生物科學類特色專業(yè)群背景下的實踐教學研究①

高培仁 張莉萍

[摘 要] 實踐教學是高職院校培養(yǎng)應用技能型人才的重要途徑。從實踐教學的概念入手，分析了專業(yè)群及其背景下實踐教學的必要性，以生物科學類專業(yè)群職業(yè)崗位為依據(jù)，構(gòu)建實踐教學體系，并對實踐教學體系體制機制建設進行探討。

[關 鍵 詞] 生物科學；專業(yè)群；實踐教學

[中圖分類號] G642 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2017）13-0050-03

一、關于實踐教學

第一，“實踐”是人們能動地改造和探索現(xiàn)實世界的社會性活動。在本文中，實踐主要指在教育教學活動中學生把學到的理論知識應用于實際工作中的一系列活動，目的是鍛煉學生的能力，培養(yǎng)職業(yè)意識、職業(yè)技能，增強實踐智慧，從而更好地適應經(jīng)濟社會發(fā)展對應用技能型人才的需求。

第二，“教學”是教師的教和學生的學所組成的一種人類特有的人才培養(yǎng)活動。通過這種活動，教師有目的、有計劃、有組織地引導學生學習和掌握科學文化知識和技能，促進學生素質(zhì)提高，使他們成為社會所需要的人。

第三，實踐教學是鞏固和加深理論知識，培養(yǎng)具有創(chuàng)新意識的應用技能型人才的重要環(huán)節(jié)，是理論聯(lián)系實際、培養(yǎng)學生掌握科學方法和提高動手能力的重要平臺。

二、專業(yè)群及其背景下實踐教學的必要性

我國的專業(yè)群建設思想于20世紀90年代中期出現(xiàn)在職業(yè)高中或中等學校，隨著高等職業(yè)教育的發(fā)展，專業(yè)群建設的思想也被引入高職領域，并且一些職業(yè)院校自發(fā)地對其進行研究與實踐。

“專業(yè)群”就是將一個或多個辦學實力強、就業(yè)率高的重點建設專業(yè)作為核心專業(yè)，若干個專業(yè)學科基礎相近的相關專業(yè)組成的一個集合。因此，必然有相同的專業(yè)理論基礎課程，師資隊伍中有很大一部分也是共同的，從而形成了師資專業(yè)團隊。

中共麗江市委《關于貫徹落實“中共云南省委深入貫徹落實習近平總書記考察云南重要講話精神闖出跨越式發(fā)展路子的決定”的實施方案》，明確提出要大力發(fā)展高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，把麗江建成我省重要的藥材產(chǎn)業(yè)基地、特色林果產(chǎn)業(yè)基地、優(yōu)質(zhì)蔬菜產(chǎn)業(yè)基地、草食畜牧業(yè)基地和滇西北重要的農(nóng)產(chǎn)品交易中心。大力發(fā)展瑪咖、辣木、花卉、木本油料、高原特色水果、中藥材、特色水產(chǎn)等。

麗江及滇西北地區(qū)大力發(fā)展高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，急需大批生物技術類應用技能型人才對這些資源進行深度開發(fā)和利用。為更好地滿足產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，服務區(qū)域經(jīng)濟社會，麗江師范高等專科學校著力構(gòu)建與高原特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)相對接的農(nóng)林生物工程類等專業(yè)群，并于2014年將生物教育、化學教育、園藝技術、食品生物技術四個專業(yè)（目前在校學生近400人）作為生物科學類特色專業(yè)群加以建設，結(jié)合麗江以及全省生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實際和地方經(jīng)濟社會發(fā)展的需要，以生物技術為主要專業(yè)方向，培養(yǎng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)特別是食品保健、農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)利用、特色種植養(yǎng)殖、檢測檢驗等行業(yè)急需的應用型、復合型、技能型人才。

高等職業(yè)教育作為一種職前教育，培養(yǎng)學生的實際動手能力及崗位適應能力是其顯著的特點，這就需要強化對學生實用技能的培養(yǎng)。而大力加強實踐教學是實現(xiàn)高等職業(yè)教育實用技能型人才培養(yǎng)目標的重要途徑。

三、實踐教學體系的構(gòu)建

（一）生物科學類特色專業(yè)群職業(yè)崗位分析

通過對以往畢業(yè)生就業(yè)去向和社會實際需求調(diào)查，本專業(yè)群各專業(yè)培養(yǎng)的學生的主要服務領域及工作崗位，見下表：

（二）生物科學類特色專業(yè)群職業(yè)崗位能力分析

通過開展行業(yè)企業(yè)等用人單位對我校生物科學類專業(yè)群畢業(yè)生能力、素質(zhì)的社會評價調(diào)研，從行業(yè)企業(yè)對人才的素質(zhì)、能力要求來看：一是學生實踐動手能力需進一步加強，以更充分、高質(zhì)量地滿足用人單位的需要。有9家單位回答“實踐、適應及應變能力有待加強（學生學習偏重理論，少實踐）”；在問及“對我校人才培養(yǎng)的具體建議和期望”時，有6家回答“理論與實踐相結(jié)合，多組織實踐活動”，有5家回答“多培養(yǎng)學生的實用能力、實踐能力、技術能力和解決問題的能力”，還有的企業(yè)回答“加強校企合作，企業(yè)和學校共同制定人才培養(yǎng)方案”“教師到企業(yè)進行實地考察、鍛煉，提高專業(yè)技能，以保障教學質(zhì)量，提高學生實踐動手能力”等。

根據(jù)行業(yè)、企業(yè)對人才的需求及技能要求，項目組完成了各專業(yè)人才培養(yǎng)方案的修訂，構(gòu)建職業(yè)素質(zhì)教育平臺和職業(yè)技能教育“兩平臺”的課程結(jié)構(gòu)體系，下設6個課程模塊，其中，職業(yè)素質(zhì)教育平臺包括身心素質(zhì)、思想素質(zhì)、文化素質(zhì)3個課程模塊；職業(yè)技能教育平臺包括通用核心能力、職業(yè)核心能力、職業(yè)拓展能力3個課程模塊。一是明確人才培養(yǎng)定位和辦學定位，把培養(yǎng)面向基層一線的生產(chǎn)、建設、管理和教育服務人員作為專業(yè)群的人才培養(yǎng)目標定位，并把學生就業(yè)區(qū)域和用戶單位定位為麗江市及下轄區(qū)域的中小學及中小企業(yè)。二是把實踐動手能力作為核心能力來培養(yǎng)，并加強工具性能力（包括計算機、外語等）的訓練。基于學生就業(yè)的需要，扎扎實實地把人才培養(yǎng)的重心放在實踐動手能力的培養(yǎng)上來，加強實踐課程建設。三是構(gòu)建以能力為本位的課程體系，在課程設置過程中，圍繞職業(yè)能力這個核心，確保各項能力目標都有相應的課程或課程模塊，即身心素質(zhì)模塊，思想素質(zhì)模塊，文化素質(zhì)模塊及通用核心能力、職業(yè)核心能力模塊，以能力為中心構(gòu)建專業(yè)知識培養(yǎng)體系、實踐技能培養(yǎng)體系、綜合素質(zhì)培養(yǎng)體系，拓寬基礎、注重實踐，加強能力培養(yǎng)，提高綜合素質(zhì)。更加重視對學生“溝通和團隊協(xié)作能力”“學習能力和發(fā)展能力”“職業(yè)操守和道德”“思維能力和應變能力”等方面的培養(yǎng)。

（三）構(gòu)建“基礎同享、核心分立、拓展互選”專業(yè)群實踐教學課程體系

根據(jù)中小學教育改革、企業(yè)人才需求及生物科學專業(yè)群建設與改革需要，組織中小學教育專家、行業(yè)企業(yè)專家、各專業(yè)帶頭人和骨干教師進行專業(yè)群課程體系開發(fā)，形成“人才需求調(diào)研、畢業(yè)生跟蹤調(diào)查（麥可思報告）→主要職業(yè)崗位（群）→崗位群典型工作任務→完成典型工作任務所需職業(yè)能力→崗位職業(yè)技能→實踐教學課程體系”的專業(yè)群實踐教學課程體系開發(fā)程序。

生物科學專業(yè)群包含生物教育、食品生物技術、化學教育、園藝技術四個專業(yè)方向，其中生物教育專業(yè)方向是專業(yè)群的核心專業(yè)方向。通過職業(yè)崗位、典型工作任務和職業(yè)能力分析，完善“基礎共享、核心分立、拓展互選”實踐教學課程體系，如圖1所示。

實踐教學課程體系

基礎共享——生物科學專業(yè)群的四個專業(yè)方向具有同樣的公共基礎課平臺和專業(yè)基礎課平臺，實現(xiàn)“基礎共享”；公共基礎課平臺為職業(yè)素質(zhì)教育平臺的身心素質(zhì)、思想素質(zhì)、文化素質(zhì)3個課程模塊和職業(yè)技能教育平臺的通用核心能力課程模塊，公共基礎課為學生進一步學習提供方法論，為培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展的人才打下良好基礎；專業(yè)群基礎課平臺為包括基礎化學、植物學、特色種植養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)利用、儀器分析等職業(yè)核心能力的課程模塊，主要培養(yǎng)學生的化學檢驗、生化操作、種植養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)利用、分離提取、微生物培養(yǎng)、分析與檢驗等基本操作技能以及職業(yè)核心能力。

核心分立——根據(jù)四個專業(yè)方向所涉及的技術產(chǎn)業(yè)特點、區(qū)域經(jīng)濟優(yōu)勢、職業(yè)崗位及學生就業(yè)創(chuàng)業(yè)需要，開設不同的職業(yè)拓展課程和實踐專項，實現(xiàn)“中層分立”。

拓展互選——在掌握扎實的專業(yè)理論及核心（方向）技能的基礎上，在四個專業(yè)方向開設可供交叉互選的專業(yè)群拓展課程平臺，實現(xiàn)“高層互選”。例如，在生物教育專業(yè)方向和化學教育專業(yè)方向均選擇教學技能訓練、種植養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)利用、食品加工檢測等專業(yè)群拓展課程及生產(chǎn)實踐活動，鞏固和強化學生的專業(yè)知識及職業(yè)技能，同時培養(yǎng)學生的知識遷移及跨崗位能力；通過頂崗實習及畢業(yè)實踐，培養(yǎng)學生的職業(yè)素質(zhì)及綜合技能。

（四）生物科學專業(yè)群推行“四融入、三遞進、學訓交互”人才培養(yǎng)模式

“四融入、三遞進、學訓交互”即將企業(yè)崗位要求融入人才培養(yǎng)方案，將職業(yè)技能標準融入課程教學內(nèi)容，將企業(yè)優(yōu)秀文化融入人才培養(yǎng)過程，將行業(yè)企業(yè)評價融入考核評價體系。在人才培養(yǎng)過程中，按照職業(yè)技能形成與發(fā)展規(guī)律，循序漸進地安排專業(yè)群基礎平臺課、專業(yè)群核心課、專業(yè)群拓展課、畢業(yè)輔導課及實踐環(huán)節(jié)，通過理論與實踐、知識與技能、校內(nèi)學習與企業(yè)鍛煉交互進行，促進學生的素質(zhì)與能力不斷提升?！八娜谌?、三遞進、學訓交互”人才培養(yǎng)模式見圖2。

四、實踐教學體系體制機制建設

（一）加強校政企合作，創(chuàng)新專業(yè)群建設體制機制

充分利用政府、行業(yè)、企業(yè)的資源優(yōu)勢，加強與行業(yè)的緊密合作，建立健全政府主導、行業(yè)指導、企業(yè)參與的辦學機制，形成校、政、企三方合作、多方共贏的良好辦學態(tài)勢。

（二）學校統(tǒng)籌，充分利用校內(nèi)專業(yè)群間的共建共享機制，彰顯學校專業(yè)特色

為保證專業(yè)群建設的推進，達到資源共享、集成創(chuàng)新的目的，成立專業(yè)群建設組織機構(gòu)，在實現(xiàn)群內(nèi)資源共享的同時，突破群框架，在某些課程與模塊上實現(xiàn)共享。

（三）成立校政企共同參與的專業(yè)群建設指導委員會，密切校、政、企三方合作

（四）加強“雙師雙能型”教師隊伍建設

通過到行業(yè)企業(yè)鍛煉、研究項目、訪學進修等途徑加大對“雙師雙能型”教師的培訓，鼓勵教師下基層、下企業(yè)、下一線，著力提高教師指導學生實踐教學的能力。同時，注重對兼職教師隊伍的建設，從行業(yè)企業(yè)中聘用技術技能人才，為開展實踐教學提供保障。

（五）強化校內(nèi)外實訓基地建設

加強校內(nèi)實習實訓基地建設，以滿足學生課內(nèi)外實習實訓的需要。加強校外實訓基地建設，形成校企合作辦學機制。

改革人才培養(yǎng)模式“工學結(jié)合”是切入點，重點是教學過程的實踐性、開放性和職業(yè)性，實驗、實訓、實習是三個關鍵環(huán)節(jié)，根本途徑是校企合作。按照基于工作過程的課程教學目標和教學內(nèi)容的要求，課程的實施必須以行動為導向。因此，要使實踐教學得以有效實施，就要創(chuàng)設真實的職業(yè)情景，使學生能夠置身于真實的工作環(huán)境中，達到學習環(huán)境與工作環(huán)境的一致性、學習過程與工作過程的一致性、學習任務與工作任務的一致性，切實培養(yǎng)實用技能型人才。

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