會(huì)上錯(cuò)菜的料理店

申建國

在日本東京，有一家叫“會(huì)上錯(cuò)菜的料理店”。這里長期雇傭著幾位老奶奶級(jí)別的兼職侍應(yīng)生。

惠子就是侍者的其中一員，雖然她對(duì)待每一位客人都非常友善，但因?yàn)槟杲呤?，?dòng)作變得遲緩，聽力也下降得厲害，有時(shí)客人點(diǎn)菜要重復(fù)說三五遍，她才好像明白了……

顧客：“你好，麻煩給我來一杯茶”，等待數(shù)分鐘后……

惠子：“好的，這是您剛才點(diǎn)的咖啡，請(qǐng)慢用”。

顧客：“噢噢，咖啡很香呢，謝謝！”

像這樣錯(cuò)漏百出的狀況，每天每時(shí)都可能在惠子和其他侍應(yīng)生身上發(fā)生，正因?yàn)槿绱?，這家餐廳才被叫做“會(huì)上錯(cuò)菜的料理店”。

按常理，這樣的餐廳一定讓老板焦頭爛額，疲于應(yīng)付各種投訴。可奇怪的是，這家餐廳的生意一直異常火爆，來往顧客絡(luò)繹不絕，面對(duì)下錯(cuò)單或是上錯(cuò)菜，他們僅報(bào)以微微一笑。

原來，這些像惠子一樣的侍應(yīng)生，除了年齡都已是奶奶級(jí)，她們還都是早期的阿爾茨海默癥患者。她們除了服用日常的藥物治療，還被這家愛心餐廳接納，對(duì)自己的生活能力及記憶力進(jìn)行日常的訓(xùn)練。

客人來了，她們就熱情耐心招呼，跟客人聊天，然后慢慢下單，寫完逐一跟客人確認(rèn)。每一個(gè)前來的顧客都看過這家獨(dú)特餐廳的報(bào)導(dǎo)，越來越多的人慕名而來，他們看到失智老人，就像看到自己的家人一樣，雖然上的菜常常張冠李戴，但也從不覺得她們犯了什么不可原諒的錯(cuò)。反而，在失智老人的熱情招待里滋生了很多意外的樂趣。

日本社會(huì)已經(jīng)進(jìn)入了老齡化，失智老人的數(shù)量越來越多，很可能某天自己的父母或爺爺奶奶突然就患上了這種病，然而，只有問題發(fā)生在自己身邊，人們才能意識(shí)到這個(gè)問題的嚴(yán)重性。這個(gè)餐廳里每天都發(fā)生著一場場啼笑皆非的點(diǎn)餐誤會(huì)，但客人還是絡(luò)繹不絕，他們用愛心點(diǎn)燃了這家餐廳。因?yàn)槊總€(gè)人都會(huì)老去，都希望可以被世界溫柔以待。

當(dāng)然，這家餐廳的美味食物也是遠(yuǎn)近聞名的。但將錯(cuò)就錯(cuò)，反而成了這里最獨(dú)特的招牌菜，因?yàn)檫@道菜里，最好的食材和佐料，就是人們對(duì)老年阿爾茨海默病人生活的寬容，理解和關(guān)愛。endprint