。

1.3毛木耳

毛木耳，又稱黃背木耳，白背木耳，是我國廣泛栽培的食用菌種類之一。過去中國文獻引用毛木耳的拉丁學名基本是Auriculariapolytricha(Mont.) Sacc.，該種的模式產(chǎn)地為北美洲。Looney 等[18]結合分子系統(tǒng)學研究表明，Auriculariapolytricha正確名稱應該為Auricularianigricans(Sw.) Birkebak, Looney & Sánchez-García，并被廣泛接受。吳芳[17]研究發(fā)現(xiàn)目前中國尚未發(fā)現(xiàn)長毛木耳Auricularianigricans的分布，在中國甚至世界范圍內(nèi)廣泛分布的毛木耳拉丁學名為AuriculariacorneaEhrenb。近年來成功馴化并推廣的玉木耳為毛木耳的白色變種[19]。

1.4桑黃

桑黃作為著名傳統(tǒng)藥用真菌在中國已經(jīng)有2 000多年的歷史，但真正的桑黃種類及學名長久以來并沒有定論?！吨袊恼婢穂15]定名為針裂蹄，拉丁學名Phellinuslinteus(Berk.& M. A. Curtis) Teng，《中國藥用真菌》[7]命名為Phellinusigniarius(L.) Quél.，中文名稱為“火木層孔菌”，《中國藥用真菌圖鑒》[8]稱為裂蹄針層孔菌?！吨袊婢句P革孔菌科》中記載，目前國內(nèi)可以稱為桑黃的有兩種：P.igniarius和P.baumii[20]。日、韓學者幾十年來一直采用P.linteus作為桑黃的學名[21]。

2012年臺灣真菌學家吳聲華團隊基于形態(tài)特征和ITS序列分析，將桑黃處理為纖孔菌屬(Inonotus)，并作為新種InonotussanghuangSheng H. Wu, T. Hatt. & Y.C. Dai[22]發(fā)表。Zhou 等[23]基于ITS rDNA和nLSU rDNA 序列分析結果及形態(tài)特征，將桑黃類群重新進行歸類，建立桑黃孔菌新屬并命名為SanghuangporusSheng H. Wu, L.W. Zhou &Y.C. Dai，模式種為Sanghuangporussanghuang(Sheng H. Wu, T. Hatt. & Y.C. Dai) Sheng H. Wu, L.W. Zhou & Y.C. Dai。因此，桑黃的學名也從發(fā)表新種時的Inonotussanghuang改為Sanghuangporussanghuang[21]。

1.5冬蟲夏草

冬蟲夏草菌于1843年由英國真菌學家Berkeley定名為SphaeriasinensisBerk.[24]；1878年，意大利學者Saccardo又將其轉到Cordyceps(Fr.) Link，名稱為Cordycepssinensis(Berk.) Sacc.[25]；2007年，Sung等基于多基因系統(tǒng)學分析的結果將廣義的蟲草屬CordycepsFr. sensu lato分歸為3個不同的科，冬蟲夏草菌歸到線蟲草科(Ophiocordycipitaceae G.H. Sung, J.M. Sung, Hywel-Jones & Spatafora)線蟲草屬(OphiocordycepsPetch)，科和屬都被重新修訂，名稱為Ophiocordycepssinensis(Berk.) G. H. Sung, J. M. Sung, Hywel-Jones & Spatafora[26]，O.sinensis的名稱已被廣泛接受。

除此之外，還有一些種類的名稱發(fā)生了變更，如豬肚菇，曾被錯誤鑒定為大杯傘Clitocybemaxima[27]，其學名應為巨大革耳[Panusgiganteus(Berk.) Corner≡LentinusgiganteusBerk.][28]，2011年轉移至Pleurotusgiganteus(Berk.) Karun. & K.D. Hyde[29]。牛樟芝現(xiàn)名為Taiwanofunguscamphoratus(M. Zang & C.H. Su) Sheng H. Wu, Z.H. Yu, Y.C.Dai & C.H. Su，我國工廠化栽培的繡球菌為廣葉繡球菌SparassislatifoliaY.C. Dai & Zheng Wang[30]等。正確認識物種是研究和開發(fā)的基礎，因此，我國食藥用真菌分類和系統(tǒng)發(fā)育研究還有待于進一步深入展開。

2 食藥用菌重要種類人工培植或栽培技術的突破

2.1冬蟲夏草

人工培植是解決冬蟲夏草自然資源有限而市場需求巨大的矛盾的途徑，一直是科學研究和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的熱點問題。廣東東陽光藥業(yè)經(jīng)過十余年研發(fā)，突破了冬蟲夏草菌培養(yǎng)技術、寄主昆蟲蟲種選擇和規(guī)模化繁殖、侵染及大規(guī)模成草等關鍵技術，成功實現(xiàn)了冬蟲夏草培植產(chǎn)業(yè)化(圖1A)[31]。

《菌物學報》2016年設冬蟲夏草?？?，介紹了冬蟲夏草培植分生孢子高產(chǎn)菌株篩選[32]、培養(yǎng)基和培養(yǎng)條件優(yōu)化[33]、寄主昆蟲品系選育[34]、土壤和植物對寄主昆蟲規(guī)?；曫B(yǎng)的影響[35]及侵染途徑[36]等方面的研究。魏江春等[37]對培植的冬蟲夏草通過分子系統(tǒng)學分析進行了物種鑒定，證實了冬蟲夏草培植的真實性。培植和野生冬蟲夏草主要化學成分和蛋白圖譜比較分析顯示兩者沒有顯著差異[38-39]。冬蟲夏草不同發(fā)育時期蛋白質組iTRAQ質譜分析證明了昆蟲寄主蛋白逐漸被真菌蛋白替代的變化過程[40]。冬蟲夏草人工培植的成功，不論對科學還是產(chǎn)業(yè)，都不愧為里程碑式的創(chuàng)新性成果。此外，最近也有報道冬蟲夏草野生撫育獲得階段性成果(http://news.sina.com.cn/c/2017-05-17/doc-ifyfekhi7958337.shtml)。

2.2羊肚菌

1982年Ower等[41]報道在室內(nèi)獲得了羊肚菌子實體，隨后Ower及其團隊在1985至1988年之間先后申請了3個羊肚菌人工栽培的美國專利(US Patents 4594809、4757640、4866878)并獲得授權[42-44]。這些專利技術在美國進行了羊肚菌室內(nèi)商業(yè)化栽培，但是因品種退化和細菌污染2008年全面停產(chǎn)[45]，至今未恢復生產(chǎn)。

圖1 近年來我國成功實現(xiàn)人工栽培的重要食藥用菌Fig.1 Species cultivated successfully in China recentlyA：人工栽培冬蟲夏草(廣東東陽光藥業(yè)有限公司提供); B：羊肚菌的大田栽培; C：工廠化栽培暗褐網(wǎng)柄牛肝菌(張春霞提供); D：人工栽培牛樟芝A： Ophiocordyceps sinensis; B： Morchella spp.; C： Phlebopus portentosus; D： Taiwanofungus camphoratus

我國從上世紀八十年代開始，多家單位進行了羊肚菌的人工栽培研究，也有報道室外人工栽培成功，但均不能穩(wěn)產(chǎn)甚至很難重復。直到2000年，外營養(yǎng)添加技術(營養(yǎng)袋)的發(fā)明對室外羊肚菌人工栽培產(chǎn)生了積極的推動作用(圖1B)[46]。我國羊肚菌人工栽培面積從2002年3 000畝發(fā)展到2016年突破2萬畝，全國大部分省份都有栽培，栽培的主要種類為梯棱羊肚菌MorchellaimportunaM. Kuo, O′Donnell & T. J. Volk、六妹羊肚菌M.sextelataM. Kuo及少量七妹羊肚菌M.eximiaBoud.[45]。但是目前為止，還是存在產(chǎn)量不穩(wěn)定的問題。

室外栽培受氣候條件、自然災害等影響較大，目前多家單位對羊肚菌的室內(nèi)栽培進行了探索，但是目前為止還沒有規(guī)?；覂?nèi)栽培的報道。

2.3暗褐網(wǎng)柄牛肝菌

牛肝菌目中大多數(shù)科屬的種類都屬于外生菌根菌，需要用合成菌根苗的方法進行人工栽培。暗褐網(wǎng)柄牛肝菌(Phlebopusportentosus)隸屬于牛肝菌目(Boletales)、小牛肝菌科(Boletinellaceae)、網(wǎng)柄牛肝菌屬(Phlebopus)，國內(nèi)主要分布在云南和四川，廣西和海南也有分布。云南省熱帶作物科學研究所經(jīng)過多年的研究，在溫室和菇房內(nèi)用栽培腐生菌的方法成功培養(yǎng)出暗褐網(wǎng)柄牛肝菌子實體(圖1C)[47-48]，因此認為其可能是一種腐生菌[49]。云南景洪宏臻農(nóng)業(yè)科技有限公司于2015年4月成功進行工廠化生產(chǎn)，日產(chǎn)鮮牛肝菌達到500公斤左右(http://travel.sina.com.cn/china/2015-04-10/2203303666.shtml)。云南省熱帶作物科學研究所在鳳凰木和柚子樹下野外仿生栽培也取得了突破[50-51]。

2.4牛樟芝

牛樟芝又名樟芝、樟菇、牛樟菇、紅樟芝，氣味芳香，味辛、苦，生長環(huán)境較苛刻，腐生于臺灣特有樹種牛樟樹樹干的中空部或枯死倒伏牛樟樹陰暗潮濕的樹干表面。由于其寄主的專一性，生長緩慢以及不易人工栽培等因素，牛樟芝極其珍稀昂貴，被譽為“森林紅寶石”。

野生資源枯竭加之其良好的保健功能，牛樟芝價格高漲，推動了人工培育技術的發(fā)展。目前其人工培養(yǎng)方法主要有4種，分別為椴木栽培法、固體培養(yǎng)法、液體發(fā)酵法、皿培式培養(yǎng)法，椴木栽培法近年來取得了突破(圖1D)。以原有宿主牛樟樹椴木為培養(yǎng)基栽培牛樟芝，培養(yǎng)成本高。近年來，也發(fā)展了以蘋果木、杉木、福建本地的小葉紅心樟椴木等為基質的椴木栽培方式[52-53]。

3 食藥用菌基因組研究進展

3.1已完成測序的食藥用菌基因組

第一個真核生物釀酒酵母Saccharomycescerevisiae的基因組測序于1996年完成[54]，引發(fā)了真核生物基因功能和表達的全球性研究。第一個食藥用菌玉米黑粉菌(Ustilagomaydis)全基因組測序數(shù)據(jù)釋放于2003年，基因組大小為20.5 Mb，共編碼6 902個蛋白[55]。截至2017年6月，在線基因組數(shù)據(jù)庫 NCBI Genome 已經(jīng)公開的真菌基因組有1 254個，包括食藥用菌中靈芝屬、蟲草屬、銀耳屬、羊肚菌屬等多個種類(表1)。

表1 部分已完成和發(fā)表的食藥用菌基因組數(shù)據(jù)信息

續(xù)表1

續(xù)表1

注：INSDC為國際核苷序列聯(lián)合數(shù)據(jù)庫(International Nucleotide Sequence Database Collaboration)中代碼；“-”：NCBI(https://www.ncbi.nlm.nih.gov/)數(shù)據(jù)庫中沒有查詢到相關數(shù)據(jù)

3.2食藥用菌基因組解析

重要食藥用菌的基因組測序已經(jīng)基本完成。靈芝基因組注釋結果顯示其具有作為次級代謝產(chǎn)生和調控研究模型生物的潛力，對其多樣化木質素降解酶解析將促進其工業(yè)化應用[56]。蛹蟲草基因組解析證實其基因組不編碼對人類有害的已知真菌毒素，且其有性生殖為異宗配合[57]，為蛹蟲草人工栽培和產(chǎn)品開發(fā)提供了有力的支撐。冬蟲夏草基因組解析顯示其以同宗配合方式進行有性生殖，有助于在青藏高原高海拔環(huán)境中快速、低成本地繁衍后代，這可能也是造成冬蟲夏草有效群體變小的原因[58-59]。香菇基因組解析揭示了香菇降解木質纖維素的遺傳基礎，對提高香菇栽培基質的利用效率和開發(fā)新型栽培基質具有重要的參考價值[60]。吳冰等[61]比較分析了46個食藥用菌和3個降解木質纖維素模式真菌的基因組，發(fā)現(xiàn)降解木質纖維素相關酶系家族的平均數(shù)量：草腐真菌>白腐真菌>褐腐真菌>共生營養(yǎng)真菌；并且這個規(guī)律在纖維素、半纖維素、木質素、果膠、幾丁質降解酶中都適用，這可能與不同生態(tài)類型的食藥用真菌在生態(tài)環(huán)境中的作用相關?？梢娀蚪M解析將促進食藥用菌遺傳育種、基質利用、人工栽培和產(chǎn)品開發(fā)。

4 我國食藥用菌基礎研究與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考

4.1食藥用菌分類、系統(tǒng)發(fā)育研究與產(chǎn)業(yè)發(fā)展

分類地位和生物學種的鑒定是食用菌野生種質資源評價的第一步，物種的準確鑒定是有效利用的重要基礎，科學的物種名稱是化學、藥理學研究的保障，也是產(chǎn)業(yè)壯大、國際化的基礎。最典型的例子是蟲草屬真菌及其相關產(chǎn)業(yè)。年總產(chǎn)值超過300億的蟲草及其產(chǎn)品，在我國已經(jīng)形成了一個巨大的產(chǎn)業(yè)，蟲草產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的同時也帶來了諸多亂象，這些亂象的形成和物種名稱、分類地位的混亂息息相關[62]。最近的研究表明我國廣泛栽培的靈芝不是歐洲的G.lucidum，中國的桑黃不是美洲的I.linteus，木耳不是歐洲的A.auricula-judae?？傊?，面對我國如此豐富的資源寶庫，食用菌產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員應該和從事分類、系統(tǒng)發(fā)育研究的專業(yè)人員緊密合作，共擔責任，共享成果，保障產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

4.2食藥用菌生物學研究與產(chǎn)業(yè)發(fā)展

冬蟲夏草、羊肚菌和暗褐網(wǎng)柄牛肝菌人工培植和馴化的成功都與其生物學研究的進展密不可分。冬蟲夏草培植的成功建立在冬蟲夏草菌、蝙蝠蛾幼蟲及蟲菌關系等生物學研究的基礎上，其人工培植技術的成功再次證實了生物學研究給產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了重要的影響。另一方面，現(xiàn)有的科學研究不能滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求。如羊肚菌雖然人工栽培成功，但是生活史不明，菌核和菌霜在生活史中的作用、營養(yǎng)袋的作用、原基分化和發(fā)育的條件等諸多生物學問題均未研究清楚，這些生物學問題也是目前栽培不能穩(wěn)產(chǎn)的重要因素[45]。由此可見，生物學研究是食藥用菌馴化栽培技術突破的關鍵，同時產(chǎn)業(yè)發(fā)展為生物學研究提出了更多的科學問題。

4.3食藥用菌組學研究與產(chǎn)業(yè)發(fā)展

食藥用菌中半數(shù)以上物種的基因組數(shù)據(jù)是在近3年內(nèi)獲得的(表1)，食藥用菌正在迎來基因組測序的高潮，更多有價值物種的測序數(shù)據(jù)將共享。除了基因組解析外，轉錄組、蛋白組、線粒體組等研究也在不斷深入。因為技術問題，在過去很長一段時間對食藥用菌進行遺傳操作比較困難，隨著組學技術的不斷完善和新技術的應用，將為食藥用菌的基礎研究提供有力的工具。2016年轟動食藥用菌學術界和產(chǎn)業(yè)界的雙孢蘑菇基因編輯以達到抗褐變的目的，美國農(nóng)業(yè)部宣布將不會對這種利用CRISPR-Cas9基因組編輯進行遺傳修飾的蘑菇進行監(jiān)管。隨著組學研究的深入，特別是組學研究直接結合產(chǎn)業(yè)發(fā)展，注重解決產(chǎn)業(yè)中遇到的實際問題，將有力促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

食藥用菌以其營養(yǎng)保健的雙重功效，肩負著增進國民健康的重任，已成為大健康產(chǎn)業(yè)不可或缺的部分；食藥用菌產(chǎn)業(yè)有助于調整種植業(yè)結構，促進農(nóng)民增收，助力精準扶貧和解決“三農(nóng)問題”；食藥用菌有效利用農(nóng)林廢棄物，是農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的主力軍，是現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重要組成部分?？傊乘幱镁a(chǎn)業(yè)遇到了極好的發(fā)展機遇，食藥用菌研究人員勢必抓住機遇，扎實研究，助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

致謝北京林業(yè)大學戴玉成教授對本文進行了審閱并提出了修改建議，云南省熱帶作物科學研究所張春霞研究員提供暗褐網(wǎng)柄牛肝菌工廠化栽培照片并審閱相關內(nèi)容，廣東東陽光藥業(yè)有限公司提供冬蟲夏草人工栽培圖片，在此致以衷心的感謝！

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ResearchprogressonimportantedibleandmedicinalfungiinChinaoverthelastdecade

DONG Cai-hong1, LIU Qi-zheng1, ZHANG Jiao-jiao1,2

(1.StateKeyLaboratoryofMycology,InstituteofMicrobiology,ChineseAcademyofSciences,Beijing100101;2.UniversityofChineseAcademyofSciences,Beijing100039)

Edible fungi are now the fifth largest crops in China and the annual output in China has accounted for more than 70% of the total of the world. Here, we review the important progress including name revision, breakthrough in artificial cultivation and genomics of edible and medicinal fungi. The names of the important species are corrected asGanodermalingzhi,Auriculariaheimuer,Auriculariacornea,SanghuangporussanghuangandOphiocordycepssinensis, respectively. Some species have been cultivated successfully for the first time throughout the world includingOphiocordycepssinensis,Morchellaspp.,PhlebopusportentosusandTaiwanofunguscamphoratus. Genome sequencing and annotation have been completed for most of the common species. The fundamental research and industry development promote each other.

edible and medicinal fungi; artificial cultivation; name revision; genomics; industry

國家自然科學基金項目(31572179)；山西省煤基重點科技攻關項目(FT2014-03-01)；廣西重點研發(fā)計劃項目(2016AB05317)

董彩虹 女，博士，研究員，博士生導師。主要從事食藥用菌生物學研究。Tel：010-64806138，E-mail:dongch@im.ac.cn

2017-07-08

Q93

A

1005-7021(2017)04-0001-09

10.3969/j.issn.1005-7021.2017.04.001