不同品種豬生長(zhǎng)性能測(cè)定的研究

河南省農(nóng)業(yè)科技發(fā)展中心 劉石 李萌

不同品種豬生長(zhǎng)性能測(cè)定的研究

河南省農(nóng)業(yè)科技發(fā)展中心 劉石 李萌

隨著養(yǎng)豬生產(chǎn)逐漸規(guī)?；谏a(chǎn)中把握豬的生產(chǎn)性能規(guī)律具有很重要的經(jīng)濟(jì)意義，特別是豬的日增質(zhì)量、日采食量和料質(zhì)量比等，不僅可以直觀地觀察到豬群的生長(zhǎng)發(fā)育情況，還可以從中分析影響豬生長(zhǎng)的因素。在科學(xué)的基礎(chǔ)上合理的制定豬的飼喂方法，既可以滿足豬的營(yíng)養(yǎng)需要，保證豬的正常生長(zhǎng)，同時(shí)又避免最大化利用飼料，避免不必要的浪費(fèi)。

由美國(guó)奧斯本公司設(shè)計(jì)生產(chǎn)的全自動(dòng)種豬的生產(chǎn)性能測(cè)定系統(tǒng)（英文名稱：feed intake recording equipment，即“FIRE”，下文簡(jiǎn)稱為“奧斯本系統(tǒng)”）指的是通過(guò)給每只豬佩戴電子耳牌用來(lái)檢測(cè)識(shí)別豬只個(gè)體并進(jìn)行一系列測(cè)定的技術(shù)，奧斯本系統(tǒng)的主要功能是在一個(gè)群體中檢測(cè)識(shí)別出每一個(gè)個(gè)體，然后對(duì)這個(gè)個(gè)體進(jìn)行相關(guān)測(cè)定和記錄。奧斯本系統(tǒng)具體要在每個(gè)豬舍內(nèi)安設(shè)一臺(tái)測(cè)定站，每個(gè)測(cè)定欄飼養(yǎng)10頭以上的豬。當(dāng)攜帶電子耳牌的個(gè)體豬進(jìn)入測(cè)定站進(jìn)行采食時(shí)，測(cè)定站能識(shí)別并記錄該豬的耳牌號(hào)碼，與此同時(shí)，記錄這頭測(cè)定豬采食時(shí)間以及料槽中料食的質(zhì)量變化，豬進(jìn)出前后料槽中料食的變化就是該測(cè)定豬本次的采食質(zhì)量，同時(shí)在測(cè)定豬采食時(shí)，測(cè)定豬將會(huì)站立在一個(gè)測(cè)量豬體質(zhì)量的個(gè)體稱重秤上，測(cè)量并記錄該測(cè)定豬這一次采食時(shí)的體質(zhì)量值。因?yàn)槭亲杂刹墒?，所以每一頭測(cè)定豬可以每天進(jìn)入測(cè)定站進(jìn)行多次的采食，奧斯本系統(tǒng)通過(guò)分析可以將每頭測(cè)定豬每次的采食質(zhì)量進(jìn)行相加從而得到每天的采食質(zhì)量記錄，然后在當(dāng)天測(cè)量豬的體質(zhì)量值中選取其中的中間值來(lái)作為該豬當(dāng)天的體質(zhì)量，將其作為分析的數(shù)據(jù)來(lái)源。

在生產(chǎn)實(shí)踐中，豬的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律對(duì)其生產(chǎn)力的重要性應(yīng)當(dāng)加以重視，否則會(huì)對(duì)養(yǎng)豬生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益有所影響。所以，需要研究豬的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律和生長(zhǎng)性狀以及兩者之間的關(guān)系，為制定合適的豬群飼養(yǎng)管理方案、提高豬生產(chǎn)性能并且為研究豬自身的采食及調(diào)控機(jī)制提供理論支持和方向指引。

一、材料與方法

（一）試驗(yàn)地點(diǎn)、時(shí)間

本試驗(yàn)數(shù)據(jù)來(lái)自于某豬場(chǎng)同一批次豬群6—10月的奧斯本系統(tǒng)測(cè)定數(shù)據(jù)。

（二）試驗(yàn)豬群信息

該豬群測(cè)定豬71頭，其中，杜洛克28頭，長(zhǎng)白14頭，大白29頭；性別方面公豬25頭，母豬46頭。測(cè)定日齡范圍為80～189日齡，測(cè)定體質(zhì)量范圍為30～110 kg。

（三）試驗(yàn)設(shè)計(jì)

挑選合適的測(cè)定豬群，將該批次豬群隨機(jī)分組，每組多頭豬飼養(yǎng)于測(cè)定欄內(nèi)。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的適應(yīng)，便開(kāi)始記錄數(shù)據(jù)，在試驗(yàn)豬體質(zhì)量達(dá)到一定的日齡時(shí)停止。期間持續(xù)觀察記錄數(shù)據(jù)。

（四）測(cè)定過(guò)程及管理

在該場(chǎng)測(cè)定車間進(jìn)行測(cè)定，封閉式豬舍，地面為地漏式，豬舍內(nèi)有飲水裝置。在開(kāi)始進(jìn)行測(cè)定前對(duì)畜舍進(jìn)行全面消毒沖洗，對(duì)奧斯本系統(tǒng)進(jìn)行檢查調(diào)試校準(zhǔn)。要保持各個(gè)測(cè)定站的溫度、濕度、通風(fēng)條件等環(huán)境因素相同，測(cè)定過(guò)程中保證豬群自由采食以及飲水，減少人工干預(yù)，其他的防疫工作等照常進(jìn)行。

（五）測(cè)定項(xiàng)目

通過(guò)奧斯本系統(tǒng)測(cè)定記錄測(cè)定豬30～110 kg階段的體質(zhì)量值，每次采食量與日采食量，每一天的采食次數(shù)，每一次采食花費(fèi)的時(shí)間，每一次采食持續(xù)的時(shí)間以及每一次采食時(shí)豬的體質(zhì)量等一系列數(shù)據(jù)，這段時(shí)間內(nèi)進(jìn)行持續(xù)記錄。

（六）數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)使用Excel軟件進(jìn)行相關(guān)處理，計(jì)算出日采食次數(shù)、日采食量、日采食時(shí)間、日增質(zhì)量和料質(zhì)量比等數(shù)值，并且以均值表示各個(gè)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。之后使用SPSS軟件對(duì)以上數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，其中，品種方面使用單因素方差分析進(jìn)行計(jì)算，性別方面使用獨(dú)立樣本T檢驗(yàn)進(jìn)行分析，最后對(duì)這五個(gè)方面進(jìn)行相關(guān)性分析。

二、結(jié)果與分析

（一）不同品種豬生長(zhǎng)性能規(guī)律的分析

1.不同品種日采食次數(shù)的分析。從表1可知，日采食次數(shù)最大的品種為大白，達(dá)到了10.70±3.85次，杜洛克與長(zhǎng)白日采食次數(shù)比大白少，分別為8.30±1.96次、8.17±1.75次，通過(guò)單因素方差分析，不同品種日采食次數(shù)差異十分顯著（P=0.003＜0.01），經(jīng)過(guò)多重比較后，大白與其他兩個(gè)品種差異十分顯著（P＜0.01），而杜洛克與長(zhǎng)白之間差異不顯著（P＞0.05），表明不同品種之間日采食次數(shù)存在差異。

2.不同品種日采食量的分析。日采食量最大的為大白，為2.17±0.31 kg， 杜 洛 克 的 為 2.06±0.21 kg，長(zhǎng)白日采食量最少，為1.96±0.21 kg，不同品種之間日采食量差異顯著（p=0.039＜0.05），經(jīng)過(guò)多重比較，長(zhǎng)白與大白之間差異非常顯著（P＜0.01），杜洛克與其他兩個(gè)品種存在差異但是不顯著（0.01＜P＜0.05），說(shuō)明不同品種的日采食量有較大差異。

3.不同品種日采食時(shí)間的分析。日采食時(shí)間方面，采食時(shí)間最長(zhǎng)的為大白1.96±0.47 h，其次是長(zhǎng)白為1.57±0.27 h，最短的是杜洛克為1.54±0.31 h，不同品種間日采食時(shí)間差異極其顯著（p=0.000＜0.05），經(jīng)過(guò)多重比較，大白與其他兩個(gè)品種差異顯著（P＜0.01），杜洛克與長(zhǎng)白之間差異不顯著（P＞0.05），因此不同品種間日采食時(shí)間差異較大。

4.不同品種日增質(zhì)量的分析。從表1可知，平日增質(zhì)量最多的是杜洛克，為0.88±0.11 kg，長(zhǎng)白與大白差距不大，分別為0.79±0.06 kg、0.78±0.10 kg，不同品種間日增質(zhì)量差異及其顯著（p=0.000＜0.05）。經(jīng)多重比較，杜洛克與大白、長(zhǎng)白間的差異都十分顯著（P＜0.01），而大白與長(zhǎng)白之間差異不顯著（P＞0.05），則不同品種間日增質(zhì)量差異顯著。

5.不同品種料質(zhì)量比的分析。料質(zhì)量比方面，最大的為大白，達(dá)到了2.80±0.29，最低的為杜洛克為2.35±0.23，長(zhǎng)白居中為2.49±0.27，不同品種之間料質(zhì)量比顯著差異（p=0.000＜0.05）。經(jīng)多重比較，大白與長(zhǎng)白、杜洛克間的差異都十分顯著（P＜0.01），而杜洛克與長(zhǎng)白之間差異不顯著（P＞0.05），表明不同品種間料質(zhì)量比存在差異。

（二）不同性別豬生長(zhǎng)性能規(guī)律的分析

1.不同性別日采食次數(shù)的分析。從表2可知：公豬的日采食次數(shù)為8.07±1.84次，母豬的為9.89±3.42次，均值差距較大。通過(guò)獨(dú)立樣本T檢驗(yàn)分析，Sig為0.098＞0.05，兩樣本所在總體方差沒(méi)有顯著差異，即方差同質(zhì)，可以不用校正T檢驗(yàn)直接進(jìn)行正常的獨(dú)立樣本T檢驗(yàn)，又Sig=0.016＜0.05，則表明不同性別間的日采食次數(shù)差異顯著。

2.不同性別日采食量的分析。從日采食量來(lái)看，公豬的日采食量為2.18±0.21 kg，母豬的為2.03±0.28 kg，均值差距較小。Sig為0.110＞0.05，兩樣本方差同質(zhì)，又Sig=0.031＜0.05，說(shuō)明不同性別間日采食量差異顯著。

3.不同性別日采食時(shí)間的分析。公豬的日采食時(shí)間為1.61±0.38 h，母豬的為1.77±0.44 h。Sig為0.176＞0.05，因此兩樣本所在總體方差沒(méi)有顯著差異，直接進(jìn)行獨(dú)立樣本T檢驗(yàn)，又因?yàn)镾ig=0.1468＜0.05，表明不同性別間日采食時(shí)間存在顯著差異。

4.不同性別日增質(zhì)量的分析。分析日增質(zhì)量，公豬的日增質(zhì)量為0.92±0.09 kg，母豬的日增質(zhì)量為0.77±0.08 kg，其平均值的差距很大。進(jìn)行獨(dú)立樣本T檢驗(yàn)分析，Sig為0.532＞0.05，故兩樣本方差同質(zhì)，又Sig=0.00＜0.01，體現(xiàn)出不同性別之間日增質(zhì)量的差異極其顯著。

5.不同性別料質(zhì)量比的分析。料質(zhì)量比方面，公豬料質(zhì)量比為2.37±0.26，母豬的料質(zhì)量比為2.66±0.32，其平均值的差距略大。進(jìn)行獨(dú)立樣本T檢驗(yàn)分析，Sig為0.522＞0.05，故兩樣本方差同質(zhì)，又Sig=0.00＜0.01，所以不同性別之間料質(zhì)量比差異極其顯著。

（三）豬生長(zhǎng)性能相關(guān)性的分析

從表3可知，日采食次數(shù)與日采食時(shí)間在0.01水平上顯著相關(guān)（r=0.443），與日增質(zhì)量在0.05水平上顯著相關(guān)且為負(fù)相關(guān)（r=-0.276），與料質(zhì)量比在0.01水平上顯著相關(guān)（r=0.452），但與日采食量無(wú)顯著相關(guān)（r=0.168）。日采食量與日增質(zhì)量在0.01水平上顯著相關(guān)（r=0.512），與料質(zhì)量比在0.01水平上顯著相關(guān)（r=0.474），與日采食時(shí)間無(wú)顯著相關(guān)關(guān)系（r=0.095）。日采食時(shí)間與日增質(zhì)量之間無(wú)顯著相關(guān)（r=-0.180），與料質(zhì)量比在0.05水平上顯著相關(guān)（r=0.281）。日增質(zhì)量與料質(zhì)量比在0.01水平上顯著相關(guān)且為負(fù)相關(guān)（r=-0.505）?？偨Y(jié)來(lái)說(shuō)，日采食次數(shù)與日采食時(shí)間顯著相關(guān)；日采食次數(shù)與日增質(zhì)量為負(fù)相關(guān)但相關(guān)性不顯著；日采食量與日增質(zhì)量相關(guān)性極其顯著；料質(zhì)量比與日采食次數(shù)、日采食量顯著相關(guān)，與日增質(zhì)量顯著負(fù)相關(guān)，與日采食時(shí)間相關(guān)但不顯著。

三、討論

（一）關(guān)于不同品種豬生長(zhǎng)性能的討論

從數(shù)據(jù)上看，不同品種間的差異還是比較明顯的，日采食次數(shù)方面大白顯著高于其他兩個(gè)品種；日采食量方面長(zhǎng)白顯著低于大白；日采食時(shí)間方面大白顯著高于其他兩個(gè)品種；日增質(zhì)量方面杜洛克顯著高于大白、長(zhǎng)白；料質(zhì)量比數(shù)值大白顯著大于其他品種。其他方面的差異不顯著。

對(duì)于這些差異，根據(jù)已有的研究參考，豬生產(chǎn)性能與品種、性別等遺傳因素有關(guān)外，還與飼養(yǎng)環(huán)境、健康狀況、日糧成分和適口性等因素有關(guān)，可以通過(guò)優(yōu)化日糧營(yíng)養(yǎng)水平、改善日糧適口性等其他途徑提高豬生產(chǎn)性能，從而發(fā)揮豬的生產(chǎn)潛力，提高豬群生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益。

（二）關(guān)于不同性別生長(zhǎng)性能的討論

從數(shù)據(jù)中發(fā)現(xiàn)，不同性別之間日采食次數(shù)、日采食量、日采食時(shí)間差異顯著，而日增質(zhì)量和料質(zhì)量比方面差異及其顯著。

之所以會(huì)產(chǎn)生這種結(jié)果，一方面是因?yàn)楣肛i個(gè)體性能差異，導(dǎo)致公母豬的采食行為的不同，這是天然因素；另一方面由于天氣原因（測(cè)試時(shí)間為6—10月，天氣炎熱而處理不當(dāng)導(dǎo)致豬群應(yīng)激反應(yīng)）和人工干擾原因（挑選后備母豬對(duì)母豬產(chǎn)生了干擾），也會(huì)對(duì)測(cè)定帶來(lái)一些誤差，這是人為因素。

（三）關(guān)于生長(zhǎng)性能相關(guān)性分析的討論

相關(guān)性就是兩個(gè)不同變量之間變化趨勢(shì)的一致性，判斷兩個(gè)變量之間是否存在著一定的關(guān)系，就是看兩個(gè)變量變化的趨勢(shì)是否一致。相關(guān)性分析也是常用的統(tǒng)計(jì)分析方法，本次實(shí)驗(yàn)相關(guān)性分析使用的是SPSS統(tǒng)計(jì)軟件，其中，相關(guān)系數(shù)選擇Pearson相關(guān)系數(shù)。

分析結(jié)果顯示，日采食次數(shù)與日采食時(shí)間相關(guān)性極其顯著，日采食次數(shù)與日增質(zhì)量為負(fù)相關(guān)且相關(guān)性顯著，日采食量與日增質(zhì)量相關(guān)性極其顯著，料質(zhì)量比與其他幾個(gè)方面相關(guān)性都顯著。在實(shí)際生產(chǎn)的飼喂中，我們可以通過(guò)減少采食次數(shù)和增加日采食量來(lái)提高日增質(zhì)量，減少豬群育成時(shí)間；為了降低料質(zhì)量比，其他幾個(gè)方面都可以作為調(diào)控方面。因此，該相關(guān)性分析可以指導(dǎo)生產(chǎn)，減少成本，調(diào)控豬群，在實(shí)際應(yīng)用中具有重要的意義。

表1 不同品種豬生長(zhǎng)性能數(shù)據(jù)分析

表2 不同性別豬生長(zhǎng)性能數(shù)據(jù)分析

表3 生長(zhǎng)性能的相關(guān)性分析