茶馬古道上一個即將消失的手工文明
茶馬古道,曾經(jīng)燦爛的貿(mào)易文明之路,帶動了中國西南地區(qū)的發(fā)展,而在瀾滄江東岸的一個村莊里,有這樣一道孤獨到老的遺留風(fēng)景——古老的井鹽手藝。
在西藏昌都的芒康縣,住著這樣一群人,他們世世代代靠鹽為生,女子整日與鹽田為伍,男子則組成騾棒,跋山涉水交流物資,這樣的生活延續(xù)到現(xiàn)在已有1300年的歷史,關(guān)于這片鹽田的具體年齡已無從知曉,只知道已流傳的《格薩爾王傳》里有記載因為鹽田而發(fā)生過戰(zhàn)爭,住在這里的人們,一生下來就注定與井鹽相伴。
上井鹽村居住的居民幾乎都是納西族,多數(shù)分布在云南,少數(shù)分布在四川鹽源、鹽邊、木里等縣,極少數(shù)分布在西藏昌都的芒康縣,在茶馬古道這樣一個歷史印記中,這極少數(shù)的納西族人在曾經(jīng)的貿(mào)易中起著不可或缺的作用,到現(xiàn)在,雖然碘鹽已逐日成為人們生活的必需品,但在老一輩的思想里,井鹽才是他們心中最好最珍貴的鹽,據(jù)說吃了井鹽身體會長的格外強(qiáng)壯,這其中無需用科學(xué)解釋,畢竟在他們的眼里,祖祖輩輩留下的井鹽已成為最堅實的信仰。
在芒康縣,納西族鄉(xiāng)屬于農(nóng)業(yè)鄉(xiāng),主要特產(chǎn)有蟲草酒、葡萄酒、核桃、藏鹽、鹽井加加面、葡萄、松茸等,其中鹽井加加面大家應(yīng)該不陌生,加加面是滇藏地區(qū)的特色小吃,每次煮一大碗,裝在小碗里,每個小碗也就一口,由服務(wù)員分次加,吃完一口加一點,一口一碗,配著腌制的蘿卜白菜,味道極鮮美,直到吃飽。
到現(xiàn)在,隨著歷史的洪流,井鹽越來越少,越來越多被淘汰,這是無法避免的,因為這種古老的的手工并不適應(yīng)社會的發(fā)展,有可能一轉(zhuǎn)眼就消失在歷史的長河中,趁有機(jī)會可以去芒康縣看看。