大棚栽培對蒼南東魁楊梅物候期的影響

潘孝強 林觀周 林光榮 陳章金

(1.浙江省溫州市蒼南縣農(nóng)業(yè)局325800；2、蒼南縣馬站鎮(zhèn)農(nóng)辦；3、蒼南馬站楊柚水果專業(yè)合作社)

大棚栽培對蒼南東魁楊梅物候期的影響

潘孝強1林觀周2林光榮1陳章金3

(1.浙江省溫州市蒼南縣農(nóng)業(yè)局325800；2、蒼南縣馬站鎮(zhèn)農(nóng)辦；3、蒼南馬站楊柚水果專業(yè)合作社)

楊梅是浙江省蒼南縣第二大水果，栽培面積近2000hm2，東魁楊梅是本地主栽品種，以露天栽培方式為主，由于楊梅成熟期恰逢南方梅雨季節(jié)，雨水多、濕度大，導致采前落果嚴重，果實品質(zhì)、耐儲性差，極大降低了楊梅商品性和經(jīng)濟效益，同時為病蟲害提供傳播途徑，導致豐產(chǎn)不豐收，很多梅農(nóng)對此失去種植信心。為了提早本縣東魁楊梅的上市時間，提高商品率，延長市場供應(yīng)期，達到增加梅農(nóng)收入的目的，從2016年開始對東魁楊梅大棚促成栽培關(guān)鍵技術(shù)進行研究，取得了顯著的成效，對促進楊梅產(chǎn)業(yè)設(shè)施化栽培具有重要意義。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗于2016～2017年在蒼南馬站楊柚水果專業(yè)合作社楊梅園，試驗地為緩坡地，坡向為北向，海拔80～110m，黃泥沙土，pH值5.2，有機質(zhì)含量2.0%，土層深厚，肥力中等。

1.2 大棚類型和試驗方法

1.2.1 水泥柱鋼管大棚。2016年11月搭建水泥柱鋼管大棚，預防臺風襲擊，使架式牢固，面積21344m2，有3年生大苗種植楊梅，樹齡5年生東魁楊梅640株，樹體為低干矮樹冠的自然開心形，樹高控制在2.5m左右，于2017年1月上旬覆膜。在試驗區(qū)內(nèi)安置一臺TPKJ-XS-0601大田一體化采集器（浙江鴻穗物聯(lián)科技有限公司生產(chǎn)），記錄棚內(nèi)溫濕度。1.2.2觀察記載與測定。觀察記載棚內(nèi)外楊梅萌芽、開花和果實生長發(fā)育物候期，采收時測定產(chǎn)量和品質(zhì)。

2 結(jié)果與分析

2.1 水泥柱鋼管大棚內(nèi)外溫濕度對比

2.1.1 溫度。溫濕度記錄儀顯示，2017年水泥柱鋼管大棚棚內(nèi)上部（離頂棚1m），極端最高溫度40.2℃，最低溫度0℃；棚內(nèi)（離地1m），最高溫度34.7℃，最低溫度-0.5℃；棚外（離地1m），最高溫度32.2℃，最低溫度-3.0℃。晴天時棚內(nèi)氣溫差異比較大，距棚頂1m處溫度高達40.2℃（表1），根據(jù)外地種植楊梅大棚梅農(nóng)介紹，溫度達35℃以上時，楊梅葉片、果實會灼傷掉落，故樹冠必須離開頂棚1m以上，必要時要掀棚通風。

1～6月上旬，棚內(nèi)月平均氣溫達到10.8℃～21.9℃，棚外為3.9～21.2℃（表2），1～3月份棚內(nèi)的溫度明顯高于棚外，月平均增幅6.9～3.2℃達到極顯著差異；4～6月上旬，由于溫度升高，需要掀頂棚和拉邊棚降溫，棚內(nèi)外溫度差別不大。

表1 2017年大棚內(nèi)外極端溫濕度

2.1.2 濕度。從表2中看出，1～3月份楊梅大棚處于封閉下，其月平均相對濕度88.3%～95.7%，明顯高于棚外的相對濕度82.1%～87.3%，2月份棚內(nèi)外極其顯著，4月份、5月份和6月上旬由于溫度升高需要經(jīng)常掀棚，與同期棚外相對濕度非常接近。天氣晴朗時棚內(nèi)相對濕度高出棚外16.2%，如果遇到下雨天氣棚外相對濕度接近100%，明顯高于棚內(nèi)的92%。楊梅在授粉期濕度不能太高否則會影響授粉，所以要進行通風措施調(diào)節(jié)，在果實膨大期棚內(nèi)濕度高有利于果實發(fā)育。在果實成熟期要注意濕度不能過高，否則影響果實發(fā)霉變質(zhì)。

2.2 物候期

由表3知道，棚內(nèi)物候期明顯早于棚外，棚內(nèi)萌芽期比棚外提早15d，其它各期提早了24～13d，2017年初花期提早了24d，但成熟期只提早13d，主要因為大棚管理技術(shù)不成熟，擔心楊梅授粉不全面，為了有利于通風授粉，在2月中下旬白天掀開大棚邊網(wǎng)所致，造成棚內(nèi)外楊梅成熟期間隔短；物候期記錄表明，東魁楊梅果實生育期棚內(nèi)72d，棚外61d，生育期棚內(nèi)長了11d。

表2 2017年大棚內(nèi)外月平均溫濕度

2.3果實品質(zhì)

經(jīng)測定2017年大棚內(nèi)楊梅果實60粒（在采摘初期、中期、完熟期各測定20粒）平均單果重22.2g，比棚外的平均單果重17.6g，增加了26.1%（表4），棚內(nèi)最大單果重33.3 g，比棚外最大單果重26.6g，增加了25.2%，棚內(nèi)楊梅可食率95.2%也優(yōu)于棚外的94.8%；棚內(nèi)楊梅可溶性固形物達到12.8%，高于棚外的12.2%，果實大小均勻，果色紫紅，肉柱較軟、肉厚、味濃、汁多，品質(zhì)優(yōu)良。由于2017年6月上旬至楊梅采摘期間連續(xù)下雨，而在大棚避雨設(shè)施栽培條件下，園內(nèi)水分得到有效控制，所以棚內(nèi)的楊梅品質(zhì)明顯優(yōu)于棚外，棚內(nèi)楊梅的商品率高達90%以上，價格又高；棚外的楊梅商品率不及30%，且容易腐爛不耐儲存，價格極低。經(jīng)測算，棚內(nèi)楊梅的經(jīng)濟效益為棚外的8倍，經(jīng)濟效益極其顯著。

表3 2017年大棚內(nèi)外物候期對比

表4 2017年大棚內(nèi)外品質(zhì)對比

3 小結(jié)與討論

大棚楊梅栽培，明顯提高了棚內(nèi)的溫濕度，物候期明顯提前，成熟期提早13d，單果重增加了26.1%，可食率優(yōu)于棚外楊梅，由于2017年楊梅果實成熟期雨水過多，棚內(nèi)避雨栽培的楊梅可溶性固形物比棚外高，品質(zhì)優(yōu)良，提早了本地東魁楊梅的上市時間，提高了商品率，延長市場供應(yīng)期，經(jīng)濟效益極其顯著，在生產(chǎn)上有推廣前景。

10.13906/j.cnki.zjgj.1009-0584.2017.03.570

2017-07-21