化學(xué)檢測(cè)技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)中的應(yīng)用研究

鄧旭

摘 要：在農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥檢測(cè)中，通過(guò)化學(xué)檢測(cè)技術(shù)的運(yùn)用，可以為農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)方案的構(gòu)建提供支持。而且，通過(guò)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)，不僅可以提高農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥檢測(cè)的質(zhì)量性，而且可以保證人們的食品安全，為人們營(yíng)造來(lái)良好的生活環(huán)境，并為農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)方案的優(yōu)化提供參考。

關(guān)鍵詞：化學(xué)檢測(cè)；農(nóng)產(chǎn)品；農(nóng)藥殘留；檢測(cè)技術(shù)

伴隨農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，農(nóng)藥作為影響農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展中較為重要的內(nèi)容，在過(guò)去一段時(shí)間內(nèi)對(duì)病蟲(chóng)害的防治、工作無(wú)產(chǎn)量的提升發(fā)揮了較為重要的作用。但是，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過(guò)程中，不合理的農(nóng)藥使用出現(xiàn)了作物中農(nóng)藥殘留、農(nóng)作物品質(zhì)下降等問(wèn)題，若不能得到及時(shí)性以及科學(xué)性的處理，會(huì)為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及人們的健康帶來(lái)嚴(yán)重影響。因此，在現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中，應(yīng)該提高對(duì)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)的認(rèn)識(shí)，結(jié)合化學(xué)檢測(cè)技術(shù)方案，進(jìn)行檢測(cè)技術(shù)的完善，提高化學(xué)檢測(cè)技術(shù)運(yùn)用的價(jià)值性，為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供支持。

1 農(nóng)作物農(nóng)藥殘留的危害性

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，農(nóng)藥的廣泛運(yùn)用為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及生活帶來(lái)了便利，在某種程度上解放了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力，但是，一些農(nóng)民沒(méi)有全面掌握農(nóng)藥的化學(xué)形式，在日常作物生產(chǎn)中會(huì)出現(xiàn)農(nóng)藥濫用的現(xiàn)象。在農(nóng)藥濫用的過(guò)程中，存在著農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)的問(wèn)題，影響農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)質(zhì)量，同時(shí)也會(huì)對(duì)人們的健康帶來(lái)影響。在農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥使用中，當(dāng)使用有機(jī)農(nóng)藥時(shí)，化學(xué)成分中具有一定的神經(jīng)毒性，抑制體內(nèi)酶物質(zhì)的活動(dòng)，使人的傳導(dǎo)神經(jīng)出現(xiàn)紊亂現(xiàn)象。在一些農(nóng)作物生長(zhǎng)中，會(huì)使用有機(jī)除草劑，可以幫助人們?cè)诖罅康膭趧?dòng)中解脫出來(lái)，而且，提高農(nóng)作物的產(chǎn)量，但是，在除草劑使用的過(guò)程中，其成分與除草劑相似，在試劑使用中會(huì)對(duì)農(nóng)作物造成傷害。若人體食用了農(nóng)藥殘留食物之后，殘留的有毒物質(zhì)相對(duì)較少，在使用量不大的狀況下會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，部分人會(huì)出現(xiàn)腹瀉、惡心以及精神狀況較差的問(wèn)題，對(duì)人們的身體健康帶來(lái)嚴(yán)重影響，而且，在長(zhǎng)時(shí)期使用農(nóng)藥殘留食物時(shí)，會(huì)出現(xiàn)毒素長(zhǎng)期聚集體內(nèi)的現(xiàn)象。因此，農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留問(wèn)題應(yīng)該得到人們的關(guān)注，構(gòu)建有效的檢測(cè)技術(shù)，避免農(nóng)作物農(nóng)藥殘留問(wèn)題的出現(xiàn)，提高農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)質(zhì)量[1]。

2 化學(xué)檢測(cè)技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留中的運(yùn)用

2.1 氣相色譜法

在農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)的過(guò)程中，通過(guò)氣象色譜檢測(cè)技術(shù)的運(yùn)用，可以將載氣作為流動(dòng)相，檢測(cè)試樣結(jié)束之后獲得有效氣體，之后選擇多樣化的管理結(jié)構(gòu)，充分保證檢測(cè)參數(shù)確定的合理性。在氣象色譜檢測(cè)中，通過(guò)檢測(cè)參數(shù)的確定，可以將固定相作為色譜柱內(nèi)分離的參數(shù)，通過(guò)不同儀器的使用進(jìn)行色譜柱內(nèi)分離參數(shù)的選擇，進(jìn)行數(shù)據(jù)資源的集中比較。通常狀況下，在氣相色譜檢測(cè)中應(yīng)該做到：第一，在各個(gè)檢測(cè)儀器組成分析中，可以借助電信號(hào)進(jìn)行放大處理，然后利用記錄儀進(jìn)行不同組份的記錄，根據(jù)分類(lèi)方法分為不同的色譜圖；第二，檢測(cè)人員應(yīng)該按照色譜圖的特點(diǎn)，進(jìn)行色譜流出曲線不同峰值的保留，對(duì)數(shù)據(jù)內(nèi)容進(jìn)行分析；第三，在檢測(cè)中，需要對(duì)峰面積以及峰值高度參數(shù)進(jìn)行對(duì)比，提高數(shù)據(jù)資源運(yùn)用效果，實(shí)現(xiàn)檢測(cè)技術(shù)的合理運(yùn)用。通過(guò)氣相色譜法的運(yùn)用，可以提高農(nóng)作物殘留農(nóng)藥檢測(cè)的有效性，避免環(huán)境污染現(xiàn)象的發(fā)生。

2.2 液相色譜檢測(cè)技術(shù)

液相色譜檢測(cè)中，需要根據(jù)檢測(cè)機(jī)制進(jìn)行判斷，按照不同情況下的農(nóng)藥檢測(cè)需求，進(jìn)行管理體系的構(gòu)建。在液相色譜法確定中，其技術(shù)使用范圍相對(duì)廣泛，而且，檢測(cè)手段較為良好，通過(guò)液體資源的利用，可以將其作為流動(dòng)相，及時(shí)分析出熱穩(wěn)定性不強(qiáng)的農(nóng)藥，這種檢測(cè)方法與農(nóng)作物檢測(cè)工作的實(shí)際需求相符。與氣象色譜檢測(cè)方法相比，具有較高的極性，二分子量相對(duì)較大，但是熱穩(wěn)定性相對(duì)較差，在檢測(cè)技術(shù)建立之后會(huì)受到限制。需要利用高效液相色譜二極管檢測(cè)方法，進(jìn)行農(nóng)作物中吡蟲(chóng)啉、啶蟲(chóng)脒等成分的分析，按照校對(duì)含量進(jìn)行檢測(cè)結(jié)果的確定，需要將農(nóng)藥的平均回收率控制在83%-106%范圍。同時(shí)，在液相色譜檢測(cè)技術(shù)運(yùn)用中，需要合理判斷檢測(cè)結(jié)果，將最低的檢測(cè)控制在最小范圍，提高檢測(cè)的整體效率[2]。

2.3 同位素標(biāo)記法

在農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留現(xiàn)象分析的過(guò)程中，需要按照實(shí)際檢測(cè)技術(shù)的特點(diǎn)，進(jìn)行同位素追蹤方法的運(yùn)用，該種技術(shù)檢測(cè)的使用范圍相對(duì)廣泛，而且可以通過(guò)數(shù)據(jù)內(nèi)容的集中進(jìn)行檢測(cè)技術(shù)的確定，結(jié)合跟蹤劑的檢測(cè)方案，進(jìn)行跟蹤物質(zhì)動(dòng)態(tài)狀態(tài)的規(guī)律化認(rèn)識(shí)，充分保障檢測(cè)技術(shù)運(yùn)用的直觀性。同時(shí)，在同位素標(biāo)記方法運(yùn)用中，不僅存在定量準(zhǔn)確度高的問(wèn)題，而且檢測(cè)靈敏度較高，使用范圍相對(duì)廣泛。因此，在現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)中，可以按照同位素標(biāo)記方法進(jìn)行農(nóng)藥殘留的判斷，提高農(nóng)作物的生產(chǎn)質(zhì)量。

2.4 化學(xué)發(fā)光檢測(cè)技術(shù)

在農(nóng)作物殘留農(nóng)藥檢測(cè)的過(guò)程中，有機(jī)磷的農(nóng)藥檢測(cè)技術(shù)十分重要，主要是有機(jī)磷作為一種具有神經(jīng)毒性的物質(zhì)，會(huì)抑制神物體內(nèi)膽固醇物質(zhì)的活性，而且會(huì)使人體內(nèi)的神經(jīng)傳導(dǎo)介質(zhì)發(fā)生嚴(yán)重的代謝紊亂，指導(dǎo)直到最后發(fā)生呼吸中樞麻痹死亡的問(wèn)題。對(duì)于該種有害物質(zhì)而言，通常會(huì)出現(xiàn)在蔬菜食物殘留之中，若長(zhǎng)期的食用，會(huì)使人們出現(xiàn)農(nóng)藥急性、慢性中毒的問(wèn)題。通過(guò)化學(xué)發(fā)光檢測(cè)技術(shù)的運(yùn)用，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留物質(zhì)，該種技術(shù)的使用價(jià)值相對(duì)較高，而且需要積極推廣，實(shí)現(xiàn)農(nóng)作物殘留農(nóng)藥檢測(cè)的有效性[3]。

3 化學(xué)檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)

通過(guò)對(duì)農(nóng)作物農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)的分析，為了提高檢測(cè)技術(shù)構(gòu)建的有效性，應(yīng)該結(jié)合化學(xué)檢測(cè)技術(shù)特點(diǎn)，進(jìn)行化學(xué)檢測(cè)技術(shù)的運(yùn)用，檢測(cè)實(shí)驗(yàn)中，需要強(qiáng)調(diào)檢測(cè)技術(shù)運(yùn)用的價(jià)值性，按照針對(duì)性的技術(shù)建策方法，展現(xiàn)檢測(cè)技術(shù)運(yùn)用的優(yōu)勢(shì)性?；瘜W(xué)檢測(cè)中，其技術(shù)類(lèi)型以及引用路徑相對(duì)多元化，在色質(zhì)聯(lián)用技術(shù)以及超臨界流體色譜技術(shù)檢測(cè)中，不僅需要提高檢測(cè)機(jī)制的靈敏度，而且提高檢測(cè)效率分析的綜合價(jià)值，為檢測(cè)技術(shù)的完善提供支持。在化學(xué)檢測(cè)技術(shù)發(fā)展的過(guò)程中，應(yīng)該注意不同檢測(cè)技術(shù)使用的特殊性，認(rèn)識(shí)到不同檢測(cè)技術(shù)中資源利用昂貴、靈敏度等限制問(wèn)題，通過(guò)這些限制因素的分析，進(jìn)行化學(xué)檢測(cè)方法的完善，提高農(nóng)作物殘留農(nóng)藥檢測(cè)的有效性。而且，通過(guò)研究可以發(fā)現(xiàn)，在眾多技術(shù)模型中，氣相色譜法以及液相色譜法的技術(shù)模型、應(yīng)用結(jié)構(gòu)最有效，在技術(shù)使用中不僅可以實(shí)現(xiàn)操作簡(jiǎn)單便捷的特點(diǎn)，而且檢測(cè)的整體速率快、效能高，檢測(cè)的穩(wěn)定性也相對(duì)較強(qiáng)，因此，在日后檢測(cè)技術(shù)發(fā)展中，為了實(shí)現(xiàn)檢測(cè)方案的穩(wěn)定性以及技術(shù)性需求，需要在傳統(tǒng)技術(shù)運(yùn)用的同時(shí)，進(jìn)行原有技術(shù)的升級(jí)改造，優(yōu)化殘留農(nóng)藥的檢測(cè)結(jié)果以及檢測(cè)效率，實(shí)現(xiàn)檢測(cè)技術(shù)的全面優(yōu)化，為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供支持[4]。

4 結(jié)束語(yǔ)

總而言之，在農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)的過(guò)程中，應(yīng)該結(jié)合化學(xué)檢測(cè)技術(shù)的基本特點(diǎn)，針對(duì)農(nóng)藥殘留的問(wèn)題，進(jìn)行檢測(cè)方案的構(gòu)建，以便有效提高檢測(cè)的有效性，避免農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留問(wèn)題的出現(xiàn)。通常狀況下，在農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥檢測(cè)中，應(yīng)該通過(guò)氣相色譜法、液相色譜法、同位素標(biāo)記法以及化學(xué)發(fā)光法的運(yùn)用，進(jìn)行檢測(cè)技術(shù)的完善，為農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)方案的完善提供參考。

參考文獻(xiàn)

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[2]李婷婷，肖媛，左艷霞，劉偉，汪艷.現(xiàn)代分析技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)中的應(yīng)用[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，41（11）：4824-4827.

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[4]吳存兵.抗體技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)中的應(yīng)用[J].糧油加工，2010（06）：80-82.

（作者單位：沈陽(yáng)科創(chuàng)化學(xué)品有限公司）