瑞士打獵季假野味上餐桌

秋天是打獵好時(shí)節(jié)，喜歡在此時(shí)品嘗獵物的瑞士人卻不知自己盤中的野味竟有2/3是假的。

據(jù)瑞士《20分鐘報(bào)》8日報(bào)道，野豬、野兔、麂子或牝鹿都是瑞士人喜愛的野味。然而由于獵物數(shù)量有限且價(jià)格昂貴，在瑞士人食用的全部野味中，有2/3為加工進(jìn)口或人工飼養(yǎng)的“假野味”。瑞士農(nóng)產(chǎn)品信息辦公室公布的數(shù)據(jù)顯示，在2016年瑞士人消費(fèi)的4871噸野味中，有近69%是國外進(jìn)口產(chǎn)品。以牝鹿為例，在瑞士人工飼養(yǎng)這種動物需要高額投入，且售價(jià)昂貴。市場即使有人工飼養(yǎng)的牝鹿出售，其比重也并不高。報(bào)道稱，瑞士人雖喜愛野味，但每年的消費(fèi)量其實(shí)不多，平均每食用100克野味的同時(shí)，他們要消費(fèi)5公斤豬肉?！?/p>

（潘子正）