現(xiàn)代學(xué)徒制視角下的工藝美術(shù)品設(shè)計(jì)專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究

王冠

[摘 要] 現(xiàn)有工藝美術(shù)品設(shè)計(jì)專業(yè)人才培養(yǎng)模式存在授課模式單一、專業(yè)方向定位缺乏特色、師資結(jié)構(gòu)有待優(yōu)化等問題。現(xiàn)代學(xué)徒制的介入能夠較好地解決上述問題，它能夠集結(jié)企業(yè)、學(xué)校、技藝傳承人等多渠道培育學(xué)生專業(yè)技能，使學(xué)生在校所學(xué)與崗位就業(yè)無縫對(duì)接，實(shí)現(xiàn)企業(yè)導(dǎo)師和校內(nèi)導(dǎo)師共育機(jī)制。它是一種多方互融、共建的人才培養(yǎng)模式，有助于更好地培育新一代工藝美術(shù)品設(shè)計(jì)制作傳承人。

[關(guān) 鍵 詞] 現(xiàn)代學(xué)徒制；工藝美術(shù)品設(shè)計(jì)專業(yè)；人才培養(yǎng)模式

[中圖分類號(hào)] G715 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號(hào)] 2096-0603（2017）04-0182-02

《教育部關(guān)于開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作的意見》中指出“積極推進(jìn)招生與招工一體化，深化工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式改革，加強(qiáng)專兼結(jié)合師資隊(duì)伍建設(shè)，形成與現(xiàn)代學(xué)徒制相適應(yīng)的教學(xué)管理與運(yùn)行機(jī)制”?，F(xiàn)代學(xué)徒制正如火如荼地在各大高職院校推行，特別在手工業(yè)、餐飲業(yè)等專業(yè)領(lǐng)域，大力開展以現(xiàn)代學(xué)徒制為試點(diǎn)的專業(yè)人才培養(yǎng)模式探索，力求促進(jìn)專業(yè)技能與崗位需求無縫對(duì)接，學(xué)生即員工，就學(xué)即就業(yè)。與高職院校愈演愈烈相反是企業(yè)方和學(xué)生方的預(yù)冷，如此之大的反差表明現(xiàn)代學(xué)徒制的專業(yè)人才培養(yǎng)模式需立足學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生三方共贏互利的訴求點(diǎn)，以便于解決學(xué)?！耙活^熱”的現(xiàn)象，真正使現(xiàn)代學(xué)徒在我國高職教育生根滋長。

工藝美術(shù)品設(shè)計(jì)專業(yè)以旅游工藝品和傳統(tǒng)手工藝為主要專業(yè)方向，傳統(tǒng)的培養(yǎng)模式中以班級(jí)授課制為主、師徒結(jié)對(duì)制為輔，教學(xué)模式過于傳統(tǒng)，教學(xué)內(nèi)容滯后脫節(jié)。近年來，隨著非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作的推進(jìn)，使得工藝美術(shù)品設(shè)計(jì)專業(yè)迎來了新的發(fā)展契機(jī)。同時(shí)，也要求提出新的教育變革，以適應(yīng)工業(yè)4.0對(duì)工藝美術(shù)品提出的智能化、個(gè)性化定制需求的轉(zhuǎn)變。

一、現(xiàn)狀分析

（一）專業(yè)課程設(shè)置單一

現(xiàn)行高職工藝美術(shù)品設(shè)計(jì)專業(yè)學(xué)制三年，培養(yǎng)模式以2+1或2.5+0.5的形式居多。其中一年或半年為企業(yè)頂崗實(shí)踐。授課形式大多采用小班化授課制，通常學(xué)生數(shù)在15～20人。在課程設(shè)置中，以文化基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)核心課和崗位選修課為主。專業(yè)基礎(chǔ)課前置于專業(yè)核心課。專業(yè)核心課的組成主要分為2種：一種是基于制作工藝過程，對(duì)應(yīng)各制作環(huán)節(jié)設(shè)置相對(duì)應(yīng)的課程；另一種是圍繞設(shè)計(jì)制作主題安排課程，諸如陶瓷工藝美術(shù)品分為香器、花器、茶器等主題設(shè)計(jì)單元分配課程。崗位選修課多圍繞專業(yè)進(jìn)行衍生課程的開發(fā)。培養(yǎng)模式整體以學(xué)校課程為主，課程設(shè)置與崗位需求的匹配度低，學(xué)校課程與企業(yè)項(xiàng)目的融合度淺，培養(yǎng)過程缺乏企業(yè)的參與以及項(xiàng)目的訓(xùn)練，不能較好地體現(xiàn)現(xiàn)代職業(yè)教育所要求的產(chǎn)教融合、特色辦學(xué)。

（二）供需市場(chǎng)依托不足

高職院校開設(shè)工藝美術(shù)品設(shè)計(jì)專業(yè)在方向定位時(shí)會(huì)將區(qū)域特色、就業(yè)市場(chǎng)、師資結(jié)構(gòu)等方面作為確立依據(jù)。專業(yè)方向確立及發(fā)展趨勢(shì)最終取決于市場(chǎng)需求，市場(chǎng)需求包含供需雙方。首先，現(xiàn)行設(shè)置專業(yè)方向雖前期進(jìn)行大量的調(diào)研走訪，實(shí)則浮于表面，缺乏長期對(duì)行業(yè)企業(yè)的跟蹤數(shù)據(jù)調(diào)研。對(duì)現(xiàn)代工藝美術(shù)品的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、技術(shù)革新、銷售市場(chǎng)等業(yè)界新勢(shì)態(tài)均未深入探究。缺乏校企共建式的商榷專業(yè)定位，培養(yǎng)模式革新。其次，專業(yè)方向確立未能結(jié)合“90后”“00后”的知識(shí)結(jié)構(gòu)特征，以及基于“物聯(lián)網(wǎng)”進(jìn)行傳統(tǒng)教學(xué)技藝的再升級(jí)，使得專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)不僅局限于傳統(tǒng)手工制造業(yè)，而是進(jìn)行多方融合創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)工藝，拓展人才培養(yǎng)的就業(yè)領(lǐng)域。

（三）師資結(jié)構(gòu)有待優(yōu)化

現(xiàn)有的師資結(jié)構(gòu)缺乏行業(yè)專家、傳承人、青年教師的人員占比，大多以雕塑、繪畫等純藝術(shù)的教師居多。師資力量對(duì)專業(yè)人才培養(yǎng)的質(zhì)量具有直接影響，行業(yè)專家、傳承人大多受學(xué)歷因素制約無法真正成為高職院校的專任教師，多數(shù)以外聘教師、客座講師的身份參與到教學(xué)活動(dòng)中。這種以階段式介入教學(xué)顯現(xiàn)的弊端是業(yè)界行家不能真正將技藝系統(tǒng)地傳授給學(xué)生，只能留于淺表的介紹。青年教師群體的缺乏在一定程度上局限了將現(xiàn)代技術(shù)融入傳統(tǒng)技藝革新，使新材料、新工藝等一些探究無法在教學(xué)中予以嘗試。師資結(jié)構(gòu)的配比有待進(jìn)一步優(yōu)化。

二、對(duì)策建議

基于現(xiàn)代學(xué)徒制的工藝美術(shù)品設(shè)計(jì)專業(yè)在人才培養(yǎng)模式的建設(shè)時(shí)，要充分利用學(xué)校、企業(yè)的特長實(shí)行校企共建，使學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間以螺旋漸進(jìn)式上升，融合學(xué)校的課堂教育和企業(yè)的項(xiàng)目制作，形成多方融通的實(shí)踐教學(xué)。

（一）推行“雙導(dǎo)師”技藝共育傳承

基于現(xiàn)代學(xué)徒制的培養(yǎng)模式需要進(jìn)行專業(yè)方向的細(xì)分，推行15人左右的工作室教學(xué)模式?！半p導(dǎo)師”即同一工作室同時(shí)配備企業(yè)導(dǎo)師和校內(nèi)導(dǎo)師，打破固有的學(xué)校教師單方講授的狀態(tài)。企業(yè)導(dǎo)師需由具有中級(jí)及以上技術(shù)職稱的專技人員或省級(jí)及以上的技藝傳承人承擔(dān)，主要負(fù)責(zé)技藝手把手地傳授，對(duì)學(xué)生實(shí)踐操作的技能進(jìn)行一對(duì)一的傳、幫、帶。校內(nèi)導(dǎo)師需負(fù)責(zé)基礎(chǔ)技能和理論知識(shí)的鋪設(shè)，將企業(yè)導(dǎo)師口手相傳的制作流程重組形成虛擬項(xiàng)目單元，使講授的內(nèi)容更具系統(tǒng)性、邏輯性。企業(yè)導(dǎo)師和校內(nèi)導(dǎo)師共同主持工作室課程的講授、項(xiàng)目的開發(fā)、技能的傳帶、作品的指導(dǎo)、市場(chǎng)的開發(fā)，形成企業(yè)導(dǎo)師和校內(nèi)導(dǎo)師雙軌并行培養(yǎng)機(jī)制。

同時(shí)，學(xué)生在學(xué)習(xí)期間，需往返企業(yè)和學(xué)校接受螺旋漸進(jìn)式專業(yè)技能學(xué)習(xí)。入校之初，學(xué)生需前往企業(yè)體驗(yàn)兩周的工作環(huán)境，對(duì)今后所學(xué)專業(yè)技能的制作流程、成型工藝具有初步的認(rèn)識(shí)。隨后返回學(xué)校，第一學(xué)期由校內(nèi)導(dǎo)師講授專業(yè)技能基礎(chǔ)知識(shí)，在具備基礎(chǔ)專業(yè)技法和繪畫造型能力后，第二學(xué)期、第三學(xué)期通過雙向選擇的方式進(jìn)入企業(yè)相應(yīng)崗位培訓(xùn)和職業(yè)體驗(yàn)，由企業(yè)導(dǎo)師對(duì)學(xué)生的技能操作進(jìn)行具有針對(duì)性的指導(dǎo)。第四學(xué)期學(xué)生返回學(xué)校，在校內(nèi)導(dǎo)師的指導(dǎo)下，對(duì)在企業(yè)實(shí)踐的技能進(jìn)行系統(tǒng)梳理、理論整合。第五學(xué)期以工藝美術(shù)商品為最終輸出形式深入企業(yè)進(jìn)行畢業(yè)創(chuàng)作的設(shè)計(jì)制作，畢業(yè)設(shè)計(jì)作品需與企業(yè)項(xiàng)目深度融合。第六學(xué)期留任企業(yè)完成頂崗實(shí)習(xí)。校企交替的授課、培訓(xùn)能夠提供與行業(yè)無縫對(duì)接的專業(yè)技能，為學(xué)生提供企業(yè)導(dǎo)師和校內(nèi)導(dǎo)師共育機(jī)制。

（二）建立“三工”一體化課程體系

在課程設(shè)置時(shí)需結(jié)合實(shí)訓(xùn)教學(xué)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、研發(fā)生產(chǎn)三方互融統(tǒng)一的專業(yè)體系。建立以“大師工藝園”為主導(dǎo)、“學(xué)生工作坊”為核心，“教師工作室”為主體的產(chǎn)學(xué)研一體化實(shí)踐教學(xué)中心?！按髱煿に噲@”特邀國家級(jí)、省級(jí)技藝傳承人將工作室進(jìn)駐校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，可使學(xué)生在校充分體驗(yàn)行業(yè)現(xiàn)行技術(shù)，使產(chǎn)、學(xué)無縫接軌，所學(xué)即所用?！皩W(xué)生工作坊”為學(xué)生實(shí)施創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)構(gòu)想的基地。課余時(shí)間學(xué)生可在工作坊內(nèi)圍繞所學(xué)專業(yè)方向自主創(chuàng)業(yè)，并且結(jié)合“互聯(lián)網(wǎng)+”“旅游+”等產(chǎn)業(yè)發(fā)展新業(yè)態(tài)，開展基于傳統(tǒng)工藝的互聯(lián)網(wǎng)思維創(chuàng)意體驗(yàn)?！敖處煿ぷ魇摇敝饕袚?dān)課堂教學(xué)，將仿真項(xiàng)目導(dǎo)入課堂教授?！叭ぁ币惑w化課程設(shè)置基于企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生三方，使得學(xué)生更貼近行業(yè)，而技藝傳承人也能充分了解學(xué)生的需求和技藝水平，學(xué)校既提供了平臺(tái)，又能夠了解供需市場(chǎng)各自的需求。

“大師工藝園”進(jìn)駐學(xué)校實(shí)訓(xùn)基地后會(huì)逐步形成校中產(chǎn)業(yè)園，能夠聚集技藝傳承人形成具有一定規(guī)模的產(chǎn)業(yè)鏈，學(xué)生在開放的企業(yè)環(huán)境中能夠充分接觸各種工藝制作，畢業(yè)后由傳承人與校內(nèi)導(dǎo)師共同選拔具有良好職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)技藝的學(xué)生進(jìn)入各大師工藝園進(jìn)行2～3年的孵化期。在此期間，以師徒一對(duì)一模式進(jìn)行技藝傳授，由傳承人帶學(xué)生共同完成作品的創(chuàng)作與制作。孵化初期，學(xué)生會(huì)參與傳承人作品的制作中，承擔(dān)基礎(chǔ)性輔助工藝的制作，隨技藝的提升逐漸承擔(dān)作品中關(guān)鍵環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)制作。經(jīng)過一系列傳承人和學(xué)生的充分接觸后，傳承人對(duì)學(xué)生的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)會(huì)有深入的了解，從而能夠真正依據(jù)學(xué)生的特性結(jié)合技藝的特點(diǎn)與校內(nèi)導(dǎo)師共同制定專業(yè)平臺(tái)課程、專業(yè)核心課程、專業(yè)方向課程等，修訂的課程標(biāo)準(zhǔn)、課程大綱、課程內(nèi)容既符合市場(chǎng)需求，同時(shí)對(duì)學(xué)生具有針對(duì)性。

（三）實(shí)現(xiàn)“三類”師資合理化配比

為培育更好的復(fù)合型人才，需要優(yōu)化師資結(jié)構(gòu)，對(duì)已有的師資隊(duì)伍進(jìn)行梯度化的配比，最大限度地發(fā)揮各梯度教師的作用。首先，積極引入行業(yè)專家、技藝傳承人，以其作品在行業(yè)中的影響力作為準(zhǔn)入院校的重要標(biāo)準(zhǔn)之一，弱化學(xué)歷重視技能。其次，選拔優(yōu)秀的青年教師，輔助新技術(shù)介入傳統(tǒng)技藝，優(yōu)化工藝流程，革新材料跨界。相關(guān)領(lǐng)域的青年教師掌握諸如計(jì)算機(jī)輔助技術(shù)、3D打印技術(shù)等現(xiàn)代技術(shù)手段，能夠?yàn)榻虒W(xué)內(nèi)容提供革新的基礎(chǔ)。作為工藝美術(shù)品設(shè)計(jì)專業(yè)師資隊(duì)伍的主力軍即多年從事一線教學(xué)具有資深經(jīng)驗(yàn)的工藝教師承擔(dān)把控好人才培養(yǎng)方向的責(zé)任，就企業(yè)項(xiàng)目和學(xué)校教學(xué)找到對(duì)接口，使產(chǎn)教融通。

三、結(jié)語

現(xiàn)代學(xué)徒制是多方共建的一種現(xiàn)代育人模式，企業(yè)、學(xué)校全程共同參與人才培育的過程，達(dá)到學(xué)生即員工，作品即產(chǎn)品，課程標(biāo)準(zhǔn)即行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的目的。

現(xiàn)代學(xué)徒制區(qū)別于傳統(tǒng)師徒制在于產(chǎn)業(yè)背景的支撐。現(xiàn)代學(xué)徒制既要加入企業(yè)導(dǎo)師一對(duì)一或一對(duì)多手把手的傳授技能，更需要依托整個(gè)行業(yè)，將學(xué)生放置在行業(yè)的大背景中能夠使其充分了解整個(gè)業(yè)態(tài)形勢(shì)，著重對(duì)工藝流程中的技藝進(jìn)行鉆研。

現(xiàn)代學(xué)徒制是多種形式結(jié)合的組合式教學(xué)模式。它不僅僅局限于師徒、師生間的傳授，可以是企業(yè)培訓(xùn)班和學(xué)校課程教育交替進(jìn)行授課的模式，學(xué)生在整個(gè)學(xué)業(yè)過程中往返、交替于企業(yè)和學(xué)校間，使其知識(shí)結(jié)構(gòu)真正實(shí)現(xiàn)理實(shí)一體化，在做中學(xué)、在學(xué)中研。

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