咸寧市機(jī)收再生稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及其思考

劉偉　黃志謀　馬志強(qiáng)

摘要：基于湖北省咸寧市機(jī)收再生稻生產(chǎn)發(fā)展的現(xiàn)狀調(diào)查，結(jié)合當(dāng)前機(jī)收再生稻推廣工作情況，指出了機(jī)收再生稻存在的問題與不足，并提出了一些針對(duì)性的建議。

關(guān)鍵詞：機(jī)收再生稻；現(xiàn)狀；思考；咸寧市

中圖分類號(hào)：S511.4+2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0439-8114（2017）18-3413-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2017.18.004

Abstract： Based on current situation of machine harvesting retooning rice production in Xianning city， this paper points out the existing problems and shortcomings， and puts forward some suggestions.

Key words： retooning rice；current situation；thinking；Xianning city

再生稻能夠充分利用溫光資源，增加一季收獲，發(fā)展再生稻是充分利用秋季光熱資源，提高稻田產(chǎn)出效益的一條重要途經(jīng)[1，2]。機(jī)收再生稻，顧名思義是指再生稻育秧、移栽、收割各環(huán)節(jié)采用高標(biāo)準(zhǔn)機(jī)械化種植手段的方法，與一般人工育秧、移栽、收割的再生稻不同之處主要在于，它機(jī)械化程度高，具有省時(shí)、省工、省力、省種等特點(diǎn)。機(jī)收再生稻是一種綠色高效的種植方式，近年來(lái)在農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的大環(huán)境下，湖北省咸寧市委市政府十分重視再生稻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，多次做出重要批示，很大程度上促進(jìn)了該地區(qū)機(jī)收再生稻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1 咸寧市機(jī)收再生稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

咸寧市地處鄂南，屬亞熱帶大陸性季風(fēng)氣候，氣候溫和，降水充沛，日照充足，四季分明，無(wú)霜期長(zhǎng)。年平均氣溫16.8 ℃，年平均降水量1 577.4 mm，年平均日照時(shí)間為1 754.5 h，年平均無(wú)霜期為245～258 d。咸寧市常年種植水稻15.3萬(wàn)hm2以上，是湖北省主要雙季稻區(qū)，是湖北省重要商品糧基地，再生稻在咸寧市發(fā)展有著重要意義。

1.1 再生稻的種植歷史與規(guī)模

再生稻種植歷史可以追溯至20世紀(jì)80年代，但那時(shí)候只是一些零散的自然經(jīng)營(yíng)式種植，真正運(yùn)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)手段系統(tǒng)化種植再生稻是從2010前后開始的。2012年水稻“一種兩收”項(xiàng)目被正式列入湖北省第二批現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，咸寧市農(nóng)業(yè)科學(xué)院承擔(dān)了咸寧市綜合試驗(yàn)站任務(wù)，并自此開始在咸寧市大力開展再生稻試驗(yàn)與推廣。再生稻在咸寧市雖然起步較晚、底子薄，但是機(jī)收再生稻這一種植模式在咸寧市推廣速度較快，且效益明顯。據(jù)相關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，2012年全市機(jī)收再生稻種植面積僅有133 hm2，而到了2016年，推廣面積已經(jīng)達(dá)到了667 hm2，僅通城縣就有上百戶種糧大戶種植再生稻，核心面積達(dá)到200.0 hm2，輻射面積超過(guò)1 333 hm2，為該縣農(nóng)業(yè)增收1 900萬(wàn)元。

1.2 主要種植的機(jī)收再生稻品種

目前咸寧市各縣（市、區(qū)）種植再生稻品種比較雜，且種植比較分散。推廣應(yīng)用面積較大的主要種植品種有豐兩優(yōu)香1號(hào)、準(zhǔn)兩優(yōu)608、兩優(yōu)33、新兩優(yōu)223、天兩優(yōu)616、兩優(yōu)302、泰優(yōu)390、望兩優(yōu)511等。其中，再生季單產(chǎn)最高的是準(zhǔn)兩優(yōu)608，達(dá)4.9 t/hm2。

1.3 機(jī)收再生稻高產(chǎn)栽培技術(shù)應(yīng)用情況

2015年咸寧市農(nóng)業(yè)科學(xué)院結(jié)合多年的試驗(yàn)積累和推廣經(jīng)驗(yàn)起草制定了咸寧市水稻“一種兩收”全程機(jī)械化栽培技術(shù)規(guī)程，并于2016年3月正式發(fā)布實(shí)施[3]。就當(dāng)前咸寧市機(jī)收再生稻種植情況來(lái)看，各地對(duì)栽培技術(shù)掌握和應(yīng)用程度不一，這也直接導(dǎo)致了再生稻的種植水平參差不齊，一些技術(shù)應(yīng)用熟練的地區(qū)再生稻種植水平較高，例如通城、赤壁、咸安、嘉魚。一些技術(shù)應(yīng)用生疏的地區(qū)機(jī)收再生稻種植水平則相對(duì)偏低，主要表現(xiàn)在崇陽(yáng)、通山等地。為此，咸寧市農(nóng)業(yè)科學(xué)院分別于2016年10月和2017年3月聯(lián)合市農(nóng)業(yè)局舉辦了全市規(guī)模的機(jī)收再生稻觀摩交流會(huì)和技術(shù)培訓(xùn)會(huì)，進(jìn)一步向全市推廣了機(jī)收再生稻高產(chǎn)栽培技術(shù)。

1.4 再生稻米產(chǎn)業(yè)化開發(fā)情況

機(jī)收再生稻相對(duì)于普通早、中、晚稻，稻米品質(zhì)更好、更安全、更環(huán)保，再生稻米做成的米飯蓬松綿軟，食味好[4]，可以滿足消費(fèi)者更高品質(zhì)的需求，產(chǎn)業(yè)化前景十分廣闊。一些再生稻發(fā)展較為迅速的地區(qū)，再生稻產(chǎn)業(yè)化開發(fā)已經(jīng)取得一些成效。洪湖的春露再生稻米已經(jīng)在深圳、北京等地的商超取得了不錯(cuò)的銷售業(yè)績(jī)，一些大公司也紛至沓來(lái)，與其簽訂了銷售合同。而在咸寧市再生稻米的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)目前尚處于探索起步階段，真正的專用再生稻米品牌幾乎為零，大部分再生稻米都是當(dāng)作普通香米品牌來(lái)進(jìn)行加工和銷售的。

2 咸寧市機(jī)收再生稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的困境和問題

2.1 種植品種雜而亂

適宜的品種對(duì)于機(jī)收再生稻產(chǎn)量的提高至關(guān)重要，選擇再生能力強(qiáng)、米質(zhì)優(yōu)的品種是品種選擇的基本條件。林文雄等[5]認(rèn)為，采用機(jī)械化收割低留樁栽培再生稻時(shí)，選擇具強(qiáng)低位芽再生力的雜交秈稻品種或感光性弱的重穗型雜交粳稻品種（組合）、秈粳交水稻品種（組合）易獲高產(chǎn)。咸寧市種植的再生稻品種多，但是不精，相當(dāng)一部分品種在本地區(qū)的適應(yīng)能力較差。一些農(nóng)戶、合作社存在盲目種植的現(xiàn)象，沒有根據(jù)田塊條件、氣候條件等因素選擇適宜品種。雜亂的品種也導(dǎo)致了種植效益的參差不齊，一些效益好的農(nóng)戶可能會(huì)繼續(xù)擴(kuò)大規(guī)模，一些效益差的農(nóng)戶可能會(huì)因此放棄種植再生稻。這一現(xiàn)象對(duì)于再生稻的發(fā)展與推廣十分不利。

2.2 種植水平總體偏低，且參差不齊

據(jù)相關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，2015年湖北省再生稻面積達(dá)約9萬(wàn)hm2，平均單產(chǎn)3.3 t/hm2[6]，在湖北省再生稻種植水平最高的蘄春縣2016年部分高產(chǎn)田再生稻的雙季產(chǎn)量超過(guò)18.0 t/hm2。咸寧市再生稻種植水平與湖北省整體水平仍有一定差距，與高水平的蘄春等地差距更大。種植水平相對(duì)較高的咸安、通城等地再生稻雙季產(chǎn)量13.5 t/hm2左右，而種植水平相對(duì)較低的通山、崇陽(yáng)等地再生稻雙季產(chǎn)量只能達(dá)到10.5 t/hm2左右，一些技術(shù)管理不到位的地區(qū)甚至更低。產(chǎn)量水平的高低也直接影響著各地區(qū)再生稻種植的積極性，產(chǎn)量水平高的咸安、通城、赤壁等地，種植積極性也相對(duì)較高，種植推廣面積大，而產(chǎn)量水平低的通山、崇陽(yáng)、嘉魚等地，積極性則相對(duì)較低。endprint

2.3 再生稻米產(chǎn)業(yè)化開發(fā)沒有跟上

目前咸寧市雖然有一些規(guī)模相對(duì)較大的合作社種植再生稻，譬如赤壁的曙光種植專業(yè)合作社、咸安的富裕農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社、嘉魚的南豐蔬菜專業(yè)合作社等，他們雖然種植再生稻，并且有自己的稻米生產(chǎn)加工線，但是沒有專門的再生稻米品牌。沒有真正將再生季稻米當(dāng)作高品質(zhì)的再生稻米來(lái)賣，沒有將再生稻米的市場(chǎng)價(jià)值體現(xiàn)出來(lái)。

2.4 種植條件落后

條件適宜的田塊是機(jī)收再生稻種植的基礎(chǔ)，涂壽如等[7]認(rèn)為，應(yīng)選擇耕作層在20～30 cm、排灌方便、肥力中上等的雙季稻或一季稻田塊種植再生稻。機(jī)收再生稻要求田塊齊整、地勢(shì)相對(duì)平坦，以利于機(jī)械化操作，而咸寧市地處丘陵紅黃壤地區(qū)，田地零散、不規(guī)整，土壤肥力不均勻，一些地區(qū)配套排灌設(shè)施不到位，從某種程度上直接制約了再生稻在該地區(qū)的推廣發(fā)展。此外，標(biāo)準(zhǔn)化水稻育秧工廠是機(jī)收再生稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，而整個(gè)咸寧市真正意義上的標(biāo)準(zhǔn)化水稻集中育秧工廠只有10余家，這與再生稻的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展很不匹配。

2.5 政策配套不夠到位

政策引導(dǎo)對(duì)于產(chǎn)業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要，機(jī)收再生稻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也不例外。就目前而言，咸寧市對(duì)再生稻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還不夠重視，到目前為止仍沒有出臺(tái)專門針對(duì)機(jī)收再生稻的鼓勵(lì)政策，金融支持政策也僅限于小額信用貸款等。

3 推進(jìn)咸寧市再生稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的策略與路徑

3.1 加大政府支持、政策引導(dǎo)與資金支持力度

政策支持是促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的隱形發(fā)動(dòng)機(jī)，再生稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展自然也離不開這臺(tái)發(fā)動(dòng)機(jī)。從政府重視層面來(lái)講，應(yīng)將機(jī)收再生稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展提上日程，列入年度工作計(jì)劃，并作出合理規(guī)劃和部署。從農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼政策方面來(lái)看，應(yīng)將機(jī)收再生稻納入糧食補(bǔ)貼范疇，鼓勵(lì)農(nóng)戶發(fā)展機(jī)收再生稻；將農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼的范圍進(jìn)一步擴(kuò)大和延伸，為再生稻機(jī)械化生產(chǎn)提供機(jī)具保障。在農(nóng)業(yè)項(xiàng)目申報(bào)方面，應(yīng)當(dāng)向改善農(nóng)田水利基礎(chǔ)設(shè)施、水稻標(biāo)準(zhǔn)化育秧工廠、再生稻專業(yè)一體化生產(chǎn)合作社等方面傾斜。

3.2 加快機(jī)收再生稻技術(shù)的普及與應(yīng)用

機(jī)收再生稻必須按照統(tǒng)一機(jī)械化育秧、統(tǒng)一機(jī)插、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一機(jī)收的模式進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化操作[8]。其關(guān)鍵技術(shù)主要包括烤田技術(shù)、合理施肥、科學(xué)管水、機(jī)收留樁高度、早播早插、嚴(yán)控病蟲害、預(yù)冷化控等方面[9]。此外，加強(qiáng)頭季稻管理也至關(guān)重要，頭季稻的長(zhǎng)勢(shì)長(zhǎng)相直接影響到當(dāng)季產(chǎn)量和再生稻產(chǎn)量，是再生季產(chǎn)量形成的基礎(chǔ)[10]。咸寧市部分地區(qū)機(jī)收再生稻的產(chǎn)量之所以不夠理想，很大一部分原因也是在于頭季稻沒有管理好。作為農(nóng)業(yè)主管部門應(yīng)當(dāng)對(duì)農(nóng)民進(jìn)行實(shí)用技術(shù)的培訓(xùn)與指導(dǎo)。可以聯(lián)合相關(guān)農(nóng)業(yè)科研單位、大專院校為農(nóng)技推廣人員、新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體等開辦技術(shù)培訓(xùn)班，幫助他們提高機(jī)收再生稻種植技術(shù)。同時(shí)，也應(yīng)鼓勵(lì)已掌握高產(chǎn)栽培技術(shù)的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體將自己掌握的技術(shù)傳播給當(dāng)?shù)貜V大農(nóng)戶。各縣（市、區(qū)）農(nóng)技推廣部門應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮自身職能，在機(jī)收再生稻種植的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)戶的技術(shù)指導(dǎo)，手把手幫助他們掌握機(jī)收再生稻栽培關(guān)鍵技術(shù)。

3.3 改善種植條件

機(jī)收再生稻栽培技術(shù)要想得到發(fā)揮，良好的田塊、高效的農(nóng)田水利設(shè)施也必不可少。目前，咸寧市高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)規(guī)模和建設(shè)水平仍然處于較低水平，政府部門應(yīng)當(dāng)在合理規(guī)劃的前提下，通過(guò)引導(dǎo)多元主體參與機(jī)制，來(lái)共同維護(hù)好、建設(shè)好、利用好當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)田水利設(shè)施。政府可以通過(guò)政策引導(dǎo)、項(xiàng)目支持等途徑鼓勵(lì)社會(huì)資本投資高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)化水稻集中育秧工廠，農(nóng)民、合作社等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體作為高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田和標(biāo)準(zhǔn)化水稻集中育秧工廠的使用者，應(yīng)當(dāng)成立自己的民間管理機(jī)構(gòu)，并做好相應(yīng)的管理工作。

3.4 加強(qiáng)再生稻米品牌建設(shè)

“酒好也怕巷子深”，品牌缺乏是再生稻產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的最大瓶頸。好的產(chǎn)品如果沒有通過(guò)積極的營(yíng)銷手段將它賣給廣大消費(fèi)者，那么它的價(jià)值就不能夠真正體現(xiàn)出來(lái)。品牌不在于多，而在于響，咸寧市再生稻米品牌建設(shè)應(yīng)當(dāng)走適合自己的道路。首先，要整合全市范圍內(nèi)規(guī)模和影響較大的水稻專業(yè)合作社資源，挖掘并注冊(cè)1～2個(gè)有亮點(diǎn)、有賣點(diǎn)的再生稻米公共品牌，通過(guò)品牌策劃，聚眾家之力，利用線上、線下多渠道進(jìn)行營(yíng)銷。其次，應(yīng)當(dāng)加大品牌宣傳力度。再生稻米口感好、綠色安全的品質(zhì)特性還沒有得到消費(fèi)者的廣泛認(rèn)知。最后，在做好再生稻米初級(jí)加工和營(yíng)銷的同時(shí)，應(yīng)當(dāng)充分挖掘市場(chǎng)潛力，針對(duì)消費(fèi)者目標(biāo)群體開展以再生稻米為原材料的綠色食品精深加工，利用咸寧市當(dāng)?shù)匚幕⒙糜钨Y源推動(dòng)第一、第二、第三產(chǎn)業(yè)融合，通過(guò)發(fā)展訂單生產(chǎn)等途徑推動(dòng)再生稻米的銷售走向中高端。

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