香菇栽培﹣光伏發(fā)電融合技術(shù)的研究與應(yīng)用

施 禮 蔡為明 金群力 鄒玉亮 周海涌嚴(yán)超雄 韓政高

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香菇栽培﹣光伏發(fā)電融合技術(shù)的研究與應(yīng)用

施 禮1,3蔡為明2*金群力2鄒玉亮1周海涌3嚴(yán)超雄4韓政高4

（1. 武義縣食用菌技術(shù)推廣站，浙江武義 321200；2. 浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所，浙江杭州 310021；3. 武義創(chuàng)新食用菌有限公司，浙江武義 321200；4. 深圳市大族能聯(lián)新能源科技股份有限公司，廣東深圳 518057）

融合香菇大棚與光伏支架搭建技術(shù)，設(shè)計(jì)出一套符合香菇周年生產(chǎn)的菌-光融合大棚搭建方案，實(shí)現(xiàn)棚上發(fā)電，棚下種菇。應(yīng)用結(jié)果表明，該項(xiàng)目栽培香菇效果好于常規(guī)雙層菇棚，平均單棒產(chǎn)量提高15.1%，一級(jí)菇比例增加4.13%，香菇畝產(chǎn)值4.3萬(wàn)元，較常規(guī)雙層菇棚畝產(chǎn)值的3.8萬(wàn)元高0.5萬(wàn)元，每畝年發(fā)電收入可達(dá)6.11萬(wàn)元，綜合效益顯著。

香菇栽培；光伏發(fā)電；效益；產(chǎn)值

香菇栽培-光伏發(fā)電融合技術(shù)是用晶硅光伏發(fā)電板替代遮陽(yáng)網(wǎng)遮陽(yáng)，用光伏發(fā)電板支架替代遮陽(yáng)棚支架，通過(guò)香菇栽培-光伏發(fā)電的融合互補(bǔ)，實(shí)現(xiàn)棚上發(fā)電，棚下種菇，達(dá)到香菇生產(chǎn)、光伏發(fā)電雙豐收。以下介紹香菇栽培-光伏發(fā)電融合技術(shù)研究結(jié)果與應(yīng)用效果。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

項(xiàng)目實(shí)施地為浙江省武義縣壺山街道上端頭村，建設(shè)用地開(kāi)闊，沒(méi)有高層建筑物遮擋，利于日光采集及食用菌生長(zhǎng)。

武義縣位于北緯28°53'，東經(jīng)119°57'之間，屬中亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明，溫和濕潤(rùn)，雨量豐沛。自1962年至2005年的44年間，年平均溫度17.07 ℃，無(wú)霜期平均在242天左右，年平均降水量1 474.49 mm，年平均相對(duì)濕度80.09%，年平均日照時(shí)數(shù)為1 891.51 h，年均風(fēng)速1.33 m/s，常年多東北風(fēng)。太陽(yáng)能資源相對(duì)充裕，屬于全國(guó)太陽(yáng)能資源分布四類地區(qū)。據(jù)美國(guó)宇航局NASA數(shù)據(jù)庫(kù)太陽(yáng)能輻射數(shù)據(jù)，浙江省武義縣太陽(yáng)能資源相對(duì)豐富，太陽(yáng)能水平面年總輻射在1 859 h。

1.2 試驗(yàn)材料

供試香菇品種為浙香6號(hào)。該品種于2013年通過(guò)浙江省非主要農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定（浙（非）品審2013-020）。母種培養(yǎng)基為常規(guī)PDA培養(yǎng)基。原種、栽培袋培養(yǎng)料配方為木屑78.5%、麩皮20%、碳酸鈣1.5%。

1.3 試驗(yàn)方法

（1）香菇﹣光伏大棚的搭建。香菇大棚與光伏支架搭建技術(shù)融合，根據(jù)香菇生產(chǎn)要求，研究出一套符合香菇周年生產(chǎn)的菌-光融合大棚搭建方案（圖1～圖3）。大棚牢固度指標(biāo)達(dá)到抗雪50 cm，抗11級(jí)臺(tái)風(fēng)，菇棚規(guī)格為8×50（m），具有調(diào)光、調(diào)濕、調(diào)氣、調(diào)溫功能。

圖1 香菇栽培-光伏發(fā)電融合發(fā)展示范基地效果圖

圖2 光伏支架立面示意圖

圖3 光伏大棚安裝后現(xiàn)場(chǎng)圖

（2）香菇栽培方法。試驗(yàn)料棒于2015年11月3日生產(chǎn)，筒袋為15×55×0.0045（cm）的低壓聚乙烯，每袋裝培養(yǎng)基重1.8±0.1 kg，料高40±1 cm；套上17×60×0.002（cm）的聚乙烯外套袋后密封，排放于滅菌架移入滅菌灶，采用高溫常壓滅菌法，滅菌溫度升至100 ℃保持16 h以上。完成滅菌后，料棒出灶冷卻，移入接種室進(jìn)行無(wú)菌接種。接種后將菌棒移入發(fā)菌大棚，在自然條件下發(fā)菌。菌棒發(fā)菌期間注意通風(fēng)降溫，及時(shí)取出雜菌感染菌棒。菌絲長(zhǎng)滿袋后，脫去聚乙烯外套袋進(jìn)入轉(zhuǎn)色管理，溫度控制在15～24 ℃，空氣相對(duì)濕度75%～80%。培養(yǎng)至菌棒內(nèi)壁四周菌絲體出現(xiàn)膨脹，有褶皺和隆起的瘤狀物，手捏菌袋瘤狀物有彈性松軟感時(shí)，用刀割除聚乙烯袋，得到香菇出菇菌棒，于2016年3月20日進(jìn)行排場(chǎng)出菇試驗(yàn)。

設(shè)常規(guī)雙層菇棚和光伏菇棚2個(gè)處理，常規(guī)雙層菇棚為當(dāng)前生產(chǎn)上應(yīng)用的香菇栽培設(shè)施，菇棚規(guī)格同為8×50（m），在多排單層菇棚的上方50 cm處架設(shè)遮蔭網(wǎng)。7～9月高溫期為越夏休眠期，采取停止菌棒注水，將菌棒臥排于菇棚地面，白天噴霧降溫保濕，晚上通風(fēng)透氣，使菇棚溫度保持在30 ℃以下，保證香菇菌絲活性；高溫期結(jié)束后按常規(guī)出菇管理方法進(jìn)行管理。每處理設(shè)3次重復(fù)，每次重復(fù)設(shè)300個(gè)出菇菌棒，光伏菇棚處理分別編號(hào)1-1、1-2、1-3，常規(guī)雙層菇棚處理分別編號(hào)2-1、2-2、2-3，記錄香菇產(chǎn)量、品質(zhì)。

表1 不同栽培設(shè)施的香菇產(chǎn)量

注：每處理300個(gè)香菇菌棒，分別于5月2日、10日、22日、30日，6月6日、15日、23日，9月4日、14日、22日，10月1日、6日、14日、18日采收14次。

2 結(jié)果與分析

2.1 光伏發(fā)電效益

光伏大棚于2015年10月開(kāi)始建設(shè)，建設(shè)規(guī)模為90畝（1畝≈667平方米，下同），安裝5.1 MW光伏系統(tǒng)。2016年9月2日并網(wǎng)發(fā)電，試運(yùn)行期間日發(fā)電量1.2萬(wàn)kW·h，滿負(fù)荷運(yùn)行可日發(fā)電2萬(wàn)kW·h。根據(jù)計(jì)算，年平均發(fā)電量約為550萬(wàn)度，按并網(wǎng)價(jià)每度1.0元計(jì)算，每年畝發(fā)電收入可達(dá)6.11萬(wàn)元。按光伏大棚壽命期25年計(jì)算，發(fā)電總量可達(dá)15 250萬(wàn)度。

2.2 香菇栽培效益

光伏菇棚香菇菌棒產(chǎn)量每棒為725.83 g，較雙層菇棚的630.52 g，高15.17%。光伏菇棚一級(jí)菇比率達(dá)64.92%，較雙層菇棚一級(jí)菇比率60.79%，高4.13百分點(diǎn)（表1）。

按照每畝菇棚排放香菇菌棒1萬(wàn)棒計(jì)算，光伏菇棚每畝可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量7.26 t，按香菇平均價(jià)格每千克6元計(jì)算，每畝產(chǎn)值可達(dá)到4.3萬(wàn)元，較常規(guī)雙層菇棚每畝產(chǎn)值的3.8萬(wàn)元高0.5萬(wàn)元，差異達(dá)到顯著水平。

3 討 論

香菇栽培-光伏發(fā)電融合技術(shù)關(guān)鍵在于菇棚溫度掌控。由于光伏面板具有吸熱效果，夏季菇棚內(nèi)部溫度較高，需配置噴霧降溫等技術(shù)措施，防止高溫爛棒。

香菇栽培-光伏發(fā)電的融合具有較好的經(jīng)濟(jì)效益，畝產(chǎn)值可超過(guò)10萬(wàn)元，其中香菇畝產(chǎn)量達(dá)到4萬(wàn)元以上，光伏發(fā)電畝產(chǎn)值可達(dá)6萬(wàn)元。

香菇栽培-光伏發(fā)電融合生產(chǎn)還具有較好的環(huán)境效益。5.1 MW光伏系統(tǒng)平均年發(fā)電量約550萬(wàn)度，按照火電煤耗平均360 g標(biāo)煤/kW·h計(jì)算，每年可節(jié)約標(biāo)準(zhǔn)煤約23.4萬(wàn)t，減排二氧化碳約2.3萬(wàn)t，二氧化硫約103 t，氮氧化物約52 t，煙塵約13 t。在25年發(fā)電周期內(nèi)，共可節(jié)約標(biāo)準(zhǔn)煤約575萬(wàn)t，減排二氧化碳約355.6萬(wàn)t，二氧化硫約3.0萬(wàn)t，氮氧化物約0.23萬(wàn)t，煙塵排放量約0.56萬(wàn)t。

S646

A

2095-0934（2017）05-320-03

食用菌新品種選育（2016C02057）

*為通訊作者，E-mail：caiwm527@126.com