無(wú)公害豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)探析

覃日龍

摘 要 隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)水平的不斷提高，人們對(duì)水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量也有了更高的要求，不僅要求產(chǎn)量高，并且還要保證水稻的質(zhì)量?jī)?yōu)良，因此傳統(tǒng)的水稻種植術(shù)已不能滿足水稻生產(chǎn)的需求。通過(guò)不斷試驗(yàn)，人們總結(jié)出一種無(wú)公害豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)，該技術(shù)的應(yīng)用使我國(guó)水稻農(nóng)業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量和產(chǎn)量有了明顯的提升，但到目前為止，其在我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的運(yùn)用并不廣泛，主要是由于人們對(duì)該項(xiàng)技術(shù)缺乏完整和清晰的認(rèn)識(shí)?；诖?，介紹無(wú)公害豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)的發(fā)展途徑，旨在為水稻農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供有效的參考價(jià)值。

關(guān)鍵詞 無(wú)公害；豐產(chǎn)；水稻；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)：S511 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.24.002

水稻是人們賴以生存的糧食之一，而糧食是人們生活的保障，若糧食供應(yīng)不足，則人們也無(wú)法正常地生活和生產(chǎn)。當(dāng)前，我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀是大多農(nóng)戶為了提高水稻的產(chǎn)量和質(zhì)量，對(duì)其施予大量的復(fù)化肥、農(nóng)藥，以及其他催熟劑藥物等，雖能使水稻產(chǎn)量明顯增加，但食用種植出來(lái)的水稻會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生傷害，此外，我國(guó)很多地區(qū)人們大多選擇進(jìn)城務(wù)工，造成地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)荒廢，農(nóng)作物產(chǎn)量不斷減少，因此采用無(wú)公害豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)培育優(yōu)質(zhì)和大量的水稻作物顯得十分重要[1]。

1 無(wú)公害豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)

1.1 選擇與環(huán)境相適應(yīng)的水稻品種

水稻產(chǎn)量和品種的質(zhì)量有著直接的關(guān)系，因此在水稻種植前，需根據(jù)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)作場(chǎng)地土壤性質(zhì)、氣候條件、日照情況和雨水情況等綜合選擇合適的優(yōu)良水稻品種，優(yōu)質(zhì)水稻品種應(yīng)具有適應(yīng)性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)、抗逆能力強(qiáng)以及豐產(chǎn)性高等特征。通過(guò)市場(chǎng)對(duì)比和分析，上林縣最終選擇合豐占×奧泰占水稻品種進(jìn)行育種種植，該品種屬于感溫秈型常規(guī)水稻，適合早稻（全生育期一般為123.7 d）和晚稻種植（全生育期一般為108.2 d），其生產(chǎn)出的水稻具有水稻葉片長(zhǎng)寬較大，葉片、葉梢呈綠色，穎殼、穎尖稈呈黃色，無(wú)芒等特征，并且該品種還具有抗逆能力強(qiáng)（苗葉瘟5～6級(jí)、穗瘟損失率20.78%～23.24%、稻瘟病抗性綜合指數(shù)為6.0～6.3、抗白葉枯病9級(jí)、感稻瘟病和高感白葉枯病蟲害），稻穗有效率（每穗總粒數(shù)約為200粒）和結(jié)實(shí)率高（81.3%），米質(zhì)優(yōu)良（糙米率78.1%、整精米率60.5%、堊白米率6%、堊白度1.1%、膠稠度

78 mm、直鏈淀粉含量14.2%）等特征[2]。

1.2 選擇合適的田塊育秧

水稻的產(chǎn)量與秧苗的質(zhì)量成正比，育秧秧田應(yīng)就有土壤肥沃、農(nóng)業(yè)排灌便利、向陽(yáng)背風(fēng)及田面相對(duì)平整等條件，為保證秧苗的質(zhì)量需保證苗床平整，秧田整地質(zhì)量較高，并且在育秧之前需擱置一段時(shí)間，避免種子發(fā)生落塘爛種，從而降低稻種的出苗率。育秧方式主要可以分為薄膜濕潤(rùn)育秧和肥床旱育，并采用充分腐熟的農(nóng)家基肥作為苗床的施肥材料，肥料不能直接覆蓋在稻種上面，秧田的灌溉盡量采用無(wú)污染的清水，避免使用污水灌溉[3]。

1.3 合理規(guī)劃播期和播種方式

水稻生產(chǎn)的質(zhì)量和安全由種子的播期決定，播期過(guò)早會(huì)導(dǎo)致秧苗產(chǎn)量降低，播期推遲則會(huì)導(dǎo)致秧苗貪青晚熟和生產(chǎn)稻谷癟粒較多，從而降低稻谷的產(chǎn)量。根據(jù)上林縣自然條件，在3月上中旬早稻播種，7月上旬晚稻播種。為了保證稻種的質(zhì)量，上林縣還將稻種適當(dāng)?shù)貢窀?，并合理控制種子的發(fā)芽情況，催芽溫度需適宜，燒芽不可用于播種，且芽長(zhǎng)不宜太大，種子發(fā)芽后均勻攤開晾曬24 h以增強(qiáng)稻種的抗寒能力，為播種均勻，采用扣種稀播的方法播種。應(yīng)在溫度適宜的情況下播種，播種溫度不宜過(guò)低和過(guò)高，一般在春天的播種效果最佳[4]。在播種期間應(yīng)注意以下幾點(diǎn)栽培技術(shù)。第一，合理密植。合理地控制秧苗的密度，不宜太稀，也不能太密，秧苗播種密度過(guò)大，易造成苗數(shù)不足且降低有效穗的生產(chǎn)率，從而影響整體的稻谷產(chǎn)量；秧苗播種密度過(guò)小，則易導(dǎo)致秧苗間密閉，不僅會(huì)導(dǎo)致秧苗的透光和通風(fēng)性能較差，影響光合作用的正常進(jìn)行從而影響秧苗生長(zhǎng)，并且其還易加重病蟲災(zāi)害，因?yàn)榻^大多數(shù)農(nóng)作物害蟲會(huì)在陰暗潮濕的環(huán)境中快速繁殖，從而對(duì)農(nóng)作物的生產(chǎn)造成嚴(yán)重的破壞作用。上林縣的插秧密度基本控制在20 cm×15 cm，每蔸插三四苗。第二，科學(xué)施肥。為保證無(wú)公害豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻的質(zhì)量和產(chǎn)量，上林縣還依據(jù)科學(xué)合理的施肥標(biāo)準(zhǔn)和原則培育秧苗，在秧苗種植后5～7 d采用天福一號(hào)藥肥（肥滿地公司生產(chǎn)）施肥25 kg，隔15～20 d再撒15 kg。第三，合理灌溉。水稻農(nóng)作物的生長(zhǎng)離不開水的支持，在秧苗全生育期間為滿足其生長(zhǎng)需求，需保持充足的水量供應(yīng)，但不能使其長(zhǎng)期處于淹水狀態(tài)，水稻用水應(yīng)遵循淺水插秧、深水回青、寸水活棵、中期干濕交替、后期干干濕濕等原則，并且在其生長(zhǎng)后期，不宜過(guò)早斷水。

1.4 稻田管理

在稻苗分蘗的后期，需根據(jù)其自身的生長(zhǎng)狀況進(jìn)行擱田處理，弱苗需輕擱、旺苗可重?cái)R，在稻苗出現(xiàn)幼穗分化直至發(fā)生抽穗期間，需保證稻田水量充足。在稻穗結(jié)實(shí)期間需保持稻田干濕平衡，以濕環(huán)境為主，當(dāng)水稻進(jìn)入黃熟期，便可停止灌溉。為了提高水稻農(nóng)作物的產(chǎn)量，還可以采用前肥后移的方式以不斷提高肥料的使用率，降低生產(chǎn)投入成本，并能達(dá)到良好的生產(chǎn)效果[5]。為了減少病蟲災(zāi)害對(duì)水稻產(chǎn)量和質(zhì)量的影響，還需在秧苗抽穗初期或早期防治穗疫，在分蘗盛期防治葉瘟、螟蟲，并重點(diǎn)關(guān)注水稻白葉枯病、稻飛虱及防治稻曲病。若防治無(wú)效，可采用生物性低毒、高效以及殘留量較少的農(nóng)藥對(duì)病害蟲進(jìn)行統(tǒng)一防治。值得注意的是，稻飛虱噴藥需看天氣及外地蟲源而定，如有外地蟲源遷飛及下雨多就噴。

1.5 稻谷收割、儲(chǔ)藏以及后期包裝加工

當(dāng)?shù)竟鹊墓攘３墒於冗_(dá)到0.9級(jí)后便可收割，并且是搶晴收割，稻谷收割后不能將其置于黃泥砂或?yàn)r青路面上攤曬，而是將原糧晾曬直至達(dá)到農(nóng)作物貯存干度標(biāo)準(zhǔn)，再對(duì)其進(jìn)行清雜、拋光及去皮等加工工序，最后采用麻袋對(duì)加工好的成品包裝，同時(shí)標(biāo)注好產(chǎn)品的品種、產(chǎn)地、重點(diǎn)等信息，放入糧庫(kù)統(tǒng)一貯存。在稻谷加工過(guò)程中，需嚴(yán)格執(zhí)行水稻加工標(biāo)準(zhǔn)，將無(wú)公害豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻加工成安全性能高、無(wú)污染以及營(yíng)養(yǎng)成分高的優(yōu)質(zhì)綠色糧食。endprint

2 無(wú)公害豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)的產(chǎn)量表現(xiàn)

2013年，上林縣進(jìn)行合豐占×奧泰占水稻品種栽培初試，晚稻栽培，平均每667 m2產(chǎn)稻487.9 kg，相比柳沙油占202品種產(chǎn)量增加11.8%；2014年上半年進(jìn)行早稻續(xù)試，平均每667 m2產(chǎn)稻489.3 kg，相比柳沙油占202品種產(chǎn)量增加12.76%；兩年試驗(yàn)平均每667 m2產(chǎn)稻488.6 kg，

平均每667 m2比柳沙油占202增產(chǎn)12.32%，增產(chǎn)點(diǎn)比例100.0%；2014年晚稻生產(chǎn)試驗(yàn)平均每667 m2產(chǎn)稻

453.9 kg，相比柳沙油占202品種產(chǎn)量增加13.66%[6]。

3 結(jié)語(yǔ)

稻米是我國(guó)人民最主要的糧食之一，其產(chǎn)量和質(zhì)量不僅關(guān)乎到人們的生存，同時(shí)也關(guān)乎到我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，為了提高水稻農(nóng)作物的產(chǎn)量和保證其生產(chǎn)質(zhì)量，必須采用無(wú)公害豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)。首先，選擇與本土環(huán)境相適應(yīng)的優(yōu)質(zhì)水稻品種，使其具有適應(yīng)性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)、抗逆能力強(qiáng)等特點(diǎn)。其次，選擇合適的田塊對(duì)稻種進(jìn)行育秧處理；育秧完成后需合理規(guī)劃播期，播種方式需按相關(guān)規(guī)范，播期不宜過(guò)早和過(guò)晚，一般選擇溫度適宜的時(shí)期播種，此外在播種期間還需注意合理的控制秧苗的密度，不宜太稀和太密，使秧苗能夠充分進(jìn)行光合作用，為提高秧苗的產(chǎn)量還需按照科學(xué)合理的施肥標(biāo)準(zhǔn)和原則對(duì)秧苗進(jìn)行施肥培育。最后是合理灌溉，在秧苗全生育期間需保持充足的水量供應(yīng)，但也需保證干濕平衡；播種完成后，還需對(duì)稻田進(jìn)行管理，主要是保證稻田水量充足、肥料供應(yīng)充足以及減少病蟲災(zāi)害對(duì)水稻產(chǎn)量和質(zhì)量的影響，做好早期的防疫工作；待谷粒成熟度達(dá)到0.9級(jí)后即可收割，并嚴(yán)格執(zhí)行水稻加工標(biāo)準(zhǔn)，將無(wú)公害豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻加工成安全性能高、無(wú)污染以及營(yíng)養(yǎng)成分高的優(yōu)質(zhì)綠色糧食。通過(guò)采用無(wú)公害豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)，上林縣2013、2014年兩年的水稻產(chǎn)量有了明顯提升，為了促進(jìn)我國(guó)全體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)量快速發(fā)展，特將該項(xiàng)農(nóng)業(yè)種植技術(shù)進(jìn)行推廣，望大家參考借鑒和指出不足，上林縣將全力整改。

參考文獻(xiàn)

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[2]鄭建平.無(wú)公害優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)的發(fā)展探析[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2013，33（8）：101.

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[4]段云慧，趙乾希.無(wú)公害優(yōu)質(zhì)水稻的高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].中國(guó)農(nóng)業(yè)信息，2013（21）：43.

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（責(zé)任編輯：劉昀）endprint