泌陽：形成“合作社-生產-加工-銷售”產業(yè)化模式

文│河南省泌陽縣恒興農民種植合作社

泌陽：形成“合作社-生產-加工-銷售”產業(yè)化模式

文│河南省泌陽縣恒興農民種植合作社

泌陽縣恒興農民種植合作社，位于河南省泌陽縣賒灣鎮(zhèn)康莊村。于2012年4月28日注冊成立，注冊資金290萬元。是一家集有機、綠色農產品種植、飼草種植、收購、儲運、加工、銷售于一體的農業(yè)專業(yè)合作社。合作社以青貯玉米種植、加工、銷售為主。目前，已有社員648戶，擁有運輸機械18臺、大型田間自走式玉米收割機4臺、全自動進口裹包機1套、國產裹包機2臺、秸稈揉搓機2臺、麥秸粉碎機4臺，青貯窖池4萬多立方米。日收割粉碎全株玉米能力達600多畝，日青貯秸稈裹包300多噸。流轉土地6800多畝，社員入股土地6300多畝。2016年，全社發(fā)展種植全株青貯玉米面積13100多畝，收儲青貯全株玉米41000多噸，占全縣全株玉米青貯總量的26.3%。實現(xiàn)年總收入2830多萬元，利潤300多萬元。產品除為本縣草食家畜養(yǎng)殖場提供優(yōu)質全株青貯玉米外，還遠銷貴州、四川、湖南、湖北、廣州等地，取得了較好的生態(tài)、經濟和社會效益。同時，也示范帶動了全縣青貯玉米專業(yè)合作社發(fā)展，截至目前，全縣青貯專業(yè)合作社由原來的3家發(fā)展到現(xiàn)在的12家。據統(tǒng)計，2016年青貯專業(yè)合作社完成全株青貯玉米收儲13.9萬噸，占全縣全株青貯玉米總量的92%，已發(fā)展成為泌陽糧改飼項目實施的主力軍。

近年來，合作社以糧改飼項目試點為契機，以提高農業(yè)增效、農民增收、綜合效益為中心，堅持規(guī)?；N植、機械化作業(yè)、標準化生產為主攻方向，在“六統(tǒng)一”管理模式的基礎上，探索形成了“合作社＋基地＋農戶＋養(yǎng)殖企業(yè)”和“訂單農業(yè)”的運作方式以及“合作社-生產-加工-銷售”的產業(yè)化模式，有力地推動了合作社的規(guī)范發(fā)展。

一、推行“六統(tǒng)一”管理模式

一是實行標準化種植。按照“集中連片、規(guī)模種植、優(yōu)種優(yōu)法、安全綠色”的原則，推行標準化生產、機械化作業(yè)、產業(yè)化發(fā)展，在種植過程中實行“六統(tǒng)一”管理模式。一是統(tǒng)一規(guī)劃。由于全株玉米的最佳青貯時間短，合作社為避免全株玉米集中收獲，根據土地肥力、地形、地貌科學合理進行統(tǒng)一規(guī)劃，制定種植方案，錯開種植時間，延長青貯時間至50天。二是統(tǒng)一種植。通過和河南省農科院合作，開展青貯玉米品種篩選試驗，經過4年的種植試驗，篩選出適合當?shù)胤N植的產量高、品質優(yōu)、抗倒伏、抗多種病害、持綠期長、耐旱澇的鄭青貯一號、豫青貯23號、曲辰9號、雅玉系列4個品種。合作社統(tǒng)一為農戶免費提供種子、化肥、農藥，根據種植方案，實行機械化種植，以降低種植成本。三是統(tǒng)一管理。在河南農科院玉米育種專家的技術支持下，在種植、收儲、加工等關鍵環(huán)節(jié)實行統(tǒng)一管理和指導，主要包括測土配方施肥、追水追肥、藥物除病除害、收割時機、青貯方法和要點等方面，確保全株玉米的青貯質量。四是統(tǒng)一機械化收割。使用大型收割機械進行統(tǒng)一收割、統(tǒng)一管理，保證了青貯玉米粉碎的質量，減少了勞動的投入，節(jié)省了成本。五是統(tǒng)一加工。實行兩種形式進行青貯，一種是全株玉米收獲粉碎后，統(tǒng)一裝入青貯池，使用大型的機械進行及時碾壓后密封、壓實，確保在密閉無氧的條件下制成適口性好、消化率高和營養(yǎng)豐富的青貯飼料；另一種是裹包青貯，能夠保證全株青貯玉米的營養(yǎng)成分和存放時間。六是統(tǒng)一銷售。簽訂購銷合同，降低交易費用，提高銷售價格。

二、全程服務，嚴把質量關

為了保證青貯玉米的質量，合作社在組織篩選種子、種植管理、收割加工、青貯收儲等關鍵環(huán)節(jié)，建立了全株玉米青貯質量全程監(jiān)控體系。特別在種植環(huán)節(jié)，合作社實行技術管理包干責任制，技術部全程跟蹤進行技術指導，從施肥、用藥等流程環(huán)節(jié)進行嚴格管理。合作社給648戶青貯玉米種植戶建立“跟蹤服務卡”，卡上詳細注明戶主、種植品種、種植面積、種植時間、作物長勢，每個階段該施什么肥、如何配方施肥，有什么病蟲害、打什么農藥等，種植戶按“跟蹤服務卡”的指導進行管理。通過一系列的精耕細作，種植戶種植的全株玉米畝產達4噸以上。在青貯制作環(huán)節(jié)，合作社在全株玉米收獲期提前調集充足的大型收割機、運輸車輛、碾壓機等青貯機械和物資，確保在全株玉米最佳收獲期統(tǒng)一收割、統(tǒng)一青貯制作，保證青貯的各項技術指標全部達標，特別是黃曲霉含量全部符合國家標準。在種植管理、收儲加工、青貯收儲等關鍵環(huán)節(jié)，得到了省市縣三級畜牧部門的大力支持和幫助，他們帶領畜牧部門工作人員及相關專家，多次親臨現(xiàn)場，督促指導，為收儲企業(yè)排憂解難。

三、探索青貯裹包生產模式

合作社為解決全株玉米難貯存、青貯質量難控制、不易長距離運輸?shù)入y題，投資160多萬元購置了全自動進口裹包機，通過裹包機進行裹包青貯，最大限度地保留了全株玉米的營養(yǎng)成分，延長了全株青貯飼料的存放期，解決了長距離的運輸問題，改變了青貯飼料只能在當?shù)劁N售的局面。在收儲季節(jié)，一部分全株玉米直接進行窖裝青貯，一部分進行裹包青貯，直接銷售。

四、實行訂單經營模式

1.以銷定產。實行以銷定產的“訂單農業(yè)”生產經營模式，合作社與當?shù)丶百F州、四川、湖南、湖北、廣州等地草食牲畜養(yǎng)殖企業(yè)簽訂青貯銷售合同，有的提前預付訂金，再根據當年銷售訂單組織生產，與種植農戶簽訂收購合同。這樣一方面不僅降低了合作社的經營風險，又緩解了合作社的資金問題。另一方面使農戶的農作物獲得銷售渠道，降低了農戶的生產風險，一份訂單就是一份保單，把農戶播種時對市場和價格的擔心變成了放心，實現(xiàn)了增產增收增效。

2.擴大產品銷售區(qū)域。合作社通過對市場進行充分的調查分析，合理選定銷售區(qū)域，擴大產品銷售區(qū)域。合作社打破了僅為當?shù)夭菔成箴B(yǎng)殖企業(yè)供應青貯飼料的銷售模式，對全國肉奶牛養(yǎng)殖企業(yè)進行了調查分析，發(fā)現(xiàn)四川、貴州、湖南、湖北等地肉牛奶牛養(yǎng)殖企業(yè)對全株青貯玉米的需求量大，因為當?shù)氐貏?、氣候等原因，不適宜大規(guī)模種植全株玉米或地勢不適宜機械化操作，而其他青貯飼料價格又高。合作社抓住這一商機，破解青貯玉米難貯存、難運輸問題，對全株玉米進行裹包青貯，通過鐵路運輸降低運輸費用等方法，打開了遠端市場。依托泌陽縣夏南牛知名品牌和農村電子商務平臺，宣傳、推介合作社的青貯產品，通過網絡銷售打開了遠端市場。

3.積極承辦產品推介會。在青貯玉米收獲期，合作社召開當?shù)氐牟菔成箴B(yǎng)殖企業(yè)和貴州、四川、湖南、湖北、廣州的草食牲畜養(yǎng)殖企業(yè)及當?shù)氐姆N植農戶參加的現(xiàn)場產品推介會，全體參會人員觀看了合作社全株玉米從種植、管理、收獲到青貯的作業(yè)視頻，并參觀了合作社全株玉米種植基地、收割、裹包等現(xiàn)場作業(yè)。通過實地查看，養(yǎng)殖企業(yè)紛紛對“恒興”青貯飼料給予了很好的評價。合作社還積極參加各類展銷會和行業(yè)評選工作，擴大“恒興”的品牌影響力，樹立良好形象。

五、建立產供銷一體化循環(huán)模式

合作社在運作過程中就合作社的運作方式進行不斷地探討摸索，結合農村的實際，在“六統(tǒng)一”的基礎上，建立了“合作社＋基地＋農戶＋養(yǎng)殖企業(yè)”的產供銷一體化循環(huán)模式。合作社根據養(yǎng)殖企業(yè)的需要組織農戶進行種植生產，收獲的全株玉米通過合作社統(tǒng)一青貯后銷售給養(yǎng)殖企業(yè)，養(yǎng)殖企業(yè)產出的牛糞制作成有機肥銷售給合作社，合作社把有機肥供給種植農戶作為肥料替代了化肥，既改良土壤，提高了土壤肥力，又減少了病蟲害。農戶種植的全株玉米株高達4米，畝均產量達4噸，達到了增產、增收的效果。養(yǎng)殖企業(yè)把用牛糞制作的有機肥以抵償部分青貯玉米的款項供給合作社，既解決了有機肥的銷售問題，又緩解了購買青貯飼料的資金壓力。合作社在養(yǎng)殖企業(yè)和農戶之間搭起了一座聯(lián)系橋梁，解決了廣大農民種植青貯玉米管理、收割、運輸、銷售難的問題，又解決了草食牲畜養(yǎng)殖企業(yè)收購青貯飼料難的問題，實現(xiàn)了養(yǎng)殖企業(yè)、合作社與種植戶三家共贏，從而形成了“合作社＋基地＋農戶＋養(yǎng)殖企業(yè)”的產供銷一體化循環(huán)模式。

六、生態(tài)、經濟和社會效益顯著

近年來，合作社堅持以規(guī)?；N植、機械化作業(yè)、標準化生產為主攻方向，按照“合作社＋基地＋農戶＋養(yǎng)殖企業(yè)”的產供銷一體化循環(huán)經營模式，取得了顯著的生態(tài)、經濟和社會效益。

一是2016年合作社種植全株青貯玉米13100多畝，施用牛糞制成的有機肥，每畝比施用化肥節(jié)省100元，共節(jié)省肥料131萬元。同時，秸稈過腹還田，既解決了秸稈燃燒污染環(huán)境及養(yǎng)殖企業(yè)牛羊飼料來源問題，又增加了農民經濟收入，實現(xiàn)了秸稈過腹還田、變廢為寶。二是合作社青貯全株玉米41000萬多噸，銷售收入2830多萬元，享受糧改飼試點補貼225多萬元，增加了合作社經濟收入。三是合作社帶動周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)580多名農戶種植青貯全株玉米1.3萬多畝，每畝平均增收316元，增加經濟效益410萬元。

七、存在的問題及建議

一是建議加大宣傳力度，提高認識，引導鼓勵農民種植飼用玉米，加大投入，擴大種植面積。二是建議糧改飼項目支持合作社、規(guī)模養(yǎng)殖場購買大型玉米秸稈收儲加工機械或新建、擴建青貯池等基礎設施建設。購買國內或進口大型玉米秸稈收儲加工機械除享受正常的農機補貼外，還應給予相應的專項補助。三是建議為專業(yè)收貯企業(yè)提供融資平臺，省級層面金融系統(tǒng)給予貸款，省級財政給予貸款貼息。貸款資金重點用于收儲青貯玉米秸稈的流動資金。四是建議國家和省級層面盡快出臺可操作性強的實施方案，明確補貼范圍標準、補助環(huán)節(jié)。對于貧困縣區(qū)，糧改飼補貼資金是否整合要給予明確定位。