中職地方旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究

蔣健

摘 要：江蘇省溧陽(yáng)市旅游業(yè)發(fā)展迅速，對(duì)旅游人才的需求巨大，因此培養(yǎng)優(yōu)秀的旅游人才十分重要。文章在結(jié)合溧陽(yáng)市中等專業(yè)學(xué)校多年旅游專業(yè)辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，探討地方旅游學(xué)生培養(yǎng)模式的若干問(wèn)題，并提出一些可行的建議。

關(guān)鍵詞：地方旅游；旅游人才；人才培養(yǎng)模式；建議

中圖分類號(hào)：G710；G718.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1008-3561（2017）27-0051-01

中職地方旅游專業(yè)教育為旅游行業(yè)培養(yǎng)了大量的專業(yè)人才，不過(guò)也暴露出培養(yǎng)的人才與市場(chǎng)需求契合度不高的問(wèn)題。因此，中職地方旅游專業(yè)只有從專業(yè)設(shè)置、課程模式、教學(xué)設(shè)計(jì)、師資配備等方面進(jìn)行培養(yǎng)模式的設(shè)置，才能夠更好地突出辦學(xué)理念，為社會(huì)提供更優(yōu)秀的旅游人才。

一、人才培養(yǎng)模式問(wèn)題

（1）專業(yè)方向根據(jù)市場(chǎng)及職業(yè)確定。學(xué)校專業(yè)的設(shè)置要與當(dāng)?shù)氐穆糜螛I(yè)發(fā)展相契合。中職學(xué)校在培養(yǎng)旅游專業(yè)的學(xué)生時(shí)，應(yīng)更注重實(shí)踐操作能力，培養(yǎng)企業(yè)的一線員工。溧陽(yáng)市的旅游行業(yè)近年飛速發(fā)展，年接待國(guó)內(nèi)外游客數(shù)萬(wàn)人次，學(xué)校依據(jù)市場(chǎng)的要求，設(shè)置了旅游及酒店管理專業(yè)。

（2）職業(yè)能力的培養(yǎng)是教學(xué)設(shè)計(jì)中心。通過(guò)多年的探究與實(shí)踐，學(xué)校形成了培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力為最終目標(biāo)的中職專業(yè)教學(xué)模式雛形。這個(gè)模式組織課程的起點(diǎn)就是該職業(yè)的基礎(chǔ)要求，目標(biāo)為培養(yǎng)學(xué)生具備適合旅游行業(yè)的基本技能。學(xué)?？杉辛α拷馕雎糜涡袠I(yè)相關(guān)職業(yè)的綜合能力與專業(yè)素養(yǎng)，接著由理論到實(shí)踐教學(xué)，系統(tǒng)地將專業(yè)教學(xué)進(jìn)行規(guī)劃，并將學(xué)生應(yīng)具備的專業(yè)能力分為禮儀、語(yǔ)言、計(jì)算機(jī)、英語(yǔ)、導(dǎo)游、酒店管理等，并根據(jù)這些能力方向設(shè)計(jì)對(duì)應(yīng)的六大培養(yǎng)模塊。

（3）理實(shí)一體化的教學(xué)形式。該形式的教學(xué)課程包括：基礎(chǔ)理論課程、專業(yè)理論課程、專業(yè)技能課程。其中專業(yè)課程為模塊式的課程，以職業(yè)崗位中的各操作項(xiàng)目與相應(yīng)理論知識(shí)為中心，以學(xué)生旅游專業(yè)技術(shù)能力與理論知識(shí)水平培養(yǎng)為目標(biāo)。所以，中職的教育教學(xué)過(guò)程中，理論要與實(shí)際操作結(jié)合，操作是讓學(xué)生能夠與社會(huì)相應(yīng)的職業(yè)崗位無(wú)縫對(duì)接，而理論教學(xué)是學(xué)生操作過(guò)程中的指導(dǎo)，可以提高學(xué)生的綜合素養(yǎng)。

（4）加強(qiáng)校企合作對(duì)學(xué)生進(jìn)行深入培養(yǎng)。企業(yè)有著學(xué)校沒(méi)有的教育教學(xué)資源、操作環(huán)境，可以為培養(yǎng)旅游專業(yè)學(xué)生創(chuàng)造更好的教學(xué)模式，教學(xué)較為可靠、直接。中職旅游專業(yè)的校企合作優(yōu)點(diǎn)有：學(xué)校的專業(yè)設(shè)置與培養(yǎng)模式、教學(xué)形式及實(shí)操課程與工作崗位接軌；課程實(shí)施過(guò)程中有職業(yè)環(huán)境，使資源更優(yōu)化配置，減少學(xué)校設(shè)備數(shù)量；讓專業(yè)教師能夠與時(shí)俱進(jìn)，將行業(yè)內(nèi)最新的知識(shí)與技能帶到課堂，提高教師的實(shí)踐能力。

二、教師團(tuán)隊(duì)的組建

溧陽(yáng)市中職旅游專業(yè)的前景十分廣闊，也對(duì)該專業(yè)培養(yǎng)人才的素質(zhì)提出了更為嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，而要培養(yǎng)高質(zhì)量的旅游專業(yè)人才，就要建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)的教師團(tuán)隊(duì)。

（1）教師人才的來(lái)源。中職教師來(lái)源一般為旅游專業(yè)畢業(yè)生和外聘教師。旅游專業(yè)畢業(yè)生在旅游的相關(guān)理論和操作知識(shí)技能上有一定基礎(chǔ)，但教育學(xué)理論薄弱，課堂教學(xué)經(jīng)驗(yàn)不足。外聘教師都是在企業(yè)一線工作的有經(jīng)驗(yàn)的老員工，他們的實(shí)際操作技術(shù)水平較高，而且可以將行業(yè)里的各種新鮮知識(shí)帶進(jìn)課堂，讓學(xué)生與工作崗位更接近，可以對(duì)校內(nèi)的教師團(tuán)隊(duì)進(jìn)行相應(yīng)知識(shí)技能的補(bǔ)充。

（2）教師隊(duì)伍的繼續(xù)教育。繼續(xù)教育對(duì)于教師來(lái)說(shuō)至關(guān)重要，教師要不斷通過(guò)合適的方式對(duì)自身知識(shí)與技能進(jìn)行強(qiáng)化，如師資培訓(xùn)、外出進(jìn)修與頂崗實(shí)習(xí)等。繼續(xù)教育帶來(lái)的主要效果包括：第一，教育基本素養(yǎng)提高，讓在崗教師更加熟悉教學(xué)的規(guī)律、教育心理學(xué)，并將教學(xué)方法靈活運(yùn)用到教學(xué)中；第二，發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)的力量，線上教育能夠提高教師現(xiàn)代化教學(xué)能力，適應(yīng)科技發(fā)展并將其運(yùn)用；第三，將旅游專業(yè)的教師派到校企合作單位實(shí)踐鍛煉，不但將學(xué)校理論與操作技能帶到了企業(yè)，也把很多行業(yè)內(nèi)的新鮮知識(shí)技能帶回到課堂中，并且能讓課堂更加貼近工作崗位。

三、貼切專業(yè)的校本教材

中職類旅游專業(yè)的教材開(kāi)發(fā)應(yīng)邀請(qǐng)行業(yè)內(nèi)各領(lǐng)域的專家加入。教材里應(yīng)該有明確的學(xué)習(xí)要求和檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，而且要體現(xiàn)出知識(shí)技能的實(shí)用性與先進(jìn)性，將現(xiàn)在旅游業(yè)中的實(shí)際情況展現(xiàn)給學(xué)生，達(dá)到“無(wú)縫上崗”的目標(biāo)。教材編寫(xiě)步驟應(yīng)為：讓行業(yè)內(nèi)的專家與本校教師一起研究定下教材基調(diào)；由主編教師以研究結(jié)果為基礎(chǔ)列出教材大綱，經(jīng)校內(nèi)探討后送業(yè)內(nèi)專家評(píng)定；專業(yè)教師全員參與教材資料的搜集并請(qǐng)校內(nèi)主要任課教師執(zhí)筆，針對(duì)過(guò)程中的各種問(wèn)題集中探討解決；教材初稿經(jīng)學(xué)校企業(yè)聯(lián)合審查后定稿。

四、實(shí)際操作項(xiàng)目教學(xué)

實(shí)操課在課堂中要以最大程度發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性為宗旨，把實(shí)際的問(wèn)題放到課堂中，力求讓學(xué)生在逼真的環(huán)境中想問(wèn)題，動(dòng)手實(shí)施解決問(wèn)題。簡(jiǎn)單講解本課的知識(shí)要點(diǎn)，學(xué)生跟著實(shí)操指導(dǎo)用書(shū)來(lái)自主思考實(shí)踐，對(duì)學(xué)生潛移默化地進(jìn)行職業(yè)素養(yǎng)教育。

五、結(jié)束語(yǔ)

總之，中職地方旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)要將地方特色、教學(xué)模式方法、課程設(shè)計(jì)、教師團(tuán)隊(duì)建設(shè)等作為主要內(nèi)容，以學(xué)生能夠適應(yīng)工作崗位、滿足企業(yè)要求為主要目標(biāo)。

參考文獻(xiàn)：

[1]孫茜雯.中職旅游人才培養(yǎng)模式研究[D].華中師范大學(xué)，2016.

[2]李霞.中職旅游專業(yè)課程設(shè)置的現(xiàn)狀及優(yōu)化途徑研究[D].山東師范大學(xué)，2011.endprint