淺析廣彩瓷及在中西文化交流中的作用

童心

摘要：本文試從廣彩瓷器的出現(xiàn)和發(fā)展引入，研究其器型、紋飾、用色、構(gòu)圖四個(gè)方面的特點(diǎn)以及它在中西文化交流中所起的重要作用。

關(guān)鍵詞：廣彩 外銷瓷 西洋元素 文化交流

廣彩是廣州織金彩瓷的簡(jiǎn)稱，它出現(xiàn)于康熙晚期，盛行于清代雍正、乾隆時(shí)期，流傳至今已有三百多年的歷史。根據(jù)劉子芬《竹園陶說(shuō)》中記載：“海通之初，西商之來(lái)中國(guó)，先至澳門，后則徑赴廣州。清代中葉，海舶云集，商務(wù)繁盛。歐士重華瓷，我國(guó)商人投其所好。廣東商人于景德鎮(zhèn)燒造白瓷，運(yùn)至粵垣，另雇工匠，依照西洋畫畫法，加以彩繪，于珠江南岸之河南開爐烘染，制成彩瓷，然后售之西商。蓋其器購(gòu)自景德鎮(zhèn)，彩繪則粵之河南彩所加者也，故有河南彩及廣州彩等名稱?！边@個(gè)稱為“廣彩”的瓷器種類亦稱“河南彩”，而瓷器的加工地區(qū)就在河南十三行商館區(qū)一帶。由于這些瓷器是在景德鎮(zhèn)先作加工造成的，它的彩繪依照西洋畫法，所以也可說(shuō)是一種“仿洋瓷”。由于在廣州一帶加工，故稱為“廣彩”。

一、器型特征

18世紀(jì)是廣彩瓷外銷歐洲的頂峰時(shí)期，為了迎合歐洲人的審美品位和歐洲市場(chǎng)的需求，在中國(guó)的現(xiàn)有的傳統(tǒng)瓷器造型基礎(chǔ)上，還發(fā)展出了一些具有歐式風(fēng)格的外銷造型。當(dāng)時(shí)的廣彩瓷器型從功能上可分為：餐飲用具類、陳設(shè)用器類。

1、餐飲用具

廣彩瓷根據(jù)西方人的飲食習(xí)慣，來(lái)樣定制了很多可供不同搭配的系列餐具。在歐洲國(guó)家，一套餐具的數(shù)量可達(dá)幾十件甚至上百件，除了常見(jiàn)的一些日用盤、碟、湯盅、湯盆、蓋盅、鹽碟、調(diào)味汁碗等等之外，還配有色拉碟、調(diào)酒瓶、甜點(diǎn)杯、水果碟等一些富含西式特征的餐具，但由于每個(gè)國(guó)家所流行的時(shí)尚不同，所以銷往歐洲不同國(guó)家的餐具又略有不同。

1 8世紀(jì)，飲茶、喝咖啡的習(xí)慣在歐洲國(guó)家特別盛行，因此，廣彩瓷中的茶具和咖啡具也占有很重要的地位。當(dāng)時(shí)的歐洲人喝茶是用沒(méi)有把手的杯子加上托碟，但是咖啡具對(duì)于中國(guó)工匠來(lái)說(shuō)，是一個(gè)全新的設(shè)計(jì)，咖啡杯比茶杯略大，有把手和托碟。如馬克杯它的杯身帶有把手，把手通常為半環(huán)形，一般被用來(lái)喝牛奶、咖啡、茶等熱飲，甚至還有些國(guó)家會(huì)將馬克杯用于在工作、休息時(shí)喝湯。

在當(dāng)時(shí)，歐洲商人還在中國(guó)定制了大量適用于飲用不同酒類的酒具，這在中國(guó)的傳統(tǒng)瓷器器型中還未出現(xiàn)過(guò)，是專門為了迎合歐洲市場(chǎng)而定制的。

2、陳設(shè)用器

從廣東省博物館所藏的廣彩精品瓷及遺留在國(guó)外的廣彩瓷圖片資料來(lái)看，中西混合式造型的廣彩瓷中的陳設(shè)瓷，如瓜棱形瓶、六棱扁瓶、棒錘瓶、瓣口瓶、天球瓶等，附以富麗堂皇的獅耳、纏枝花紋耳、纏枝葡萄耳、龍耳、象耳等各類獸形做裝飾，使瓷器整體設(shè)計(jì)華麗美觀，更添高貴典雅。

二、紋飾特征

1、徽章紋

徽章紋瓷器又稱紋章瓷，它是歐美國(guó)家的皇室、貴族、社團(tuán)、城市、軍隊(duì)首領(lǐng)等把象征或代表自己權(quán)力、地位、身份的徽章圖案燒制于定做的瓷器上面，作為自己獨(dú)有的標(biāo)志。紋章瓷主要分為名人徽章、機(jī)構(gòu)或公司徽章、省城徽章、軍隊(duì)徽章。名人徽章多由葡萄牙、西班牙、荷蘭、英國(guó)、法國(guó)等歐洲國(guó)家定做，省城徽章多由荷蘭、美國(guó)定做，機(jī)構(gòu)或公司徽章主要由荷蘭、美國(guó)定做，軍隊(duì)徽章僅見(jiàn)于荷蘭東印度公司駐印度的某些部隊(duì)定做?；照录y往往繪在盤心正中，徽章紋盤大都配有邊飾，邊飾有帶狀紋、折枝花卉、山水風(fēng)景等，而更多的則是洛可可式的紋樣，徽章旁邊大都繞有飄帶，飄帶上寫上地名、家族名或私人姓名?；照碌臄?shù)量有一個(gè)的，有兩個(gè)或更多個(gè)的，徽章為長(zhǎng)方盾牌形、菱形盾牌形等。廣彩的徽章瓷在乾隆、嘉慶時(shí)產(chǎn)量較大，主要還是由歐洲人定做，美國(guó)人定做的廣彩徽章瓷出現(xiàn)在十九世紀(jì)以后。

2、人物紋

人物紋有中國(guó)人物和西洋人物兩大類，是廣彩瓷中最常見(jiàn)的紋飾之一。按題材內(nèi)容分有宗教、古希臘神話、世俗生活、戲劇小說(shuō)、風(fēng)景人物等等，其中人物形象有中式的，又有西式的，也有中、西方人同時(shí)出現(xiàn)在一個(gè)畫面上的。中國(guó)人物紋樣多描繪中國(guó)人的家庭生活、娛樂(lè)、宴飲等熱鬧場(chǎng)景，人物多繪漢裝，少數(shù)也繪有清裝；西洋人物除政治人物及社會(huì)時(shí)事中的人物外，大多數(shù)是以浪漫情調(diào)為題材，如情侶游樂(lè)、婚禮、散步等等，顯然這些紋樣都是為不同民族和不同文化觀念的人的需要而定制的。

3、山水風(fēng)景紋

風(fēng)景紋有中式風(fēng)景和西洋風(fēng)景兩大類。中式風(fēng)景有山水、亭榭、樓臺(tái)、航船，以及寫實(shí)的十三行圖等，西式風(fēng)景有城堡、港口、農(nóng)莊、城市、庭院等。雖然以風(fēng)景紋為題材的廣彩瓷中有時(shí)也會(huì)有人物出現(xiàn)，但是這些人物是作為“美麗風(fēng)景”的陪襯。早期的山水風(fēng)景紋的廣彩瓷，通常都會(huì)配以邊飾，而且以盤類的器型居多，到了清末民初，山水風(fēng)景圖多出自嶺南畫派之手，一件器物僅以一幅完整的風(fēng)景圖裝飾，而不在器物的邊緣加邊飾。

4、船舶紋

繪有船舶紋的廣彩瓷是18世紀(jì)西方船舶制造和中西貿(mào)易的重要的史政資料。該紋樣是船員們?yōu)榱思o(jì)念自己遠(yuǎn)洋，用本國(guó)文字寫下船名和停泊日期，以做紀(jì)念或饋贈(zèng)好友。

5、花鳥紋

花卉紋樣是廣彩瓷中的一個(gè)重要裝飾元素，極富洛可可藝術(shù)風(fēng)格?；B草蟲紋通常是花卉、鳥雀、蝴蝶、昆蟲的組合，廣彩中多以牡丹、荷花、菊花、梅花等名花入畫。明清時(shí)期，花卉紋多數(shù)代表吉祥如意和操守氣節(jié)，到了嘉慶以后，彩瓷裝飾紋樣中大量的花卉、禽鳥、草蟲，也具有美好的象征意義，因此深受人們喜愛(ài)。

6、動(dòng)物紋

廣彩瓷中動(dòng)物紋比較少，主要是鹿紋和龍鳳紋。而且動(dòng)物紋大多數(shù)是仿自文藝復(fù)興時(shí)期意大利和德國(guó)的銅板畫。廣彩的鹿紋與景德鎮(zhèn)青花的寫意鹿紋有著明顯的不同，廣彩鹿紋是以寫實(shí)的筆法把鹿的體形、肌肉和機(jī)敏的神態(tài)表現(xiàn)得淋漓盡致。

三、用色特征

廣彩作為外銷瓷的主要品種，受到西方油畫的影響，雖然它是在五彩的基礎(chǔ)上演變而來(lái)，但又因融入了西洋繪畫技法而與五彩瓷區(qū)別顯著。廣彩瓷大量使用復(fù)色，以濃彩厚涂為特征。廣彩的用色是帶有主觀性的，不是一味地按照物體的本色來(lái)表現(xiàn)。早期廣彩的彩繪顏料很少，主要以麻色為主；后來(lái)廣彩的瓷繪色料，一部分來(lái)自景德鎮(zhèn)以外，大都是在廣州自制或改配的。主要有以下幾種：水青、西紅、大紅、大綠、麻色、金色、茄色；而到了道光時(shí)期，技術(shù)的進(jìn)步使得廣彩彩料增加到了二十多種，金色也大量應(yīng)用，主要以紅、黃、綠、黑、金為主色，用色濃重，對(duì)比強(qiáng)烈，用色十分注重調(diào)子，并用金色和黑色壓住原色，統(tǒng)一了色調(diào)而出現(xiàn)金碧輝煌、色調(diào)濃重的藝術(shù)效果。廣彩瓷繪除繼承了傳統(tǒng)的工藝外，也吸收了歐美的繪畫技法，注重明暗與光的表現(xiàn)。同時(shí)，廣彩仿照中國(guó)錦緞紋樣“織金”的手法，將“金線”描繪在瓷器上用以裝飾，金彩往往布滿全身，色調(diào)熱烈。 1 9 世紀(jì)開始，廣彩瓷器的主要外銷對(duì)象由歐洲轉(zhuǎn)向了美國(guó)，與歐洲以社會(huì)上層為主要消費(fèi)對(duì)象不同，廣彩瓷器在美國(guó)深受社會(huì)各階層的歡迎。美國(guó)人沒(méi)有世襲，沒(méi)有洛可可的情懷，美國(guó)人熱情奔放的性格以及美國(guó)當(dāng)時(shí)最為流行的金色裝飾風(fēng)格使得廣彩瓷器上大面積使用金色，并配以紅色和綠色。endprint

四、構(gòu)圖特征

在構(gòu)圖方面，嘉慶以前有構(gòu)圖豐滿和疏朗兩種特點(diǎn)并存的現(xiàn)象，但是到了道光以后，則基本都是以豐滿為主，較少留白。無(wú)論是構(gòu)圖豐滿還是疏朗，廣彩瓷器都有一個(gè)共同的特點(diǎn)，就是開光和特別注重邊飾。“滿地式”構(gòu)圖的廣彩瓷器，裝飾畫面由許多相似的個(gè)體紋飾以近似或?qū)Ρ鹊男问匠霈F(xiàn)，這些紋樣無(wú)一定的方向，自由組合、變化多端，表達(dá)的是一種滿密的繁榮氣象和吉祥氛圍?！伴_光”也是廣彩瓷繪中常見(jiàn)的構(gòu)圖手法，它是在器物的主要部位用曲線勾畫出圓形、方形、菱形、海棠形、扇面形、花瓣形等線框，再在線框的內(nèi)外裝飾圖案，通常是開光內(nèi)繪上主體紋飾，開光外配以圖案做為輔飾，開光的數(shù)量和面積以器型和構(gòu)圖的需要而定。廣彩瓷器的邊飾非常豐富，有纏枝花卉、折枝花卉、龍風(fēng)紋、龜背錦紋、錦地開光紋（內(nèi)繪山水或人物）、開光紋、各種帶狀圖案紋等，各種碗、盤、杯、壺、瓶等器物都非常注重邊飾的使用。由于受到18世紀(jì)歐洲洛可可藝術(shù)風(fēng)格的影響，很多廣彩瓷的構(gòu)圖故意采取不對(duì)稱的畫法，從而表現(xiàn)出對(duì)舊制度的不滿以及渴望浪漫自由、追求輕松活潑的風(fēng)格。

五、廣彩瓷在中西文化交流中的作用

廣彩瓷器的外銷體現(xiàn)了當(dāng)時(shí)中西貿(mào)易交往的新特征。廣彩瓷最先創(chuàng)立了來(lái)樣定制的生產(chǎn)模式，工人們根據(jù)歐洲國(guó)家提供的器型、紋樣、數(shù)量進(jìn)行生產(chǎn)，特別是到了乾隆時(shí)期，廣彩瓷進(jìn)入了先下訂單后生產(chǎn)的模式。為了保證瓷器的質(zhì)量和生產(chǎn)商的利益，廣彩的生產(chǎn)和貿(mào)易還有專業(yè)組織的約束和管理，其中“靈思堂”和“承彩堂”的成立，使得廣彩瓷在生產(chǎn)質(zhì)量方面得到了保障，貿(mào)易環(huán)境也變得清晰透明，不僅帶動(dòng)了廣彩行業(yè)的發(fā)展，也促進(jìn)了“海上絲綢之路”的繁榮。因此可以說(shuō)廣彩瓷的出現(xiàn)和繁榮使得外銷瓷貿(mào)易的內(nèi)涵得到了升華，也帶動(dòng)了清代海外貿(mào)易的發(fā)展，賺取了大量的白銀，深化了中西文化的交流。廣彩瓷是東西方文化、貿(mào)易的產(chǎn)物，它既與中國(guó)傳統(tǒng)的陶瓷藝術(shù)有著深厚的淵源關(guān)系，又融合了西方的油畫的繪畫技法、裝飾題材；既有我國(guó)傳統(tǒng)彩繪瓷器的藝術(shù)風(fēng)格，又具有濃重的西方文化藝術(shù)色彩。

六、結(jié)語(yǔ)

廣彩瓷是我國(guó)最為主要的外銷瓷品種之一，其出現(xiàn)和發(fā)展是“海上絲綢之路”上中西經(jīng)濟(jì)貿(mào)易及文化交流的產(chǎn)物。廣彩瓷在遵循中國(guó)瓷器傳統(tǒng)設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)上，迎合了不同國(guó)家、不同文化背景的人們的審美情趣和生活需求，所生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品不僅富有中國(guó)意趣，還富有西洋情調(diào)，實(shí)現(xiàn)真正意義上的中西合璧，成為了中外陶瓷文化融合的結(jié)晶、中西文化交流互動(dòng)的載體，也為中國(guó)陶瓷史續(xù)寫了新的篇章。

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